Aknu pankūkas

Aknu pankūkas ir viens no populārākajiem un gardākajiem ēdieniem, kas gatavoti no subproduktiem. Lai maltās aknas saglabātu savu formu un tiešām izskatītos kā pankūkas, kompozīcijai jāpievieno kviešu milti vai manna. Tāpat, lai iegūtu košāku garšu un lielāku labumu, daudzi pavāri sajauc galveno komponentu ar dažādiem dārzeņiem un garšvielām. Tāpēc, ja jums patīk aknas un viss, kas ar tām saistīts, tad apsēdieties un izvēlieties recepti tieši sev!

Klasiskās vistas aknu pankūkas mājās

Klasiskās vistas aknu pankūkas var pagatavot mājās no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām, gatavošanas procesam veltot ne vairāk kā pusstundu. Dažādojiet savu ēdienkarti ar veselīgu un garšīgu ātro ēdienu!

1. 
   Aknu pankūkas pagatavo ātri un vienkārši.Pirms kulinārijas procesa uzsākšanas rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet nepieciešamos dārzeņus.
2. 
   Sīpolu sagriež spalvās un brokoļus atdala ziediņos.
3. 
   Mēs sagriežam burkānus gredzenos. Blanšē dārzeņus vai vāra līdz mīkstam nedaudz sālītā ūdenī.
4. 
   Iztīrītās aknas liek blenderī un sakuļ, līdz iegūta viendabīga pasta.
5. 
   Subproduktiem pievieno dārzeņus un vēlreiz sasmalcina, pievienojot sāli un melnos piparus.
6. 
   Sakuļ olu maisījumā un ieber miltus – atkal ieslēdz iekārtu.
7. 
   Ar ēdamkaroti liek mīklu pannā ar augu eļļu un cep, līdz no abām pusēm izveidojas ēstgribu garoziņa.
8. 
   Klasiskās aknu pankūkas ir gatavas! Pirms pasniegšanas noslaukiet liekos taukus ar papīra dvieļiem un pasniedziet. Labu apetīti!

---

Liellopu aknu pankūkas

Liellopu aknu pankūkas ir sātīgs un veselīgs ēdiens, kas kļūs par gardu uzkodu vai sātīgu maltīti, ja nolemsi pankūkas papildināt ar savu iecienīto piedevu vai mērci. Lai paspilgtinātu garšu, pievienojiet sastāvam dažus dārzeņus un garšvielas.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 300 gr.
• Kefīrs - 50 ml.
• Sīpols - 3 gab.
• Olas - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Kukurūzas ciete - 3 ēdamk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Provansas garšaugi - 1 ēdamkarote.
• Soda - ½ tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Liellopu gaļas subproduktus notīrām no plēvēm un kanāliem, rūpīgi nomazgājam un sagriežam mazos daiviņās.

2. solis. Izritiniet aknas caur gaļasmašīnas režģi ar maziem caurumiem.

Solis 3. Līdzīgi samaļ sīpolus un ķiplokus.

4. darbība.Lielā bļodā ieber aknas un dārzeņu biezputru, pievieno sāli un garšvielas, olas un kefīru.

Solis 5. Maisot, pievieno cieti.

6. solis. Ar karoti viendabīgo mīklu liek cepešpannā ar augu eļļu un cep 2-3 minūtes no katras puses.

7. solis. Labu apetīti!

Cūkgaļas aknu pankūkas

Cūkgaļas aknu cepumi ir budžetam draudzīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas ir bagāts ar dzelzi un arī garšo lieliski. Galvenais noslēpums gatavošanā ir subproduktus iepriekš izmērcēt pienā, tad viss rūgtums pametīs aknas - pārbaudīts!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas aknas - 500 gr.
• Sīpoli - 80 gr.
• Olas - 1 gab.
• Milti - 3 ēd.k.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Piens - 500-700 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms nomazgājam un notīram subproduktus, sagriežam un mērcējam pienā apmēram divas stundas. No sīpola noņemiet mizas.

Solis 2. Smalki sagrieziet sīpolu.

3. solis. Sagrieziet aknas pēc iespējas smalkāk.

4. solis. Sagrieztos dārzeņus un aknas ieber blendera vai virtuves kombaina bļodā.

5. solis. Sasmalciniet līdz gludai un viendabīgai masai.

6. solis Iejauc iegūtajā masā miltus un olu.

7. solis. Mīklu sāli un piparus, pārejiet pie cepšanas: ar karoti lieciet maisījumu karstā pannā ar saulespuķu eļļu.

8. solis. Apcep divas minūtes no katras puses.

