Ķirbju pīrāgs

Ķirbju pīrāgs ir smaržīgs kārums, kas trakos padarīs ne tikai jūsu ģimenes locekļus, bet arī izvēlīgākos gardēžus. Neskatoties uz to, ka galvenā sastāvdaļa ir dārzenis, saldums ir vienkārši neticams, jo apelsīna sastāvdaļa lieliski saskan ar granulēto cukuru un visdažādākajām mīklām. Ja laiks atļauj, noteikti pamēģini izcept pīrāgu ar rauga mīklu, tas aizraus ar savu krāšņumu un porainību. Bet, ja jums nepatīk cept, tad kārtainās mīklas variants ir tieši jums!

Klasisks ķirbju pīrāgs cepeškrāsnī

Saldais ķirbju pīrāgs cepeškrāsnī ir smalks un aromātisks mīklas izstrādājums, ar kuru var tikt galā pat bērns, jo viss process ir saistīts ar sastāvdaļu sajaukšanu pareizās proporcijās. Pateicoties dārzeņu izmantošanai, deserts iegūst ēstgribu krāsu un neticamu aromātu.

1. 
   Kā cepeškrāsnī izcept gardu ķirbju pīrāgu? Ielejiet vajadzīgo mannas daudzumu šķīvī ar augstām malām.
2. 
   Pilda mannu ar kefīru.
3. 
   Pēc tam pievienojiet traukā cukuru, samaisiet un atstājiet 5 minūtes.
4. 
   Netērējot laiku, sarīvē ķirbja mīkstumu uz smalkās rīves un iemaisa galvenajā maisījumā.
5. 
   Pievienojiet maisījumu ar olām un saulespuķu eļļu un rūpīgi samaisiet.
6. 
   Pievieno miltus ar cepamo pulveri un samīca gludu un viendabīgu mīklu.
7. 
   Pārnesiet pusfabrikātu ugunsdrošā formā.
8. 
   Cep gardumu 35-40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc tam uzmanīgi izņem no cepeškrāsns un nedaudz atdzesē.
9. 
   Klasiskais ķirbju pīrāgs cepeškrāsnī ir gatavs! Sagriež porcijās un uzreiz nogaršo. Labu apetīti!

---

Pīrāgs ar ķirbi un biezpienu

Ķirbju un biezpiena pīrāgs ir daudzslāņu gardums, kas ir lieliski piemērots tiem pavāriem, kuriem nepatīk rullēt mīklu. Par pamatu izmanto sviesta drupatas, kas nākamajā dienā kļūst vēl garšīgākas un aromātiskākas!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6-7.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sviests - 100 gr.
• Milti - 160 gr.
• granulēts cukurs - 40 gr.
• Cepamais pulveris - ½ tējk.

Pildījumam:

• Biezpiens - 350 gr.
• Ķirbju mīkstums - 300 gr.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 40 gr.
• granulēts cukurs - 60 gr.
• Malts kanēlis - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet mīklu: šķīvī ielieciet miltus, atdzesētu sviesta kubiņus, granulētu cukuru un cepamo pulveri.

2. solis. Aktīvi berzējiet ar plaukstām, līdz veidojas smalkas drupatas.

Solis 3. Atsevišķā traukā sajauciet pildījuma sastāvdaļas: biezpienu un vistas olas.

4. solis. Pievienojiet ½ miltu un tādu pašu cukura daudzumu.

5. darbība.Blenderējiet, izmantojot iegremdējamo blenderi.

6. solis. Ķirbi nomizo un sarīvē uz smalkās rīves, dārzeņu masu apvieno ar trešdaļu biezpiena maisījuma, atlikušo cukuru un miltiem un kanēli.

Solis 7. Veidnē ieber 2/3 sviesta drupatas un ar pirkstiem veido maliņas, izklāj ķirbja kārtu.

Solis 8. Pa virsu izdaliet biezpiena masu un izlīdziniet.

Solis 9. Apkaisa ar atlikušajām skaidiņām.

Solis 10. Gatavojiet 170 grādos pusstundu.

11. solis. Atdzesēto kārumu sagriež porcijās un pasniedz. Labu apetīti!

Ķirbju medus pīrāgs cepeškrāsnī

Cepeškrāsns ķirbju medus pīrāgs ir neticami gards deserts, kas patīkami pārsteigs ar savu bagātīgo aromātu un maigo, mutē kūstošo tekstūru, kas nelīdzinās nekam citam. Ēdienu gatavošanai mums ir vajadzīgas vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• Sviests - 75 gr.
• Ķirbju biezenis - 200 gr.
• granulēts cukurs - 120 gr.
• medus - 40 gr.
• Milti - 220 gr.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.

