Cūkgaļas aknu kūka

Cūkgaļas aknu kūka ir labākā svētku uzkoda. Tā pagatavošanā nav nekā sarežģīta, taču tas prasīs nedaudz laika un labas, kvalitatīvas sastāvdaļas. Tāpat kā ar vienkāršu kūku, galvenais ir ļaut tai labi izmirkt. Tad garša būs izsmalcināta, maiga, vienkārši mutē kūstoša! Šī uzkoda noteikti iepriecinās jūsu viesus!

 Vienkārša klasika cūkgaļas aknu kūkas recepte

Vienkārša klasiska cūkgaļas aknu kūka ir viena no populārākajām un gardākajām uzkodām. Bez tā nav iespējams iedomāties nevienu svētku dienu! Sulīgs, maigs, ar bagātīgu garšu - tas rotās jebkuru galdu! Esiet pacietīgi un gatavojieties pārsteigt savus viesus!

1. 
   Lai pagatavotu aknu kūku, cūkgaļas aknas nomazgājiet un izgrieziet kanālus. Sagriež mazos gabaliņos, sagatavojot aknas gaļas mašīnā. Ievietojiet dziļu trauku un sasmalciniet aknas caur lielu režģi gaļas mašīnā.
2. 
   Sakuļ trīs olas, pievieno krējumu un sāli - ¼ tējkarotes. Sajauc masu.
3. 
   Pievienojiet miltus un pievienojiet pusi no augu eļļas. Rūpīgi sakuļ ar dakšiņu, lai noņemtu visus nevajadzīgos miltu kunkuļus.
4. 
   Paņem pannu, ieziež to ar augu eļļu, uzkarsē un ielej pirmo aknu pankūku mīklas porciju tā, lai tā izklātos pa visu cepešpannu. Cepiet to no abām pusēm apmēram minūti uz mērenas uguns. Ir svarīgi, lai aknas būtu vārītas.
5. 
   Šādi vajag apcept visu cūkgaļas aknu mīklu.
6. 
   Nomizojiet sīpolus un burkānus. Burkānus sarīvē ar rupjo rīvi, bet sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Sajauc tos kopā un cep augu eļļā, līdz masa kļūst mīksta - apmēram 7-10 minūtes.
7. 
   Uz plakana šķīvja liek vienu pankūku un uz tās daļu apcepto dārzeņu.
8. 
   Pārklājiet to ar citu aknu pankūku. Pārziežam ar majonēzi. Pēc tam marinētos gurķus sagriež mazos kubiņos un liek virsū majonēzei.
9. 
   Ielieciet nākamo pankūku un pārklājiet to ar pildījumu. Tātad mēs pārmaiņus visas pankūkas.
10. 
    Izrotājiet kūkas virspusi pēc saviem ieskatiem. Kūku liek ledusskapī uz pusotru stundu mērcēties.

Uzkoda ir gatava! Vari izņemt un pasniegt galdā! Labu apetīti!

Smalka kūka cūkgaļas aknas ar skābo krējumu

Maiga cūkgaļas aknu kūka ar skābo krējumu ir viegla, gaisīga un ļoti barojoša uzkoda. Pagatavots no aknu pankūku kārtām ar sulīgu pildījumu, tas noteikti iepriecinās ikvienu!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• cūkgaļas aknas - 700 gr.
• augu eļļa - 80 gr.
• Sīpols - 3 gab.
• Krējums - 125 ml.
• Milti - 6 ēd.k.
• Burkāni - 4 gab.
• Zaļumi - pēc garšas
• Skābais krējums - 150 gr.
• Ķiploki - 3 gab.
• Malti pipari - tējk.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet plēvi un baltas vēnas no aknām. Sagriež kvadrātos un samaļ caur gaļas mašīnā vai blenderī.

