Klasiskā liellopu aknu kūka

Liellopu aknu kūka ir ēstgribu rosinošs, garšīgs un barojošs ēdiens jūsu galdam. Šī uzkoda būs aktuāla gan svētkos, gan pusdienu ēdienkartē. Lai pagatavotu, izmantojiet mūsu pārbaudīto kulinārijas izlasi, kurā ir astoņas receptes ar burkāniem un sīpoliem un soli pa solim uzņemtas fotogrāfijas.

Liellopu aknu kūka ar burkāniem un sīpoliem

Aknu kūka no liellopu aknām ar burkāniem un sīpoliem ir ļoti sātīgs un garšīgs ēdiens, kas piemērots gan mājas galdam, gan svētku ēdienkartei. Interesanta kulinārijas ideja noteikti neatstās vienaldzīgu jūsu ģimeni vai viesus. Izpildiet mūsu pārbaudītās receptes darbības.

1. 
   Kā pagatavot klasisku liellopa aknu kūku? Ērtības labad sagatavosim nepieciešamos produktus un izmērīsim to daudzumus.
2. 
   Liellopu aknas rūpīgi jānomazgā tīrā ūdenī, pēc tam visas plēves jāatdala. Tālāk, izmantojot gaļas mašīnā, sagatavoto blakusproduktu pārvēršam maigā šķidrā maltā gaļā.
3. 
   Aknu masā caur gaļasmašīnu sasmalcinām arī sīpolu un ķiploku.
4. 
   Maisījumā ielej krējumu.
5. 
   Šeit salauž vistas olas.
6. 
   Noteikti pievienojiet miltus - apmēram septiņas ēdamkarotes. Daudzumu var regulēt neatkarīgi.
7. 
   Visu preparātu papildinām ar sāli un pipariem.
8. 
   Rūpīgi mīciet mūsu aknu mīklu. Tam vajadzētu iznākt šķidram.
9. 
   Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pakāpeniski ielej aknu maisījumu. Piešķiram pankūkas formu un apcepam līdz garozai no vienas puses.
10. 
    Pēc tam pankūku apgriež un cep, līdz otra puse ir tikpat zeltaini brūna.
11. 
    Visas apceptās pankūkas liek uz lēzena šķīvja un ļauj atdzist.
12. 
    Pildījumam ar nazi smalki sagriež sīpolu, burkānus izlaiž caur rīves zobiem.
13. 
    Uzkarsē pannu ar augu eļļu un ātri apcep sīpolu, līdz tas kļūst mīksts.
14. 
    Sīpoliem pievienojam arī burkānus, samaisām un vāram, līdz visi produkti mīksti.
15. 
    Sagatavotos dārzeņus liek dziļā bļodā, pievieno majonēzi vai sasmalcinātu ķiploku.
16. 
    Rūpīgi samaisiet mūsu pildījumu.
17. 
    Sāksim veidot uzkodu kūku. Novietojiet pirmo aknu kūku uz plakana šķīvja un pārklājiet to ar pildījumu.
18. 
    Pildījumu pārklājam ar otro kūkas kārtu un tādējādi atkārtojam visas kārtas.
19. 
    Pa virsu kārumam apkaisa sasmalcinātus garšaugus. Var likt ledusskapī mērcēšanai.
20. 
    Liellopu aknu kūka ar burkāniem un sīpoliem ir gatava. Pasniedziet galdā!

---

Liellopu aknu kūka ar sīpoliem, burkāniem un majonēzi

Liellopu aknu kūkai ar sīpoliem, burkāniem un majonēzi ir bagātīga garša, pievilcīgs izskats un neticama uzturvērtība. Šo ēdienu var pasniegt pie sānu ēdieniem vai kā neatkarīgu uzkodu. Lai pagatavotu vienkāršu, ievērojiet pārbaudīto recepti jūsu priekšā.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks – 17 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 1000 gr.
• Kefīrs - 0,5 ēd.k.
• augu eļļa - 4 ēdamk. + cepšanai.
• Sīpoli - 200 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 4 ēd.k.
• Majonēze - 100 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Paņemiet vajadzīgās sastāvdaļas, kas ir norādītas sarakstā.

