Uz pannas cepti kefīra pīrāgi

Pannā cepti kefīra pīrāgi ir ļoti gards un ātri pagatavojams miltu izstrādājums mājās. Pīrāgus var pagatavot vai nu pievienojot raugu, vai izmantojot ātrās kefīra bezrauga mīklu. Šādus pīrāgus var pagatavot ar dažādiem pildījumiem: ar saldo ievārījumu, ar svaigiem augļiem, ar kartupeļiem, ar kāpostiem, ar sēnēm, ar malto gaļu vai ar olām un sīpoliem... Zemāk redzēsiet 8 ātras un ļoti garšīgas receptes, kas piedāvā iespējas kefīra mīkla un visādi pildījumi ceptiem pīrāgiem.

Pūkainie kefīra pīrāgi, cepti pannā: mīkla ir “kā pūka”

Šie kefīra pīrāgi ar rauga piedevu izrādās gaisīgi kā pūkas. Tos var cept uz pannas, vai cept cepeškrāsnī, lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu. Piedāvājam jums recepti ceptiem gaisa pīrāgiem ar kāpostu pildījumu. Tomēr pēc saviem ieskatiem varat to aizstāt ar jebkuru citu: kartupeļu, gaļas vai saldo.

1. 
   Kā pannā pagatavot ceptus kefīra pīrāgus? Bļodā lej kefīru (tam jābūt istabas temperatūrā), iecilā tajā olas, pārkaisa ar sāli un cukuru un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa sastāvdaļas. Pēc tam pievienojiet maisījumam karoti jebkuras augu eļļas un vēlreiz labi sakratiet.
2. 
   Mīklai paredzētajam raugam jābūt sausam, bet ļoti svaigam, un tā iepakojumam jābūt neskartam. Nākamajai mīklai pievienojiet raugu.
3. 
   Pievienojiet tur pāris ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu, labi samaisiet maisījumu un ļaujiet tam nostāvēties vismaz ceturtdaļu stundas zem salvetes, lai raugs uzbriest. Kad uz maisījuma parādās sulīgas putas, varat turpināt darbu ar mīklu.
4. 
   Ar koka vai silikona lāpstiņu samaisiet bļodas saturu un pievienojiet izsijātus miltus divās vai trīs daļās, viegli mīcot mīklu.
5. 
   Rūpīgi samaisiet to pēc katras miltu pievienošanas. Pēc visu miltu pievienošanas mīciet mīklu vēl ceturtdaļu stundas.
6. 
   Labi izmīcīto mīklu sarullē bumbiņā, liek bļodā un pārklāj, atstājot siltā vietā uzrūgt apmēram 20 minūtes.
7. 
   Kamēr mīkla ceļas, pagatavo pildījumu. Kāpostus sasmalcina un liek katlā (vai pannā ar biezām sienām), pielej nedaudz ūdens un maisot vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.
8. 
   Kamēr kāposti sautē, sarīvējiet lielu burkānu un pievienojiet to kāpostiem, pēc tam pievienojiet sāli un piparus.Ja vēlaties pildījumam piešķirt vairāk garšas, apkaisa to ar kaltētu baziliku.
9. 
   Pēc tam, kad viss ir vārīts kopā 5 minūtes, katlā pievieno tomātu sulu un vāra, līdz liekais šķidrums ir iztvaikojis un dārzeņi ir pilnībā gatavi. Ja jums nav tomātu sulas, varat to aizstāt ar dažiem smalki sagrieztiem svaigiem tomātiem. Pīrāgu pildījums nav karsts, tam jāļauj atdzist.
10. 
    Mīklu, kas pagatavota ar raugu un kefīru, uzskata par gatavu rullēšanai, kad tā ir palielinājusies un kļūst viegla un gaisīga, pamanāma uz tausti.
11. 
    Pareizi saduriet mīklu.
12. 
    Lai atvieglotu pīrāgu gatavošanu, sadaliet mīklu vairākās daļās. Katru daļu izrullējiet rullī un sagrieziet visus rullīšus porcijās.
13. 
    Katru gabalu izrullējiet plakanā kūkā vai veidojiet tos ar rokām. Kūku biezums ir 5-7 mm. Kēksu centrā liek pildījumu, labi aiztaisa malas, piešķirot pīrāgiem skaistu formu.
14. 
    Pīrāgus apcep karstā eļļā labi sakarsētā pannā. Sāciet cept ar tiem pīrāgiem, kas tika pagatavoti pirmie, jo tiem jau ir bijis laiks uzrūgt.
15. 
    Pīrāgus no abām pusēm apcep līdz skaisti brūni. Siltums ir vidējs, var cept zem vāka.
16. 
    Cepti kefīra pīrāgi pannā ir gatavi! Lai noņemtu lieko eļļu no gatavajiem pīrāgiem, varat tos noņemt no pannas uz papīra dvieļa.

