Pārauguši gurķi ziemai

Pārauguši gurķi ziemai ir vienkāršākie kārumi, kuriem der lieli augļi, kas nav paredzēti kodināšanai un kodināšanai. Dzeltenas, ar lielām sēklām, garas, biezas - viss tiks izmantots. Labs pavārs nekad neko netērēs. Produkti ir jāizmanto racionāli, un šī izvēle jums būs labs palīgs.

Ražas novākšana no aizaugušiem gurķiem “Tu laizīsi pirkstus” ziemai

Šī ziemas gatavošana no aizaugušiem gurķiem ir "labi laiza pirkstus" un ideāli piemērota ģimenes svētkiem. Ikviens var pagatavot gardu uzkodu. Spēcīgus lielos augļus sagriež daiviņās - kubiņos vai apļos, atšķirības nav. Griešanas metode neietekmēs produkta garšu. Apberiet salātus ar smaržīgu mērci un gaidiet, kad pienāks ziema. Tas ir vienkārši!

1. 
   Lai sagatavotu aizaugušu gurķu gatavošanu ziemai “pirkstiņu laiza”, rūpīgi nomazgājiet dārzeņus. Mērcēt aukstā ūdenī vismaz 2 stundas.
2. 
   Izmērcētos apaugumus noskalojam un sagriežam stieņos, cenšoties saglabāt izmēru.
3. 
   Sasmalciniet nomizotās ķiploka daiviņas un sajauciet ar sinepju pulveri. Sāli, pievienojiet cukuru un neaizmirstiet piparus.
4. 
   Smaržu maisījumu pārlej ar augu eļļu un etiķi.
5. 
   Ievietojiet gurķus lielā traukā. Pēc mērces sastāvdaļu apvienošanas ar maisījumu pārlej dārzeņus. Noskalo dilles un to ziedkopas, nokrata mitrumu un sakapā.
6. 
   Apkaisiet maisījumu ar sasmalcinātiem zaļumiem un labi samaisiet. Pārklāj, marinē 1,5 stundas.
7. 
   Mazās burciņas rūpīgi nomazgājiet sodas vai ziepju šķīdumā. Noskalo zem krāna. Sterilizējiet kopā ar vākiem virs tvaika. Sadaliet salātus sterilos traukos. Pārklāj ar vākiem, liek pannā ar ūdeni, apakšā pārklāj ar dvieli, uzvāra un sterilizē 10 minūtes. Karstās burkas uzmanīgi satinam ar šuvju atslēgu.
8. 
   Apgriežam vijumus un ietinam segā. Pēc pilnīgas atdzesēšanas pārnesiet uz ziemas uzglabāšanas vietu. Baudīsim sulīgo cienastu. Labu apetīti!

Salāti no aizaugušiem gurķiem ziemai

Pāraugušu gurķu salāti ziemai ir sulīga, kraukšķīga uzkoda jebkuram gaļas vai zivju ēdienam. Ritināšana lieliski papildinās vārītus vai ceptus kartupeļus. Šī ir ideāla kombinācija tiem, kas gavē. Smaržīgais cienasts tiek pagatavots pēc iespējas vienkāršāk. Vienkāršas sastāvdaļas pārvēršas kulinārijas šedevros.

Gatavošanas laiks – 12 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Pārauguši gurķi – 1 kg.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Ābolu etiķis - 175 ml.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Sīpoli - 100 gr.
• Dilles - pēc izvēles.
• Melnie pipari - 12 gab.
• augu eļļa - 60 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojuši sastāvdaļas, mēs turpinām sagatavot apaugumus. Salātiem varat izmantot arī mazākus paraugus. Tas ir atkarīgs no katras saimnieces vēlmes. Aizaugušie dārzeņi ar biezu mizu vispirms būs jānomizo. Mēs to vienkārši mazgājam, jo ​​augļa miza nav pārāk bieza.

2. solis. Ar otu nomazgātos gurķus sagriež plānās šķēlītēs. Ievietojiet lielā traukā.

3. solis. Smalki sagrieziet mizotu sīpolu. Nomizotos ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves vai izmanto presi. Rūpīgi noskalojiet dilles, nosusiniet un sasmalciniet. Apvienojiet visas sastāvdaļas, labi samaisiet.

