Melleņu pīrāgs cepeškrāsnī

Melleņu pīrāgs ir garšīgs un aromātisks vasaras konditorejas izstrādājums. Kāda mājās gatavota tējas ballīte būtu pilnīga bez mājās gatavotiem pīrāgiem. Īpaši garšīga ir cepšana ar svaigām sezonas ogām un augļiem, piemēram, mellenēm. Rakstā ir 10 brīnišķīgas receptes dažādiem mājās gatavotiem pīrāgiem.

Garšīgs smilšu kūkas pīrāgs ar mellenēm cepeškrāsnī

Mellenes ļoti bieži izmanto dažādu mājās gatavotu desertu gatavošanā. Turklāt šīs ogas var lasīt ceļojumā uz laukiem vai dabu. Pīrāgi no smilšu mīklas ir neticami garšīgi.

1. 
   Kā cepeškrāsnī izcept gardu melleņu pīrāgu? Bļodā iesijā miltus, pievieno dzeltenumus, parasto un vaniļas cukuru, sāli, skābo krējumu un mīksto sviestu.
2. 
   Samīca smilšu kūkas mīklu, ietin pārtikas plēvē un uz pusstundu liek ledusskapī.
3. 
   Pēc tam izrullējiet mīklu. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu, ielieciet tajā mīklu un izveidojiet mazus zābaciņus. Mīklu sadursta ar dakšiņu. Pannu ar kūku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 18 minūtēm.
4. 
   Sagatavo skābā krējuma pildījumu. Sajauc saldo krējumu, olu baltumus, cieti, vienkāršo un vaniļas cukuru.
5. 
   Sagatavotajā garozā ieber mellenes un pārkaisa ar cukuru.
6. 
   Ogām pārlej saldā krējuma pildījumu un veidni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 25-30 minūtēm.
7. 
   Smilšu kūkas pīrāgu nedaudz atdzesē un pasniedz.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pīrāga pagatavošanai ar biezpienu un mellenēm

Garda un viegla melleņu un biezpiena pīrāga recepte. To var pasniegt brokastīs pie aromātiskas kafijas vai vakarā sapulcināt viesus pie tējas tases un melleņu pīrāga šķēles.

Gatavošanas laiks: 105 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Milti - 200 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
• Pildījumam:
• Biezpiens - 500 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cukurs - 100 gr.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Mellenes - 250-300 gr.

Gatavošanas process:

1. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā caur sietu. Bļodā sajauc miltus un sviestu, līdz veidojas smalkas drupatas. Tad pievieno cukuru, olu, samīca mīklu, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz pusstundu.

2. Sagatavo pildījumu.Biezpienu izberž caur smalku sietu, pievieno saldo krējumu, olas un cukuru, sakuļ līdz gludai.

3. Mīklu izņem no ledusskapja, izrullē un liek veidnē, veido malas.

4. Pamatnē liek biezpiena pildījumu un pievieno mellenes.

5. Cep pīrāgu 180 grādos 35 minūtes. Pīrāgu atdzesē, izņem no formas un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Pašdarināts melleņu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu

Pīrāgs ar melleņu un saldā krējuma pildījumu ir viegli un ātri pagatavojams. Tomēr tas izrādās neticami garšīgs un maigs, ar krēmīgu pildījumu ar nelielu skābumu.

Gatavošanas laiks: 75 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Kviešu milti - 250 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Iebiezinātais piens - 1,5-2 ēdamk.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Pildījumam:
• Mellenes - 1 ēd.k.
• Pildījumam:
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Iebiezinātais piens - 100 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• kukurūzas ciete - 1,5-2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Pildījumam sajauc saldo krējumu, iebiezināto pienu, olu un cieti.

2. Mīcīt mīklu. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas izkausētu. Mīksto sviestu sajauc ar iebiezināto pienu, cukuru un skābo krējumu.

3. Tālāk pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri un mīciet mīklu.

4. Pannu izklāj ar cepampapīru. Mīklu izrullē plānā kārtā un liek veidnē, veidojot mazas maliņas. Ar dakšiņu sadurt pamatnes dibenu. Pievieno mellenes.

5. Ielej skābā krējuma pildījumu.

6. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 45 minūtes. Pīrāgu uzmanīgi izņem no veidnes un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Kā ātri un garšīgi izcept kefīra pīrāgu ar mellenēm?

Saldskābās mellenes lieliski sader ar pūkaino kefīra mīklu. Šos vienkāršos konditorejas izstrādājumus var pagatavot, kad viesi ierodas, un pasniegt kopā ar tasi zāļu tējas vai kakao.

Gatavošanas laiks: 75 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 200 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Cukurs - 120 gr.
• Kviešu milti - 200 gr.
• cepamā soda - 0,5 tējk.
• Mellenes - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas blendera bļodā un pievienojiet cukuru. Sastāvdaļas saputo līdz gludai.

