Cepti baklažāni cepeškrāsnī ziemai ir garšīgi izstrādājumi, kas patiks daudziem dārzeņu mīļotājiem un neparastu uzkodu cienītājiem. Šajā kolekcijā piedāvātās receptes var īstenot ikviens bez īpašas piepūles. Viss ģeniālais ir vienkāršs! Izpildei jums būs nepieciešamas visvienkāršākās un pieejamākās sastāvdaļas, kas aug jūsu dārzā vai kuras var viegli atrast jebkurā dārzeņu veikalā.
Cepti baklažāni cepeškrāsnī ziemai burkās
Cepti baklažāni cepeškrāsnī ziemai burkās tiek pagatavoti pēc iespējas vienkāršākā veidā. Receptei nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas. Kad pagatavosiet vienkāršu, bet ļoti apetīti rosinošu pagatavojumu, neko nenožēlosiet. Pagatavojot šo recepti, varat pārliecināties, cik garšīgi un ēstgribu izskatās cepti baklažāni.
- Baklažāns 2 (lietas)
- Sāls 1 šķipsnu
-
Ceptiem baklažāniem cepeškrāsnī ziemai sagatavojiet sastāvdaļas. -
Zilos mazgājam un noslaukām. Mēs caurduram visu laukumu. -
Cep 40 minūtes labi sakarsētā cepeškrāsnī. -
Pēc astes nogriešanas un griešanas gareniski atdzesē. -
Noņemiet ādu. -
Sasmalciniet mīkstumu. Pārkaisa ar sāli. -
Ievietojiet sasmalcināto mīkstumu sterilizētā burkā. -
Nosedziet ar sterilu vāku un iestatiet sterilizācijai. Vāra pusstundu. -
Uzmanīgi noņemiet sagatavi. Turiet ar katla turētāju un cieši pieskrūvējiet. Apgrieziet un aptiniet. -
Atdzesēto šuvju uzglabājam pagrabā. Labu apetīti!
Cepti baklažāni bez sterilizācijas ziemai
Cepti baklažāni bez sterilizācijas ziemai noteikti patiks pikanta ēdiena cienītājiem. Sastāvdaļu minimums brīnumainā kārtā pārtop izsmalcinātā rullī, kas ir piemērots gan uz svētku galda, gan klusā ģimenes lokā. Uzkodas gatavošana neapgrūtinās pat slinkāko cilvēku.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 1,5 l.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 kg.
- paprika - 1 kg.
- Tomāti - 500 gr.
- Ķiploki - 1 galva.
- Čili pipari - pēc garšas.
- Sāls – 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. solis. Zilos piparus un papriku rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet uz virtuves dvieļiem. Augļus sadursta ar dakšiņu un pusstundu cep standarta temperatūrā uzkarsētā cepeškrāsnī.
2. solis. No ceptiem baklažāniem noņemiet ādu un sasmalciniet mīkstumu.
3. solis. Uzmanīgi noņemiet papriku ādu un pēc tam izņemiet kātiņu un sēklu pāksti. Mēs to arī sasmalcinām.
4. solis. Nomazgātos tomātus noņem no kātiem un sasmalcina ar gaļas mašīnā.
Solis 5. Sasmalciniet nomazgātos karstos piparus kopā ar sēklām. No ķiploka daiviņām noņem miziņas un sasmalcina. Sajauc ķiplokus, sakapātus asos piparus un sāli. Sasmalcina javā.
Solis 6. Tomātu masu lej katliņā, pievieno karstās sastāvdaļas un sāli. Liek uz uguns un uzvāra.
7. darbībaCeptos dārzeņus liek verdošā šķidrumā. Uzkarsē un vāra 5 minūtes.
8. solis. Vārošo baklažānu maisījumu sadaliet sterilizētās burkās, aizverot ar vārītiem vākiem. Atstāj atdzist otrādi un ietin. Atdzesētās šuves pārvietojam uz pagrabu. Labu apetīti!
Armēņu cepti baklažāni ziemai burkās
Armēnijā cepti baklažāni burkās ziemai ir garšīgs ēdiens, kas ikvienam ir jāizmēģina vismaz reizi dzīvē. Traks aromāts aizpilda visu apkārtējo telpu. Šo pagatavojumu noteikti novērtēs visi pikanto pikanto ēdienu cienītāji. Garšvielas piešķir tradicionālu pieskaņu.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 1
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 kg.
- Paprika - 2 gab.
- Pētersīļi - ķekars.
- Ķiploki - 8 daiviņas.
- Karstie čili pipari - 1-2 gab.
- Sāls – 1 ēd.k.
- Saulespuķu eļļa - 1 l.
- Khmeli-suneli - 1,5 ēd.k.
- Malti melnie pipari - ⅓ tējk.
- Koriandrs - 1 tējk.
- Etiķis 9% – 3 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. solis. Savāc dārzeņus un aromātiskās garšvielas. Mēs mainām sortimentu un daudzumu, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm.
2. solis. Pēc rūpīgas baklažānu skalošanas noslaukiet tos un nogrieziet astes.
