Smilšu mīkla pīrāgam

Smilšu mīkla pīrāgam ir pamatne cepšanai cepeškrāsnī, ko var viegli pagatavot mājās. Pēc klasiskās receptes smilšu kūku mīklu gatavo no miltiem, olām un sviesta. To izmanto dažādu mājās gatavotu maizes izstrādājumu un visbiežāk pildītu pīrāgu gatavošanā. Mēs esam apkopojuši 10 soli pa solim receptes, kas ļaus pagatavot gardu smilšu mīklu.

Klasiskā smilšu mīkla ogu pīrāgam

Vecā labā smilšu mīklas klasika būs aktuāla visos laikos. No šīs mīklas sanāk neticami gardi mājās gatavoti pīrāgi. Šajā detalizētajā receptē jūs uzzināsit, kā to pareizi pagatavot.

1. 
   Kā pagatavot smilšu mīklu pīrāgam? 2/3 izsijāto miltu sajauc ar cukuru un sāli.Pievienojiet mīkstinātu sviestu un labi samaisiet šīs sastāvdaļas, līdz veidojas smalkas drupatas.
2. 
   Tad pievieno atlikušos miltus ar cepamo pulveri un samīca viendabīgu mīklu.
3. 
   Mīklu aplej ar ūdeni un izveido lielu bumbiņu, ietin pārtikas plēvē un liek uz pāris stundām ledusskapī.
4. 
   Izņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet to divās daļās. Viena daļa kalpos par ogu pīrāga pamatni, bet otro izmantos dekorēšanai.

Labu apetīti!

Delikāta smilšu mīkla ievārījuma pīrāgam

Ļoti garšīgu un skaistu pīrāgu no smilšu mīklas un ievārījuma var pagatavot mājās. Mīklas recepte ir vienkārša un vienkārša, un ledusskapī vienmēr var atrast burciņu ar aromātisku ievārījumu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Sviests - 200 gr.
• Olu dzeltenumi - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 0,7 tējk.
• Cukurs - 140 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Vanilīns - 1 gr.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš izņemiet mīklas sastāvdaļas no ledusskapja, tām jābūt istabas temperatūrā. Mīksto sviestu saputo ar cukuru līdz putai.

2. Turpinot kult, pievieno šķipsniņu sāls, divus dzeltenumus un vaniļu. Sakuļ, līdz maisījums kļūst bāls.

3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un iesijā šo maisījumu bļodā ar saputotā sviesta maisījumu. Sāciet mīcīt mīklu ar lāpstiņu.

4. Kad mīkla kļūst bieza, pārliek to uz galda vai dēļa un turpini mīcīt ar rokām. Pirms sākat veidot pīrāgu, atdzesējiet mīklu, ievietojot to ledusskapī uz pusstundu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda smilšu mīklas recepte pīrāgam cepeškrāsnī

Drupina smilšu kūku mīkla ir lieliski piemērota cepšanai.Pēc gaumes tai var pievienot dažādu daudzumu cukura, pagatavot pīrāgus ar saldu un nesaldu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2,5 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Sviests - 200-220 gr.
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet glāzē ūdeni, pievienojiet dažus ledus gabaliņus un nolieciet malā. Miltus sajauc ar sāli. Sviestu sagriež kubiņos, lai tas ātrāk izkusīs.

2. Sviesta kubiņus pārnes miltos un sasmalcina drumslās. Šim nolūkam varat izmantot virtuves kombainu vai blenderi.

3. Miltu maisījumā ielej 4 ēdamkarotes ledus ūdens un olu un turpina maisīt, līdz milti ir pilnībā samaisījušies ar sviestu un mīkla sāk sabiezēt.

4. Gatavo mīklu var uzreiz sadalīt divās daļās, tādējādi vēlāk būs vieglāk salikt pīrāgu. Mīklu ietin pārtikas plēvē un atstāj uz pusstundu ledusskapī. Pēc tam atdzesēto mīklu izrullē līdz vajadzīgajam izmēram un veido pīrāgu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot smilšu mīklu pīrāgam ar biezpienu?

Daudziem cilvēkiem patīk mājās gatavotas ceptas preces, īpaši smilšu mīklas izstrādājumi, kas vienkārši kūst mutē. Smilšu kūkas pīrāgs ar kraukšķīgu garoziņu un smalku biezpiena pildījumu var būt patīkams papildinājums dzīrēm draugu un ģimenes lokā.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 520 gr.
• Cepamais pulveris - 1 paciņa.
• Sviests - 300 gr.
• Cukurs - 75 gr.
• Olas - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Miltus sajauc ar cepamo pulveri.

2. Miltu maisījumam pievieno cukuru un rīvētu sviestu.

3. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.

4. Nomainiet mīklu.Sadaliet to divās nevienlīdzīgās daļās. Lielāka kalpos par cepumu pamatu, mazākā kā virspuse. Mīklu ietin pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī uz pusstundu.

Labu apetīti!

Mājas smilšu mīkla gaļas pīrāgam

Lai dažādotu savu ikdienas ēdienkarti, pusdienās pagatavo sātīgu pīrāgu ar gaļas pildījumu. Gaļas cienītāji neapšaubāmi novērtēs šo ēdienu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Sviests - 150 gr.
• ūdens - 85 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā iesijā miltus. Mīksto sviestu sagriež kubiņos un pievieno miltiem.

2. Sajaucot miltus un sviestu, nav jātiecas uz pilnīgu viendabīgumu. Ja paliks nelieli sviesta gabaliņi, tie, gluži pretēji, piešķirs mīklai sulīgumu un kārtainību. Pievieno pāris ēdamkarotes ledus ūdens un sāli, maisa, līdz sāls izšķīst. Tad liek mīklu uz galda un turpina mīcīt ar rokām.