2. Kefīram pievieno sodu, samaisa un atstāj uz 5 minūtēm.

3. Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī vai uz lēnas uguns, atdzesē. Sajauc olu masu, kefīru un izkausētu sviestu.

4. Pievienojiet izsijātus miltus un samaisiet mīklu līdz gludai.

5. Nomazgājiet un nosusiniet mellenes, pievienojiet ogas mīklai, samaisiet.

6. Cepamo formu ieziež ar eļļu un liek tajā mīklu. Cep pīrāgu 180 grādos 40-45 minūtes.

7. Gatavo pīrāgu izņem no veidnes, atdzesē uz režģa un tad pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Sulīgs rauga pīrāgs ar mellenēm cepeškrāsnī

Mājās gatavoti rauga pīrāgi ir daudzu saldummīļu mīlestība. Šajā receptē mēs jums parādīsim, kā pagatavot pūkainu melleņu pīrāgu. Ogas var ņemt svaigas vai saldētas.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 400 gr.
• Piens - 200 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Vistas dzeltenums - pīrāga eļļošanai.
• šķīstošais raugs - 5 g.
• Cukurs - 45 gr.
• Sviests - 35 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Pildījumam:
• Mellenes - 350 gr.
• Cukurs - pēc garšas.
• Ciete - 20 gr.

Gatavošanas process:

1.Bļodā iesijā 100 gramus miltu, pievieno ātro raugu un tējkaroti cukura. Sausajām sastāvdaļām pārlej pienu, samaisa un atstāj uz pusstundu.

2. Pēc pusstundas, kad mīkla ir palielinājusies, varat ķerties pie mīklas mīcīšanas. Mīklai pievieno atlikušos miltus un cukuru. Atsevišķā traukā sakuliet olas, pēc tam pievienojiet tās bļodā ar mīklu.

3. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai. Mīklā izveido nelielu iedobumu un ielej iepriekš izkausētu un atdzesētu sviestu. Mīciet mīklu ar rokām, līdz eļļa pilnībā uzsūcas. Pēc tam atstājiet mīklu uz 1-1,5 stundām siltā vietā, lai sacietē.

4. Mellenes sajauc ar cieti un cukuru.

. Pēc tam, kad mīkla ir labi uzrūgusi, izrullē 2/3 mīklas un liek karstumizturīgā formā, izveido malas.

6. Uz mīklas liek melleņu pildījumu un pārklāj to ar atlikušās mīklas strēmelītēm. Pīrāga virsmu apsmērē ar sakultu dzeltenumu.

7. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 30-35 minūtes. Kūka labi paceļas un izrādās smaržīga un zeltaini brūna.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu melleņu pīrāgu ar kārtaino mīklu?

Ļoti garšīgs un maigs kārtainās mīklas pīrāgs ar daudz melleņu pildījumu. Šajā receptē mēs izmantosim citrona sulu un miziņu, lai pīrāga garšai pievienotu nedaudz skābuma.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• Mellenes - 500 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Citrons - 0,5 gab.
• Ciete - 2 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Kārtaino mīklu pilnībā atkausē istabas temperatūrā. Nomazgājiet un nosusiniet mellenes.Ogas liek katliņā, pievieno parasto un vaniļas cukuru, cieti, puscitrona miziņu un sulu, apmaisa un liek uz uguns.

2. Uzkarsē melleņu maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns 6-7 minūtes, līdz tas sabiezē. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet tās saturu.

3. Kārtaino mīklu sagriež divās nevienādās daļās.

4. Lielāko daļu nedaudz izrullējiet, tā kalpos par pīrāga pamatni. Sagrieziet otro daļu plānās sloksnēs. Lielāko daļu mīklas liek ietaukotā pannā, veidojot nelielas malas. Uz mīklas izklāj melleņu pildījumu.

5. Pīrāga virsmu dekorē ar mīklas strēmelītēm, nogriež nokarenās daļas.

6. Nostipriniet strēmelīšu malas ar pīrāga pamatni, virsmu apsmērējiet ar saputotu dzeltenumu.

7. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes. Gatavo kūku atdzesē un tad pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Mājas pīrāgs ar saldētām mellenēm

Gardu un aromātisku tējas pīrāgu var izcept, izmantojot svaigas vai saldētas mellenes. Vienīgais, kam jāpievērš uzmanība, ir tas, ka atkausējot ogas dod daudz sulas, kas jānolej vai jāsajauc ar cieti.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 ēd.k.
• Cukurs - 0,7 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Cepamais pulveris mīklai – 1,5 tējk.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Vistas ola - 1 gab.
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Mellenes - 250 gr.
• Ciete 100 gr.
• Mazulim:
• Milti - 0,7 ēd.k.
• Sviests - 70 gr.
• Cukurs - 0,3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri un sāli.

