Vistas aknu kūka

Aknu kūka no vistu aknām ir veselīgs, garšīgs un oriģināls produkts. Tomēr tas viss ir taisnība, ja ēdiens ir sagatavots pareizi. Lai iegūtu sulīgu un maigu aknu kūku, izvēlieties jebkuru no 10 soli pa solim receptēm un gatavojiet ar prieku!

Klasiska recepte gardai vistas aknu kūkai

Šādu kūku nav kauns pasniegt viesiem svētkos, tā ir pilnīga, apmierinoša uzkoda. Slepenā sastāvdaļa (gurķis) dažādo ēdienu un piešķir tam jaunas svaigas notis.

1. 
   Kā pagatavot vistas aknu kūku? Burkānus nomizo un nomazgā aukstā ūdenī.Ja burkāni ir mazi, jums vajadzētu ņemt apmēram 5 gabalus.
2. 
   Burkānus rupji sarīvē.
3. 
   Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
4. 
   Uzkarsējiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas uz lielas uguns, samaziniet siltumu līdz vidējai. Saulespuķu eļļā sautē sīpolus un burkānus, līdz tie ir viegli brūni.
5. 
   Noskalojiet vistas aknas aukstā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nogrieziet vēnas.
6. 
   Sasmalciniet aknas, izmantojot blenderi. Masai pievieno miltus, iecilā olas, pievieno 2 ēd.k. l. skābo krējumu un sāli. Mīklas konsistence ir līdzīga pankūkām.
7. 
   Uzkarsē pannu, iesmērē ar augu eļļu un ielej kausiņu aknu mīklas. Cep kūkas uz vidējas uguns, pārliecinoties, ka malas ir līdzenas. Pēc 30 sek. ļoti uzmanīgi apcep, lai nesaplīst, kūku apgriež otrādi. Dariet to pašu ar visām kūkām.
8. 
   Atstājiet aknu kūkas kārtas pilnībā atdzist.
9. 
   Pildījumam majonēzi sajauc ar skābo krējumu, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un sasmalcinātus zaļumus.
10. 
    Uzlieciet pirmo kūku uz šķīvja vai griešanas dēļa un apsmērējiet to ar skābā krējuma mērci.
11. 
    Uz ietaukotās garozas liek ceptu sīpolu un burkānu pildījumu. Pārklāj ar nākamo kūkas kārtu.
12. 
    Nākamo kūkas kārtu iesmērē ar mērci un liek uz tās svaigu, uz rupjās rīves sarīvētu gurķi. Pārklāj ar kūku. Tādā veidā kārtojiet visus slāņus, mainot pildījumus.
13. 
    Dekorējiet kūku ar svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Vistas aknu kūka ar pienu

Vistas aknas ir daudz maigākas nekā cūkgaļas, un tām ir mazāk izteikta garša. Mīklu gatavo, pievienojot pienu, kas neļauj kūkām izžūt.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Kūkām:

• vistas aknas - 750 g;
• Sīpoli – 2 gab.;
• vistas olas – 2 gab.;
• Piens - 220 ml;
• Kviešu milti - 170 g;
• Sāls, malti melnie pipari - pēc jūsu gaumes.

Slāņošanai un papildināšanai:

• vistas olas – 2 gab.;
• Majonēze - 160 g;
• Sīpoli – 2 gab.;
• Burkāni – 2 gab.;
• Zaļumi - 1 ķekars;
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet aknas aukstā ūdenī, noteciniet šķidrumu un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2. Aknas sagriež mazos gabaliņos, nogriež vēnas. Sasmalcina gaļasmašīnā ar smalku sietu, masu var iedurt blendera traukā viendabīgākai konsistencei.

3. Sīpolu nomizo un arī sasmalcina caur gaļas mašīnā vai smalki sakapā un sasmalcina blenderī.

4. Bļodā apvienojiet aknas un sīpolus. Pievienojiet tiem olas un pienu, saputojiet masu ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gludai.

