Vistas pīrāgs

Vistas pīrāgs ir garšīgs mājās gatavots ēdiens, ko var viegli pagatavot gan pieredzējuši, gan iesācēji pavāri. Vistas pīrāgi ir ļoti garšīgi un sātīgi. Tie ir lieliski piemēroti gardām uzkodām un sātīgām brokastīm. Šodienas izlasē jūs atradīsiet gan vienkāršākās iespējas, gan sarežģītākas receptes. Katrs izvēlēsies to, kas viņam patīk.

Vistas želejveida pīrāgs cepeškrāsnī

Vistas želejveida pīrāgs cepeškrāsnī izrādās neticami ēstgribu. Gatavošanas process jūs neapgrūtinās. Mīklu ir viegli pagatavot. Šī ir vienkāršākā recepte, ko es zinu. Apetīti rosinoša garšīga pīrāga versija kļūs par iecienītāko, atliek vien to atdzīvināt.

1. 
   Vistas pīrāgs cepeškrāsnī ir ātri un vienkārši pagatavojams. Sagatavojiet savas sastāvdaļas.
2. 
   Noskalo gaļu un noņem mitrumu ar papīra dvieļiem, sagriež piemērotos gabaliņos. Man ir fileja, bet sulīgumam pieļaujams izmantot augšstilba mīkstumu.Cepamo trauku ieziest ar augu eļļu un izdaliet vistas gaļu. Pievieno sāli un piparus.
3. 
   Ielejiet olas bļodā. Pievienojiet nedaudz sāls. Kratīt.
4. 
   Pievieno mīkstu sviestu. Sakuļ maisījumu.
5. 
   Pievieno skābo krējumu. Sajauc.
6. 
   Sieru sarīvē ar rīvi. Savienojiet sastāvdaļas.
7. 
   Pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri.
8. 
   Apvienojiet sastāvdaļas.
9. 
   Vistas pildījumu pārklāj ar biezu mīklu.
10. 
    Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep pīrāgu 40 minūtes. Caurdur ar iesmu. Ja kociņš ir sauss, cepšana ir gatava. Atdzesē pīrāgu pannā.
11. 
    Izņemiet smaržīgo kūku no veidnes un sadaliet porcijās. Uzaiciniet savus draugus un sāciet ēst. Vistas pīrāgs ir lieliska uzkoda intīmām draudzīgām sapulcēm. Labu apetīti!

---

Kārtainās mīklas pīrāgs ar vistu

Kārtainās mīklas pīrāgs ar vistu ir pārsteidzošs kārums, ko mājinieki ēd ar lielu prieku. Kraukšķīgā mīkla ar smalku pildījumu izdaiļos jebkuru mielastu vai draudzīgu tējas ballīti. Krāšņi konditorejas izstrādājumi izskatās perfekti. Pīrāga cepšana nebūs grūta gan profesionālim, gan iesācējam.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 gr.
• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 gr.
• Puravi - 120 gr.
• Olu dzeltenumi - 1 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Milti – 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa – cepšanai + pannas ietaukošanai.

Gatavošanas process:

1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Iegremdējiet gaļu gatavošanas traukā. Man ir fileja, bet sulīgumam ir pieļaujams izmantot augšstilbu mīkstumu.Vāra, sālijot ūdeni.

3. solis. Izvārīto gaļu nedaudz atdzesē un sadala šķiedrās.

4. solis. Sīpolu sagriež gredzenos.

5. solis. Uzkarsē ar augu eļļu ieziestu pannu, izkrauj sīpolu un sautē līdz mīkstam.

Solis 6. Pievienojiet miltus un apcepiet.

7. solis. Izkraujiet vistu, ielejiet nedaudz buljona. Pievieno sāli un piparus.

8. solis. Vāra uz lēnas uguns līdz biezai.

Solis 9. Izklājiet cepšanas trauku ar foliju. Pārklāj ar eļļu. Izrullējiet kārtaino mīklu. Izklājiet pamatni.