Solis 3. Mēs nosūta sagatavotos augļus cept 240 ° temperatūrā pusstundu. Procesa laikā apgrieziet dārzeņus, lai cepšana notiktu vienmērīgi. Izņemam karstos baklažānus un atdzesējam, sagriežam gareniski centrā, bet ne līdz galam.
4. solis. Nomazgājiet papriku, izņemiet iekšpusi un smalki sagrieziet.
Solis 5. Mēs darām to pašu ar asiem pipariem un mizotiem ķiplokiem.
6. solis. Izšķirojiet zaļumus, noskalojiet un smalki sagrieziet.
7. solis. Apvienojiet spraudeņus krūzītē, sezonu ar etiķi un garšvielām. Sāls.
8. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
Solis 9. Atdzisušos zilos piepildiet ar smaržīgu pildījumu.
Solis 10. Ievietojiet sagataves pannā.
11. solis. Ielejiet rafinētu dezodorētu eļļu.
Solis 12. Nosedziet augšējo daļu ar apakštasīti, uzliekot uz tās spiedienu, nospiediet to un ievietojiet to aukstumā 5-6 dienas.
Solis 13. Pēc kāda laika izņemiet no ledusskapja.
Solis 14. Mēs izplatām ēstgribu baklažānus sterilizētās burkās. Mēs piepildām tukšumus ar eļļu, kurā tie tika marinēti.
15. solis. Aizveriet ar neilona vāku, kas iepriekš applaucēts ar verdošu ūdeni. Mēs to uzglabājam ledusskapī vai pagrabā. Jo ilgāk uzkoda stāv, jo ēstgribu tā kļūst.
16. solis. Izbaudiet šo apbrīnojamo kārumu ziemā.
17. solis. Tas ir tik krāšņs skaistums! Ēdiens izskatās bagātīgs un reprezentabls. Labu apetīti!
Cepti baklažāni ziemai bez etiķa
Cepti baklažāni ziemai bez etiķa pārsteidzoši ilgst diezgan ilgu laiku. Taču mūsu ģimenē šāda gatavošanās nav ilga. Uzkoda pazūd uzreiz, neatkarīgi no tā, cik daudz jūs to gatavojat. Šo recepti izmantoju diezgan bieži un izmantoju kā piedevu gaļas ēdieniem.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 1 l.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 600 gr.
- Sāls - pēc garšas.
- augu eļļa - 1,5 ēd.k.
Gatavošanas process:
Solis 1. Rūpīgi nomazgājiet galveno sastāvdaļu. Ieslēdziet cepeškrāsns uzsildīšanu, iestatot temperatūras slēdzi uz 230°.
2. solis. Cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī sterilizējiet tīras burkas. Uzvāra vākus.
Solis 3. Zilos sagrieziet vidēja biezuma apļos.
4. solis. Izklājiet cepešpannu ar silikonizētu papīru. Ja lietojam parasto pergamentu, viegli apsmidziniet ar augu eļļu.Izklājiet baklažānus un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī vismaz pusstundu.
5. solis. Izņemiet brūnos baklažānus un atdzesējiet.
6. solis. Noņemiet ādu.
7. solis. Ielejiet eļļu tīru, sausu burku apakšā, ielieciet ceptos dārzeņus, labi sablīvējot. Starp kārtām uzkaisa sāli.
Solis 8. Visbeidzot uzlejiet eļļu virsū. Pārklāj ar vārītiem vākiem un pusstundu liek sterilizēt. Uzmanīgi izņem karstos gabaliņus, sarullē, apgriež otrādi un atdzesē, vispirms ietinot segā.
Solis 9. Pēc atdzesēšanas apgrieziet šuves un uzglabājiet tās līdz ziemai. Labu apetīti!
Baklažāni, kas cepti cepeškrāsnī ziemai ar tomātiem un papriku
Cepeškrāsnī ziemai cepti baklažāni ar tomātiem un papriku iekaros visus grilēto dārzeņu cienītājus. Spilgto, bagātīgo garšu var baudīt arī ziemā. Atdzīvināt recepti nevienam nebūs grūti. Sastāvdaļu minimums nozīmē maksimāli daudz veselīgu vitamīnu un bagātīgu, neaprakstāmu garšu.
Gatavošanas laiks – 50 min.
Gatavošanas laiks – 25 min.
Porcijas - 700-800 ml.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 kg.
- bulgāru pipari - 400 gr.
- Tomāti - 1 kg.
Gatavošanas process:
1. solis. Rūpīgi izskalojiet sastāvdaļas. Noņemiet papriku sēklu kastīti un kātiņus. Novietojiet visus dārzeņus uz režģa. Cep pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz standarta temperatūrai. Parasti tomāti un paprika izcepas ātrāk, tāpēc tos izņemam agrāk.
2. solis. Izņemiet dārzeņus no cepeškrāsns, atdzesējiet, lai, noņemot mizas, neapdegtu.