2. Ielej pusglāzi krējuma.

3. Sadaliet olas un pievienojiet piparus un sāli. Sakuļ maisījumu ar dakšiņu.

4. Pievieno miltus un samīca aknu mīklu.

5. Lai pankūkas nepiedegtu, ielej 3 ēd.k. dārzeņu eļļa.

6. Sīpolam noņem mizu un sagriež kubiņos. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

7. Pannā apcep sīpolus un burkānus, līdz tie ir viegli brūni.

8. Sajauc cepeti ar 3 ēd.k. karotes skābā krējuma.

9. Sagrieziet ķiploku daiviņas mazos gabaliņos un sajauciet ar cepeti.

10. Arī zaļumus smalki sakapā.

11. Tagad ielejiet daļu pankūku mīklas uz atsevišķas ietaukotas pannas. Nav nepieciešams ilgi cept, apmēram 2 minūtes. katrā aknu pankūkas pusē, lai tā būtu labi izcepusies iekšā.

12. Visa mīkla šādā veidā jācep.

13. Pēc tam veidojam kārtiņu kūku. Uz šķīvja liek vienu pankūku un pa virsu uzklāj dārzeņu cepšanu ar krējumu. Pārkaisa kārtu ar zaļumiem un pārklāj ar nākamo pankūku. To arī iesmērējam un pārkaisām ar zaļumiem. Mēs to darām ar visām pankūkām.

14. Pēdējo kārtu kārtīgi pārziež ar skābo krējumu, arī malas ietauko un visu bagātīgi pārkaisa ar zaļumiem.

15. Mēs nosūtām mūsu kūku brūvēt un mērcēt ledusskapī.

Labu apetīti!

Ļoti garšīgi paknu kūka ar sīpoliem un burkāniem

Cūkgaļas aknu kūka ar sīpoliem un burkāniem ir neticami delikateses uzkoda. Cūkgaļas aknas ir daudz veselīgākas par gaļas ēdieniem un garšo daudz interesantāk.Galvenais ir ņemt vērā visus smalkumus, gatavojoties! Šī uzkoda patiks absolūti visiem un ātri pazudīs no šķīvjiem!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 min.

Sastāvdaļas:

• Milti - 100 gr.
• Cūkgaļas aknas - 500 gr.
• Piens - 250 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 2 gab.
• Majonēze - 100 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti pipari - 1 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Kausētais siers – 1 gab.
• Zaļumi (dilles, sīpoli) – ķekars

Gatavošanas process:

1. Aknas nomazgājam un sagriežam mazos gabaliņos, lai ieliktu blenderī un sasmalcinātu.

2. Iecilā olas, samaisa masu un ielej pienu.

3. Miltus sajauc kopā ar cepamo pulveri, maisījumu pievieno aknu masai un visu kārtīgi samaisa.

4. Tagad sāksim cept aknu pankūkas. Uzkarsē pannu, noslauka to ar augu eļļu un lej tajā mīklu, lai pietiktu visam pannas diametram.

5. Ar šādu mīklas daudzumu sanāks 10-13 pankūkas. Cepiet katru līdz nedaudz brūnai.

6. Sīpolu nomizo. Un sagriež mazos gabaliņos cepšanai.

7. Burkānus nomizo, rupji sarīvē un sajauc ar sīpoliem, pievieno sāli. Mēs nosūtām dārzeņus cepšanai līdz gaiši zeltainam.

8. Pagatavojiet apceptos dārzeņus ar majonēzi, pagaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas.

9. Pankūku liek uz šķīvja un iesmērē ar majonēzes un dārzeņu maisījumu. Tad izklāj nākamo pankūku un vēlreiz pārklāj ar pildījumu. Atkārtojiet to visiem slāņiem. Pēdējo kārtu rotā ar rīvētu kausēto sieru un smalki sagrieztiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cūkgaļas aknu kūkai ar pienu

Aknu kūka no cūkgaļas aknām ar pienu ir ēstgribu, apmierinošs un oriģināls ēdiens.Cūkgaļas aknas satur neticami daudz vitamīnu, minerālvielu un olbaltumvielu. Šis ir lielisks ēdiens, lai labi paēstu un patiešām izbaudītu pusdienas!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 7:00

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas aknas - 800 gr.
• Piens - 400 ml.
• Vistas olas - 3 gab.
• Milti - 100 gr.
• Sāls - pēc jūsu gaumes
• Majonēze - 100 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Kausētais siers – 1 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars

Gatavošanas process:

Padoms: pirms gatavošanas ievietojiet krējuma sieru saldētavā.