Solis 10. Izklājiet pildījumu virs pamatnes.

11. solis. Izrullējiet otro mīklas kārtu, izveidojiet iegriezumus un pārklājiet pildījumu, labi noblīvējot malas.

12. solis. Pārklājiet ar sakultu dzeltenumu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep pīrāgu 35 minūtes.

13. solis. Izņemiet karsto pīrāgu no krāsns.

14. solis. Izņemiet gardo kūku no veidnes. Uzaiciniet savus draugus un sāciet ēst. Labu apetīti!

Pīrāgs ar vistu un sēnēm cepeškrāsnī

Pīrāgs ar vistu un sēnēm cepeškrāsnī ir ideāls viesu uzņemšanai. Krāšņa drupana mīkla ar gardu pildījumu tiek pagatavota maksimāli vienkārši. Šo apbrīnojamo kārumu ēd karstu vai aukstu. Pēc savas pieredzes teikšu, ka man labāk patīk atdzesēts un sanāk garšīgāks.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 2 gab.
• Svaigi šampinjoni - 250 gr.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Milti - 250 gr.
• Sviests - 125 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Krējums 20% – 150 ml.

Gatavošanas process:

1. solis: izmēriet miltus. Izņemiet sviestu, lai tas kļūtu mīksts.

2. solis. Pievienojiet sviestu miltiem un sasmalciniet drumslās. Ielejiet ūdeni un pievienojiet vienu olu.

3. darbība: sajauciet.

4. darbība.Mīklu savāc bumbiņā un ietin plēvē. Liek ledusskapī uz pusstundu.

5. solis. Smalki sagrieziet mizotu sīpolu.

6. solis. Sēnes nomizo un sagriež šķēlēs.

7. solis. Karstā pannā apcep sīpolus un sēnes.

8. solis. Ievietojiet gaļu gatavošanas traukā. Man ir fileja, bet sulīgumam ir pieļaujams izmantot augšstilbu mīkstumu. Vāra, sālijot ūdeni. Izvārīto gaļu nedaudz atdzesējiet, sagrieziet vai izjauciet šķiedrās.

Solis 9. Nosūtiet cept. Apcep kopā. Pievieno sāli un piparus. Samaisiet.

10. solis. Savāc sastāvdaļas ieliešanai.

Solis 11. Sakuļ 2 olas ar krējumu un rīvētu sieru. Pievienojiet nedaudz sāls.

12. solis. Sasaldēto mīklu izrullē kārtā. Liek cepamtraukā. Veidojiet pamatni ar sāniem. Izdaliet pildījumu.

13. solis. Izlejiet pildījumu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep pīrāgu 40 minūtes. Atdzesē pīrāgu pannā.

Solis 14. Izņemiet smaržīgo kūku no veidnes.

Solis 15. Sadaliet porcijās. Uzaiciniet savus draugus un sāciet ēst. Labu apetīti!

Rauga pīrāgs ar vistu

Rauga mīklas pīrāgs ar vistu ir lielisks konditorejas izstrādājums, kas radīs zosādu. Rauga mīklas pagatavošana prasa laiku, bet tas ir tā vērts. Nav jāuztraucas, ka pīrāgs neizdosies. Mīkla noteikti pacelsies, ja izmantosiet pārbaudītas kvalitātes raugu. Cepumi iznāk neaizmirstami!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 350 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sausais raugs - 5 šķipsniņas.
• Margarīns - 250 gr.
• Olu dzeltenumi - 1 gab.
• Milti - 600 gr.
• Piens - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• ūdens - 250 ml.
• Krējums 20% – 50 ml.
• Augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Pulverveida raugu atšķaida ar ūdeni. Pievienojiet nedaudz cukura. Pagaidiet, līdz process sākas.

2. solis. Pusei miltu pievieno margarīnu un sasmalcina drumstalās.