9. solis. Novietojiet pankūkas uz pasniegšanas šķīvja un sāciet maltīti. Labu apetīti!

Vistas aknu pankūkas ar miltiem uz pannas

Vistas aknu pankūkas ar miltiem pannā ir maigs un mutē kūstošs ēdiens, kas noteikti patiks visiem kaut kā jauna un oriģināla cienītājiem.Šo ēdienu varat pasniegt ar kartupeļu biezeni, makaroniem vai jebkuru citu garnīru, kas jums patīk.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas - 10 gab.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 350 gr.
• Olas - 1 gab.
• Milti - 2 ēd.k.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Novietojiet visu nepieciešamo uz darba virsmas.

2. solis. Aknas rūpīgi nomazgā un notīra, nosusina un sagriež mazos gabaliņos – iemet blenderī.

3. solis. Pēc tam pievienojiet olu, miltus, sāli un maltus piparus.

4. solis. Sasmalcina līdz biezeņa konsistencei.

5. solis. Ielejiet un uzkarsējiet saulespuķu eļļu cepešpannā, ar karoti iemērciet mīklu un izklājiet to, piešķirot tai apaļu formu.

6. solis. Apcep pankūkas no abām pusēm, līdz tās maina krāsu un kļūst zeltainas.

Solis 7. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Vistas aknu pankūkas ar mannu

Vistas aknu pankūkas ar mannu, kas pagatavotas, pievienojot tādus dārzeņus kā sīpoli un sulīgi burkāni, ir sātīgs un barojošs ēdiens, ko viegli piedāvāt ģimenei kā veselīgu maltīti, īpaši kombinācijā ar svaigu dārzeņu salātiem.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 300 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Olas - 1 gab.
• Manna - 2-3 ēdamk.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Granulēti ķiploki - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus, izgrieziet aknām kanālus un noņemiet plēvi – aplejiet ar ūdeni.

2. solis. Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet burkānus, izmantojot gurķu rīves.

3. solis. Sakuļ olu blendera traukā un pievieno subproduktus.

4. solis. Samaļ lielā ātrumā.

5. solis. Sagrieztus dārzeņus sautē saulespuķu eļļā, līdz tie ir mīksti un viegli brūni (3-4 minūtes).

6. solis. Aknu masai pievieno cepeti, mannu un garšvielas ar sāli un kārtīgi samaisa.

7. solis. Cepiet pankūkas 90 sekundes no katras puses.

8. solis. Noslaukiet ar papīra dvieļiem un sāciet degustēt. Labu apetīti!

Vistas aknu pankūkas ar sīpoliem un burkāniem

Vistas aknu pankūkas ar sīpoliem un burkāniem ir ātri pagatavojams karstais ēdiens, ko var pagatavot pat bērns, jo process ir vienkāršs. Un, neskatoties uz vienkāršu un pieejamu sastāvu, pankūkas izrādās neticami garšīgas, sulīgas un ļoti aromātiskas.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 0,5 kg.
• Burkāni - 50 gr.
• Sīpoli - 60 gr.
• Olas - 1 gab.
• Milti - 100 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noņemiet mizu no sīpola un mizu no burkāna, notīriet un noskalojiet subproduktus.

2. solis. Sagriež aknas mazos daiviņās un lej blendera traukā, iedur.

Solis 3. Sasmalciniet arī burkānus un sīpolus.

Solis 4. Sajauc abas masas, pievienojot miltus, olu un sāli.

5. solis. Uzkarsējiet pannu ar augu eļļu un ar karoti izvelciet mīklu, apcepiet, līdz gatavs, no abām pusēm uz mērenas uguns.

Solis 6. Pasniedziet un pasniedziet. Labu apetīti!

Liellopu aknu pankūkas ar mannu uz pannas

Liellopu aknu pankūkas ar mannu pannā, kas pagatavotas, pievienojot plānās balto kāpostu sloksnes, ir maigs un sulīgs ēdiens, ko var kombinēt ar absolūti jebkuru garnīru un iegūt ēstgribu un neticami garšīgas pusdienas vai vakariņas visai ģimenei. .

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 13 gab.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 300 gr.
• baltie kāposti - 150 gr.
• Manna - 3 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• Olas - 1 gab.
• Sāls - ½ tējk.
• Soda - 2 šķipsniņas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolu “atbrīvojam” no miziņas un sagriežam plānos pusgredzenos, sasmalcinām kāpostus.

2. solis. Dārzeņus aplej ar verdošu ūdeni un aizver vāku, atstāj uz 10 minūtēm, lai mīkstina.

3. solis. Netērējot laiku, sasmalciniet iztīrītās aknas.