1. Nomazgājiet aknas un sagrieziet mazos gabaliņos. Dziļā bļodā ielej glāzi piena un iemērc tajā aknas, lai kūka nekļūtu rūgta. Jums jāatstāj aknas 4-6 stundas.

2. Izmērcētos aknu gabaliņus liek blenderī vai samal caur gaļasmašīnu.

3. Iegūtajā masā ielej 150 ml. pienu, pievieno olas un samaisa.

4. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Ja veidojas kunkuļi, sadaliet tos ar slotiņu.

5. Vienu kausu mīklas lej uz iepriekš uzkarsētas, ar augu eļļu ieziestas pannas un izklāj pa visu virsmu. Jo plānāka ir pankūka, jo kūka beigās būs maigāka.

6. Apcep pankūku no abām pusēm 2-3 minūtes, lai aknas būtu labi apceptas.

7. Burkānus un sīpolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos cepšanai. Sajauc un sāli.

8. Apcep dārzeņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

9. Sajauc dārzeņus un majonēzi.

10. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

11. Kārtas kūkas salikšana. Novietojiet pirmo pankūku un bagātīgi ieziediet to ar majonēzes maisījumu. Procedūru atkārtojam un uz vienas kārtas liekam rīvētu sieru. Pēdējo kārtu ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar zaļumiem.

12. Liek ledusskapī mērcēt.

Labu apetīti!

Cūkgaļas aknu kūka ar sēnēm

Cūkgaļas aknu kūka ar sēnēm ir neticami garšīga uzkoda. Sēņu pildījumā mērcētas cūkgaļas aknas izrādās ļoti maigas un vieglas. Tam vienkārši nav iespējams pretoties! Šis ēdiens ātri pazūd no galda!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas aknas - 900 gr.
• Olas - 4 gab.
• Piens - 100 ml.
• Sāls - pēc jūsu gaumes
• Malti pipari - pēc jūsu gaumes
• Milti - 70 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Majonēze - 100 gr.
• Kausēts siers - 100 gr.
• Ķiploki - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļas aknas zem tekoša ūdens. Sagriež gabaliņos, lai tos varētu viegli savīt gaļas mašīnā. Sīpolu nomizo un sagriež 4 daļās. Ievietojiet aknu un sīpolu gabalus gaļas mašīnā un sasmalciniet. Pievienojiet tām 2 olas, iemaisiet pienu. Sāls un pipari. Rūpīgi samaisiet.

2. No sagatavotā maisījuma cep lielas pankūkas, piepildot visu pannu. Apcep tos no katras puses.

3. Sīpolu un burkānus nomizo un sasmalcina uz rīves vai ar nazi. Cepam uz pannas. Kad maisījums kļūst zeltains, pievienojiet tam sēnes. Šampinjonus vispirms jāsagriež 2-4 daļās. Pievienojiet garšvielas un samaisiet.

4. Ievietojiet majonēzi dziļā traukā. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus. Ķiplokus izlaiž caur presi vai smalki sagriež uz griešanas dēļa. Sajauc visas sastāvdaļas.

5. Sarīvē sieru.

6. Vāra un sadrupina 2 olas.

7. Vienu pankūku liek uz šķīvja un pārziež ar majonēzes maisījumu, bet virsū uzklāj sēņu maisījumu. Nākamo pankūku arī pārklājam ar sēņu un majonēzes pildījumu. Un trešo izklāj ar sieru un pēc tam eļļo ar majonēzes maisījumu. Tādējādi no 2 līdz 1 mēs eļļojam visus slāņus.