4. solis. Ievietojiet traukā sāli un cukuru, pievienojiet etiķi un dezodorētu augu eļļu. Sakratiet emulsiju ar dakšiņu.

5. solis. Izdaliet pildījumu pa dārzeņu šķēlītēm. Uzmanīgi samaisiet, pārklājiet ar vāku un uz nakti atdzesējiet.

Solis 6. Rūpīgi nomazgājam metāla vākus un burkas. Pēc tam cep to cepeškrāsnī. Vai arī mēs izmantojam savu parasto sterilizācijas metodi. Sterilizēju uz tvaika multivarkā, ieleju bļodā ūdeni, uzstādu tvaikoņa statīvu un novietoju burkas, karsēju 15 minūtes.

7. solis. Novietojiet vākus multivarkas bļodā vai vāriet katliņā.

8. solis. Piepildiet sterilos traukus ar marinētiem salātiem un pievienojiet piparu graudus. Pārklāj ar vākiem. Pārklājiet lielu pannu ar dvieli. Novietojiet burkas un pievienojiet pakaramajiem siltu ūdeni.Pēc vārīšanas sterilizējiet apstrādājamo priekšmetu 8-10 minūtes atkarībā no tvertnes tilpuma.

Solis 9. Cieši pieskrūvējiet karstās burkas. Ļaujiet tai atdzist zem segas un ielieciet to pagrabā. Ziemā atkorķējam cienastu un baudām smaržīgos salātus. Labu apetīti!

Kaviārs no aizaugušiem gurķiem ziemai

Pat amatieris var pagatavot ikrus no aizaugušiem gurķiem ziemai. Šī neparastā smalkā uzkoda ir pagatavota ļoti vienkāršā veidā. Budžeta sagatavošana izskatās interesanta. Šuvēšanai ir piemēroti visi “nestandarta” augļi - lieli, dzeltenīgi un savīti augļi. Vienkāršs rullītis ir piemērots uzkodām un oriģinālām brokastīm.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Pārauguši gurķi – 2 kg.
• Tomātu pasta - 4 ēdamk.
• Lapu selerijas - 400 gr.
• Ķiploki - 10 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• paprika - 300 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 100 ml.
• Sīpoli - 1 kg.
• Burkāni - 1 kg.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas. Gurķus mazgājam, izmantojot dārzeņu mazgāšanas otu. No burkāniem noņemiet plānu mizas kārtu un ērtības labad izmantojiet dārzeņu mizotāju. Noskalo selerijas kātus.

2. solis. Izgrieziet gurķus nejauši, apgriežot galus. Šķēles liek katliņā, pārlej ar 100 mililitriem ūdens un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

3. solis. Nomizotus burkānus sagriež šķēlēs. Apcep karstā eļļā, kamēr gurķi vārās.

4. solis. Notīriet nomazgāto piparu iekšpusi un sagrieziet pēc vēlēšanās. Pēc sīpolu un ķiploku nomizošanas sasmalciniet, kā vēlaties. Sagrieziet selerijas kātus pārvaldāmās daļās. Izņem no pannas apceptos burkānus un izkrauj sasmalcinātos dārzeņus, pievienojot augu eļļu, apcep 15 minūtes. Neaizmirstiet sajaukt.

5. solis. Tvaicētiem dārzeņiem pievieno tomātu pastu un apcep.

6. solis. Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā traukā un rūpīgi ieduriet to ar iegremdējamu ierīci, līdz tā iegūst gludu, samtainu tekstūru.

7. solis. Garšojiet ar garšvielām pēc saviem ieskatiem, pipariem un sāli. Turpinām darbināt blenderi, sajaucot garšvielas. Vāra kaviārus apmēram stundu, ik pa laikam apmaisot, lai nekas nepiedeg. Lai kaviārs “nešautu”, pārklāj to ar vāku. Izmazgājam burkas un skārda vākus un sterilizējam.