3. solis. Ielejiet mīklu un pievienojiet atlikušos miltus. Mīcīt mīklu. Nosedziet un novietojiet siltā vietā uzrūgt.

4. solis. Kad mīkla uzrūgusi, sadali to 2 kunkuļos – lielākā un mazākā.

5. solis. Lielāko daļu izrullējiet slānī vai izstiepiet ar rokām, veidojot pamatni ar sāniem. Liek uz ietaukotas cepešpannas.

6. solis. Sasmalciniet nomizotus sīpolus un burkānus. Sautē līdz mīkstam.

7. solis. Ievietojiet gaļu gatavošanas traukā. Man ir fileja, bet sulīgumam ir pieļaujams izmantot augšstilbu mīkstumu. Vāra, pievienojot ūdenim sāli. Izvārīto gaļu nedaudz atdzesējiet, sagrieziet vai izjauciet šķiedrās.

8. solis. Sajauciet vistu ar cepeti un krējumu. Pievienojiet sāli un samaisiet.

Solis 9. Izklājiet pildījumu virs pamatnes. Izrullējiet otro mīklas gabalu. Aizveriet pildījumu. Noblīvējiet malas. Sakratiet dzeltenumu ar pienu. Ietauko pīrāga augšdaļu. Ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.

Solis 10. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220 grādiem. Cep pīrāgu 25 minūtes. Caurdur ar iesmu. Ja kociņš ir sauss, cepšana ir gatava. Kūku atdzesē pannā, izņem no formas un sadala porcijās. Uzaiciniet savu mājsaimniecību un sāciet ēst. Labu apetīti!

Kefīra pīrāgs ar vistu cepeškrāsnī

Kefīra pīrāgs ar vistu cepeškrāsnī ir pēc iespējas vienkārši pagatavojams. Apetīti rosinošais pildījums kopā ar gaisīgo mīklu pārvēršas par gardumu, ar kuru bez lielām grūtībām tiks galā pat nepieredzējuša saimniece. Bieži vien izcepu gardus cepumus ģimenes saietiem un pārpalikumus uzglabāju saldētavā vai ņemu līdzi uzkodām.Bet pārpalikumu, kā likums, nekad nav, radinieki pīrāgu aplauj uz abiem vaigiem un ar acīm meklē piedevas.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 500 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Milti - 320 gr.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 0,75 tējk.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - uz naža gala.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Pildījumam:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Sīpoli - 80 gr.
• augu eļļa - 30 ml.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Zaļie sīpoli - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - šķipsniņa.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas. Sīpolu nomizo. Noskalojiet gaļu un garšaugus.

Solis 2. Sasmalciniet sīpolu. Griešanas metode nav svarīga, dariet to, kas ir ērtāk.

3. solis. Sagrieziet gaļu piemērotos gabalos. Man ir fileja, bet sulīgumam iesaku izmantot augšstilba mīkstumu.

4. solis. Karstā pannā ar divām ēdamkarotēm augu eļļas apbrūnina sīpolu un gaļu. Neizžāvējiet to. Pildījumam jāpaliek sulīgam.

Solis 5. Sasmalciniet zaļumus.

6. solis. Izkraujiet ar ceptām sastāvdaļām.

7. solis. Garšojiet ar sāli un pipariem. Izvēlieties garšvielas atbilstoši savām vēlmēm. Samaisa un noņem no degļa.

8. solis. Raudzēto piena produktu ielej bļodā, pievieno olas. Pievieno piparus. Sāli un pievieno cukuru. Sakuļ maisījumu.

9. solis. Pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Pateicoties cepamajam pulverim, beigās iegūsiet porainu tekstūru.

10. solis. Sajauciet sastāvdaļas.

Solis 11. Ielejiet divas ēdamkarotes rafinētas eļļas un samaisiet.

12. solis. Ietaukotā formā ielej pusi no šķidrā maisījuma. Viegli sakratiet, lai izveidotu vienmērīgu mīklas kārtu.

