Kefīra pīrāgi cepeškrāsnī

Kefīra pīrāgi cepeškrāsnī ir sulīgs un garšīgs ēdiens, kas var būt gan sātīga uzkoda, gan lieliska pēcpusdienas uzkoda. Mīcot mīklu, izmantojot raudzētos piena produktus, pamatne vienmēr sanāk neticami pūkaina un mīksta, un pildījumam var izmantot milzīgu daudzumu sastāvdaļu: sākot ar āboliem un beidzot ar iepriekš vārītu kartupeļu biezeni. Pamatojoties uz iepriekš minēto, apsēdieties un izvēlieties recepti pēc savas gaumes!

Kefīra pīrāgi cepeškrāsnī, piemēram, pūkas

Kefīra pīrāgi cepeškrāsnī ir kā pūkas, tos var pagatavot bez rauga pievienošanas, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku. Kā pildījumu iesakām izmēģināt klasisko kombināciju: baltie kāposti ar garšvielām un ceptiem - jūs laizīsit pirkstus!

1. 
   Kefīra pīrāgi tiek pagatavoti ātri un vienkārši cepeškrāsnī. Lai paātrinātu procesu un savām ērtībām, uz darba virsmas izklājiet visu nepieciešamo.
2. 
   Bļodā ievieto kefīru, sāli, granulētu cukuru un augu eļļu.
3. 
   Pievieno izsijātus kviešu miltus un cepamo pulveri.
4. 
   Mīciet mīkstu mīklu, kas nelīp pie plaukstām, pārklāj ar salveti un ļaujiet atpūsties apmēram pusstundu.
5. 
   Netērējot laiku, pagatavo pildījumu: sasmalcina burkānus un sīpolus un sautē dārzeņus sakarsētā augu eļļā, līdz tie ir mīksti un viegli brūni.
6. 
   Dārzeņiem pievieno smalki sagrieztus kāpostus, pievieno sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns, līdz sastāvdaļām ir vēlamā tekstūra.
7. 
   Lai iegūtu sulīgumu, pannas saturu piepildiet ar sviestu.
8. 
   Tālāk sadaliet mīklu 10-14 daļās.
9. 
   Saplaciniet gabalus plakanās kūkās, pievienojiet pildījumu un noslēdziet malas.
10. 
    Cepamo paplāti ieziež ar eļļu un liek pusfabrikātus ar šuvi uz leju, ieziež ar piena un dzeltenuma maisījumu.
11. 
    Cep cepeškrāsnī 25 minūtes 180 grādos un atdzesē uz režģa.
12. 
    Kefīra pīrāgi ir gatavi! Pasniedziet pie galda un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

---

Rauga pīrāgi ar kefīru cepeškrāsnī

Rauga pīrādziņi uz kefīra cepeškrāsnī ar sulīgu ķiršu pildījumu ir ikvienam pieejams deserts, kas paspilgtinās gan tējas dzeršanu, gan kļūs par sātīgām brokastīm vai uzkodām. Apēdot vairākus no šiem rožainajiem pīrāgiem, jūs ilgu laiku nejutīsit izsalkumu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - ½ ēd.k.
• Olas - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Sviests - 50 gr.
• Sausais raugs - ½ tējk.
• Milti - 2 ēd.k.

Pildījumam:

• Ķirsis - 200 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.

Papildus:

• Saulespuķu eļļa - 1 tējk.
• ūdens - 40 ml.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet siltu kefīru dziļā traukā, pievienojiet raugu, sāli un granulētu cukuru.

2. solis. Sajauc un pievieno 2 ēdamkarotes izsijātu miltu.

3. solis. Maisot, ielej sašķelto olu.

4. solis. Turpinot putot, masai pievieno izkausētu sviestu.

5. solis. Ielejiet pārējos miltus.

6. solis. Ar tīrām un sausām rokām mīciet mīklu.

7. solis. Nosedziet kamolu ar lina salveti un nolieciet siltā telpā uz 30-40 minūtēm, lai uzrūgst.

