Zebra pīrāgs ar skābo krējumu ir ne tikai ļoti garšīgs un aromātisks, bet arī iespaidīgs mājas konditorejas izstrādājums. Tikai vienu reizi, pagatavojot oriģinālu un “jautru” pīrāgu ar interesanto nosaukumu “Zebra”, jūs atkal un atkal atgriezīsities pie šīs receptes, kas nemaz nepārsteidz. Mājas cepumus ar skābo krējumu var pasniegt gan ģimenes tējas ballītē, gan kā pārmaiņu ierastajam uzturam, gan svētku galdā. Un ticiet man, jūsu viesi, iespējams, būs patīkami pārsteigti un lūgs jums padalīties ar recepti, kas, starp citu, ir ļoti vienkārša.
Zebra pīrāgs ar krējumu krāsnī - klasiska recepte
Izmantojot vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, skābo krējumu, miltus, olas un kakao pulveri, varat viegli pagatavot iespaidīgu biskvīta kūku, netērējot daudz laika un pūļu. Atliek vien samīcīt saldā krējuma mīklu un pusi nokrāsot šokolādes krāsā, un, izklājot pannu, vienkārši pamīšus kārtas un lūk, parasts pīrāgs ir kļuvis svētku!
- Vistas ola 3 (lietas)
- Skābais krējums 15% 200 (mililitri)
- Smalkais cukurs 220 (grami)
- Sviests 65 (grami)
- Kakao pulveris 20 (grami)
- Milti 220 (grami)
- Cepamais pulveris 1 (tējkarotes)
- Cepamā soda ½ (tējkarotes)
- Sāls 1 šķipsnu
-
Kā cepeškrāsnī izcept klasisko Zebra pīrāgu ar skābo krējumu? Vispirms izņem olas no ledusskapja un sakuļ ar mikseri kopā ar granulēto cukuru līdz gaisīgai masai.
-
Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un lej olu-cukura maisījumā, kopā ar krējumu un sāli - samaisa ar putojamo slotiņu.
-
Sajauc 200 gramus miltu ar sodu un cepamo pulveri - izsijā caur sietu ar smalkiem caurumiem tieši šķīvī ar jau sagatavotajām sastāvdaļām.
-
Sastāvdaļas kārtīgi sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai.
-
Zebra pamatni sadaliet divās daļās un vienai pievienojiet kakao, samaisiet, līdz maisījums ir vienmērīgi krāsots.
-
Vieglajam maisījumam pievienojiet apmēram 20 gramus miltu, lai iegūtu vienādu tekstūru.
-
Cepamtrauku (diametrs 20-22 centimetri) ietauko ar plānu sviesta kārtiņu vai pārklāj ar pergamenta loksni un pārejiet pie “veidošanas”: centrā lieciet divas ēdamkarotes tumšas mīklas, bet uz tās gaišo.
-
Mēs atkārtojam manipulācijas, līdz piepildām karstumizturīgo trauku.
-
Mēs atkārtojam manipulācijas, līdz piepildām karstumizturīgo trauku.
-
Lai piešķirtu tai iespaidīgāku izskatu, izmantojiet zobu bakstāmo, lai novilktu līnijas no vidus uz sāniem un aizmuguri.
-
Pusfabrikātu liek līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40-50 minūtes. Zebra pīrāgs ar krējumu ir gatavs! Labu apetīti!
Zebra pīrāgs ar krējumu un mannu
Kad viesi ir pie sliekšņa, un nav ar ko viņus pacienāt, no pieejamajām sastāvdaļām gatavojam ātri un ļoti garšīgu pīrāgu. Parastā manna vairs nevienu nepārsteigs, taču divu krāsu mīklas kombinācija noteikti patiks ikvienam bez izņēmuma un paspilgtinās parastu tējas ballīti.
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks – 15-20 min.
Porcijas – 6-8.
Sastāvdaļas:
- Manna - 120 gr.
- Skābais krējums - 240 ml.
- Olas - 2 gab.
- granulēts cukurs - 120 gr.
- Kakao pulveris - 1 ēd.k.
- Soda - 1 tējk.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Vanilīns - pēc garšas.
- Sviests - 10 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Dziļā šķīvī apvienojiet mannu un skābo krējumu.
2. solis. Rūpīgi samaisa un atstāj uz 10 minūtēm, lai graudi uzbriest.
Solis 3. Atsevišķā šķīvī sajauc olas ar cukuru, vaniļu un sāli.
Solis 4. Olu masu sakuļ ar mikseri 7-8 minūtes, beigās pievieno sodu.
5. solis. Iegūtajā maisījumā ievietojiet skābā krējumā uzbriedinātu graudaugu.
6. solis. Samaisiet un sadaliet uz pusēm: vienai daļai pievienojiet kakao pulveri un vēlreiz samaisiet.
7. solis. Cepamtrauku ar augstām malām ieziediet ar sviesta gabaliņu un ievietojiet mīklu centrā: vienu ēdamkaroti tumšas mīklas un tad gaišo. Mainiet abas masas, līdz forma ir piepildīta.
8. solis. Cep pīrāgu 40 minūtes 180 grādos.
9. solis. Nedaudz atdzesējiet saldumu un izņemiet to no veidnes, sagrieziet porcijās un sāciet degustēt. Labu apetīti!
Zebra pīrāgs ar krējumu bez sviesta
Jebkuras mājās gatavotas konditorejas izstrādājumu kaloriju satura samazināšana ir pavisam vienkārša: no sastāvdaļu saraksta vienkārši jāizslēdz tādi produkti kā sviests un augu eļļa, margarīns un citi “nevajadzīgie” tauki. Šodien piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršu un ātri pagatavojamu Zebra pīrāgu.