13. darbībaIzklājiet pildījumu.

14. solis Pārlejiet atlikušo pildījumu pāri pildījumam, vienmērīgi sadalot.

Solis 15. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm. Caurdur ar iesmu. Ja kociņš ir sauss, cepšana ir gatava.

16. solis. Atstājiet gardās smalkmaizītes atdzist.

17. solis. Izņemiet pūkaino kārumu no veidnes un sadaliet porcijās.

18. solis. Pasniedziet pīrāgu ar dzērieniem. Saldā tēja vai kafija ar cukuru un mājas kūkas lieliski sader kopā. Sāciet maltīti. Labu apetīti!

Laurentijas pīrāgs ar vistu, brokoļiem un sēnēm

Laurent pīrāgs ar vistu, brokoļiem un sēnēm jeb quiche nāk no franču virtuves. Un, lai arī neesam francūži, šādu cienastu varam pagatavot bez grūtībām. Smilšu kūkas mīkla ar gardu pildījumu kūst mutē. Laurentian pīrāgs izskatās elegants un piemērots jebkuram pasākumam.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Ūdens - 3 ēd.k.
• Vistas olas - 1 gab.
• Milti - 200 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• augu eļļa - 30 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Sēnes - 400 gr.
• Brokoļi - 200 gr.
• Sīpoli - 100 gr.
• Vistas fileja - 300 gr.

Pildījumam:

• Krējums 20-33% – 200 ml.
• Siers - 150 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Muskatrieksts - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Ielejiet olas mīklas mīcīšanas traukā. Pievieno izkausētu sviestu. Sakuļ maisījumu.

3. solis. Piepildiet ar ūdeni.

4. solis. Pievienojiet izsijātus miltus un sāli. Masu samīca.

5. solis. Ietin plēvē un sasaldē. Ērtāk ir izmantot sasalušu sagatavi.

6. solis. Ievietojiet gaļu gatavošanas traukā. Man ir fileja, ir pieļaujams izmantot augšstilbu mīkstumu. Vāra, sālijot ūdeni.

7. darbībaIzvārīto gaļu nedaudz atdzesē, sagriež vai izjauc šķiedrās.

8. solis. Smalki sagrieziet mizotu sīpolu.

9. solis. Sēnes nomizo un sagriež šķēlēs. Šampinjonu vietā dažreiz izmantoju vārītas sēnes no saldētavas.

Solis 10. Apcepiet sīpolu karstā pannā.

Solis 11. Izkraujiet sēnes. Cep, līdz mitrums iztvaiko.

12. solis. Pievienojiet gaļu.

13. solis. Atkausējiet brokoļus, sadaliet tos ziediņos un pievienojiet sastāvdaļām. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Ja lietojat svaigus kāpostus, vispirms tie 5 minūtes jāvāra verdošā ūdenī.

14. solis. Sarīvē sieru. Ir ļoti garšīgi izmantot vairākus veidus.

15. darbība. Sakuliet olas.

16. solis. Pievienojiet krējumu olu maisījumam. Samaisa līdz gludai.

17. solis. Pievienojiet sieru un samaisiet.

18. solis: apkaisa muskatriekstu. Ja jums tas nepatīk, nomainiet to ar citām garšvielām.

Solis 19. Samaisiet un pievienojiet sāli.

20. solis. Ar rokām izstiepiet sasalušo sagatavi. Liek cepamtraukā. Veido ne pārāk plānu pamatni ar sāniem.

21. solis. Izklājiet pildījumu.

22. solis: Ielejiet krējuma siera maisījumu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet produktu 40 minūtes. Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem nedaudz atdzist.

23. solis. Izņemiet apbrīnojamo kārumu no veidnes. Palieliniet porciju un aiciniet ģimeni nobaudīt gardu uzkodu! Pīrāgs ir labs gan svaigi cepts, gan atdzesēts.