Solis 8. Pēc norādītā laika sadaliet pamatni vienāda izmēra gabalos.

Solis 9. Mīklas bumbiņas piespiež pie virsmas, vidū liek ogas bez sēklām, pārkaisa ar cukuru un aiztaisa malas.

10. solis. Liek gabaliņus uz cepešpannas ar augu eļļu ar vīlēm uz leju un cep cepeškrāsnī 20-30 minūtes 190 grādos.

11. solis. Karstos pīrāgus iezied ar ūdens un cukura šķīdumu un atdzesē.

12. solis. Nogaršojiet un izbaudiet. Labu apetīti!

Kefīra pīrāgi bez rauga cepeškrāsnī

Ikviens var pagatavot kefīra pīrāgus bez rauga cepeškrāsnī un patīkami pārsteigt visus savas ģimenes locekļus. Izlasot šo recepti, jūs uzzināsiet, kā ātri un vienkārši izcept gardus un zeltainus pīrāgus ar daudz sulīgu pildījumu, kas sastāv no gaļas un piedevām.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 14.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs 3,2% – 1 ēd.k.
• Milti - 3,5 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Soda - 1 tējk.
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 100 gr.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Sasmalcināti zaļumi - 2 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Kefīrs - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Krējums 33% – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs sākam gatavot ar mīklu: dzēsiet sodu kefīrā un pievienojiet mīkstinātu sviestu, sāli, 1 baltumu un 1 olu. Maisot pievieno miltus un mīca līdz gludai. Pārklājiet ar plēvi 20-30 minūtes un pēc tam sadaliet mazos segmentos.

Solis 2. Pildījumam malto gaļu sajauc ar sīpolu kubiņiem, zaļumiem, spiestu ķiploku, kefīru, sāli un iecienītākajām garšvielām.

3. solis. Mīklas gabaliņus pārvērš 3-4 milimetrus biezās plakanās kūkās, centrā liek ēdamkaroti pildījuma un savieno malas, vidū atstājot nelielu caurumu, lai izplūstu tvaiki.

4. solis. Novietojiet pusfabrikātus uz cepešpannas ar pergamentu un pārklājiet tos ar ēdamkarotes krējuma un dzeltenuma maisījumu.

5. solis. Pagatavojiet aromātisko trauku cepeškrāsnī 25-30 minūtes (180 grādi). Gatavojiet un izklaidējieties!

Kefīra pīrāgi ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Kefīra pīrādziņi ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir apetīti rosinošs un sātīgs ēdiens, kas valdzina ar savu oriģinālo un košo garšu, ko pavada patīkams aromāts, kas piepildīs visu mājokli arī tajā brīdī, kad cepeškrāsnī apbrūninās pusfabrikāti.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 200 ml.
• augu eļļa - 100 ml.
• Milti - 480 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• šķīstošais raugs - 11 gr.

Pildījumam:

• Kartupeļi - 700 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Olas - 1 gab.
• Malta saldā paprika – 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ielejiet augu eļļu un kefīru pannā ar biezām sienām un nedaudz uzkarsējiet.

2. solis. Ielejiet siltu šķīdumu traukā un ielejiet granulētu cukuru un sāli.

3. darbība.Izsijājiet miltus (400 gramus) kaudzē un izveidojiet caurumu centrā, kurā ielejam raugu.

4. solis. Mēs sākam sajaukt ar lāpstiņu un pēc tam pāriet uz manuālu mīcīšanu, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz vairāk miltu.

5. solis. Pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet to siltu pusstundu.

Solis 6. Un kamēr mīkla “atpūšas”, kartupeļus vāra mīkstus, pievieno sāli un notecina buljonu - samīca viendabīgā biezenī.

7. solis. Apcepiet mazus sīpolu kubiņus augu eļļā 4-5 minūtes.

8. solis. Kartupeļu biezeni apvieno ar sīpoliem un papriku, atdzesē.

