Kefīra cepumi

Kefīra cepumi ir ceptas preces, kuras var ātri un vienkārši pagatavot steigā. Ar šo raudzēto piena produktu gatavotie cepumi ir garšīgi, drupanīgi un vienlaikus mīksti, kas īpaši patiks bērniem. Turklāt cepšana ir tik vienkārši pagatavojama, ka procesā var iesaistīties pat jauni šefpavāri.

Mīkstie kefīra cepumi cepeškrāsnī

Mīkstie kefīra cepumi cepeškrāsnī ir ļoti garšīgs mājās gatavots cienasts, ko ikviens var pagatavot savām rokām. Gatavais gardums priecēs ar maigu un patīkamu garšu. To var pasniegt kopā ar tasi karstas tējas vai ēst vienu pašu. Noteikti atcerieties recepti, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

1. 
   Kā cepeškrāsnī izcept mīkstus kefīra cepumus? Ņemsim nepieciešamās sastāvdaļas mīksto mājas cepumu pagatavošanai. Dziļā bļodā sadaliet vistas olu, pievienojiet tai cukuru. Cukura pievienošanu var pielāgot pēc garšas.
2. 
   Mēs sākam sakult sastāvdaļas ar slotiņu līdz gludai, ielej simts mililitrus kefīra.
3. 
   Pēc tam maisījumam pievienojiet augu eļļu. Visu vēlreiz samaisa.
4. 
   Miltus izberiet caur smalku sietu, samaisiet ar cepamo pulveri un porcijas pievienojiet šķidrajam maisījumam. Mīciet mīkstu, viendabīgu mīklu.
5. 
   Mēs pārnesam sagatavi uz darba virsmas un izrullējam vismaz viena centimetra biezā slānī.
6. 
   Izrullēto mīklu pārkaisa ar cukuru pēc garšas.
7. 
   Izmantojot rullīti, viegli iespiediet cukuru mīklas virsmā.
8. 
   Izgrieziet sagatavi mazos vienāda izmēra kvadrātos. Varat arī izmantot cirtainas formas. Pārnes produktu uz pergamenta un cep 15 minūtes 180 grādos.
9. 
   Mīkstie kefīra cepumi cepeškrāsnī ir gatavi. Pasniedz ar tasi karstas tējas!

Mājas auzu pārslu cepumi ar kefīru

Diētiskā kefīra cepumu versija, kurā ietilpst auzu pārslas, ābols un medus. Rezultāts ir garšīgi cepumi, kas ne tikai piesātina ķermeni, bet arī dod labumu. Šie cepumi ir ātri pagatavojami, un tie patiks pat bērniem.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas - 150 gr.
• Kefīrs - 150 ml
• Malts kanēlis - 1 tējk.
• Ābols - 1 gab.
• Medus - 1 ēd.k.
• Valrieksts - 1 sauja.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Kefīru ielej piemērota tilpuma traukā, pievieno pārslas, samaisa un ļauj nostāvēties apmēram pusstundu.

2.Maisījumam pievieno maltu kanēli un sasmalcinātus riekstus, kurus var sasmalcināt ar nazi vai blenderī.

3. Ābolu nomizo un sarīvē. Ielejiet ābolu kefīra-auzu maisījumā un pievienojiet medu. Vēlreiz visu labi samaisa.

4. Veido cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, ieziest ar augu eļļu.

5. Apstrādājamās detaļas tiek turētas 180 grādos apmēram 20 minūtes. Ļauj atdzist un pasniedz. Labu apetīti!

Ātri kefīra cepumi steigā

Ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot gardus cepumus vakara tējai. Lai cepumi būtu gaisīgāki, ir svarīgi ēdienu ņemt istabas temperatūrā.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab.
• augu eļļa - 60 ml
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Kefīrs - 100 ml
• Kviešu milti - 250 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sajauc olu, nedaudz sviesta un granulēto cukuru.