3. Pievienojiet mīklai atlikušo ūdeni, mīciet mīklu, līdz ūdens pilnībā uzsūcas. Mīklu ietin pārtikas plēvē un ieliek ledusskapī uz pusstundu.

4. Pēc tam, kad mīkla ir atdzisusi un sasniegusi vēlamo konsistenci, varat sākt veidot pīrāgu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte smilšu mīklas pagatavošanai ābolu pīrāgam

Vasaras sezonā, kad dārzā sāk nogatavoties augļi un ogas, ir laiks eksperimentēt ar mājās gatavotu cepšanu. Starp visām dažādajām iespējām, no smilšu mīklas gatavots ābolu pīrāgs vienmēr ir patīkams gardums uz jebkura galda. No mūsu receptes jūs uzzināsit, kā pagatavot tai mīklu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cukurs - ¾ ēd.k.
• Sviests - 180 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Auksts ūdens - 2 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumiem pievieno cukuru un šķipsniņu sāls, sakuļ ar putojamo slotiņu.

2. Pēc tam dzeltenumu masai pievieno mīkstinātu sviestu, samaisa līdz gludai.

3. Izsijā miltus un pievieno bļodā ar pārējām sastāvdaļām.

4. Mīklā ielej 2 ēdamkarotes ļoti auksta ūdens un turpina mīcīt mīklu.

5. Mīklu sarullē bumbiņā un ievieto ledusskapī uz 20-30 minūtēm. Šajā laikā varat pagatavot pīrāga pildījumu.

Labu apetīti!

Ātrā smilšu mīkla ar margarīnu pīrāgam

Smilšu mīklu pīrāgiem var pagatavot, izmantojot sviestu vai margarīnu. Pirms mīklas sajaukšanas visas sastāvdaļas atdzesējiet. Un vēl viens mazs dzīves traucēklis: nemīciet mīklu pārāk ilgi.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 250 gr.
• Margarīns - 125 gr.
• pūdercukurs - 50 gr.
• ūdens - 20 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Margarīnu sagriež kubiņos un liek bļodā. Pievienojiet tam pūdercukuru un šķipsniņu sāls

2. Tad pievieno aukstu ūdeni un izsijātus miltus, ar rokām mīca mīklu.

3. Sākumā var šķist, ka miltu ir vairāk nekā nepieciešams, un tie sabirs drupačās.

4. Turpiniet mīcīt mīklu, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām. No mīklas veido bumbiņu, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī nostāvēties 30-60 minūtes. Pēc tam jūs varat sākt gatavot pīrāgus.

Labu apetīti!

Garšīga smilšu mīkla kartupeļu pīrāgam

Smilšu mīklas pīrāgus ir viegli pagatavot, un tie var būt lielisks papildinājums brokastīm, kā arī sātīga uzkoda darbā vai ceļā. Tos var papildināt ar kartupeļu, gaļas, kāpostu, biezpiena vai citu sastāvdaļu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Krēmveida margarīns - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• cepamā soda - 0,5 tējk.
• Galda etiķis - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno mīkstinātu margarīnu un sajauc šīs sastāvdaļas.

2. Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu, olas baltumu un ar etiķi apslakoto sodu.

3. Savieno sausās un šķidrās sastāvdaļas, samīca mīklu.

4. Pirms sākat salikt pīrāgu, ievietojiet mīklu ledusskapī uz pusstundu.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte smilšu mīklai ar krējumu

Smilšu kūkas mīklai ar skābo krējumu ir patīkama krēmīga garša, no tās gatavotie pīrāgi ir maigi un pūkaini. Kā pildījumu var izmantot ogas, biezpienu, kartupeļu biezeni ar zaļumiem vai sīpoliem. Šis ir viens no ātrākajiem un vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot gardas mājas ceptas preces.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr.
• Cukurs - 1 tējk.
• Ola - 1 gab.
• Cepamā soda - 1 šķipsniņa.
• Skābais krējums - 100 ml.
• kviešu milti - 430 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Sviestu sagriež kubiņos un liek virtuves kombaina bļodā, pievieno olas un aukstu skābo krējumu.

2. Miltus izsijā caur smalku sietu un lej kombaina bļodā. Pievienojiet tur cukuru, sodu un sāli.

3. Ieslēdz virtuves kombainu un samīca mīklu. Nemīciet mīklu pārāk ilgi, jo tādējādi tā var kļūt mazāk kraukšķīga.

4.Mīklai jābūt elastīgai un nelīp pie rokām. Ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam to var izmantot pīrāgu un citu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu smilšu rauga mīklu pīrāgam?

Mūsdienās ik uz soļa var atrast maizes ceptuvi vai kafejnīcu ar jau gatavām konditorejas izstrādājumiem. Tomēr nekas nepārspēj mājās gatavotu pīrāgu aromātu un garšu. Tiem lielisks pamats būs smilšu kūkas rauga mīkla pēc mūsu receptes.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 200 gr.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• ūdens - 60 ml.

Gatavošanas process:

1. Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī un atstājiet 10-15 minūtes. Sviestu sasmalcina drumslās kopā ar miltiem un cukuru.

2. Miltu drumstalām pievieno raugu un samīca mīklu.

3. Mīkla sanāk mīksta un vijīga, ja tajā paliks nelielas eļļas dzīsliņas, tas nāks par labu mīklas struktūrai, tā būs irdenāka.

4. Šo mīklu vajadzētu izrullēt 0,5 līdz 1 centimetra biezumā, cepot cepumi labi pacelsies.

Labu apetīti!