Krēmam:

• Krējums 33-35% – 250 ml.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ar mikseri saputo mīkstu sviestu ar cukuru un medu, pa vienai pievieno vistas olas.

2. solis. Pievieno ķirbju biezeni un turpina kult.

Solis 3. Ar cepamo pulveri sajauktos miltus iesijā viendabīgā masā.

4. solis. Rūpīgi samaisiet.

5. solis. Pārnes kompozīciju cepšanai piemērotā traukā.

Solis 6. Pārvietojiet sagatavi uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem, 30-40 minūtes.

7. solis. Pārklājiet gatavo desertu ar putukrējumu un cukuru un izbaudiet. Labu apetīti!

Garšīgs pīrāgs ar ķirbi un āboliem

Šis gardais ķirbju un ābolu pīrāgs ir kārums, kas iepriecinās ikvienu, kam patīk mitra tekstūra un sulīgums. Pīrāgs sanāk mēreni maigs un ļoti garšīgs, jo apvieno augļu notis, apelsīna dārzeņa garšvielu un malta kanēļa aromātu.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 250 gr.
• Āboli - 1-2 gab.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Olas - 1 gab.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Piens - 250 ml.
• Milti - 300 gr.
• Malts kanēlis - ½ tējk.
• Sviests – veidnes ietaukošanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet ķirbi un sagrieziet patvaļīgos daiviņās, ievietojiet blendera traukā.

2. solis. Sasmalcina līdz pastas konsistencei.

3. solis. Liek biezeni uz šķīvja un pievieno olu, cukuru un pienu.

Solis 4. Sajauc un pievieno miltus, kanēli un cepamo pulveri.

5. solis. Mēs panākam vienveidību un pārejam uz nākamo posmu.

6. solis. Ugunsizturīgo veidni ieziež ar sviestu un apkaisa ar sauju miltu, izklāj mīklu un skaisti izkārto ābolu šķēles bez sēklu pāksts.

7. solis. Vāra 30-40 minūtes 200 grādos, pārbaudot gatavību ar zobu bakstāmo.

8. solis. Smaržīgo pīrāgu nedaudz atdzesē un pasniedz galdā, par prieku ģimenei. Labu apetīti!

Vienkāršs kefīra pīrāgs ar ķirbi

Vienkāršs kefīra pīrāgs ar ķirbi vienmēr nāks palīgā mājsaimniecēm, kad pēkšņi uz sliekšņa parādīsies viesi, un tējai nav absolūti nekā piedāvāt. Gaisīgās porainās mīklas kombinācija ar košo ķirbi un rotājumiem no pūdercukura un magoņu sēklām neatstās vienaldzīgu - garantēta!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 400 gr.
• Milti - 300 gr.
• Kefīrs - 200 ml.
• Soda - 1 tējk.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Kanēlis - pēc garšas.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Mac - pēc garšas.
• Pūdercukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Izskalojiet ķirbi, notīriet sēklu zonu un noņemiet mizu.

2. solis. Sasmalciniet dārzeņus, izmantojot rīvi ar maziem caurumiem.

Solis 3. Darba traukā sajauc miltus ar sodu, kanēli, granulētu cukuru un šķipsniņu sāls.

Solis 4. Ķirbju masu apvieno ar kefīru un sauso maisījumu - labi samaisa un pārlej ar augu eļļu ieziestā veidnē.

Solis 5. Pirmās 15 minūtes cep desertu 220 grādos, pēc tam samaziniet uguni līdz 180 un iestatiet 45 minūtes.

6. solis. Izņemiet konditorejas izstrādājumu no veidnes un bagātīgi pārkaisiet to ar pūdercukuru un magoņu sēklām – paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Osetijas ķirbju pīrāgs

Osetijas ķirbju pīrāgam ir skanīgs nosaukums “Nasjin”, kas ir tradicionālās virtuves klasika. Pildījuma pagatavošanai mums būs nepieciešams ne tikai oranžs rudens dārzenis, bet arī ievērojams daudzums Suluguni siera, un īpašu uzmanību pievērsīsim elastīgajai plānajai mīklai.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 400 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Sāls - ½ tējk.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.