8. Pēdējo kārtu pārziež ar ķiploku-majonēzes pildījumu un pārkaisa ar olu skaidiņām.

9.Gatavo kūku liek ledusskapī uz 1 stundu.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepta cūkgaļas aknu kūka

Cepeškrāsnī pagatavota cūkgaļas aknu kūka ir īsts kulinārijas prieks! Šis ir ideāls ēdiens svētku galdam, taču to var pagatavot arī vienkāršām pusdienām. Cepeškrāsnī aknu kūka izrādās vēl maigāka un smaržīgāka. Vienkārši neticams ēdiens!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas aknas - 800 gr.
• Olas - 2 gab.
• Skābais krējums - ½ ēd.k.
• Sausiņi (malti) – 2 ēd.k.
• Sviests - 100 gr.
• Sēnes - 300 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 3 gab.
• Sāls/garšvielas - pēc jūsu gaumes

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kvadrātiņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

2. Sasmalcinātu dārzeņu maisījumu apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.

3. Dārzeņiem pievieno sēnes un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.

4. Nomazgājiet cūkas aknas, izņemiet baltās dzīslas un sagrieziet gabaliņos. Izlaiž caur gaļas mašīnā vai blenderī.

5. Sarīvētās aknas sajauc ar olām, rīvmaizi un pievieno garšvielas un sāli.

6. Uzlieciet foliju uz cepešpannas un pārklājiet to ar augu eļļu.

7. Pilda pirmo aknu masas kārtu, tai virsū liek sēņu pildījumu un atkal pilda aknu mīklu. Mēs pamīšus šādā veidā, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Pēdējais slānis jāveido no mīklas. Aptiniet foliju tā, lai būtu atstarpe.

8. Liek cepeškrāsnī 180 grādos un cep 2 – 2.30 stundas.

9. Gatavo kūku liek ledusskapī.

10. Sagriež gabaliņos un pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte cūkgaļas aknu kūkai ar ķiploku

Cūkgaļas aknu kūka ar ķiplokiem ir daudzpusīga un ļoti ēstgribu uzkoda.Kūka ir veidota gardu aknu kūku kārtās. Bet jūs varat eksperimentēt ar pildījumu! Šoreiz pamēģiniet ēdienam pievienot pikantas ķiploka daiviņas. Rezultāts jūs noteikti iepriecinās!

Porcijas:10

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas aknas - 600 gr.
• Milti - 60 gr.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Ola - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Majonēze - 150 ml.
• Ķiploki - 2 gab.
• Sāls, malti pipari - pēc jūsu gaumes
• Pētersīļi - ķekars

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet sīpolus un nomizojiet burkānus. Sīpolu sagriezīsim pusgredzenos, bet burkānus sasmalcināsim ar rupjo rīvi.

2. Tagad samaisiet dārzeņus un apcepiet tos sakarsētā augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini brūni.

3. Nomazgājam aknas, izgriežam vēnas, noņemam plēvi un režīmu gabalos. Un tad mēs ritinām gaļas mašīnā.

4. Olu iecilā aknu masā un samaisa.

5. Iegūto masu garšo un sāli un pievieno saldo krējumu un miltus. Vēlreiz samaisiet, sadalot visus kunkuļus un veidojot cietu mīklu.

6. Uzkarsē pannu un cep kūkas no aknu mīklas augu eļļā. Garozai jābūt labi apceptai no abām pusēm. Tas kļūs nedaudz zeltains. Tādā veidā apcepam visu mīklu.

7. Nomizo ķiploku daiviņas un izlaiž caur presi vai smalki sagriež ar nazi.

8. Sajauc ķiplokus un majonēzi.

9. Zaļumus nomazgā un smalki sagriež.

10. Kārtas kūkas salikšana. Lai to izdarītu, vienu kūkas kārtu smērē ar ķiploku maisījumu, virsū liek apceptos dārzeņus un visu pārkaisa ar zaļumiem. Atkal uzlieciet garozu un atkārtojiet procesu. Tātad jums ir jāizklāj un jāieeļļo visas kūkas.