5. Pēc vēlēšanās pievienojiet maisījumam sāli, piparus un iecienītākās garšvielas.

6. Miltus izsijā atsevišķi. Mīklā pa daļām pievieno miltus, pēc katras reizes visu saputojot ar mikseri, lai nav kunkuļu.

7. Uzkarsē pannu uz lielas uguns, samazina uguni. Cepamās pannas virsmu ieziež ar augu eļļu, ieber pāris ēdamkarotes mīklas un apgriež pannu pa apli, sadalot aknu mīklu.

8. Cepiet pankūku apmēram 1,5-2 minūtes, tad apgrieziet to uz otru pusi un cepiet apmēram tikpat daudz.

9. Šādā veidā cepiet visas kūkas un salieciet tās atdzist.

10. Sīpolus un burkānus nomizo, kopā ar zaļumiem nomazgā aukstā ūdenī. Burkānus sarīvē rupji, sīpolu sagriež mazos kubiņos.

11. Nelielā augu eļļas daudzumā apcep sīpolus un burkānus apmēram 5 minūtes, tad ļauj atdzist, lai zem karstās cepšanas nepilētu majonēze.

12. Lai saliktu, paņemiet plakanu trauku un novietojiet uz tā kūku.Pārklājiet kūku ar majonēzi, uzlieciet uz tās cepšanu, pārklājiet ar nākamo kūku.

13. Veiciet tādas pašas manipulācijas ar visām kūkām. Kūka ir gatava.

14. Dekorēšanai smalki sakapā zaļumus un cieti novāri olas. Kūkas virsmu un malas ieziež ar majonēzi, pārkaisa ar olu drupačām, sagriež nelielos kubiņos. Pa virsu visu pārkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Aknu kūka ar sīpoliem un burkāniem

Kurš gan var pretoties maigai aknu kūkai, kas pildīta ar sulīgu pildījumu, kas pagatavota no daudziem smaržīgiem ceptiem sīpoliem un burkāniem? Ar šo ēdienu jūs varat pārsteigt savus viesus, kuri pēc tam lūgs šīs fantastiskās uzkodas recepti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 25 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 400 g;
• vistas olas – 2 gab.;
• Kviešu milti - 4,5 ēd.k. l.;
• Piens - 100 ml;
• Sīpoli – 3 gab.;
• Burkāni – 3 gab.;
• augu eļļa - 8 ēdamk. l.;
• Ķiploki - pēc jūsu gaumes;
• Majonēze – 360 g;
• Vārītas olas – 3 gab.;
• Ābols – 1 gab.;
• Cietais siers - 50 g;
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc jūsu gaumes;
• Rīvmaizes - apkaisīšanai.

Gatavošanas process:

1. Aknas noskalo zem tekoša ūdens, iemērc ar papīra salvetēm, nogriež vēnas. Sasmalcina gaļas mašīnā vai sasmalcina virtuves kombainā vai blenderī līdz biezenim.

2. Aknu biezeni ielej dziļā bļodā, pievieno olas, pielej pienu, pievieno sāli un garšvielas, pievieno iepriekš izsijātus miltus. Ielej 3 ēd.k. l. augu eļļa, samaisa. Mīkla būs tādas pašas konsistences kā parastajām pankūkām, galvenais, lai tā nebūtu pilnīgi šķidra.

3. Uz plīts sakarsē pannu ar biezu dibenu un iesmērē ar saulespuķu eļļu. Pannā lej kausu aknu mīklas.

4. Katru pankūku apcep no abām pusēm apmēram 1-2 minūtes. līdz zeltaini brūnai.Uzmanīgi apgrieziet, jo kūkas ir ļoti trauslas. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

5. Sīpolu, ābolu un burkānus nomizo un nomazgā. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus rupji sarīvē, ābolu nomizo un arī sarīvē uz rupjās rīves. Saulespuķu eļļā uz vidējas uguns apcep sīpolus, ābolus un burkānus.

6. Pagatavo mērci: sajauc majonēzi ar 1 rīvētu vārītu olu, sieru un smalki sarīvētu ķiploku.

7. Salieciet kūku uz plakana šķīvja vai griešanas dēļa. Apakšējo garozu bagātīgi apziež ar mērci, izklāj pildījuma kārtu, virsū pārklāj ar garoziņu utt.