Pildījumam:

• Ķirbis - 300 gr.
• Suluguni siers - 150 gr.
• Sīpols - 150 gr.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1 šķipsniņa.
• Timiāns - pēc garšas.
• Sviests - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sāciet ar mīklu: sajauciet miltus ar raugu, sāli un cukuru.

2. solis. Pielej siltu ūdeni un mīca mīkstu elastīgu mīklu, pievieno nedaudz augu eļļas un izveido bumbiņu.Pārklāj ar plēvi un atstāj siltā vietā atpūsties.

3. solis. Izmantojot rupjo rīvi, sasmalciniet ķirbju un suluguni mīkstumu.

4. solis. Smalki sagrieziet nomizotu sīpolu un sautējiet sakarsētā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Solis 5. Dziļā bļodā samaisa sieru, ķirbi, apceptos sīpolus, kā arī sāli, maltus piparus, timiānu un nedaudz cukura.

6. solis. Uzrūgušo mīklu sadaliet uz pusēm un vienu daļu izrullējiet apaļā, apmēram 7 milimetrus biezā kārtā.

7. solis. Pusi no pildījuma liek plātsmaizes vidū.

8. solis. Paceliet malas uz augšu un sastipriniet tās kopā, kā parādīts fotoattēlā.

9. solis. Apgrieziet sagatavi un izlīdziniet to ar rokām vai rullīti.

Solis 10. Pēc tam izrullējiet pusfabrikātu līdz 7 milimetriem un nosūtiet uz cepeškrāsni maksimālā temperatūrā 10-15 minūtes.

11. solis. Ieeļļojiet pīrāgu ar sviestu un ļaujiet tam nostāvēties apmēram 10 minūtes.

Solis 12. Tad pasniedzam un sākam maltīti. Labu apetīti!

Ķirbju pīrāgs ar mannu cepeškrāsnī

Ķirbju pīrāgu ar mannu cepeškrāsnī var pagatavot pat badojoties, jo tajā nav pat vistas olu. Lai iegūtu papildu maigumu un mitrumu, cepumus ieteicams pasniegt ar citrusaugļu sīrupu, kura pagatavošanai nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 250 gr.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Manna - 1,5 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Granulēts cukurs - ½ ēd.k.
• Citrons - 1 gab.
• Vanilīns - 1 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Sviests – veidnes ietaukošanai.

Sīrupam:

• Citrons - 1 gab.
• Ūdens - ½ ēd.k.
• Granulēts cukurs - ¾ ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Blenderī sablendē ķirbja mīkstumu.

2. solis. Uz dārzeņa ierīvē viena citrona miziņu.

3. darbība.Tālāk pievienojiet mannu, kefīru, cepamo pulveri, vanilīnu, sāli un granulētu cukuru.

4. solis. Mīciet mīklu līdz gludai.

5. solis. Veidni ieziež ar plānu sviesta kārtiņu un pārkaisa ar mannu, pārliek mīklu un cep kārumu apmēram 40 minūtes 170-175 grādu temperatūrā.

6. solis. Tajā pašā laikā pagatavojiet sīrupu: katliņā izspiediet citrona sulu, pārlejiet ar ūdeni un pievienojiet cukuru. Vāra šķīdumu 60-120 sekundes, līdz saldie kristāli ir pilnībā izšķīduši.

7. solis. Pārlejiet 2/3 sīrupa karstajam pīrāgam un ļaujiet atdzist.

8. solis. Mēs arī pasniedzam ar sīrupu, iemērcot tajā katru gabalu. Gatavojiet un izklaidējieties!

Rauga pīrāgs ar ķirbi

Rauga mīklas pīrāgs ar ķirbi iepriecinās jūsu garšas kārpiņas, jo mīkla, kas atgādina pūkas, lieliski saskan ar ķirbi. Lai pildījuma gabaliņi vienmērīgi sadalītos pa visu desertu, cepumu gatavosim ēstgribu rosinoša rullīša formā.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 400 gr.
• Piens - 200 ml.
• Sviests - 100 gr.
• Olas - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Sausais raugs - 1,5 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Pildījumam:

• Ķirbis - 300 gr.
• Rozīnes - 80 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Malts kanēlis - ½ tējk.
• Citrona miziņa - 1-2 ēdamk.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Manna – 1 ēd.k.
• Olas - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu mīklu, atšķaidiet raugu siltā pienā un atstājiet 10 minūtes.

2. solis. Izkausējiet sviestu atsevišķā traukā.

