Gurķu marinēti gurķi ziemai

Gurķu sālījumi ziemai ir oriģināls konservs, ko plaši izmanto kulinārijā. Šie gurķi ir lieliski piemēroti amerikāņu sviestmaižu, gardu burgeru un parasto brokastu sviestmaižu pagatavošanai. Plānās šķēles lieliski harmonizējas ar kausētu sieru, kūpinātu desu un visa veida maizes un grauzdiņu atvasinājumiem. Un, ja esi cienītājs mājās gatavot ko neparastu, tad noteikti pamēģini pagatavot sālītus gurķus un neapšaubāmi būsi apmierināts!

Gurķu marinēti gurķi ar etiķi ziemai

Gurķu marinēti gurķi ar etiķi ziemai ir sāļa un mēreni pikanta uzkoda, kas rotās jūsu svētku galdu un liks viesiem lūgt vairāk vai dalīties ar gatavošanas noslēpumu. Taču tas nemaz nepārsteidz, jo šādi pagatavoti dārzeņi valdzina ar savu garšu.

1. 
   Gurķu marinētus gurķus ziemai pagatavot ir viegli! Noskalojiet mazus augļus un iemērciet tos vēsā ūdenī vairākas stundas, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu.
2. 
   Pēc astes nogriešanas sagrieziet dārzeņus apmēram ½ centimetra biezos gredzenos.
3. 
   Griezumu papildinām ar sasmalcinātu sīpolu un nepieciešamo sāls daudzumu.
4. 
   Sastāvdaļas sajauc un atstāj uz trīs stundām, maisot ik pēc 60 minūtēm.
5. 
   Pēc tam dārzeņus liek caurdurī vai sietā un pārlej ar ūdeni.
6. 
   Lai pagatavotu marinādi, katliņā ielej etiķi un pievieno garšvielas.
7. 
   Uzvāra marinādi, ļauj saldajiem kristāliņiem pilnībā izšķīst – pievieno sīpolus un gurķus.
8. 
   Pagatavojiet dārzeņus vienu minūti.
9. 
   Sadaliet dārzeņus ar šķidrumu burkās un sarullējiet. Novietojiet otrādi, līdz tas ir pilnībā atdzisis, un pēc tam uzglabājiet istabas temperatūrā. Labu apetīti!

Gurķu marinēti gurķi ziemai bez sterilizācijas burkās

Gurķu marinēti gurķi ziemai bez sterilizācijas burciņās pagatavojami pavisam vienkārši un vienkārši, taču ar savām garšas īpašībām tie ir absolūti apburoši. Uzliekot dažas šo gurķu šķēles virs parastās sviestmaizes, ēdiens mainīsies līdz nepazīšanai!

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Sāls - 3 ēdamk.
• granulēts cukurs - 350 gr.
• Etiķis - 500 ml.
• Kurkuma - ½ tējk.
• Melnie pipari - 10 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Šķīvī ar augstām malām liek gurķu gredzenus un plānās nomizotu sīpolu šķēles.

2. solis. Pievienojiet sāli un labi samaisiet.

3. solis. Pārklājiet dārzeņus ar apakštasīti un iestatiet spiedienu, atstājot to trīs stundas.

4. solis. Pēc tam ievietojiet sastāvdaļas caurdurī un noskalojiet, ļaujot novadīt lieko mitrumu.

5. solis. Katliņā sajauciet etiķi ar granulētu cukuru, kurkumu un piparu graudiņiem.

6. solis. Pastāvīgi maisot, uz mērenas uguns uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

7. darbībaIelejiet dārzeņus verdošā sālījumā un vēlreiz vāriet 60 sekundes.

8. solis. Iesaiņojiet marinētos gurķus sterilās burkās un aizveriet tās, izmantojot īpašu atslēgu. Labu apetīti!