Labu apetīti!

Kefīra pīrāgi bez rauga, cepti uz pannas

Lai pīrāgi, kas gatavoti ar kefīra mīklu bez rauga pievienošanas, būtu gaisīgi un garšīgi, mīkla jāgatavo no kefīra, kas ledusskapī jau vairākas dienas beidzis derīguma termiņu un kļuvis ļoti skābs. Kefīra tauku saturam jābūt augstam, un, ja tas ir ar zemu tauku saturu, tad ieteicams mīklai pievienot pāris ēdamkarotes skābā krējuma.Piepildiet šos pīrāgus ar jebkuru pildījumu.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 300 ml.
• Milti - 450 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Soda - 1 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā viegli sakuļ olu ar sāli un cukuru.

2. Pievienojiet kefīru un karoti jebkuras augu eļļas un turpiniet putot, izmantojot slotiņu vai mikseri.

3. Bļodā pakāpeniski pievienojiet izsijātus augstākās kvalitātes kviešu miltus.

4. Tiklīdz maisījums bļodā nedaudz sabiezē, pievieno sodu un turpina maisīt, pievienojot atlikušos miltus.

5. Kad visi milti ir pievienoti, uzlieciet mīklas gabalu uz miltiem nokaisītas griešanas virsmas. Mīciet mīklu apmēram 5-10 minūtes.

6. Pēc tam izrullējiet mīklu lielā biezā virvē un sadaliet to mazos tāda paša izmēra gabaliņos.

7. Ar rokām vai rullīti veido no mīklas gabaliņiem plakanas kūkas, kuru biezums ir vismaz 5 mm.

8. Katras plātsmaizes centrā liek pa lielu kaudzi pildījuma karoti (štovēti kāposti, vārīta sakapāta ola ar rīsiem, ievārījums vai marmelāde u.c.).

9. Uz pīrāgiem uzmanīgi nostipriniet mīklas vīles, lai cepot neizplūstu pildījums.

10. No pīrāgiem nokratīt liekos miltus, citādi tie cepot sāks piedegt.

11. Pīrāgus apcep karstā eļļā no abām pusēm, vispirms liekot ar šuvi uz leju.

12. Gatavos, sārtos pīrāgus, kas pagatavoti ar kefīra mīklu bez rauga, ir garšīgi ēst karstus, bet tie noteikti patiks atdzisuši!

Labu apetīti!

Rauga pīrāgi ar kefīru

Šī ir recepte pannā ceptiem rauga pīrāgiem, kas pildīti ar vārītām olām un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.Neskatoties uz pildījuma vienkāršību, gatavie produkti ir vienkārši pārsteidzoši, gaisīgi un garšīgi poraini. Un viss tāpēc, ka, pateicoties raugam, kefīrs ir ideāls.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Premium milti - 400 gr.
• Kefīrs - 150-200 ml.
• Sausais raugs - 1-1,5 tējk.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• augu eļļa - 100 ml.

Pildījumam:

• Vārīta ola - 4 gab.
• Zaļie sīpoli - pēc garšas.
• ūdens - 50 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Kefīru no ledusskapja lej bļodā, pievieno augu eļļu, cukuru, sāli. Uz lēnas uguns karsē maisījumu, līdz tas ir silts, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, lai kefīrs nesarecētu.