2. solis. Uzmanīgi nomazgājiet liellopa gaļas subproduktus un noņemiet visas plēves, pēc tam izrullējiet komponentu caur gaļasmašīnas režģi, lai iegūtu maigu aknu masu.

Solis 3. Iegūtajā masā velmējam arī pusi sīpola. Ielej norādīto daudzumu kefīra un samīca mīklu.

4. solis. Sadaliet vistas olas tajā pašā maisījumā un vēlreiz visu samaisiet.

5. solis. Mīklā ieber izsijātus miltus, pievieno sāli, maltus melnos piparus un pievieno saulespuķu eļļu vai citu augu eļļu. Visu vēlreiz samaisa līdz pilnīgai viendabīgai masai.

6. solis. Uzlieciet pannu uz plīts, uzkarsējiet to ar augu eļļu un pamazām ielejiet liellopa aknu mīklu.

7. solis. Apcep aknu pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

8. solis. Uzkarsē vēl vienu pannu ar augu eļļu.Uz tā apcep atlikušo sasmalcināto sīpolu apmēram 10 minūtes.

Solis 9. Apcep arī rīvētus burkānus līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet dārzeņiem atdzist.

10. solis. Ļaujiet visām mūsu aknu pankūkām atdzist.

11. solis. Mērcei dziļā bļodā apvienojiet majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Visu kārtīgi samaisa.

Solis 12. Mēs sākam veidot aknu kūku. Uz plakana šķīvja liek vienu pankūku (pirmo kārtu) un pievieno majonēzi, kuru vienmērīgi izklājam pa visu virsmu.

Solis 13. Pārklāj ar otro pankūku. Mēs to arī pārklājam ar majonēzi un izklājam sīpolus un burkānus.

Solis 14. Tālāk atkārtojiet visas kārtas un ielieciet kūku ledusskapī mērcēšanai uz pāris stundām.

15. solis. Pirms pasniegšanas kārumu var apziest ar majonēzi un izrotāt ar zaļumiem.

Solis 16. Liellopu aknu kūka ar sīpoliem, burkāniem un majonēzi ir gatava. Sadaliet gabalos un palīdziet sev!

Liellopu aknu kūka ar pienu

Liellopu aknu kūka ar pienu ir neticami apetīti rosinoša un garšīga uzkoda jūsu mājas galdam vai svētku mielastam. No liellopu gaļas subproduktiem ar pienu pagatavota mīkla izrādās maigāka un pēc garšas interesantāka. Izmēģiniet mūsu pārbaudīto kulinārijas recepti.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 0,7 kg.
• Govs piens – 0,5 l.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Sīpoli - 3 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Majonēze - 250 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Dekorēšanai:

• Olas - 2 gab.
• Dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavo pildījumu.Smalki sagrieziet sīpolus (parastos sīpolus).

2. solis. Nomizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

3. solis. Cepiet dārzeņus pannā ar augu eļļu, līdz tie ir labi mīksti. Pēc garšas varat pievienot garšvielas.

4. solis. Nomazgājiet liellopu gaļas piparus ūdenī un noņemiet dzīslas, pēc tam sagrieziet lielos gabaliņos.

5. solis. Aknu gabalus samaļ caur gaļas mašīnā, līdz iegūst smalku pastu.

Solis 6. Aknu masā ielej pienu, salauž olas un pievieno garšvielas. Visu ilgi samaisa.

7. solis. Šeit izsijā nepieciešamo miltu daudzumu un samaisa, līdz pazūd miltu izstrādājuma sausie kunkuļi.

Solis 8. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un iegremdē aknu mīklu šeit - apmēram 2-3 ēdamkarotes vienai pankūkai.

9. solis. Apcep zeltaini brūnas aknu kūkas no abām pusēm.

10. solis. Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet tos jebkurā ērtā veidā.

11. solis. Pievienojiet ķiplokiem majonēzi un labi samaisiet.

12. solis. Sāksim montēt mūsu kūku. Pirmo kūkas kārtu liek uz plakana šķīvja.

Solis 13. Pārklājiet kūku ar ķiploku majonēzi.