9. solis. Pūkaino mīklu sadaliet 50-55 gramu bumbiņās.

10. solis. Izrullējiet segmentus apaļās kūkās un pievienojiet pildījumu.

11. solis. Izmantojiet pirkstus, lai cieši nostiprinātu malas.

12. solis. Uzlieciet cepamo papīru uz cepešpannas un izklājiet pīrāgus, atstājiet 30 minūtes rūgt un pēc tam apkaisiet ar sakultu olu.

13. solis. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos, ļauj atdzist uz režģa.

14. solis. Labu apetīti!

Pīrāgi ar kāpostiem uz kefīra cepeškrāsnī

Pīrāgi ar kāpostiem uz kefīra cepeškrāsnī, pagatavoti, izmantojot maizes mašīnu, ir ātra uzkoda iespēja visai ģimenei, kas nezaudē savu garšu un maigo tekstūru arī nākamajā dienā! Šie pīrāgi ir labi arī tāpēc, ka tie paliek garšīgi pat auksti.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 20 gab.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 1 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - ½ ēdamkarote.
• Milti - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Sausais raugs - 2 tējk.

Pildījumam:

• baltie kāposti - 1 kg.
• Tomātu sula - ¼ ēd.k.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Ievietojiet visas mīklas pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas maizes cepšanas bļodā un mīciet, līdz tā kļūst mīksta un elastīga. Mīklai dodam laiku uzrūgt.

Solis 2. Pa to laiku gatavo pildījumu: baltos kāpostus sagriež plānās strēmelītēs un liek pannā ar augu eļļu, zem vāka uz mazas uguns sautē apmēram pusstundu. Pārkaisa ar sāli un garšvielām.

Solis 3. Tālāk ielejiet dārzeņu sulu un labi samaisiet.

4. solis. Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, bet bez vāka.

5. solis. Atpūtušos pamatni sadaliet 40-50 gramu gabaliņos un izrullējiet tos plakanās kūkās, izklājiet pildījumu un saspiediet malas.

6. solis. Liek uz cepešpannas ar šuvju pusi uz leju un cep cepeškrāsnī 175 grādos, līdz izveidojas ēstgribu garoziņa (20-30 minūtes).

Solis. Ļaujiet ēdienam nedaudz atdzist un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Gaļas pīrāgi ar kefīru cepeškrāsnī

Gaļas pīrāgi ar kefīru cepeškrāsnī ir mājās gatavoti cepumi, kas nekad neatstāj vienaldzīgus. Vītā gaļas pildījums, kas pagatavots, pievienojot baltos rīsus, garšvielas un sīpolus, lieliski harmonizējas ar maigo un mīksto mīklu, kas kūst mutē.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 20 gab.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 500-550 gr.
• Piens - 100 ml.
• Kefīrs - 300 ml.
• Olas - 2 gab.
• augu eļļa - 150 ml.
• Sausais raugs - 10 gr.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Rīsi - 100 gr.
• Sīpols - 150 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Olas - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavo mīklu: uzkarsē pienu līdz 40 grādiem un ielej cukuru - kārtīgi samaisa un pievieno raugu, vēlreiz samaisa un, pārklāj ar vāku, noliek siltā vietā uz 10-15 minūtēm.

2. darbība.Atsevišķā traukā sajauciet siltu kefīru ar augu eļļu, olām un sāli.

Solis 3. Apvieno abus maisījumus un pa daļām pievieno miltus, samīca mīklu - pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu vietā, kur nav caurvēja.

4. solis. Sāksim ar pildījumu: rūpīgi nomazgājiet rīsus un vāriet sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Nomizoto sīpolu smalki sakapā un apcep augu eļļā 3-4 minūtes, tad pievieno malto gaļu, sāli un garšo – sautē līdz gaļa gatava. Sajauc visas sastāvdaļas.

Solis 5. Veido pusfabrikātus: sadali mīklu gabalos, saplacina un vidū liek nedaudz gardu pildījumu, aiztaisa malas.