24. solis. Labu apetīti!

Smilšu mīklas pīrāgs ar vistu

Smilšu mīklas pīrāgs ar vistu aizraus visus mājās gatavotu cepumu cienītājus. Oriģinālu konditorejas izstrādājumu pagatavošana nav grūta. Kraukšķīgā pamatne un smalkais pildījums lieliski harmonizējas viens ar otru. Shortcake ir lieliski piemērota jebkuram pasākumam un izskatās pievilcīgi.Tikai viens skatiens rada vēlmi paķert kādu gabalu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 45 minūtes

Gatavošanas laiks – 50 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Skābais krējums - 300 gr.
• cepamā soda - 0,25 tējk.
• Milti - 3,5-4 ēdamk.
• Sviests - 250 gr.
• Sāls - 0,25 tējk.

Pildījumam:

• Sviests - 80 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Sīpoli - 600 gr.
• Vistas fileja - 1000 gr.
• Siers - 300 gr.
• Vistas olas - 4 gab.

Gatavošanas process:

1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Noskalo gaļu un noņem mitrumu ar dvieļiem, sagriež piemērotos gabaliņos. Man ir fileja, bet ir pieļaujams izmantot augšstilbu mīkstumu.

Solis 3. Sāliet gaļu un ievietojiet cepšanas piedurknē. Sasien galus.

4. solis. Cep, līdz gatavs, vai vāra sālsūdenī.

Solis 5. Bļodā apvienojiet mīkstu sviestu ar skābo krējumu. Sakuļ maisījumu. Pievienojiet izsijātus miltus ar sāli un soda.

6. solis. Mīciet masu. Ietin plēvē un sasaldē. Ērtāk ir izmantot sasalušu sagatavi.

7. solis. Smalki sagrieziet mizotu sīpolu.

8. solis. Uzkarsē pannu, izkausē sviestu. Karstā pannā apcep sīpolu.

9. solis. Plānojiet sieru. Ir ļoti garšīgi izmantot vairākus veidus.

10. solis. Gatavo vistu nedaudz atdzesē, sagriež vai izjauciet šķiedrās.

Solis 11. Noņemiet apceptos sīpolus no plīts.

12. solis. Izrullējiet mīklu, bet ne pārāk plānu.

13. solis. Ievietojiet pamatni veidnē.

14. darbība: novietojiet vistu.

Solis 15. Virsū liek ceptus sīpolus.

Solis 16. Pārklāj ar sieru.

17. solis: salauziet olas.

Solis 18. Izrullējiet otro kārtu.

19. solis. Centrā izveidojiet krustveida griezumu. Pārklājiet pildījumu un noslēdziet malas.

Solis 20. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 210 grādiem. Cepiet produktu 45 minūtes. Caurdur ar iesmu. Ja kociņš ir sauss, cepšana ir gatava.Atdzesē pīrāgu pannā.

21. solis. Izņemiet gardo kārumu no veidnes.

22. solis: sadaliet porcijās. Uzaiciniet savus draugus un sāciet ēst. Labu apetīti!

Pīrāgs ar vistu un kāpostiem cepeškrāsnī

Vistas un kāpostu pīrāgs cepeškrāsnī ir ļoti vienkārši pagatavojams. Garšīgais sulīgais pildījums ar gaisīgi mīkstu mīklu kļūs par jūsu iecienītāko. Šis smalkais pīrāgs ir ideāli piemērots ģimenes tējai. Sātīgi konditorejas izstrādājumi tiek pasniegti atdzesēti vai svaigi cepti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 200 ml.
• Cepamā soda bez slaida – 1 tējk.
• Milti - 170 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Sāls - 0,25 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Vistas olas - 2 gab.
• Kviešu/auzu klijas – 10 gr.
• Sezams - 1 ēd.k.