2. Istabas temperatūrā turētu kefīru pievieno olu-cukura masai un sakuļ.

3. Izsijājiet miltus un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām, kā arī pievienojiet cepamo pulveri.

4. Mīklu kārtīgi samīca un pēc tam izrullē 1 cm biezā kārtā.Mīklu pārkaisa ar cukuru un ar rullīti “iespiež” tajā. Pēc tam slānis jāsagriež mazos kvadrātos.

5. Novietojiet sagataves uz pergamenta, kas izklāta uz cepešpannas un cep apmēram 15 minūtes ar cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Ruddy cepumi tiek pasniegti silti.

Cepumi ar kefīru un margarīnu cepeškrāsnī

Vieglie un garšīgie cepumi, kas pagatavoti ar margarīnu, ir drupani un kraukšķīgi. To ir viegli pagatavot, un bērniem ļoti patiks no mīklas izgriezt figūriņas.Gatavošanas beigās cepumus var dekorēt ar smidzinātājiem, šokolādi vai riekstiem.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 350 gr.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• Kefīrs - 150 ml
• Margarīns - 100 gr.
• Ola - 1 gab.
• Soda - ½ tējk.
• Sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Margarīnu, kas turēts istabas temperatūrā apmēram pusstundu, sakuļ ar mikseri ar cukuru un olu. Jums jāmaisa, līdz izzūd cukura graudi.

2. Kefīru sajauc ar sodu un apmēram 10 minūtes notur siltā telpā.

3. Sviesta masā tievā strūkliņā, maisot, līdz masa kļūst viendabīga, pievieno kefīru un tad pa mazām porcijām pievieno miltus un sāli un mīca, līdz mīkla pārstāj lipt pie rokām un kļūst mīksta un maiga. Mīklu ietin plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

4. Pēc mīklas izrullēšanas tādā kārtā, lai tās biezums būtu apmēram 1 cm, izgrieziet produktus un novietojiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.

5. Cepumus cep apmēram 15 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos, pasniedz ar atdzesētiem dzērieniem vai tēju. Labu apetīti!

Kā izcept gardus smilšu kūkas cepumus ar kefīru?

Augu eļļu šajā receptē var aizstāt ar sviestu, tad mainīsies cepumu konsistence: tas nebūs tik mīksts un ar kraukšķīgu garoziņu. Turklāt kviešu miltu vietā varat ņemt citus veidus, lai padarītu produktu noderīgāku.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 1 ēd.k.
• kviešu milti - 350 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Soda - 1 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Kefīru sajauc ar cukuru, masu vajag sakult, līdz izšķīst saldie graudi.

2.Kefīram pievienojiet sodu, samaisiet un pēc tam ielejiet augu eļļu.

3. Mīklā pamazām mazās daļās ber miltus, mīca, līdz tā iegūst viendabīgu un gludu konsistenci. Mīklu ietin plēvē un liek ledusskapī uz 15 minūtēm.

4. Smilšu kūkas mīklu izrullē kārtā tā, lai tās biezums sasniegtu 0,5 cm, un ar nazi vai veidni sadala porcijās.

5. Liek gabaliņus uz cepešpannas ar pergamentu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep apmēram 8 minūtes, līdz cepumi kļūst zeltaini brūni. Gatavo produktu var pārkaisīt ar pūdercukuru vai riekstiem.

Ļoti garšīgi kefīra cepumi, no kuriem nevarēsiet atturēt savus viesus.

Satriecoši garšīgi konditorejas izstrādājumi, kas pārsteigs pat visizvēlīgāko saldo zobiņu. Tajā pašā laikā cepumi tiek pagatavoti ļoti ātri, un pat nepieredzējušas mājsaimnieces, kurām pēkšņi ir viesi, var tikt galā ar šo ēdienu tējai.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 4 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
• Kefīrs - 2 ēdamk.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Soda - 2 tējk.
• Granulēts cukurs apkaisīšanai - pēc garšas.
• Malts kanēlis - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sajauc istabas temperatūrā kefīru ar sviestu, sodu un cukuru, atstāj uz 15 minūtēm, lai kefīrs nodzēstu sodu. Pēc tam puto, līdz maisījums sasniedz krēmīgu konsistenci.