Gurķu marinēti gurķi ar ābolu sidra etiķi ziemai

Gurķu marinēti gurķi ar ābolu sidra etiķi ziemai ir garšīga un aromātiska uzkoda, ko var lietot visos ēdienreizēs un pat pasniegt ar alkoholiskajiem dzērieniem. Kā piedevas izmantosim ne tikai augļu etiķi, bet arī kurkuma un balto sinepju sēklas.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 5 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 0,5 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 500 gr.
• Ābolu etiķis - 2 ēdamk.
• Sīpols - 100 gr.
• Sāls - 30 gr.
• Balto sinepju sēklas - 2 ēd.k.
• Kurkuma - ¼ tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Melnie pipari - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātos dārzeņus sagriež plānās apaļās šķēlēs.

2. solis. Sāliet un samaisiet gurķus, ļaujiet tiem nostāvēties istabas temperatūrā vismaz trīs stundas.

Solis 3. Netērējot laiku, pagatavo marinādi: sajauc etiķi ar garšvielām un uzvāra, pievieno granulētu cukuru.

Solis 4. Noskalojiet gurķus ar ūdeni un pagaidiet, līdz iztecēs liekais šķidrums – pārnes tos uz sālījumu.

5. solis. Tālāk pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz mainās gurķu krāsa.

6. solis. Iesaiņojiet uzkodu iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet ar vākiem. Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Marinēti gurķi ar sinepēm ziemai

Marinēti gurķi ar sinepēm ziemai ir jauns un oriģināls veids, kā sagatavot kraukšķīgus augļus aukstajai sezonai. Šie gurķi pārsteigs ar savu saldskābo garšu, sinepju pikanci un no kurkuma iegūto bagātīgo zelta nokrāsu.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10-15.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 3,5 kg.
• Kurkuma - 2 tējk.
• Sinepju pupiņas - 4 ēdamk.
• Sīpols - 1 kg.
• Etiķis 6% – 500 ml.
• granulēts cukurs - 300 gr.
• Sāls - 70 gr.
• Malts koriandrs - 2 tējk.
• Karstie čili pipari - 1 gab.
• Malta saldā paprika - 2 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Uz darba virsmas liek garšvielas, nomizotus sīpolus un nomazgātus gurķus.

2. solis. Sīpolu sagriež plānos gredzenos.

3. solis. Apbruņojieties ar cirtainu rīvi un sasmalciniet gurķus.

4. solis. Dārzeņus liek katliņā un pārkaisa ar sāli, kurkumu, papriku, koriandru, sinepēm un granulētu cukuru, pārlej ar etiķi, samaisa un noliek malā uz 15 minūtēm.

5. solis. Pēc tam maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes no vārīšanās brīža.

6. solis. Ievietojiet aromātiskos marinētos gurķus tīrās un sausās sterilizētās burkās, satiniet tās un apgrieziet otrādi. Vienmērīgai dzesēšanai pārklājiet ar frotē dvieli. Labu apetīti!

Marinēti gurķi ziemai ar kurkumu

Ziemā marinēti gurķi ar kurkumu ir ideāls papildinājums mājās gatavotai shawarma, burgeriem vai parastajām sviestmaizēm. Šāda uzkoda nepārtrauc galveno sastāvdaļu garšu, bet gan izceļ tās un piešķir tiem īpašu pievilcību, kas patiks ikvienam bez izņēmuma.

Gatavošanas laiks – 4 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Sīpols - 1 gab.
• Gurķi - 500 gr.
• Kurkuma - ¼ tējk.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Ābolu etiķis - 200 ml.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Melnie pipari - 8 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet gurķus un nogrieziet "dibenus", sagrieziet apļos.

2. solis. Pievienojiet pusi vai ceturtdaļu sīpolu gredzena un sāli.

3. solis. Sastāvdaļas sajauc un 3 stundas liek zem spiediena.

4. darbība.Kad laiks ir pagājis, noskalojiet dārzeņus un ievietojiet tos sietā ar smalkiem caurumiem.

5. solis. Marinādei katliņā ielej ābolu sidra etiķi, pievieno cukuru un garšvielas.

6. solis. Vāra sālījumu 2-3 minūtes un pievieno gurķus un sīpolus.

7. solis. Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un karsē 60-90 sekundes.

8. solis. Sadaliet uzkodu sterilās burkās un cieši pieskrūvējiet. Novietojiet uz vākiem zem segas 24 stundas. Labu apetīti!