8. Kūkas augšpusi un malas pārziež ar majonēzes mērci un pārkaisa ar rīvmaizi.

9. Pārējās olas sarīvē uz smalkās rīves un apkaisa kūkas virsu. Nosūtiet trauku mērcēt 2-3 stundas.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte vistas aknu kūkai ar skābo krējumu

Maza aknu kūciņa, kurā majonēze aizstāta ar veselīgāku skābo krējumu, būs veselīga bērniem un ilgi nestāvēs ledusskapī. Mērcei labāk ņemt bezskābu un maksimāli tauku skābo krējumu, no 25%.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 550 g;
• Skābais krējums - 210 g;
• Kviešu milti - 180 g;
• vistas olas – 3 gab.;
• Sīpoli – 2 gab.;
• Zaļumi - pāris zariņu;
• Sāls, malti pipari un garšvielas - pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas aknas ar aukstu ūdeni un nosusiniet, lai noņemtu lieko mitrumu. Noņemiet plēves un vēnas, katru gabalu pārgrieziet uz pusēm.

2. Aknas samaļ gaļas mašīnā vai sasmalcina virtuves kombainā līdz biezeņa konsistencei. Pievieno garšvielas, sāli, olas, pievieno miltus. Sakuļ ar mikseri vai ar blenderi, lai neveidotos kunkuļi.

3.Uzkarsē čuguna pannu uz lielas uguns, iesmērē ar plānu saulespuķu eļļas kārtiņu. Pannā lej pāris karotes mīklas, cep 2 minūtes, tad ļoti uzmanīgi ar divām lāpstiņām apgriež pankūku uz otru pusi un cep vēl 1-2 minūtes. Salieciet pankūkas un ļaujiet tām atdzist.

4. Sīpolu nomizo, noskalo un smalki sagriež kubiņos. Sīpolu apcep karstā saulespuķu eļļā, pārliek uz šķīvja un notecina lieko eļļu.

5. Zaļumus nomazgā aukstā ūdenī, nosusina uz papīra salvetes un smalki sakapā. Zaļumiem pievieno skābo krējumu un samaisa.

6. Kūkas pa vienai pārziež ar saldā krējuma mērci un uz katras liek sīpolu pildījumu. Aknu kūku pārziež ar mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un noliek vēsā vietā, lai mērcēties uz 2-3 stundām.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte aknu kūkai ar sēnēm

Aknu kūkas tiek gatavotas ar dažādiem pildījumiem, un šī recepte piedāvā interesantu iespēju ar sēnēm. Kūkai izmantojam šampinjonus kaviāra veidā, kas kombinācijā ar vistas aknām padarīs uzkodu ļoti maigu un ar īpašu garšu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 500 gr.
• Milti - ½ ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Piens - ½ ēd.k.
• augu eļļa - 8 ēdamk.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Majonēze - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai aknu kūka būtu garšīga, sagatavo visas sastāvdaļas atbilstoši receptē norādītajām proporcijām.

2. solis. Notīriet vistas aknas un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Noņemiet atlikušo šķidrumu ar salveti. Pēc tam sasmalciniet to caur gaļas mašīnā ar smalku režģi.

3. solis. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

4. darbība.Nelielā daudzumā sakarsētas augu eļļas apcep sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai.

5. solis. Šampinjonus nomizo, noskalo un sasmalcina tāpat kā aknas. Citā pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes augu eļļas un apcep tajā sasmalcinātus šampinjonus, maisot, līdz sēņu sula pilnībā iztvaikojusi.

Solis 6. Ja, noņemot sēņu masu, pannā nav šķidruma, tad ikri ir gatavi, taču svarīgi to nepārcept. Pēc tam apkaisa kaviāru ar sāli un melnajiem pipariem un samaisa.

7. solis. Pievienojiet tam apcepto sīpolu un vēlreiz samaisiet.

Solis 8. Aknu masā salauž olas, pārlej ar pusglāzi piena un kārtīgi samaisa.