2. Pievienojiet maisījumam svaigu sauso raugu. Uzraugiet to derīguma termiņu un iepakojuma integritāti: vecs un bojāts raugs nedīgst.

3. Pēc tam ar lāpstiņu mīciet mīklu, pa daļām pievienojot miltus. Milti ir jāizsijā, lai pīrāgi būtu gaisīgāki.

4. Labi samīcīto mīklu pārklāj ar dvieli un liek siltā vietā uzrūgt.

5. Lai pagatavotu pīrāgu pildījumu, olas novāra cieti, nomizo un smalki sakapā.

6. Sasmalciniet svaigus zaļos sīpolus un sajauciet ar olām.

7. Garšojiet pildījumu ar pipariem, sāli un citām garšvielām pēc savas gaumes. Kā pildījuma variants: olām un sīpoliem pievieno nedaudz vārītu pūkainu rīsu, būs garšīgi.

8. Kad mīkla ir atpūtusies un uzrūgusi, nodur to uz leju un sadali vairākās daļās.

9. Katru daļu sarullējiet desā, un sadaliet desiņas porcijās atbilstoši pīrāgu skaitam.

10. Izrullējiet gabalus biezās plakanās kūkās (vismaz 5 mm biezas).

vienpadsmit.Kūku centrā liek pildījumu – vienu kaudzītu ēdamkaroti vai divas karotes, un tad kūkas ļoti uzmanīgi saspied.

12. Gatavos pīrāgus apcep augu eļļā labi sakarsētā pannā uz vidējas uguns.

13. Pīrāgus liek ar vīlēm uz leju un apcep no abām pusēm līdz skaisti brūni. Pīrāgus var cept, pannu pārklājot ar vāku.

14. Ēd karstos pīrāgus ar olām un sīpoliem.

Labu apetīti!

Pīrāgi ar kartupeļiem, kas pagatavoti uz pannas

Cepti kefīra pīrāgi ar kartupeļiem ir ļoti garšīgs un apmierinošs miltu izstrādājums. Jā, tos nevar saukt par veselīgiem, bet, ja gribas garšīgu un ātru uzkodu mājās, pīrāgiem nav līdzinieka! Turklāt divi vai trīs pīrāgi ar kartupeļiem, kas apcepti pannā, spēj aizstāt pilnvērtīgu maltīti. Tos ir ļoti ērti paņemt līdzi uz ceļa, piknikā vai uz darbu, turklāt var ēst arī aukstus.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 200 ml.
• Premium milti - 300 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Soda - 1 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.

Pildījumam:

• Kartupeļi – 0,5-0,7 kg.
• Sīpoli - 250 gr.
• Cepti cūkgaļas sprakšķi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas kartupeļiem - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizotus kartupeļus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Kā opciju, vāriet kartupeļus to apvalkos, ar to pīrāgiem būs nedaudz atšķirīga garša.

2. Karstā augu eļļā apcep kubiņos sagrieztu sīpolu. Gatavajam sīpolam jābūt skaistai zeltainai krāsai.

3. Kamēr kartupeļi vārās, gatavo mīklu. Siltam kefīram pievieno sodu, maisa, līdz parādās burbuļi, un atstāj uz 3-5 minūtēm.

4.Pēc tam kefīram pievieno sāli un cukuru un samaisa.

5. Pa daļām pievienojiet izsijātus augstākās kvalitātes kviešu miltus.

6. Mīciet mīklu, līdz tā pārstāj lipt pie rokām. Tomēr mīklai jāpaliek mēreni mīkstai, citādi pīrāgi neiznāks.

7. Pārklājiet bļodu ar mīklu un atstājiet to uz galda uz pusstundu, līdz tā paceļas.

8. Kad kartupeļi ir izvārījušies, izkāš tos no ūdens un samīca (nomizo un samīca arī jakas kartupeļus, ja ar tiem gatavojat pīrāgus).

9. Biezenim pievieno apceptos sīpolus, sāli un garšvielas pēc garšas, vēlreiz mīca. Alternatīvi pildījumam var pievienot mazus, apceptus cūkgaļas sprakšķus. Ļaujiet pildījumam atdzist.