2. Blendera bļodā sasit olu, pievieno parasto un vaniļas cukuru, pievieno saldo krējumu un pārlej ar augu eļļu.Sastāvdaļas sakuļ.

3. Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas, samīciet mīklu. Cepešpannu izklāj ar pergamentu un iesmērē ar augu eļļu. Izklājiet mīklu un izlīdziniet to.

4. Mellenes atkausē un liek sietiņā, lai notecinātu šķidrumu. Sajauc ogas ar cieti un liek uz mīklas.

5. Virsmai sajauciet miltus, cukuru un sviestu. Ar iegūtajām skaidiņām pārkaisa pīrāgu.

6. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes. Pīrāgu atdzesē, izņem no formas un pasniedz.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī atvērts pīrāgs ar melleņu pildījumu

Atvērtu pīrāgu cep tad, kad pildījums atrodas virspusē vai lūr cauri mīklas rakstiem. Aicinām nogaršot sulīgu vaļēju pīrāgu ar melleņu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 150 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Sviests - 200 gr.
• Cukurs - 2-3 ēdamk.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Pildījumam:
• Mellenes - 1 ēd.k.
• Cukurs - 3-4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Blendera traukā iesijā miltus, pievieno mīkstinātu sviestu, cukuru, sāli, olu dzeltenumus un pāris ēdamkarotes ūdens. Sajauc šīs sastāvdaļas.

2. Mīklu no bļodas liek uz darba virsmas un mīca ar rokām, tad ietin pārtikas plēvē un uz stundu ievieto ledusskapī.

3. Pēc stundas izņem mīklu no ledusskapja un sadali divās nevienādās daļās. Lielāko daļu izrullē un no tā veido pamatni topošajam pīrāgam, mīklu sadursta ar dakšiņu. Pannu ar pamatni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 20 minūtēm.

4. Tikmēr nomazgā mellenes, nosusina un sajauc ar cukuru. Uzklājiet pildījumu uz pamatnes. Izrullē otro mīklas daļu, sagriež plānās strēmelītēs un ar tām dekorē pīrāgu.

5.Cep pīrāgu 180 grādos 30-35 minūtes, līdz tas ir skaisti zeltaini brūns. Karsto pīrāgu pārkaisa ar cukuru, atdzesē un tad pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Maigs un gaisīgs somu melleņu pīrāgs

Pīrāgu sauc par somu, jo tajā ir daudz piena produktu, ar kuriem šī valsts ir slavena. Pīrāgam ir ļoti maiga garša un kūstoša tekstūra.

Gatavošanas laiks: 95 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Garozai:
• kviešu milti - 125 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Biezpiens - 100 gr.
• Maltas mandeles - 50 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Pildījumam:
• Skābais krējums - 250 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
• Cukurs - 70 gr.
• Mellenes - 200 gr.
• Dekorēšanai:
• Mandeļu ziedlapiņas - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno biezpienu, sviestu un maltas mandeles. Sastāvdaļas sajauc ar rokām, līdz veidojas smalkas drupatas.

2. Tad pievieno olu un samīca viendabīgu mīklu.

3. Mīklu izrullē plānā kārtā un liek veidnē, veido mazas maliņas. Ar dakšiņu sadursta garoziņu un ievieto ledusskapī uz 20 minūtēm.

4. Bļodā ar mikseri sajauc divas olas, saldo krējumu un cukuru.

5. Izņem pannu no ledusskapja, ielej tajā krējuma pildījumu un pievieno mellenes. Pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 45 minūtēm.

6. Gatavo pīrāgu pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām, nedaudz atdzesē un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī izcept melleņu biskvīta kūku?

Grūti izdomāt kaut ko garšīgāku un vienkāršāku par melleņu biskvīta kūku. Jums vienkārši nepieciešams pārspēt visas sastāvdaļas, ielej to veidnē un gaidīt satriecošo aromātu no krāsns.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 ēd.k.
• Vistas olas - 6 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• vaniļas ekstrakts - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Mellenes - 2 ēd.k.
• Citrona miziņa - 1 tējk.
• Putukrējums - dekorēšanai.
• Sviests – veidnes ietaukošanai.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ olas ar cukuru, līdz izveidojas gaisīgas putas. Pēc tam pievieno vaniļas ekstraktu un turpina putot vēl 1-2 minūtes. Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un samaisa.

2. Sajauc miltus ar olu maisījumu līdz viendabīgai masai.

3. Pēc tam ar maigām, lēnām kustībām iecilā mīklā mellenes un citrona miziņu.

4. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un ieziediet ar sviestu. Ielieciet mīklu veidnē.

5. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 40-50 minūtes. Ceptu izstrādājumu gatavību pārbaudiet ar koka iesmu. Biskvīta kūku pilnībā atdzesē uz režģa, dekorē ar putukrējumu un pasniedz viesiem un mīļajiem.

Labu apetīti!