Solis 14. Mēs to arī pārklājam ar ceptiem dārzeņiem. Mēs atkārtojam visus slāņus šādā secībā.

Solis 15. Dekorē kūku ar sasmalcinātām vārītām olām un dillēm. Lai iegūtu pievilcīgu attēlu, dzeltenumu un baltumu var atdalīt.

Solis 16. Liellopu aknu kūka ar pienu ir gatava. Pasteidzies un novērtē gatavās uzkodas garšu!

Mājas liellopu aknu kūka ar sēnēm

Mājas liellopu aknu kūka ar sēnēm ir ļoti barojošs un interesantas garšas ēdiens, kas piemērots gan mājas galdam, gan svētku ēdienkartei. Spilgta kulinārijas ideja noteikti neatstās vienaldzīgu jūsu ģimeni vai viesus. Pamēģini!

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 1 kg.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 150 gr.
• Govs piens - 150 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Olas - 4 gab.
• Sīpoli - 4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Šampinjonu sēnes - 250 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Cietais siers - 100 gr.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Liellopu aknas labi izskalojiet zem ūdens, noņemiet plēves un samaļ caur gaļas mašīnā. Varat arī izmantot blenderi vai virtuves kombainu. Šim maisījumam pievieno pienu, izsijātus miltus, olas un sāli. Visu kārtīgi samaisa.

Solis 2. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pa daļām ielej aknu mīklu. Tādā veidā apcep pankūkas līdz zeltaini brūnai.

Solis 3. Pildījumam smalki sagriež sīpolu un sarīvē burkānus. Apcep augu eļļā dažus sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti. Atsevišķā pannā apcep sasmalcinātas sēnes ar atlikušajiem sīpoliem.

Solis 4. Mēs sākam veidot kūku. Uzlieciet uz šķīvja pirmo subproduktu pankūku un pārklājiet to ar majonēzi. Iepriekš samaisiet majonēzi ar zaļumiem un ķiplokiem.

Solis 5. Mēs arī pārklājam pankūku ar ceptiem dārzeņiem.

6. solis. Tālāk izklājiet nākamo kūkas kārtu. Pārklājiet to ar majonēzi un apcepiet sēnes un sīpolus.

7. solis. Tādā veidā savāc visu kūku, piespiež to ar šķīvi un uzliek virsū atsvaru. Atstāj mērcēšanai.

Solis 8. Pirms pasniegšanas kūku dekorē ar sasmalcinātām olām, kas sadalītas dzeltenumos un baltumos. Un arī pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Solis 9. Liellopu aknu kūka ar sēnēm mājās ir gatava. Palīdzi sev!

Aknu kūka ar mannu

Aknu kūka ar mannu izrādās pūkaināka, sulīgāka un ēstgribu. Aknu mīkla ar mannas piedevu noteikti nepaliks nepamanīta. Pasniedziet gatavo ēdienu svētku vai mājas galdam. Var papildināt ar zaļumiem, marinētiem gurķiem vai kartupeļu biezeni.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 700 gr.
• Manna - 2 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Skābais krējums 25% – 2 ēd.k.
• Kečups - 2 ēdamk.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Dekorēšanai:

• Saldie paprika - 0,5 gab.
• Ķiršu tomāti - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātas un notīrītas liellopu aknas samaļ gaļas mašīnā ar vienu sīpolu. Uz šejieni sūtam arī mannu, salaužam olas un pievienojam garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai manna uzbriest.

2. solis. Atlikušo sīpolu smalki sagriež ar nazi un uz pannas augu eļļā apcep līdz caurspīdīgai.

3. solis. Pievienojiet sīpoliem sarīvētus burkānus un apcepiet visu kopā, līdz tie kļūst mīksti. Atsevišķi mērcei sajauc majonēzi, skābo krējumu, kečupu un sasmalcinātu ķiploku.

Solis 4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pa daļām ielej aknu mīklu.

5. solis. Cepiet subproduktu pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnām un ļaujiet tām atdzist.

Solis 6. Mēs sākam veidot kūku. Pirmo kūku liek uz plakana šķīvja.

