Aknu kotletes

Aknu kotletes ir sulīgs, maigs un neticami veselīgs ēdiens, kas lieliski sader ar jebkuru piedevu. Ļoti noderīgi ir aknu produkti: tajos ir daudz minerālvielu, vitamīnu un aminoskābju. Taču aknas izceļas ne tikai ar priekšrocībām, bet arī ar savu īpašo un daudzu iecienīto garšu. Un šajā rakstā mēs runāsim par vienu no populārākajiem aknu ēdieniem – kotletēm – un daudzajiem to pagatavošanas veidiem.

Sulīgas un maigas liellopu aknu kotletes pannā

Liellopu aknu kotletes pannā izgatavojas diezgan ātri un ir viegli pabarot visu ģimeni. Un, ja pasniegsiet kotletes ar salātiem, jūs iegūsit gandrīz diētiskas vakariņas!

1. 
   Kā pagatavot garšīgas un sulīgas aknu kotletes? Aknas pārlej ar verdošu ūdeni un noņem no tām plēvi. Sagriež lielos gabaliņos, noskalo tos un liek caurdurī, lai notecina.
2. 
   Sīpolu nomizo un sagriež ceturtdaļās. Nomizojam arī ķiplokus.
3. 
   Pārvietojiet aknas, sīpolus un ķiplokus blendera traukā.
4. 
   Sastāvdaļas sasmalcina līdz gludai.
5. 
   Iegūto malto gaļu pārnes dziļā bļodā.
6. 
   Maltajā gaļā iecilā olu, pievieno izsijātus miltus, pievieno majonēzi, piparus un sāli.
7. 
   Rūpīgi samaisiet, pēc tam atstājiet malto gaļu 10 minūtes un vēlreiz kārtīgi samaisiet. Šajā gadījumā nedrīkst palikt miltu gabaliņi.
8. 
   Pannā uzkarsē augu eļļu un liek uz tās apmēram karoti maltās gaļas, veidojot kotletes. Cepiet tos no vienas puses apmēram 3 minūtes uz mērenas uguns.
9. 
   Apcep no otras puses apmēram 2 minūtes. Izņem kotletes no pannas, pārlej vēl divas ēdamkarotes eļļas un kārtīgi uzkarsē. Tādā veidā apcepam visas kotletes. Labu apetīti!

---

Soli pa solim recepte cūkgaļas aknu kotlešu pagatavošanai

Vienkārša un ātra recepte, kuras sastāvdaļas, lai arī diezgan lētas, noderēs augstā dzelzs satura dēļ aknās. Kotletes izrādās mīkstas un maigas, un tās noteikti iepriecinās visu ģimeni!

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab.
• Cūkgaļas aknas - 400 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Manna - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sagatavojam visus nepieciešamos produktus.

2. Nomazgājiet cūkgaļas aknas, nosusiniet, noņemiet visas plēves un kanālus. Sagrieziet to mazos gabaliņos.

3.Mēs izlaižam aknas caur gaļas mašīnā un sasmalcinām ar blenderi.

4. Maltajai gaļai pievieno mannu, olu, sāli un piparus pēc garšas.

5. Rūpīgi samaisa un atstāj malto gaļu uz 15 minūtēm, lai manna uzsūktu šķidrumu un uzbriest.

6. Pannā uzkarsē augu eļļu, ar karoti liek tajā malto gaļu un veido kotletes. Apcep tos no katras puses 4 minūtes līdz zeltaini brūnai. Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte vistas aknu kotletēm pannā

Vistas aknas ir ārkārtīgi veselīgas, tajās ir daudz vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju, turklāt šis produkts pats par sevi ir diezgan lēts un barojošs. Mēs piedāvājam jums vienkāršu recepti gardām un apmierinošām vistas aknu kotletēm.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• vistas aknas - 300 gr.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kviešu milti - ½ ēd.k.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet aknas tekošā ūdenī, nosusiniet un noņemiet plēvi. Sasmalciniet to ar sīpoliem gaļas mašīnā.