6. solis. Cepešpannu ieziež ar augu eļļu vai izklāj ar pergamentu, salieciet gabaliņus ar šuves pusi uz leju un apsmērējiet ar sakultu olu un sāli.

Solis 7. Cep 20 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Labu apetīti!

Ābolu pīrāgi ar kefīru cepeškrāsnī

Ābolu pīrāgi ar kefīru cepeškrāsnī ir mājās gatavoti cepumi, kurus daudzi mīl, pateicoties to sabalansētajai un mēreni saldajai garšai. Pagatavo šo kārumu rudens vakarā, kad lauku augļu ir daudz un viss ievārījums jau pagatavots!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 3 gab.
• Milti - 300 gr.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Kefīrs - 120 ml.
• Olas - 1 gab.
• Malts kanēlis - 1 šķipsniņa.
• Soda - 1/3 tējk.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sviests - 30 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Izklājiet uz galda visu ēdienu komplektu.

2. solis. Paņemiet trauku ar augstām malām un ievietojiet bļodā šādas sastāvdaļas: kefīru, soda, olas, pusi granulētā cukura, augu eļļu un šķipsniņu sāls.

3. darbība.Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.

4. solis. Savāc masu bumbiņā un ieliek maisiņā uz 15-20 minūtēm.

5. solis. Tajā pašā laikā sagrieziet augļu mīkstumu mazās šķēlēs un sajauciet ar aromātisko kanēli un cukuru.

6. solis. Sadaliet pamatni 10-12 gabaliņos.

7. solis. Izrullējiet gabalus plakanā kūkā, pievienojiet pildījumu un saspiediet mīklas malas.

8. solis. Novietojiet gabalus uz cepampapīra attālumā vienu no otra.

Solis 9. Ēdienu cep 20-25 minūtes 180 grādu temperatūrā, kamēr karsts, garšo ar kausētu sviestu.

10. solis. Uzvāriet tēju un paēdiet maltīti. Labu apetīti!

Kefīra pīrāgi cepeškrāsnī ar olām un sīpoliem

Kefīra pīrāgi cepeškrāsnī ar olām un sīpoliem ir populārs konditorejas izstrādājums, ar kuru tiek galā pat iesācējs pavārs. Galvenie panākumu kritēriji ir visu noteikumu ievērošana un katram procesa posmam paredzēto ieteikumu ievērošana.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sausais raugs - 1,5 tējk.
• Milti - 2,5-3 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Kefīrs - 200 ml.
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 50 ml.

Pildījumam:

• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Olas - 2 gab. + 1 gab.
• Rīsi - 50 gr.
• Sviests - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs sākam ar mīklu: uzkarsējiet kefīru un sajauciet ar granulētu cukuru un sāli, ielejiet saulespuķu eļļu.

2. solis. Kefīra maisījumā iesijā glāzi miltu kopā ar raugu un, mīcot mīklu, pievieno atlikušos miltus.

Solis 3. Pārklājiet pamatni ar plēvi un atstājiet to siltā telpā, līdz tā izplešas apjomā.

4. solis. Pārejiet uz pildījumu: sasmalciniet nomazgātās sīpolu spalvas.

5. darbība.Nomazgātos rīsus vāra līdz mīkstam sālsūdenī, pievienojot karoti augu eļļas.

6. solis. Vāra un nomizo vistas olas, smalki sakapā.

7. solis. Sajauc pildījuma sastāvdaļas, pievieno sāli un sezonu. Ja vēlaties, garšojiet ar izkausētu sviestu.

8. solis. Apberiet darba virsmu ar miltiem un sadaliet mīklu gabalos, pārklājiet ar salveti un atstājiet uz 15 minūtēm.

Solis 9. Uzspiediet bumbu uz galda un pievienojiet pildījumu, saspiediet malas.

10. solis. Pārvietojiet gabaliņus uz cepešpannas ar cepampapīru un atstājiet sagatavi, pēc tam eļļojiet ar salauztu olu un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos, līdz tie kļūst zeltaini.