Pildījumam:

• baltie kāposti - 250 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Vistas fileja - 150 gr.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sasmalciniet kāpostus ar īpašu nazi. Iesaku lietot jaunu. Ziemas kāpostiem nepieciešama iepriekšēja sautēšana.

2. solis. Pagatavojiet gaļu. Sasmalciniet piemērotos gabalos vai izjauciet šķiedrās. Man ir fileja, bet var izmantot augšstilbu mīkstumu. Sasmalciniet nomazgātos zaļumus. Sastāvdaļas sajauc un pievieno sāli. Ja vēlaties, garšojiet ar iecienītākajām garšvielām.

3. solis. Ielejiet raudzēto piena produktu maisītāja traukā un pievienojiet olas. Sāli un pievieno cukuru. Sakuļ maisījumu. Ņem kefīru, kas ir pieejams, var lietot skābu produktu.

Solis 4. Pievieno izsijātus miltus un klijas ar sodu, pateicoties kam beigās iegūsi porainu tekstūru. Ja jums nepatīk klijas, nepievienojiet tās. Kliju vietā tiek izmantotas šķiedras, taču arī tas nav obligāti. Izmantojiet maizi vai pilngraudu miltus.

Solis 5. Ielejiet augu eļļu un samaisiet.

6. solis. Ielejiet pusi no šķidrā maisījuma ietaukotā pannā. Viegli sakratiet un piesitiet, līdz mīkla veido vienmērīgu slāni.

7. solis: Izklājiet pildījumu.

8. solis. Pārlejiet atlikušo pildījumu uz pildījuma, vienmērīgi sadalot. Pārkaisa ar sezama sēklām. Vai arī izmantojiet alternatīvu - linsēklas. Tie piešķirs kraukšķīgu garšu.

Solis 9. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 45 minūtēm.

Solis 10. Caurdur ar iesmiem. Ja kociņš ir sauss, cepšana ir gatava. Gardo konditorejas izstrādājumu atstāj atdzist. Izņemiet gaisīgo kārumu no veidnes.

Solis 11. Sadaliet brīnišķīgo produktu porcijās - mīkla ir mīksta un pildījums ir sulīgs.

Solis 12. Pasniedziet cienastu ar saldu tēju. Sāļie cepumi lieliski sader ar saldajiem dzērieniem. Ēd ar prieku.

Solis 13. Labu apetīti!

Atvērts vistas pīrāgs

Atvērtu vistas pīrāgu var pagatavot ar jebkuru mīklu. Šodienas versijai iesaku gatavot ar kārtaino mīklu. Bet jūs varat viegli eksperimentēt ar rauga vai smilšu kūkas mīklu. Tas arī izrādās diezgan garšīgs. Sātīgais pildījums ļauj ceptiem izstrādājumiem kļūt par pamatēdienu klusās ģimenes vakariņās.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 450 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Vistas fileja - 300 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Cietais siers - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet gaļu un noņemiet mitrumu, sagrieziet piemērotos gabalos. Man ir fileja, ir pieļaujams izmantot augšstilbu mīkstumu.

2. solis. Nomizotus kartupeļus sasmalciniet sloksnēs.

3. solis. Nomizojiet šampinjonus un sasmalciniet ne pārāk smalki.

4. darbība.Cepiet gaļu uz pannas karstā ar augu eļļu.

5. solis: Kad vista maina krāsu, izkraujiet kartupeļus. Cep kopā, pietiks ar 5-7 minūtēm.

Solis 6. Tālāk izkrauj šampinjonus. Cep, līdz mitrums iztvaiko.

Solis 7. Sezona ar krējumu, sāli un pipariem. Ja vēlaties, garšojiet ar iecienītākajām garšvielām.

8. solis. Samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

9. solis. Izrullējiet kārtaino mīklu.

10. solis. Cepšanas trauku izklāj ar papīru vai eļļu. Izklājiet pamatni.

Solis 11. Izklājiet pildījumu virs pamatnes. Salieciet brīvās malas virzienā uz centru, labi nostiprinot.