10. Kad mīkla uzrūgusi, samīca to ar rokām un sadala vairākās daļās, sarullē desās.

11. Sadaliet desiņas porcijās.

12. Ar rokām vai rullīti (biezums – 0,5 cm) no gabaliņiem veido plakanas kūkas. Strādājiet uz miltiem apkaisīta griešanas dēļa vai virtuves letes.

13. Uz tortiljām liek pildījumu, tad pīrāgu malas labi saspiež.

14. Pīrāgus apcep uz pannas uz vidējas uguns sakarsētā eļļā no abām pusēm. Kad pīrāgu abas puses ir zeltaini brūnas, tie ir gatavi.

Labu apetīti!

Gardi kefīra pīrāgi ar kāpostiem

Mēģiniet pagatavot kāpostu pīrāgus, apceptus pannā, līdz tie ir skaisti kraukšķīgi. Tos gatavo, izmantojot ātro bezrauga kefīra mīklu. Ja jums ir veiklība un zināma kulinārijas pieredze, pat iesācēju mājsaimniecēm šis ēdiens neprasīs daudz pūļu, taču ģimenes locekļu sajūsma no satriecošās garšas ilgs ilgu laiku. Un tās būs jāgatavo vēl un vēl!

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 200 ml.
• Milti - 300-350 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Soda - 1 tējk. bez augšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Pildījumam:

• baltie kāposti - 300-400 gr.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. un cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts koriandrs - pēc garšas.
• Malts žāvēts baziliks - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāpagatavo pīrāga pildījums. Lai to izdarītu, jums būs smalki jāsagriež kāposti, vēlams jauni kāposti - tie ļoti ātri pagatavojas.

2. Tālāk jums jāsarīvē burkāni uz rupjās rīves un jāsasmalcina sīpoli kubiņos. (Starp citu, pildījumam nav jāpievieno burkāni, ja tie negaršo).

3. Nelielā augu eļļas daudzumā, maisot, apcep burkānus un sīpolus. Cepšanas beigās dārzeņiem pievieno sāli un piparus.

4. Kāpostus labāk cept atsevišķi, lielā pannā, pievienojot sāli pēc garšas. Lai kāposti nepiedegtu, tie visu laiku jāmaisa. Kāposti būs gatavi, kad to daudzums samazināsies apmēram uz pusi.

5. Gatavajiem kāpostiem pievieno apceptos sīpolus un burkānus, apmaisa, visu kopā sautē dažas minūtes, ja nepieciešams, pievieno sāli un dažādas garšvielas pēc garšas.

6. Ievietojiet pildījumu lielā bļodā un ļaujiet tam atdzist.

7. Tālāk gatavo kefīra mīklu. Bļodā sajauc kefīru ar olu, cukuru un sāli.

8. Tālāk pievieno sodu, maisījumu kārtīgi samaisa ar mikseri nelielā ātrumā vai ar putojamo slotiņu. Maisījumam vajadzētu burbuļot un sēdēt 3-5 minūtes.

9. Tālāk kefīra maisījumam pievieno augu eļļu un mazās porcijās sāc pievienot izsijātus miltus, visu laiku labi maisot, lai neveidojas kunkuļi.

10.Ieeļļojiet rokas ar augu eļļu, jo mīkla izrādīsies mīksta, piemēram, raugs. Pēc kārtīgas mīklas mīcīšanas, pārklāj to ar dvieli un ļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes un uzbriest.

11. Kad mīkla palielinās un kļūst gaisīgāka, sadaliet to vairākās daļās. Ja nepieciešams, ieziediet rokas ar eļļu vai nosmērējiet darba virsmu ar miltiem.