8. solis. Piepildiet sterilizēto tvertni ar verdošiem ikriem un uzmanīgi satiniet to ar uzgriežņu atslēgu, turot burkas ar cepeškrāsns dūraiņu. Mēs apgriežam vijumus un aptinam tos. Pēc pilnīgas dzesēšanas gaidīšanas mēs to pārnesam uz pārējo saglabāšanu uzglabāšanai.

Solis 9. Mēs ēdam gurķu kaviāru pēc tāda paša principa kā baklažānu vai skvoša kaviāru.

10. solis. Kāruma garša ir neticama. Labu apetīti!

Ziemai marinētu zupu no pārgatavojušiem gurķiem

No pārgatavojušiem gurķiem gatavota sālīta zupa ziemai ir svētība aizņemtām mājsaimniecēm, vecpuišiem un studentiem. Sagatavots rullis ietaupīs daudz laika. Ar šo sagatavošanu ikviens var pagatavot pārsteidzošas pusdienas. Apetīti rosinošais konservējums kļūs par iecienītāko, to garantēju.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Pārauguši gurķi – 3 kg.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• Sīpoli - 1 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Tomāti - 1,5 kg.
• Burkāni - 1 kg.
• Pērļu mieži - 500 gr.
• augu eļļa - 0,5 ēd.k.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet apaugumus, ja nepieciešams, noņemiet ādu un sagrieziet vidējos kubiņos.

2. solis. Pēc sīpolu nomizošanas no krāsainā slāņa sasmalciniet to.

Solis 3. Nomazgājiet burkānus un noņemiet ādu ar mājkalpotāju.Trīs, izmantojot rīvi.

4. solis. Tomātus, kas nav piemēroti konservēšanai, pilnībā nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizas. Mēs sagriežam mīkstumu vai pagriežam caur gaļas mašīnā.

5. solis. Rūpīgi nomazgājiet grūbas.

6. solis. Izkraujiet sasmalcinātos tomātus lielā ēdiena gatavošanas traukā. Sāli un pievieno cukuru. Ielejiet ūdeni un augu eļļu bez smaržas.

7. solis. Pēc masas apmaisīšanas un vārīšanas pievieno pārējās sastāvdaļas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina liesmu un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.

8. solis. Kamēr apstrādājamā detaļa gatavo, sagatavojiet traukus, izskalojiet burkas un vākus. Mēs tos cepam cepeškrāsnī. Pēc 40 minūtēm marinētajam gurķim pievieno etiķi un vāra 10 minūtes.

Solis 9. Mēs piepildām sterilizētos traukus ar sagatavi un aizveram to ar šuvju mašīnu. Pagriežot vākus uz leju, pārbaudiet, vai burkās neizplūst gaiss, aptiniet tās un atdzesējiet.

10. solis. Mēs ievietojam pagriezienus tvertnēs citai saglabāšanai. Mēs to izmantojam, kad nepieciešams, lai ātri pagatavotu ēstgribu.

Solis 11. Dažos gadījumos mēs to izmantojam kā salātus. Labu apetīti!

Pārauguši gurķi tomātu mērcē ziemai - lieliska recepte

Pārauguši gurķi tomātu mērcē ziemai ir lieliska recepte, kuras pagatavošanai piemēroti lieli augļi. Pārgatavojušies tomāti, kas nav piemēroti kodināšanai, ir ideāli piemēroti pārstrādei tomātu mērcē. Sāļa uzkoda ar saldi pikantu pēcgaršu, kas ikdienas ēdienam piešķir oriģinalitāti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Pārauguši gurķi – 4 kg.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• Ķiploki - 2 galviņas.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Tomāti - 2 kg.
• Karstie pipari - 4 gab.
• Nerafinēta augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pāraugušos tomātus rūpīgi nomazgājam, iegremdējot verdošā ūdenī, ļaujam pāris minūtes nostāvēties, pārliekam aukstā ūdenī un atbrīvojamies no mizām. Mēs izgriežam vietu, kur auglis ir piestiprināts. Nomazgājiet karstos piparus un pēc vēlēšanās izņemiet sēklas. Dārzeņu komplektu ar gaļasmašīnu vai blenderi samaļ viendabīgā masā.

2. solis. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos plānās šķēlēs vai batoniņos. Mēs izmantojam lielus, bet elastīgus augļus. Ja nepieciešams, nogrieziet nodzeltējušo ādu.