7. solis. Pārklājiet to ar ceptiem dārzeņiem.

Solis 8. Atkārtojiet visus slāņus šādā veidā.

9. darbībaMēs pārlej ar savu mērci pāri virskārtai.

10. solis. Kūkai jābūt arī dekorētai ar paprikas un tomātu šķēlītēm.

Solis 11. Aknu kūka ar mannu ir gatava. Sagriež gabaliņos un izmēģini!

Liellopu aknu kūka ar skābo krējumu

Aknu kūka no liellopu aknām ar skābo krējumu ir maigāka un vieglāka. Turklāt šī kulinārijas iespēja nebūs tik kaloriju kā līdzīgas uzkodas, izmantojot majonēzi. Mēģiniet pagatavot gardu aknu kūku, izmantojot mūsu pārbaudīto recepti.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 400 gr.
• Olas - 2 gab.
• Govs piens - 100 ml.
• Auzu milti - 10 ēd.k.
• Sīpoli - 100 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Skābais krējums - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Paņemiet visus nepieciešamos produktus no iepriekš minētā saraksta. Mēs iepriekš mazgājam liellopu aknas zem ūdens un notīrām no visām plēvēm un vēnām.

Solis 2. Tad mēs sagriežam aknas mazos gabaliņos.

3. solis. Mēs divreiz ritinām šos subproduktu gabalus caur gaļas mašīnā, lai iegūtu viendabīgu, maigu masu.

4. solis. Ievietojiet vistas olas aknu preparātā un ielejiet pienā. Visu labi samaisa.

5. solis. Šeit pievienojiet arī izsijātas auzu pārslas un vēlreiz samaisiet, līdz pazūd kunkuļi.

Solis 6. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pa daļām ielej tajā mīklu. Tādā veidā apcepam sārtās aknu pankūkas.

7. solis. Pildījumam sasmalcina sīpolus un sarīvē burkānus. Tālāk dārzeņus apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

8. solis. Mēs sākam montēt mūsu kūku.Aknu pankūku liek uz lēzena šķīvja, pārziež ar krējumu un ceptiem dārzeņiem. Tādā veidā mēs atkārtojam visus slāņus.

Solis 9. Liellopu aknu kūka ar krējumu ir gatava. Jūs varat mēģināt!

Liellopu aknu kūka cepeškrāsnī

Liellopu aknu kūka cepeškrāsnī ir interesanta un nesarežģīta kulinārijas recepte, kuru noteikti ir vērts izmēģināt uz mājas vai svētku galda. Cepeškrāsnī pagatavota uzkodu kūka priecēs ar savu īpašo garšu, uzturvērtību un pievilcīgo izskatu.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 700 gr.
• Ola - 1 gab.
• Kefīrs - 100 ml.
• Manna - 100 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Cietais siers - pēc garšas.
• Majonēze - 200 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Liellopu aknas kārtīgi nomazgājiet aukstā ūdenī, noņemiet plēves un jebkurā ērtā veidā pārvērtiet maigā maltā gaļā. Lai to izdarītu, izmantojiet gaļas mašīnā, blenderī vai virtuves kombainā.

2. solis. Šajā preparātā iespiež ķiplokus, kā arī visu pārkaisa ar sāli un pipariem.

Solis 3. Šeit ielej kefīru, pievieno vistas olu un mannu.

4. solis. Visu kārtīgi sakratiet un atstājiet uz 15 minūtēm. Šajās minūtēs graudaugi pietiekami uzbriest un masa kļūs gaisīgāka.

Solis 5. Pildījumam sagriež kubiņos sīpolu un sarīvē burkānus. Cepiet dārzeņus pannā augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

6. solis. Vizuāli sadaliet aknu mīklu trīs daļās. Pirmo lej cepamtraukā un viegli pārklāj ar majonēzi.

Solis 7. Uz tās pašas masas liek pusi dārzeņu pildījuma.

8. darbībaPiepildiet to ar citu mīklas daļu, vēlreiz pārklājiet ar majonēzi (plānā kārtiņā) un izklājiet pildījumu. Visu pārklāj ar atlikušo subproduktu mīklu un liek uz 200° sakarsētā cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm.