Solis 12. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep pīrāgu 40 minūtes.

Solis 13. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un apkaisa produktu. Atgriezieties cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.

14. solis. Izņemiet karsto pīrāgu, pagaidiet, līdz produkts nedaudz atdziest. Izņemiet pievilcīgo kārumu no veidnes un sadaliet porcijās. Uzaiciniet draugus un sāciet nobaudīt kraukšķīgus konditorejas izstrādājumus ar sulīgu, aromātisku pildījumu. Labu apetīti!

Osetijas pīrāgs ar vistu un sieru

Osetijas pīrāgs ar vistu un sieru izrādās neticami ēstgribu. Bet tas prasīs daudz pūļu. Process principā ir vienkāršs, taču, lai mīkla būtu veiksmīga, ir jāievēro visas tehnoloģijas, un tas prasa laiku. Sātīgs cienasts aizstās pilnvērtīgu maltīti.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Sviests - 3 ēd.k.
• Raugs - 1 tējk.
• Kefīrs - 2 ēdamk.
• kviešu milti - 450 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Vistas stilbiņi – 5 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sīpoli - 1 gab.
• Smargo piparu melnie pipari - 1 tējk.
• Burkāni - 1 gab.
• Timiāns - 1 tējk.
• Paprika - 1 tējk.
• Suluguni siers - 400 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Paņemiet atdzesētu gaļu. Ja jums tas ir sasaldēts, tad izņemiet to atkausēt. Izšķīdiniet pulverveida raugu siltā kefīrā. Pievienojiet nedaudz sāls. Ielejiet augu eļļu un pievienojiet miltus. Mīcīt mīklu. Nosedziet un novietojiet siltā vietā uzrūgt.

2. solis. Nomizojiet sīpolus un burkānus un sagrieziet tos gabaliņos. Stilbiņus, sīpolus un burkānus liek gatavošanas traukā.

3. solis. Vāra, sālijot ūdeni un pievienojot lauru lapu, timiānu un piparu graudus. Biežāk izmantoju vistas ciskas mīkstumu. Pildījums sanāk sulīgāks. Iesaku fileju nelietot, tā iznāks nedaudz sausa. Ja tomēr nolemjat izmantot fileju, pagariniet to ar augu eļļu.

4. solis. Izvārītos stilbiņus nedaudz atdzesē, noņem ādu un noņem kaulus.

5. solis. Izjauciet šķiedrās. Pārkaisa ar sāli un papriku. Izmantojiet savas iecienītākās garšvielas. Man patīk lietot Provansas garšaugus. Taču šoreiz viņi nebija mājās.

6. solis. Sarīvē sieru. Ja izmantosiet vairākus veidus, tas izrādīsies daudz garšīgāks. Sajauciet saturu.

7. solis. Izaugušo mīklu sadaliet 3 gabaliņos. Katru izrullējiet vai saplaciniet ar rokām ne pārāk plānā aplī. Centrā liek pildījumu.

8. solis. Saspiediet brīvās malas centrā tā, lai pildījums būtu pilnībā paslēpts.

9. solis: viegli izrullējiet ar rullīti vai saplaciniet ar rokām, lai izveidotu kārtīgu pīrādziņu. Esiet uzmanīgi, lai nesabojātu apstrādājamo priekšmetu. Liek uz cepešpannas. Dariet to pašu ar pārējām sagatavēm.

10. solis. Katra gabala centrā izveidojiet caurumu. Ievietojiet sagataves cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem. Cep produktus 20 minūtes.

11. solis. Mērcē karstos pīrāgus ar mīkstu sviestu. Pannā nedaudz atdzesē, izņem no tās un sadala porcijās. Uzaiciniet savu mājsaimniecību un sāciet ēst.Maiga poraina mīkla ar sulīgu, staipīgu pildījumu sniegs neaizmirstamu pieredzi. Labu apetīti!