9. solis. Tad izberiet miltus caur sietu, ielejiet 3 ēdamkarotes augu eļļas un samaisiet maisījumu līdz viendabīgai konsistencei, lai nebūtu miltu kunkuļu.

10. solis. No mīcītās aknu mīklas apcep plānas kūkas, līdz tās no abām pusēm ir viegli brūnas. Iesmērējiet pannu ar eļļu tieši pirms pirmās kūkas gatavošanas. Izceptās aknu kūkas atdzesē.

11. darbība. Lai veidotu kūku, paņemiet lielu šķīvi. Uz tās pa vienai liekot aknu plācenīšus, katrai vienmērīgai kārtai uzklājot 3 ēdamkarotes sēņu kaviāra.

12. solis. Lai kārtotu kūkas kārtas, sajauc majonēzi ar sasmalcinātu ķiploku. Uzklājiet šo mērci uz kaviāra slāni. Izmantojiet šo metodi, lai saliktu visu kūku.

Solis 13. Sagatavoto aknu kūku dekorē ar sēnēm pēc savas patikas, liek ledusskapī uz pāris stundām un tad pasniedz. Labu apetīti!

Diētiskā vistas aknu kūka

Cilvēkiem, kuri vēro savu figūru, nav jāliedz sev prieks apēst kādu aknu kūkas gabaliņu, jo to var pagatavot diezgan zemu kaloriju.Saskaņā ar šo recepti 100 g uzkodas satur tikai 148 kalorijas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas – 630 g;
• vistas olas – 2 gab.;
• Piens 1,5% tauku – 100 ml;
• rīsu vai griķu milti - 70 g;
• Olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• Ķiploki - 2 daiviņas;
• Skābais krējums - 120 g;
• Dilles un pētersīļi - pa 10 g;
• Sāls - 3 g.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet vistas aknas no taukiem un plēvēm, iemērciet aukstā ūdenī apmēram 10 minūtes. un izžāvē.

2. Blenderī vai virtuves kombainā samaisa aknu gabaliņus ar pienu un sviestu, masu sasmalcina līdz viendabīgam biezenim.

3. Pievienojiet olas aknu mīklai, pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet. Pamazām pievieno miltus, saputojot ar mikseri. Mīkla būs šķidra.

4. Uzkarsē ar eļļu ieziestu pannu ar biezām sienām. Ielejiet tajā nedaudz mīklas un sakratiet pannu, līdz tā labi izplatās.

5. Cep kūkas 2,5 minūtes. katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Rīkojieties uzmanīgi, lai izvairītos no bojājumiem. Mēģiniet cept vienāda diametra apļus ar gludām malām, lai būtu vieglāk, pēc tam salieciet kūku.

6. Atstājiet aknu pankūkas atdzist.

7. Nomizo un nomazgā ķiplokus, noskalo un nosusina garšaugus. Skābajā krējumā caur ķiplokspiedi izspiež ķiplokus, pievieno smalki sakapātus pētersīļus un dilles, pievieno sāli.

8. Saliekot katru kūku smērē porciju saldā krējuma mērces, pārklājot ar nākamo.

9. Virsū var izveidot rakstu no tās pašas mērces un centrā ielikt pāris pētersīļu zariņus.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepta vistas aknu kūka

Šādi gatavojot uzkodu, jūs ietaupīsiet vismaz stundu no stāvēšanas pie plīts, jo šeit netiek ceptas atsevišķas kūkas: mīklu lej divās kārtās, bet pildījumu liek starp mīklas kārtām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 35 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 550 g;
• Manna – 100 g;
• Sīpoli – 3 gab.;
• Burkāni – 2 gab.;
• Skābais krējums - 80 g;
• Piens - 100 ml;
• Vistas olas – 1 gab.;
• Sāls un garšvielas - pēc jūsu gaumes;
• Olīveļļa - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Aknas nomazgā, nogriež visu lieko un pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet šos gabalus blenderī vai virtuves mašīnā; ja šāda aprīkojuma nav, varat izmantot gaļas mašīnā.