12. Sadaliet mīklu vienādos gabalos atbilstoši pīrāgu skaitam.

13. Katru gabalu izrullē 0,5 cm biezā plakanā kūkā, centrā ievieto vajadzīgo daudzumu atdzesētā pildījuma.

14. Pīrāgu malas rūpīgi noslēdz.

15. Cepiet pīrāgus labi sakarsētā augu eļļā, novietojot tos ar šuvi uz leju. Noteikti saglabājiet zemu siltumu, pretējā gadījumā pīrāgi sadegs un paliks neapstrādāti. Jūs varat tos cept ar vāku.

16. Ēd karstus ceptus pīrāgus ar kāpostiem uz kefīra, nomazgātus ar tēju.

Labu apetīti!

Cepti kefīra pīrāgi ar ievārījumu

Cepti pīrāgi ar ievārījumu uz kefīra un soda ir brīnišķīga bērnības atmiņa, ko agrāk bieži tirgoja skolu ēdnīcās. Personīgi mans mīļākais ir cepti pīrāgi ar biezu, smaržīgu zilo plūmju ievārījumu. Bet ar bumbieri vai ābolu tie izrādās ne mazāk garšīgi, it īpaši, ja tie ir pagatavoti jūsu virtuvē!

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 250 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Milti - tik, cik nepieciešams.
• Ievārījums, marmelāde pildījumam - cik vajag.
• Augu eļļa - dziļai cepšanai.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Soda - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Lai sāktu, varat izmantot slotiņu vai mikseri. Olu ātri sakuļ ar sāli, pievieno cukuru, apmaisa un pielej kefīru, vēlreiz kārtīgi izmaisa.

2. Iegūtajā šķidrajā pamatnē ieber dzeramo sodu un vēl minūti kuļ.

3.Pa daļām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet pīrāga mīklu, ne šķidru un ne pārāk blīvu.

4. Mīklu atstāj uz 15-25 minūtēm, pārklājot ar dvieli, lai tā labi uzbriest un kļūst gaisīgāka un elastīgāka.

5. Tālāk mīciet mīklu un sadaliet to vienādās daļās sadalītās bumbiņās.

6. No katras bumbiņas veidojam plakanas kūkas (ne biezākas par 0,5 cm), liekam iekšā biezu ievārījumu un labi aiztaisām malas, lai cepšanas laikā neizplūst. Ar miltiem pārkaisītu mīklu izrullē plātsmaizes, vai arī mīca plātsmaizes ar rokām.

7. Mīklas izstrādājumus ar ievārījumu apcep uzkarsētā pannā no abām pusēm līdz gatavībai un zeltaini brūnai. Uguns ir mērena. Cepšanas laikā pannu var pārklāt ar vāku.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte kefīra pīrāgiem ar āboliem

Kefīra pīrāgi ar āboliem ir lielisks variants miltu izstrādājumiem, kad vēlaties ātri un bez problēmām izcept. Turklāt svaigi āboli ir viens no lētākajiem un garšīgākajiem ceptu pīrāgu pildījumiem; Tos pievieno gan rauga, gan bezrauga miltu izstrādājumiem. Gatavojot šos pīrāgus, ievērojiet recepti, taču atcerieties, ka var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu, lai iegūtu mīkstu un vijīgu mīklu.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 3-4 gab.
• Milti - 300-350 gr.
• Kefīrs - 120-130 ml.
• Ola - 1 gab.
• Kanēlis - pēc garšas.
• Cukurs - 50-70 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Soda - 1 tējk. nav slaidu.
• Sviests - 30 gr.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote + cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Uz plīts sasilda kefīru līdz istabas temperatūrai, maisot, lai tas nepārvēršas kunkuļos.

2. Pievienojiet kefīram sodu un labi samaisiet, ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, līdz parādās burbuļi.

3.Pēc tam kefīram pievienojiet sāli, cukuru, augu eļļu un labi samaisiet.

4. Iecilā olu maisījumā un ar putojamo slotiņu vai mikseri samaisa līdz viendabīgai masai.

5. Mīklā pa daļām pievieno izsijātos miltus, katru porciju maisot, lai neveidotos kunkuļi.

6. Pēc plastmasas mīklas mīcīšanas mīciet to 5 minūtes un atstājiet bļodā, pārklājot ar dvieli uz ceturtdaļas stundas. Mīklai jāstāv, lai tā kļūtu gaisīgāka un mīkstāka.