Solis 8. Pēc norādītā laika apkaisa trauku ar rīvētu sieru un cep apmēram 10 minūtes.

Solis 10. Liellopu aknu kūka cepeškrāsnī ir gatava. Jūs varat to sagriezt un izmēģināt!

Liellopu aknu kūka ar sieru un ķiplokiem

Aknu kūka no liellopu aknām ar sieru un ķiplokiem priecēs ne tikai ar savu košo garšu, bet arī ar ēstgribu izskatu un aromātu. Barojošo produktu var pasniegt pie karstajiem sānu ēdieniem vai vienkārši ēst ar maizi. Izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 500 gr.
• Olas - 4 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Milti - 6 ēd.k.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Cietais siers - 150 gr.
• Granulēti ķiploki - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Majonēze - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Ievietojiet liellopu aknas dziļā bļodā.

Solis 3. Applaucējiet to ar verdošu ūdeni tajās vietās, kur ir plēve.

Solis 4. Pēc šīs vienkāršās procedūras ir ļoti viegli atdalīt plēvi no aknām.

5. solis. Nomizo arī vienu sīpolu un sagriež gabaliņos.

Solis 6. Sagatavotās aknas sagriežam gabaliņos.

7. solis. Caur gaļas mašīnā samaļ aknas kopā ar sīpola gabaliņiem.

Solis 8. Ir nepieciešams iegūt viendabīgu aknu masu.

9. solis. Sarīvē arī vienu burkānu uz rupjās rīves.

10. darbībaMēs nosūtām burkānus uz aknu masu. Šeit sarīvē pusi siera.

Solis 11. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus ar nazi.

12. solis. Pievienojiet zaļos sīpolus vispārējai masai un šeit salauziet vistas olas.

13. solis. Mēs papildinām savu sagatavošanu ar miltiem.

14. solis. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.

Solis 15. Pievienojiet arī nedaudz majonēzes.

16. solis. Rūpīgi mīciet mūsu sagatavi.

Solis 17. Tālāk mums jācep pankūkas no šīs mīklas. Varat tos cept uz pannas vai cept cepeškrāsnī. Cepšanai cepeškrāsnī izvēlieties apaļas veidnes, kuras apziežam ar augu eļļu.

18. solis. Ievietojiet mīklu pankūkas formā katrā veidnē.

Solis 19. Noteikti sadaliet mīklu vienmērīgi, lai iegūtu apli. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220° uz 30 minūtēm.

Solis 20. Pildījumam nomizo atlikušos burkānus un sarīvē. Liek uz pannas.

21. solis. Šeit pievienojiet nedaudz augu eļļas un pievienojiet atlikušo sasmalcināto sīpolu.

22. solis. Cep dārzeņus, līdz tie ir mīksti un pilnībā gatavi.

23. solis. Sarīvē sieru dziļā bļodā.

24. solis. Pievienojiet sieram apceptus dārzeņus.

25. solis. To visu apkaisa ar granulētiem ķiplokiem un pārlej ar majonēzi. Granulētos ķiplokus varat aizstāt ar sasmalcinātiem svaigiem ķiplokiem.

26. solis. Rūpīgi samaisiet mūsu aromātisko masu.

Solis 27. Mēs sākam veidot kūku. Novietojiet pirmo aknu kūku uz plakana šķīvja.

28. solis. Labi pārklājiet to ar majonēzi.

29. solis. Mēs arī izklājam daļu no mūsu pildījuma.

Solis 30. Uzspiediet to visu virsū ar otro kūkas kārtu.

Solis 31. Tas arī jāpārklāj ar majonēzi.

32. solis. Šeit ielieciet vēl vienu trešdaļu pildījuma.

Solis 33. Pārklājiet pildījumu ar pēdējo kūkas kārtu.

Solis 34. Mēs to arī pārklājam ar majonēzi.

35. darbība.Pa virsu izdaliet atlikušo pildījumu.

36. solis. Izrotājiet mūsu kūku ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.

Solis 37. Liellopu aknu kūka ar sieru un ķiplokiem ir gatava. Pasniedziet galdā!