2. Aknām pievieno pienu un mannu, sāli un garšvielas, visu kārtīgi apmaisa un liek ledusskapī, lai manna uz 1 stundu uzbriest.

3. Burkānus un sīpolus nomizo un nomazgā. Burkānus sarīvē uz rīves vai dārzeņu griezēja, sīpolu sagriež pusgredzenos.

4. Lielā dziļā pannā sakarsē eļļu un sautē dārzeņus, līdz tie ir garšīgi brūni.

5. Metāla vai stikla cepamtrauku ieziež ar eļļu. Sadaliet mīklu 2 daļās. Pirmo daļu lej veidnes apakšā, pa virsu izklāj apceptos dārzeņus. Tad to visu lej virsū otrajai mīklas daļai, ar lāpstiņu izlīdzina.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet pannu uz krāsns vidējā režģa un cepiet kūku apmēram 1 stundu.

7. Sajauc saldo krējumu ar olu. 20 min. Pirms cepšanas beigām pīrāgu izņem no cepeškrāsns, apsmērē ar iegūto mērci un atgriež vietā. Cep vēl vienu trešdaļu stundas.

Labu apetīti!

Garda vistas aknu kūka ar sieru un ķiplokiem

No ceptiem dārzeņiem pagatavoto aknu kūkas pildījumu var aizstāt ar siera un ķiploku kārtu, jo īpaši tāpēc, ka tas pagatavojas ātrāk un nav jāņem cita panna.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas – 620 g;
• vistas olas – 5 gab.;
• Kviešu milti - 6 ēd.k. l.;
• Majonēze - 5 ēdamk.l.;
• Cietais siers - 140 g;
• Ķiploku daiviņas – 4 gab.;
• Sāls un garšvielas - pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Aknas noskalo zem tekoša auksta ūdens, nogriež vēnas un plēves. Nosusiniet ar bieziem papīra dvieļiem. Sagatavojiet aknas gaļas mašīnā, blenderī vai virtuves kombainā līdz biezenim.

2. Aknu biezenim pievieno olas, pa vienai kuļot, pievieno sāli un garšvielas, pamazām pievieno miltus, sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri, noņemot kunkuļus. Šim nolūkam varat izmantot arī blenderi.

3. Pannu labi uzkarsē uz lielas uguns, tad samazini uguni. Cepamās pannas virsmu ieziež ar augu eļļu vai speķa gabaliņu.

4. Ielej pāris karotes mīklas, izdaliet, kratot pannu no vienas puses uz otru, cep no katras puses apmēram 2 minūtes. Indikators – sarkanīgi zeltainā krāsā. Kūkas ir trauslas, tāpēc tās rūpīgi jāapgriež. Noteikti atdzesējiet visu aknu pankūku kaudzi līdz istabas temperatūrai, lai siers no pildījuma neizplūstu.

5. Slānim nomizo ķiploka daiviņas, noskalo un sarīvē uz smalkās rīves. Uz tās pašas rīves smalki sarīvē cieto sieru.

6. Salieciet kūku uz līdzenas trauka virsmas, uz kuras tā tiks pasniegta: trauka, cepamā paklājiņa vai skaista koka dēļa. Katru kūku ieziež ar majonēzi, pārkaisa ar rīvētu sieru un ķiploku putru.

7. Pārklājiet kūku ar majonēzi un apkaisa ar atlikušo sieru. Noņemiet, lai mērcētos 2-3 stundas. Trauku vēlams izņemt no ledusskapja pusstundu pirms ēšanas, lai tas paspētu nedaudz sasilt un atklātu savas garšas īpašības.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte aknu kūkai ar tomātiem

Aknu uzkodu kūka ar tomātiem un gurķi sanāk ļoti sulīga.Pat ja kūkas pēkšņi nedaudz apžāvē pannā, dārzeņu sula tām kalpos kā papildu aromātisks impregnējums.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 950 g;
• Kviešu milti - 190 g;
• Kefīrs - 190 ml;
• Sīpoli – 1 gab.;
• vistas olas – 3 gab.;
• Majonēze - 200 g;
• Tomāti – 3 gab.;
• Gurķi – 1 gab.;
• Cietais siers - 120 g;
• Konservēti zirņi - 80 g;
• Sāls – 1 ēd.k. l. bez slidkalniņa;
• Garšvielas - pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomizo un noskalo. Nomazgājiet aknas, nogrieziet taukus, plēves un vēnas. Liek uz sietiņa uz 10 minūtēm un ļauj šķidrumam notecēt.