2. Kartupeļus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.

3. Zaļumus smalki sagriež.

4. Maltajām aknām pievieno kartupeļus un garšaugus.

5. Sakuļ olas, pievieno piparus un sāli pēc garšas.

6. Rūpīgi samaisa, pamazām pievieno izsijātus miltus.

7. Samaisiet iegūto maisījumu. Pannā uzkarsē augu eļļu un ar karoti liek uz tās malto gaļu.

8. Uz mazas uguns apcep kotletes apmēram 4 minūtes no vienas puses un vēl 4 minūtes no otras. Pasniedziet gatavās kotletes ar piedevu pēc jūsu izvēles. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept aknu kotletes?

Aknu ēdieni izceļas gan ar raksturīgo garšu, gan īpašajiem labumiem.Pateicoties šai receptei, jūs varat padarīt aknu kotletes vēl veselīgākas, jo bez cepšanas eļļā tās nesaturēs kancerogēnas vielas, turklāt pašas kotletes, pateicoties speķa pievienošanai, sanāk garšīgas un sulīgas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 500 gr.
• Cūkgaļas mīkstums - 100 gr.
• Cūkgaļas speķis - 100 gr.
• Manna - 2 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nosusiniet aknas.

2. Sasmalciniet to, izmantojot gaļas mašīnā.

3. Sasmalcinām arī cūkgaļas mīkstumu, pievienojot speķi.

4. Un visbeidzot, sasmalciniet sīpolu ar gaļas mašīnā.

5. Sajauc iegūto malto gaļu, iecilā tajā olu.

6. Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli.

7. Pievieno arī mannu.

8. Pievienojiet izsijātus miltus.

9. Rūpīgi samaisiet un atstājiet mīklu apmēram 10 minūtes.

10. Topošās kotletes liek kēksiņu formiņās.

11. Cep tos apmēram 20 minūtes 180 grādos.

12. Gatavās kotletes pasniedz siltas. Labu apetīti!

Barojošas un ļoti garšīgas aknu kotletes ar mannu

Barojošas, maigas un garšīgas kotletes ar vistu aknām un mannu, kas pagatavojamas vienkārši un ātri. Jūs varat tos izmantot kā pamatēdienu vai kā uzkodu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 600 gr.
• Manna - 0,8 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Sīpoli - 1 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Malti pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Zaļumi - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sagatavojam visus nepieciešamos produktus.

2. Notīriet vistas aknas no plēvēm un kanāliem, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.

3.Izmantojot blenderi, sasmalciniet aknas.

4. Pievienojiet mannu, olas, sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, piparus un sāli pēc garšas.

5. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet tos mīklai.

6. Rūpīgi samaisiet un atstājiet mīklu ievilkties apmēram 10 minūtes.

7. Pannā uzkarsē 1 karoti augu eļļas. Ar karoti izklāj mīklu, veido kotletes un cep apmēram 4 minūtes no katras puses.

8. Gatavās kotletes liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

9. Kotletes gatavas, labu apetīti!

Kā apcept vistas aknu kotletes ar burkāniem un sīpoliem?

Mīkstas kotletes, bez rūgtuma un izteiktas aknu garšas, kas ir ideāli piemērotas tiem, kam īpaši nepatīk aknu ēdieni. Šī recepte ir piemērota arī bērniem, ja kotletes nav ceptas, bet ceptas cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 500 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ciete - 4 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• malti melnie pipari - 5 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo visas sastāvdaļas. Nomazgājam un notīrām aknas no plēvēm, nomizojam dārzeņus.

2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānu sarīvē uz rupjās rīves.

3. Apcep sīpolus un burkānus, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.

4. Sagrieziet aknas vidējos kubiņos.

5. Aknas sajauc ar olu un cieti, pievieno piparus un sāli.

6. Pievienojiet mūsu maisījumam atdzesētos sīpolus un burkānus un samaisiet. Ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes.

7. Apcep kotletes 3-4 minūtes no katras puses un pasniedz galdā. Labu apetīti!

Pannā sulīgas sasmalcinātas vistas aknu kotletes

Oriģinālas kotletes, kuras var ēst pat aukstas.Tie ir diezgan ātri un vienkārši pagatavojami, un rezultāts būs sulīgs, garšīgs un veselīgs ēdiens, ar kuru būs apmierināts ikviens jūsu ģimenes loceklis.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 800 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malts ingvers - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet aknas zem tekoša ūdens, noņemiet visu lieko. Mēs to sagriežam mazos gabaliņos.

2. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

3. Sarīvētajiem burkāniem pievieno olas un visu lej aknās.

4. Pārkaisa ar maltu ingveru un sāli.

5. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet to. Izsijā miltus un pievieno. Rūpīgi samaisiet visus produktus.

6. Uzkarsē eļļu. Ar karoti izklāj maisījumu, veidojot kotletes.

7. Cepiet kotletes no katras puses apmēram 4 minūtes. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte aknu kotletēm ar sīpoliem

Maigas cūkgaļas aknu kotletes ar sīpoliem. Kotletes ir pavisam vienkārši pagatavojamas, un tām nebūs jātērē daudz laika. Pasniegt tās var ar jebkuru piedevu pēc izvēles, šīs kotletes lieliski sader ar makaroniem, kā arī ar dažādām graudaugiem, biezeņiem vai svaigiem dārzeņiem.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas aknas - 600 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Burkāni - 3 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Garšvielas - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.

2. Sīpolu arī nomazgā, nomizo un sagriež nelielos kubiņos.

3. Uzkarsē pannu, uzlej nedaudz augu eļļas.Pievieno sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai. Pievieno burkānus un vāra uz lēnas uguns līdz mīksti. Pievieno ķiplokus un visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet maisījumam atdzist.

4. Aknas aplej ar verdošu ūdeni, noņem plēves un izņem visus kanālus. Sagriež to mazos kubiņos un pievieno atdzesētu cepeti, olas un izsijātus miltus. Pipari un sāls pēc garšas, pievienojiet garšvielas pēc jūsu izvēles. Kārtīgi samaisa.

5. Liek kotletes ar karoti uz sakarsētas pannas un cep uz mazas uguns apmēram 2 minūtes no katras puses.

6. Gatavās kotletes pasniedz siltas, labu apetīti!

Mīkstas un gaisīgas aknu kotletes ar rīsiem bērniem

Liellopu aknas ir veselīgākais aknu produkts, taču dažreiz tas var būt nedaudz grūts. Rīsi to mīkstinās un padarīs kotletes gaisīgus un maigus. Šīs kotletes nedaudz atgādina pankūkas, un tad tās droši vien patiks bērniem.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas aknas - 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• Rīsi - 5 ēd.k.
• Baltmaize - 1 šķēle
• Kviešu milti - 5 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• augu eļļa - 5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Mērcēt liellopu aknas 20 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma. Sagrieziet to mazos gabaliņos.

2. Sasmalciniet aknas, izmantojot gaļas mašīnā.

3. Arī izžāvēto maizes šķēli izlaižam caur gaļas mašīnā.

4. Vāra rīsus, līdz tie ir gatavi.

5. Malto gaļu sajauc ar rīsiem, sāli un pipariem pēc garšas.

6. Maltajā gaļā iecilā olu.

7. Pa karotei pievienojiet maisījumam izsijātus miltus.

8. Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu un ar karoti liek uz tās mīklu.

9. Cepiet kotletes 4 minūtes no katras puses.

10. Šīs kotletes vislabāk pasniegt atdzesētas. Labu apetīti!

PP diētiskās tvaicētas aknu kotletes

Gardas un veselīgas kotletes, kuras var viegli un ātri pagatavot, izmantojot multivarku. Recepte ir diezgan ekonomiska, taču tajā pašā laikā tā ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri ievēro pareizu uzturu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas aknas - 500 gr.
• Manna - 4 ēd.k.
• baltmaize - 50 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet aknas, nosusiniet un sagrieziet.

2. Burkānus un sīpolus sagriež lielos gabalos.

3. Baltmaizi mērcē pienā.

4. Izmantojot gaļas mašīnā, sasmalciniet aknas.

5. Sasmalcinām arī sīpolus, burkānus un baltmaizi. Maltajai gaļai pievieno olu un mannu, sāli pēc garšas.

6. Samaisiet malto gaļu un ļaujiet tai ievilkties apmēram 15 minūtes.

7. Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas un uzkarsē.

8. Pa daļām ar karoti liek pannā malto gaļu.

9. Kotletes viegli apcep no abām pusēm.

10. Ievietojiet kotletes multivarkas bļodā.

11. Izvēlieties režīmu “Steam” un tvaicējiet kotletes 10 minūtes.

12. Gatavās kotletes izņem no multivarkas. Labu apetīti!