Solis 3. Mīklā ieber divu veidu cukuru, sāli, miltus, kausētu sviestu un olas - samīca mīksto mīklu un veido bumbu.Pārklāj ar dvieli un liek siltā telpā, līdz tas izplešas apjomā (pusotru līdz divas stundas).

Solis 4. Trīs nomizoti ķirbji uz gurķu rīves.

5. solis. Uzmanīgi noņemiet citrona miziņu un izspiediet no mīkstuma ēdamkaroti sulas.

6. solis. Rūpīgi nomazgājiet rozīnes un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

7. solis. Sajauciet ķirbju skaidas ar rozīnēm, citrona sulu un miziņu, kanēli un granulētu cukuru.

8. solis. Uzrūgušo mīklu sadaliet divās daļās, katru izrullējiet kārtā. Gabaliņus apkaisa ar mannu un izdaliet pildījumu.

Solis 9. Veidojiet ruļļus, uzlieciet pusfabrikātus uz pergamenta un atstājiet uz pusstundu nogatavināties.

Solis 10. Apsmērē ruļļus ar sakultu olu un cep 180 grādos līdz gatavībai (30-40 minūtes).

11. solis. Pasniedziet ēstgribīgo desertu siltu vai atdzesētu. Labu apetīti!

Burkānu ķirbju pīrāgs

Burkānu-ķirbju pīrāgs ir neparasts kārums, kas patiks visiem pikantu un oriģinālu ēdienu cienītājiem. Dārzeņi papildina un izceļ viens otra garšu, kā arī lieliski harmonizējas ar mitro un poraino mīklu, kas burtiski kūst mutē.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Nomizots ķirbis - 300 gr.
• Nomizoti burkāni - 300 gr.
• Lazdu rieksti - 150 gr.
• Olas - 2 gab.
• Apelsīni - 1 gab.
• Milti - 200 gr.
• augu eļļa - 100 ml.
• Malts muskatrieksts - ½ tējk.
• Malts kanēlis - 1 tējk.
• Malts kardamons - 1 tējk.
• Fruktoze - 50 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms notīriet un noskalojiet dārzeņus zem ūdens un ļaujiet tam nožūt.

2. solis. Sasmalciniet iepriekš žāvētos riekstus blendera traukā vai kafijas dzirnaviņas.

Solis 3. Mēs darām to pašu ar ķirbi un burkāniem.

4. darbība.Sakuļ olas dārzeņu asorti, pievieno fruktozi un augu eļļu.

5. solis. Pievienojiet maisījumam apelsīna miziņu un sulu un rūpīgi samaisiet.

6. solis Atsevišķā bļodā sajauc sasmalcinātos lazdu riekstus ar miltiem, cepamo pulveri, kanēli, muskatriekstu, sāli un kardamonu.

Solis 7. Sajauc sausās un mitrās masas.

8. solis. Mīklu liek silikona veidnē un cep stundu 180 grādu temperatūras atzīmei.

9. solis. Atdzisušo pīrāgu izņem no veidnes un pasniedz. Labu apetīti!

Kārtainās mīklas pīrāgs ar ķirbi

Kārtainās mīklas pīrāgs ar ķirbi ir vienkāršs un ātri pagatavojams gardums, ko var pagatavot ikviens. Ieteicams izmantot bezrauga pamatni un biezu, garšīgu ievārījumu vai ievārījumu. Dekorēšanai lieliski der veselas ogas un pūdercukurs.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• rīvēts ķirbis - 300 gr.
• Ievārījums/ievārījums – pēc garšas.
• granulēts niedru cukurs - 50 gr.
• Olas - 1 gab.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Sasmalciniet nogatavojušos ķirbju mīkstumu, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem.

2. solis. Atkausēto mīklu sadaliet divās vienādās daļās, vienu novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

3. darbība: pamatni pārkaisa ar ķirbju skaidiņām, atstājot ap malām nedaudz vaļīgas mīklas.

4. solis. Haotiski izklāj ievārījumu vai marmelādi un pārkaisa ar niedru cukuru.

Solis 5. Ar speciālu nazi nogriež otro mīklas kārtu un liek virsū pildījumam, virsu apsmērē ar sakultu olu - 180 grādos cep aptuveni pusstundu.

6. solis. Izrotājiet sulīgo pīrāgu ar pūdercukuru un uzaiciniet ģimeni uz tēju. Labu apetīti!