11. solis. Karstos pīrāgus aplej ar ūdeni un uz 20 minūtēm pārklāj ar dvieli. Labu apetīti!

Kefīra pīrāgi ar sodu cepeškrāsnī

Kefīra pīrāgi ar cepamo sodu cepeškrāsnī ir ātra un apmierinoša uzkoda, kas patiks ikvienam mājsaimniecībā. Kā pildījumu iesakām izmēģināt klasisko sastāvdaļu kombināciju: vārīti kartupeļi, papildināti ar šampinjoniem un sīpoliem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 7-8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 450-500 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Kefīrs - 250 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Soda - ½ tējk.
• Kartupeļu biezenis - 500 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sīpols - 150 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Uz lēnas uguns izkausē sviesta gabalu.

Solis 2. Ielejiet kefīru.

3. solis. Ielejiet cepamo sodu un sāli.

4. solis. Pamazām pievieno miltus un kārtīgi samaisa.

5. solis. Novietojiet maisījumu uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, un mīciet, līdz mīkla pārstāj pieķerties jūsu plaukstām.

6. solis. Sadaliet mīklu “bumbiņās” un saplaciniet tās plakanās kūkās.

7. darbībaSēnes sagrieztas šķēlēs līdz zeltainam apcep ar smalki sagrieztu sīpolu augu eļļā, sajauc ar kartupeļu biezeni.

8. solis. Izklājiet pildījuma porciju un ar zobu bakstāmo palīdzību savienojiet mīklas malas, lieciet gabaliņus uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepampapīru.

Solis 9. Pagatavojiet cepeškrāsnī 15-20 minūtes (180-190 grādi) un pēc tam noņemiet koka nūjas no gatavajiem pīrāgiem.

10. solis. Nedaudz atdzesējiet un pasniedziet. Gatavojiet un izklaidējieties!

Sviesta pīrāgi ar kefīru cepeškrāsnī

Ar kefīru cepeškrāsnī gatavoti sviesta pīrādziņi ir garšīgs un aromātisks uzkodu variants, pēc kura ilgi nejutīsies izsalcis. Pildījumam lieliski piemēroti mājās gatavoti skābēti kāposti, tie lieliski sader ar maigo un mīksto mīklu – jūs nolaizīsiet pirkstus!

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8-9.

Sastāvdaļas:

• Milti - 500-550 gr.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Olas - 1 gab.
• Dzeltenums - 1 gab.
• Margarīns - 100 gr.
• Presētais raugs - 12 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• skābēti kāposti - 400 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai pagatavotu mīklu, sajauc divas ēdamkarotes miltu, vienu ēdamkaroti cukura, pusglāzi kefīra un raugu. Maisa, līdz sastāvdaļas izšķīst, un, pārklāj ar dvieli, atstāj uz 40 minūtēm.

Solis 2. Pēc mīklas apmaisīšanas pievieno izkausētu un atdzesētu margarīnu, atlikušo kefīru, augu eļļu un vienu olu.

3. solis. Viendabīgajam maisījumam pakāpeniski pievieno izsijātus kviešu miltus.

4. solis. Gatavo mīklu atstājiet uzrūgt 40-60 minūtes.

5. solis. Sadaliet beztaras mīklu bumbiņās, pārklājiet un pagaidiet vēl 15 minūtes.

Solis 6. Tajā pašā laikā sautē kāpostus ar augu eļļu, līdz tie kļūst mīksti un viegli zeltaini.

7. darbībaVeidojam pusfabrikātus. Iespied bumbiņu plātsmaizē un pa vidu liek pildījumu. Mēs savienojam malas.

8. solis. Novietojiet gabaliņus uz cepešpannas un ļaujiet tiem rūgt 10 minūtes.

Solis 9. Eļļojiet ar dzeltenumu un cepiet cepeškrāsnī 25-30 minūtes (200 grādi).

10. solis. Labu apetīti!