11. Gatavo kūku liek ledusskapī uz 1,5 stundām.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu aknu kūku ar mannu

Cūkgaļas aknu kūka ar mannu ir svētku galda cienīgs gardums.Maigs, ēstgribu, ar vieglu patīkamu aromātu - šim ēdienam nav iespējams pretoties!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 min.

Sastāvdaļas:

• Aknas (cūkgaļa) ​​- 600 gr.
• Sēnes - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Skābais krējums - 3 gab.
• Manna - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls, pipari - pēc jūsu gaumes
• Tomāts - 1 gab.
• Siers - 100 gr.
• Zaļumi - 2 saišķi

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļas aknas ar ūdeni un noņemiet plēvi un baltas svītras. Aknas sadalām vairākos gabalos, lai būtu vieglāk samalt blenderī (var izmantot gaļasmašīnu).

2. Bļodā ar maltajām aknām pievieno saldo krējumu, tad iecilā olas, pievieno mannu un pievieno sāli un piparus pēc garšas (pietiks ar 0,5 tējk). Sajauc visas sastāvdaļas.

3. Sīpolus un burkānus nomizo, sasmalcina (burkānus var sarīvēt, vai arī sasmalcināt blenderī). Cep dārzeņus, līdz tie ir viegli brūni.

4. Sēnes sagriež 2-3 daļās un apcep 15-20 minūtes.

5. Ņem cepamtrauku un apakšā izklāj speciālu papīru. Ielej 1/3 aknu mīklas. Virsū vienmērīgā kārtā liek sēnes. Tad atkal pusi atlikušās mīklas. Izklājam apceptos dārzeņus. Un pilda pēdējo mīklas kārtu.

6. Veidni liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm.

7. Izņemiet kūku. Tomātus sagriež plānās šķēlītēs, liek uz kūkas virspuses, pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Labu apetīti!

Ļoti vienkārša cūkgaļas aknu kūka ar majonēzi

Cūkgaļas aknu kūka ar majonēzi ir ļoti ēstgribu un neticami sātīgs gardums. To var pagatavot no jebkurām aknām, bet īpaši garšīgas padara cūkgaļas aknas. Kūkas lieliski iemērc ar majonēzes pildījumu tikai dažu stundu laikā. Un jūs varat uzklāt galdu!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 5:00

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas aknas - 700 gr.
• Olas - 3 gab.
• Piens - 250 ml.
• Milti - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas
• Majonēze - 200 ml.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Pirms vārīšanas 1-2 stundas mērcē cūkas aknas pienā. Pēc tam sagriež gabaliņos un ar virtuves kombainu (gaļasmašīnu, blenderi) sasmalcina, veidojot biezeni. Ieduriet tajā vienu olu un 125 ml. pienu.

2. Atlikušo pienu sajauc ar miltiem. Saputojiet maisījumu ar dakšiņu, atbrīvojoties no jebkādiem kunkuļiem.

3. Apvieno abas masas un samīca mīklu. Tā būs biezāka par parasto pankūku mīklu.

4. Cepiet kūkas uz pannas uz mērenas uguns. Apmēram 2-3 minūtes katrā pusē. Tādā veidā nobarojam visas kūkas.

5. Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež gabaliņos un sasmalcina blenderī.

6. Dārzeņu maisījumu liek pannā un cep, līdz maisījums kļūst mīksts un zeltains.

7. Sajauc dārzeņu maisījumu ar majonēzi, pievieno garšvielas un sāli pēc garšas.

8. Tagad izklājam pirmo aknu kūku kārtu, uzliekam majonēzes un dārzeņu pildījumu. Un virsū atkal liekam aknu kūku, kas ieziests ar pildījumu. Tātad mēs izklājam visas kūkas.

9. Novietojiet mūsu kūku aukstumā uz 1,5 - 2 stundām.

Labu apetīti!