3. solis. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.

4. solis. Ielejiet tomātu buljonu katliņā vai baseinā, pievienojiet sāli, pievienojiet cukuru, ielejiet augu eļļu un vāriet 10-15 minūtes.

5. solis. Ievietojiet gurķu šķēles tomātu mērcē. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Pēc 10 minūtēm preparātu apkaisa ar etiķi un sasmalcinātu ķiploku. Izmazgātās burkas un vākus karsējam virs tvaika vai atbrīvojamies no mikrobiem, kalcinējot stiklu cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

6. solis. Piepildiet sterilizētās burkas ar verdošiem salātiem un aizveriet ar tīru skārda vāku, izmantojot uzgriežņu atslēgu. Pagrieziet pagriezienus uz vākiem. Pārklāj ar segu un atdzesē. Mēs to nolikām citai ziemas uzglabāšanai. Ziemā burku atkorķējam un pagaršojam. Labu apetīti!

Pārgatavojušies gurķi ar sinepēm ziemai burkās

Pārgatavojušies gurķi ar sinepēm ziemai burkās iznāk pēc iespējas apetītlīgāki. Pagatavošana aizņem ne vairāk kā stundu. Ikviens var apgūt elementāro procesu. Uzkoda iznāk smaržīga, kraukšķīga un sulīga. Budžetam draudzīgs ēdiens ir ideāls, lai dažādotu garlaicīgu diētu.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Pārgatavojušies gurķi - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Etiķis 9% - 50 ml.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sāls - 1 tējk.
• Dilles - 40 gr.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• augu eļļa - 50 ml.
• Sinepju pulveris - 1 tējk.
• Sinepju sēklas - 1 tējk.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātos un pārgatavojušos dārzeņus sagriež 5 mm šķēlēs un pēc tam pārgriež uz pusēm. Vispirms ir jānoņem dzeltenā āda. Lai noņemtu plānu kārtu, izmantojiet dārzeņu mizotāju.

Solis 2. Nomazgājiet un nosusiniet dilles, sasmalciniet dilles. Pēc ķiploku nomizošanas sasmalciniet to ar rīvi vai sasmalciniet ar ķiploka daiviņu. Daudzumu var palielināt. Mēs apvienojam sagatavotās sastāvdaļas.

Solis 3. Katliņā ar biezām sienām ielej 100 mililitrus ūdens, pievieno sāli, pievieno cukuru, pievieno piparus un lauru lapu. Sezona ar dezodorētu augu eļļu.

4. solis. Pievienojiet sinepju pulveri un graudus. Sālījumu vāra pāris minūtes.

5. solis. Aromatizējiet ar 9% konservantu.

6. solis. Smaržīgās dārzeņu šķēles izkrauj pildījumā. Vāra apmēram 5 minūtes. Pēc stikla trauku mazgāšanas un kalcinēšanas turiet tos ar cepeškrāsns dūraiņiem un piepildiet ar verdošu gurķu maisījumu. Nosedziet ar steriliem skārda vākiem. Lai nodrošinātu, ka skrūvējamie vāciņi neizplūst, mēs vienmēr izmantojam tikai jaunus skrūvējamos vāciņus.

7. darbība. Pārbaudiet, vai neplūst gaiss. Ļaujiet atdzist, novietojot to uz sāniem un ietinot siltā segā. Mēs pārvietojam atdzesētu vērpjot uz pagrabu. Mēs to uzglabājam līdz ziemai, un tad baudām to. Labu apetīti!

Pārauguši gurķi ar čili kečupu ziemai

Aizaugušiem gurķiem ar čili kečupu ziemai ir neaizmirstama pikantums. Sāļo uzkodu cienītāji noteikti novērtēs ziemas saulrietu. Lielu augļu gatavošana neaizņem daudz laika. Viss ir ārkārtīgi vienkārši, un rezultāts ir neslavējams.Ja nezināt, ko gatavot no aizaugušiem īpatņiem, izmantojiet recepti!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3,5 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,6 kg.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• Sīpoli - 200 gr.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Tomātu kečups - 100 gr.
• Čili kečups - 100 gr.
• Ūdens – 1,2l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet aizaugušos gurķus, noslaukiet tos un sagrieziet tos šķēlēs. Atbrīvojis sīpolu no krāsainā slāņa un nomazgājis, smalki sagriež.