Gatavošanas laiks – 55 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 6-8.
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums 20% – 1 ēd.k.
- Olas - 2 gab.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- Kakao pulveris - 1 ēd.k.
- Citronu sula - 1 tējk.
- Soda - 1 tējk.
- Milti - 200 gr. + 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. darbība.Bļodā salauž olas, pievieno glāzi granulētā cukura un pāris minūtes sakuļ ar mikseri, līdz kļūst gaisīgs.
Solis 2. Nospiediet sodu ar citronu sulu un pievienojiet to olām, pievienojiet arī glāzi bagātīga skābā krējuma.
3. solis. Olu-skābā krējuma maisījumā iesijā miltus un samīca gludā mīklā.
4. solis. Lejiet mīklu divās plāksnēs vienādās proporcijās, vienā ielejiet kakao, bet otrā - ēdamkaroti miltu. Rūpīgi samaisiet maisījumus.
5. solis. Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta loksni un trauka vidū ielieciet ēdamkaroti tumšas un pēc tam gaišas mīklas, tādējādi izlietojot visus sagataves.
6. solis. Atstājiet uz mīklas vienmērīgus apļus.
7. solis. Ar zobu bakstāmo no centra uz sāniem novelkam plānas līnijas, veidojot tīmekli – viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.
8. solis. “Zebra” liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm 170 grādos.
Solis 9. Atdzesējiet tieši veidnē un tikai tad izņemiet.
Solis 10. Un sagriež gabaliņos, tajā pašā laikā uzvāra tasi tējas vai kafijas. Labu apetīti!
Kā izcept Zebra biezpiena pīrāgu ar krējumu?
Visvieglāk un ātrāk pagatavojams pīrāgs, protams, ir zebra ar krējumu un biezpienu. Šī cepšana ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā pat nepieredzējis pavārs un palutināt sevi un savus mīļos ar neticami maigu un garšīgu pīrāgu, kas pagatavots paša rokām.
Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 6.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 gr.
- Olas - 5 gab.
- Skābais krējums - 2 ēd.k.
- Manna - 2 ēd.k.
- Granulēts cukurs - ½ ēd.k.
- Milti - ½ ēd.k.
- Cepamais pulveris - 10 g.
- Kakao pulveris - 2 ēdamk.
- Sviests - 15 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Dziļā bļodā salauž piecas olas, pievieno granulētu cukuru un kārtīgi sakuļ ar mikseri līdz putai.
2. darbība.Puskilogramu biezpiena saputojam ar iegremdējamo blenderi vai samaļ caur sietu ar maziem caurumiem, lai iegūtu gaisīgāku un viendabīgāku konsistenci.
Solis 3. Biezpiena masu apvieno ar mannu, miltiem, krējumu un cepamo pulveri un pievieno sakultajām olām – samaisa.
4. solis. Atdaliet ½ daļu no mīklas un pievienojiet kakao pulveri.
5. solis. Veidni ieziež ar eļļu un vidū liek ēdamkaroti “šokolādes” maisījuma, bet pa virsu tikpat daudz nekrāsotas mīklas. Tādā pašā veidā piepildiet visus karstumizturīgos traukus.
Solis 6. Cep neparasto pīrāgu cepeškrāsnī 45 minūtes 180 grādu temperatūrā.
7. solis. Pasniedziet smaržīgo pīrāgu pie galda kopā ar siltu pienu vai tēju. Labu apetīti!
Zebra pīrāgs ar krējumu un cepamo pulveri
Pagatavosim smaržīgu un ļoti garšīgu Zebra pīrāgu, kas no citiem konditorejas izstrādājumiem atšķiras ar savu divkrāsu biskvīta tekstūru un pagatavošanas vieglumu, ar ko tiek galā pat bērns. Pateicoties skābā krējuma mīklai, gatavais gardums izrādās neticami maigs, gaisīgs un ar krēmīgu pēcgaršu.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 8.
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums – 1 ēd.k.
- Milti - 2 ēd.k.
- Olas - 3-4 gab.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- Kakao pulveris - 2 ēdamk.
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- augu eļļa - 1-2 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. solis. Lai viss būtu ātrāks, novietojiet uz darba virsmas visus sastāvdaļu sarakstā norādītos produktus.
2. solis. Sadaliet olas virtuves kombaina bļodā, pievienojiet glāzi granulētā cukura un kārtīgi sakuliet ar maksimālo ātrumu.
Solis 3. Pievieno saldo krējumu – samaisa un tad mazās porcijās pievieno izsijātus miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
4. darbība.Sadaliet mīklu divās daļās: 1/2 ielejiet atsevišķā bļodā.
5. solis. Un krāsojiet ar kakao pulveri.
6. solis. Pārklājiet veidni ar pergamentu un pārklājiet to ar plānu augu eļļas kārtu, centrā ievietojiet vienu vai divas ēdamkarotes gaiša maisījuma un virsū tumšo maisījumu.
7. solis. Atkārtojiet iepriekš minētās manipulācijas, līdz esam iztērējuši abus pamatnes veidus.
Solis 8. Izmantojot zobu bakstāmo, no pusfabrikāta vidus uz malām novelciet plānas līnijas, veidojot rakstu.
Solis 9. Karstumizturīgo trauku liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm 180 grādos.
10. solis. Kad laiks ir pagājis, uzmanīgi izņemiet veidni no karstās cepeškrāsns.
11. solis. Izņemiet “Zebra” no trauka.
12. solis. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un pasniedziet. Labu apetīti!