2. Sīpolu un aknas sasmalcina gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī.

3. Atsevišķi bļodā sakuļ olas un pievieno tām kefīru. Sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.

4. Miltus izsijā un nedaudz pievieno mīklai, pēc katras reizes sakuļ ar mikseri. Beigās pievieno sāli un garšvielas.

5. Savienojiet abas masas un samaisiet.

6. Uzkarsē nelielu pannu, iesmērē ar eļļu un visas pankūkas cep 2-3 minūtes. katrā pusē (atkarībā no kūkas biezuma). Kamēr karstas, sagriež kūkas ar nazi, uzliekot uz tām šķīvi, lai panāktu tādu pašu pankūku formu un diametru. Tas būs nepieciešams vienmērīgai montāžai.

7. Mērcei nomizo gurķi un sarīvē uz smalkās rīves vai dārzeņu griezēja. Pievienojiet rīvētu sieru, majonēzi un ķiplokus, kas izlaisti caur presi, samaisiet.

8. Kūkas pa vienai pārziež ar mērci, liekot uz tās tomātu šķēles un pārklājot ar nākamo kūku.

9. Beigās visu kūku pārziež ar majonēzi, virsū uzliek zaļos zirnīšus no burciņas, bet malas pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas aknu kūkas pagatavošanai ar majonēzi

Ja veikalā akcijas laikā ir majonēze par pievilcīgu cenu, tad ņem uzreiz 2 iepakojumus. Šodien gatavojam maigu un labi izmērcētu aknu kūku ar ķiploku mērci un majonēzi. Taču esiet uzmanīgi, ne visiem patīk tik pikanta garša, jo receptē ir daudz ķiploku.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 0,5 kg;
• Piens - 400 ml;
• Kviešu milti - 4 ēdamk. l. ar slidkalniņu;
• Vistas olas – 4 gab.;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• Soda, kas dzēsta ar etiķi - 1 tējk;
• Sāls un garšvielas - pēc jūsu gaumes;
• Majonēze – 400-500 g;
• Ķiploku daiviņas - 7-8 gab.

Gatavošanas process:

1. Izgrieziet vēnas, plēves un taukus no aknām, nomazgājiet tās un noslaukiet ar papīra salvetēm, kas uzsūks mitrumu.

2. Aknas samaļ biezenī virtuves kombainā vai blenderī, vai arī varat izlaist caur gaļas mašīnā.

3. Biezenī iecilā olas, pievieno pienu, miltus, sāli un garšvielas, sviestu un sodu. Visu sakuļ blenderī līdz gludai.

4. Uzkarsē pannu un plānā kārtā ielej eļļu. Liek mīklu 1-2 lielās karotes, kratot pannu, lai tā vienmērīgāk sadalītos. Cepiet kūkas no vienas puses apmēram 2 minūtes, līdz tās kļūst brūnas, tad apgrieziet uz otru pusi un cepiet vēl apmēram 2 minūtes.

5. Aknu pankūkas atdzesē, un pa to laiku pagatavo mērci.

6. Ķiplokus nomizo, nomazgā, sarīvē uz smalkākās rīves. Ielejiet majonēzi bļodā un pievienojiet tai ķiplokus.

7. Liek kūku uz lēzena šķīvja, pārsmērē ar sagatavoto ķiploku mērci un pārklāj ar nākamo. Tātad savāc visu kūku. Majonēzes pārklājums jāuzklāj bagātīgi, lai tas labi piesātinātu uzkodu.

8. Kūku liek ledusskapī uz 4 stundām, līdz tā kļūst mīksta.

Labu apetīti!