2. solis. Rūpīgi izskalojiet burkas bez skaidām vai plaisām. Uzvāra vākus.

Solis 3. Piepildiet stikla traukus ar sasmalcinātiem dārzeņiem.

4. solis. Sajauc pildījuma sastāvdaļas. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Ielejiet etiķi un izspiediet 100 gramus tomātu un karsto kečupu.

5. solis. Pēc kārtīgas izmaisīšanas liek uz plīts un uzvāra.

6. solis. Izdaliet pildījumu starp traukiem ar gurķiem. Pārklāj ar apsildāmiem skārda vākiem.

7. solis. Izklājiet lielas pannas dibenu ar dvieli. Mēs ieliekam burkas. Pievienojiet siltu ūdeni, lai šķidruma līmenis būtu līdz pleciem. Pēc vārīšanās samaziniet uguni un sterilizējiet burkas 20 minūtes.

8. solis. Uzmanīgi, lai neapdegtu, izņemiet, izmantojot speciālas knaibles, turot burkas ar cepeškrāsns dūraiņu, un aiztaisiet gabalus. Atdzesē otrādi.

Solis 9. Mēs ievietojam šuves pieliekamajā līdz ziemai. Ja vēlaties dažādot savus mājās gatavotos ēdienus, atveriet burku un izmēģiniet to. Labu apetīti!

Marinēti pārauguši gurķi ziemai

Marinēti aizauguši gurķi ziemai pārsniegs visas cerības. Dārzeņi apetīti kraukšķ, neskatoties uz to lielumu. Konservēšanu izmanto dažādu auksto un karsto ēdienu pagatavošanai.Rolling ir lieliski piemērots oriģinālajai mērcei, harmoniski iederas Olivier salātos vai vinegretē un piešķir pikantumu ceptai vistas gaļai vai karbonādei.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Etiķis 9% – 5 ēd.k.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - 3 ēdamk.
• Diļļu lietussargi – 1 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Mārrutku lapas – 1 gab.
• Jāņogu lapas – 4 gab.
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ar otu nomazgājam tikko no krūma izņemtos apaugumus. Atbrīvojot augļus no astēm, iemērciet tos ietilpīgā traukā ar ledus ūdeni uz 2-3 stundām, lai dārzeņi saglabātu sulīgumu. Iemērciet burkas ziepjūdenī, izmantojot otu vai sūkli. Noskalo zem krāna. Uzkarsē cepeškrāsnī vai ūdens vannā.

2. solis: noskalojiet garšaugus un lapas. Ķiplokus nomizo. Izmērām citas garšvielas.

3. solis. Sterilā burkā iemet ķiploka daiviņas, piparus, lapas. Mēs palielinām vai samazinām garšvielu un garšaugu daudzumu, koncentrējoties uz savām vēlmēm.

4. solis. Izmērcētos augļus nosusiniet. Ar tiem cieši piepildām burku, slāņojot ar zaļumiem.

5. solis. Tvertnē ielej verdošu ūdeni. Uzkarsē līdz gandrīz atdzist. Šķidrumu izkāš, vēlreiz uzvāra un uzpildi.

6. solis. Šķidrumu vēlreiz notecina, uzvāra un pievieno sāli.

7. solis. Marinādē ielej cukuru.

8. solis. Pēc vārīšanās izslēdziet plīti. Pusi sālījuma ielej stikla traukā, kas piepildīts ar gurķiem. Tad ielejiet etiķi burkā un pievienojiet sālījumu.

9. solis. Nosedziet ar sterilizētu vāku un sarullējiet apstrādājamo priekšmetu ar atslēgu, turot karsto trauku ar cepeškrāsns dūraiņu vai virtuves dvieli. Apgrieziet un pārbaudiet, vai marināde neplūst.Ja viss ir kārtībā, ietiniet to kaut ko siltu un pamazām atdzesējiet to dienas laikā.

Solis 10. Atdzesētos konservus liekam pagrabā.