7. Sagatavo ābolu pildījumu. Lai to izdarītu, nomazgājiet ābolus, nomizojiet un izņemiet serdi, sagrieziet mazos kubiņos un apkaisiet ar cukuru un kanēli, labi samaisiet.

8. Kad mīkla nostāvējusies, sadali to porcijās atbilstoši topošo pīrāgu skaitam.

9. Ar rullīti izrullē mīklas gabaliņus plātsmaizītēs, katru plātsmaizi piepilda ar ābolu šķēlītēm.

10. Pīrāgus kārtīgi sasprauž, lai pildījums neizplūst, un apcep no abām pusēm sakarsētā, rafinētā, bez smaržas augu eļļā.

11. Pīrāgi būs gatavi, kad tie būs pārklāti ar zeltaini brūnu garoziņu. Lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, pannu var pārklāt ar vāku.

12. Gatavos kefīra pīrāgus ar āboliem apsmērē ar kausētu sviestu, kā arī var pārkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt pie tējas vai kafijas.

Labu apetīti!

Ātrie kefīra pīrāgi ar biezpienu, cepti uz pannas

Un visbeidzot, vēl viena recepte saldajiem pīrāgiem tējai. Mēs iesakām uz pannas apcept pīrāgus ar biezpienu un vaniļas vai apelsīna miziņu. Biezpiena pildījuma pagatavošana nav grūta, tāpat kā bezrauga kefīra mīklas, tāpēc šo aromātisko kulinārijas izstrādājumu pagatavošana neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs vai jogurts - 1 ēdamkarote.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Olu dzeltenumi - 2 gab.
• Cukurs - pēc garšas pildījumam + 1 ēd.k. par pārbaudi.
• Vaniļas cukurs vai vaniļa - 1 tējk.
• Etiķis 9% (spirts vai ābols) - 1 tējk.
• Biezpiens - 300 gr.
• Milti - 1,5-2 ēdamk.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Soda - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Bļodā vai katliņā samaļ vienu olas dzeltenumu ar sāli un cukuru.

2. Olai pievieno glāzi atdzesēta vārīta ūdens un puto, līdz iegūst viendabīgu šķidrumu.

3. Sajauciet sodu ar ābolu vai spirta etiķi glāzē kefīra (jogurta). Ļaujiet maisījumam burbuļot.

4. Ūdenim ar olu pievieno kefīru un sodu un samaisa līdz viendabīgai masai.

5. Šķidrumā pa daļām pievieno izsijātus miltus, katru porciju labi saputojot ar putojamo slotiņu.

6. Mīciet nedaudz lipīgu un mīkstu mīklu, aizveriet to un ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes.

7. Gatavosim pildījumu. Biezpienu sajauc ar vienu dzeltenumu un pievieno nedaudz sāls. Papildus dzeltenumam var pievienot baltu līdz ļoti sausam biezpienam.

8. Biezpienam pēc garšas pievieno cukuru un vaniļas cukuru (vanilīnu) un samaļ viendabīgā masā.

9. Tālāk sadaliet mīklu nākamo pīrāgu skaitā, katru gabalu izrullējiet plakanā kūkā ar rullīti, kas apkaisīta ar miltiem.

10. Plātsmaizes pilda ar biezpiena pildījumu un aiztaisa malas.

11. Pīrāgus apcep eļļā no abām pusēm uz vidējas uguns (vispirms labi uzkarsē pannu ar eļļu, tad samazini uguni).

12. Pīrāgi būs gatavi, kad tie apcepsies no abām pusēm līdz zeltaini brūni un skaisti.

13. Gatavos pīrāgus ar biezpienu liek uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko eļļu.

14. Saldos biezpiena pīrāgus var pārkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt ar tēju vai augļu un ogu kompotu.

Labu apetīti!

Padoms: Var pagatavot arī nesaldinātu biezpiena pildījumu, biezpienam pievienojot sāli un sajaucot ar sasmalcinātiem pētersīļiem, dillēm vai papriku.