3. solis. Netērējot laiku, kamēr augļi atdziest, rūpīgi izskalojiet burkas sodas šķīdumā un noskalojiet atlikumus zem tekoša ūdens. Sterilizējiet burkas un vākus.
4. darbība.Nomizotos dārzeņus kārtām liek sterilizētās burkās un pēc vēlēšanās sagriež daiviņās. Pārklāj ar vārītiem vākiem. Mēs to nosūta sterilizēt pannā, kuras apakšā ir pārklāta ar dvieli, 25 minūtes. Ūdens līmenim jānosedz burku pakaramie. Mēs rūpīgi noņemam sterilizēto sagatavi, izmantojot īpašas knaibles.
5. solis. Uzskrūvējiet vākus. Iesaiņojot un apgriežot otrādi, atdzesējiet uzkodu. Pēc atdzesēšanas mēs to pārnesam uz pagrabu. Labu apetīti!
Cepti baklažāni ar ķiploku ziemai
Ceptiem baklažāniem ar ķiplokiem ziemai ir ārprātīgs aromāts. Pētersīļi un ķiploki ziemas konserviem piešķir neaizmirstamu garšu. Salāti izskatās cienīgi jebkurā svētku pasākumā. Es ļoti iesaku izmēģināt šo lielisko recepti.
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 1 l.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 kg.
- Ķiploki - 1 galva.
- Pētersīļi - 30 gr.
- Sāls - 1 tējk.
- augu eļļa - 5 ēdamk.
- Svaigs baziliks - 2 ēdamk.
- Etiķis 9% - 2 ēd.k.
Gatavošanas process:
Solis 1. Rūpīgi nomazgājiet baklažānus un noņemiet galus.
2. solis. Izgrieziet to diezgan lielu.
3. solis. Uz cepešpannas uzliek silikonizētu cepamo papīru. Izmantojot parasto papīru, tas jāpārklāj ar eļļu. Novietojiet zilos un uzlejiet virsū eļļu. Nosūtīt cept 20 minūtes 180°.
Solis 4. Mēs izšķirojam zaļumus. Mēs to smalki sagriežam. Rūpīgi izskalojiet burkas un vākus. Pēc tam, novietojot to virs tvaika vai mikroviļņu krāsnī, sterilizējiet.
5. solis. Atbrīvojiet ķiplokus no mizas. Ātri noskalojiet.
6. solis. Sasmalcinātus pētersīļus apvieno ar saspiestu ķiploku.
Solis 7. Noskalojam un sasmalcinām arī nomazgātās bazilika lapas. Mēs nosūtām uz aromātiskajiem komponentiem.
8. darbībaŠeit ielej etiķskābi, karoti eļļas un apkaisa ar sāli. Komponentu apvienošana.
Solis 9. Uzmanīgi izņemiet ceptos baklažānus no cepeškrāsns.
10. solis. Novietojiet karoti smaržīgas mērces sterilizētas burkas apakšā, pēc tam pārklājiet ar baklažāniem. Atkārtojiet slāņus, līdz tas ir pilnībā piepildīts. Nosedziet ar steriliem vākiem.
Solis 11. Novietojiet burkas, lai sterilizētu 15 minūtes, pannas apakšā, uzliekot audumu, lai vijumi neplīst. Uzmanīgi izņemiet to ar knaiblēm un sarullējiet. Apgrieziet to otrādi un ietiniet to siltā segā un atdzesējiet. Aromātisko uzkodu noliekam glabāšanai pagrabā. Labu apetīti!
Cepti baklažāni cepeškrāsnī saldēšanai
Cepeškrāsnī saldēšanai cepti baklažāni ir ideāls pagatavojums, ko var pagatavot pat tie, kas nezina, kā pieiet pie plīts. Cepti baklažāni ievērojami ietaupa vietu saldētavā un laiku to turpmākai gatavošanai. Saldētais produkts tiek pagatavots pēc iespējas ātrāk. Šos baklažānus parasti izmantoju dārzeņu sautēšanai.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 1
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - pēc garšas.
- Augu eļļa - cepešpannas eļļošanai.
Gatavošanas process:
1. solis. Pēc baklažānu skalošanas noslaukiet tos ar dvieli.
2. solis. Sagatavojiet cepešpannu un pārklājiet to ar augu eļļu.
3. solis. Pēc baklažāniem astes nogriešanas sagrieziet tos pieņemama izmēra šķēlēs.
4. solis. Varat veikt dažādus griezumus, lai gatavošanas laikā nebūtu jāveic nevajadzīgas manipulācijas. Novietojiet dārzeņus uz sagatavotās cepešpannas.
Solis 5. Liek cept uz 20 minūtēm 180° uzkarsētā cepeškrāsnī.
6. solis. Karstos baklažānus pārnes uz dēļa un atstāj, līdz tie pilnībā atdziest.
Solis 7. Saldēšanai izmantojam speciālus rāvējslēdzēja maisiņus.Izklājiet baklažānus un aizveriet maisu. Ievietojiet saldētavā un uzglabājiet līdz vēlākai lietošanai. Labu apetīti!