11. solis. Izmantojiet gurķus paredzētajam mērķim. Labu apetīti!

Salāti no aizaugušiem gurķiem ar sīpoliem ziemai

Salāti no pāraugušiem gurķiem un sīpoliem ziemai būs kā dievs taupīgām un racionālām saimniecēm. Lielus augļus atbrīvo no sēklām un izmanto brīnišķīgu salātu pagatavošanai. Šī apbrīnojamā recepte palīdzēs saprātīgi pārstrādāt aizaugušos īpatņus.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas - 500-700 ml.

Sastāvdaļas:

• Pārauguši gurķi – 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Etiķis 9% – 35 ml.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls - 15 gr.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas ziemas salātiem. Gurķus labi nomazgā un pāris stundas iemērc ūdenī.

2. solis. Izņemiet dārzeņus no ūdens un nomazgājiet tos. Mēs nogriežam astes. Sagriež šķēlēs. Ja nepieciešams, izņemiet lielas sēklas. Ielieciet šķēles bļodā.

3. solis. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to plānās šķēlītēs. Pievieno gurķu šķēlītēm.

4. solis. Apkaisiet dārzeņus ar sāli un cukuru. Sezona ar rafinētu eļļu un pievieno 9% konservantu.

Solis 5. Pēc sastāvdaļu maisīšanas marinē pusstundu. Stikla burkas mazgājam un sterilizējam parastajā veidā. Skārda vākus nepieciešams uzvārīt vai uzkarsēt cepeškrāsnī.

6. solis. Piepildiet sterilizētos konteinerus.

Solis 7. Pārklājiet ar skrūvējamiem vāciņiem. Piepildiet pannu ar karstu ūdeni, uzlieciet drānu apakšā un novietojiet burku. Šķidruma līmenim jāsasniedz pakaramie. Kad ūdens vārās, iestatiet laiku 15 minūtes un sasildiet apstrādājamo priekšmetu.

8. solis. Izmantojot speciālas knaibles, izņemiet burku, turiet to ar dvieli un labi savijiet.Mēs novietojam sagatavi ar vāku uz leju un pārklājam to ar segu.

Solis 9. Pēc atdzesēšanas pārnes uz pagrabu. Ziemā ņemam ārā un garšojam salātus. Labu apetīti!

Pārgatavojušies korejiešu gurķi ziemai

Pārgatavojušies korejiešu stila gurķi ziemai ir neticami garšīgs pagatavojums. Uzkoda lieliski papildina galvenos ēdienus. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar visvienkāršāko procesu. Daudziem patiks kraukšķīgais rullītis ar spilgtu pēcgaršu.

Gatavošanas laiks – 25 h.00 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Lielie gurķi - 1,7 kg.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• Ķiploki - 8-10 daiviņas.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Burkāni - 200 gr.
• Garšvielas burkāniem korejiešu valodā - 10 gr.
• augu eļļa - 100 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ar mājkalpotāju nomizo burkānus un uz speciālas rīves sarīvē garās strēmelītēs.

2. solis. Tādā pašā veidā sasmalciniet mazgātos gurķus līdz sēklām.

3. solis. Sajauc dārzeņu skaidas ar korejiešu burkānu garšvielām, pievieno sāli un cukuru. Pievieno sasmalcinātu ķiploku. Garšojiet ar rafinētu eļļu un pievienojiet etiķi.

4. solis. Uzmanīgi samaisiet, lai sastāvdaļas kļūtu par draugiem. Nosedziet un atdzesējiet vienu dienu.

5. solis. Pēc dienas izmazgātās, sterilizētās burkas piepilda ar sulīgu, aromātisku preparātu.

Solis 6. Pannā ievieto audumu, ievieto traukus, vispirms pārklājot tos ar apsildāmiem sausiem vākiem. Ielejiet siltu ūdeni līdz pakaramiem un sterilizējiet ceturtdaļu stundas.

7. solis. Izņemot konservus no verdošā ūdens, ar atslēgu satiniet konservus un atdzesējiet to apgrieztā stāvoklī zem segas. Atdzesētās burciņas ieliekam pieliekamajā un baudām ziemu. Labu apetīti!