4. solis. No dārzeņiem notecina ūdeni, pievieno ķiplokus un ar blenderi sasmalcina līdz viendabīgai masai.

5. solis. Izspiediet iegūto mīkstumu no liekās sulas.

6. solis. Apvienojiet subproduktus ar dārzeņiem, mannu, olu un sodu ar sāli - atstājiet apmēram 15 minūtes.

7. solis. Pannā ar biezām sienām uzkarsē pietiekamu daudzumu augu eļļas un ar ēdamkaroti izklāj mīklu, veidojot pankūkas. Cep pusotru minūti no katras puses.

Solis 8. Skaisti kārto aknu pankūkas un pasniedz. Labu apetīti!

Aknu pankūkas ar rīsiem

Aknu pankūkas ar rīsiem ir ēdiens, kam ir blīva, bet maiga tekstūra, spilgts un bagātīgs aromāts un neaizmirstama garša, kas nelīdzinās nekam citam. Pēc šo pankūku cepšanas iesakām tās pasniegt ar krēmīgu mērci.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Vārīti rīsi - 5 ēd.k.
• vistas aknas - 200 gr.
• Olas - 1 gab.
• Milti - 1-2 ēdamk.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Granulēti ķiploki - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Notīriet un noskalojiet aknas, sakuliet blenderī, līdz tās kļūst gludas un viendabīgas.

2. solis. Ievietojiet rīsu un aknu masu bļodā.

3. solis. Pievienojiet maisījumu ar vistas olu, sāli, melnajiem pipariem un granulētu ķiploku.

Solis 4. Pievienojiet norādīto daudzumu kviešu miltu.

5. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

Solis 6. Ielieciet maisījumu karstā pannā ar saulespuķu eļļu un apcepiet apmēram divas minūtes no vienas un otras puses.

7. solis. Gatavojiet un izklaidējieties!

Aknu pankūkas cepeškrāsnī

Aknu pankūkas tiek pagatavotas cepeškrāsnī bez eļļas piliena (ar nosacījumu, ka tiek izmantots silikona paklājiņš) un attiecīgi ir piemērotas diētiskām un diabēta ēdienkartēm. Lai paspilgtinātu garšu, subproduktiem pievieno nedaudz sīpolu un vistas olu.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Vārīti rīsi - 250 gr.
• vistas aknas - 450 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Olas - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Izmantojot virtuves gramu skalas, izmēriet nepieciešamo subproduktu un labības daudzumu.

Solis 2. Noņemiet plēves un kanālus no aknām, noskalojiet zem tekoša ūdens. Tajā pašā laikā mēs sākam sildīt cepeškrāsni līdz 250 grādiem.

3. solis. Nomizoto sīpolu sagriež 4-6 daiviņās atkarībā no izmēra.

4. solis. Izlaidiet graudaugus, sīpolus un aknas caur dzirnaviņas grilu.

5. solis. “maltajai gaļai” pievienojiet olu, sāli un nedaudz melnos piparus un mīciet.

6. darbība.Ar lielu karoti izklājiet maisījumu uz silikona paklāja vai cepešpannas, kas ieziests ar augu eļļu.

7. solis. Pagatavo pankūkas 10 minūtes, izņem no cepeškrāsns un tikai pēc dažām minūtēm atdala no silikona. Pankūkām jānostabilizējas.

8. solis. Pievienojiet dārzeņus un ēdiet. Labu apetīti!

PP aknu pankūkas ar rīsu miltiem

PP aknu pankūkas ar rīsu miltiem ir veselīgs un apmierinošs variants sātīgai uzkodai vai sātīgai maltītei, kas ir ideāli piemērota tiem, kas ievēro diētu un nelieto pārmērīgi daudz tauku. Izmēģiniet to, un jūs to nenožēlosit!

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks – 7-10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 500 gr.
• Rīsu milti - 3 ēd.k.
• Kabači - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Olas - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu komplektu.

2. solis. Notīriet aknas un sagrieziet tās mazos gabaliņos.

Solis 3. Cukini sagriež gredzenos, vispirms atbrīvojoties no astēm.

4. solis. Noņemiet sīpola sēnalas un sagrieziet 4-6 daiviņās.

5. solis. Blendera traukā ievietojiet subproduktus, dārzeņus, olu, sāli un piparus un sasmalciniet.

6. solis. Viskozitātei pievienojiet rīsu miltus un vēlreiz samaisiet, izmantojot nažus.

7. solis. Ar karoti viendabīgo mīklu liek cepešpannā ar augu eļļu un apcep 2 minūtes no katras puses.

8. solis. Pankūkas skaisti liek uz servēšanas šķīvja un pasniedz. Labu apetīti!