2. Mazās porcijās pievienojiet miltus un mīciet mīklu.

3. Izrullējiet to kārtiņā, kuras biezumam jābūt apmēram 0,5 cm, un pilnībā izklājiet uz cepešpannas, kurai virsū izklāj pergamentu.

4. Mīklas virspusi pārkaisa ar kanēli un cukuru. Cep līdz gatavs cepeškrāsnī vidējā siltumā.

5. Sagrieziet cepumus porcijās vēl karstus un pasniedziet ar tēju vai kafiju.

Soli pa solim recepte kefīra cepumiem ar biezpienu

Biezpiena cepumi ar kefīru ir garšīgs un veselīgs gardums, ko viesi nobaudīs, ja to piedāvās draudzīgā tējas ballītē, vai mājās brokastīs vai pēcpusdienas tējā. Pagatavošanas vienkāršība un minimālais sastāvdaļu daudzums padara šādas ceptas preces vēl pievilcīgākas mājsaimnieču acīs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 9% – 350 gr.
• Kefīrs - 100 ml
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Soda - 1 tējk.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa
• pūdercukurs - 30 gr.
• Sviests - 120 g.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu samaļ ar granulētu cukuru, tad pievieno olas, sodu un istabas temperatūrā kefīru. Visu labi samaisa.

2. Sviestu mīkstina mikroviļņu krāsnī vai siltā telpā un pievieno pārējām sastāvdaļām.

3. Miltus izsijā un pamazām pievieno, lai mīcītu gludu un elastīgu mīklu. Pārklājiet to ar plēvi un atstājiet ledusskapī uz 60 minūtēm.

4. Sagatavoto mīklu sadala 4-5 daļās, un katru izrullē apmēram 1 cm biezā kārtā.No mīklas kārtām izgriež apaļus gabaliņus, kurus viegli pārkaisa ar divu veidu cukuru - parasto un vaniļas cukuru. Pēc tam apļus saloka aploksnē vai citā ērtā veidā. Gabaliņus liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar margarīnu, un patur līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 20 minūtēm.

5. Gatavos cepumus ļauj nedaudz atdzist, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.

Vienkārša un garda recepte mājās gatavotiem kefīra cepumiem ar ievārījumu

Kefīrs un ievārījums ir sastāvdaļas, kuras ledusskapī ir teju katrai mājsaimniecei, un no tiem var pagatavot apbrīnojami gardus cepumus, kas pārsteigs jebkuru saldo zobu.Cepšanas process ir diezgan vienkāršs, un ar to var tikt galā pat nepieredzējis pavārs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 390 gr.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Kefīrs - 150 ml
• saulespuķu eļļa - 80 ml
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Ola - 1 gab.
• Ievārījums vai ābolu konservi – 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā lej kefīru, pievieno cukuru un sviestu, iecilā olu, ātri visu samaisa.

2. Pamazām pievieno miltus un cepamo pulveri un mīca mīklu, no kuras vēlies panākt gludumu un spīdumu.

3. Mīklu sadala 16 daļās, katru no kurām sarullē bumbiņā. Pēc tam katru bumbiņu saplacina kūkā.

4. Ievietojiet ievārījumu vai ievārījumu katrā plātsmaizē un salokiet mīklu aploksnē. Katram gabaliņam virsū apkaisa cukuru un liek uz cepešpannas ar pergamentu.

5. Mīklu cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem 20 minūtes. Pasniedz nedaudz atdzesētu.

Kārtainā mīkla "Gata" ar kefīru

Populāra recepte kārtainās mīklas izstrādājumiem uz kefīra bāzes ar valriekstiem patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Cepuma ārpusei ir kraukšķīga garoziņa, bet iekšpuse paliek maiga. Ideāli piemērots bezalkoholiskajiem dzērieniem un tējai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 500 gr.
• Sviests - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Kefīrs - 100 gr.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Cepamā soda - ½ tējk.

Pildījumam:

• Sviests - 60 gr.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• kviešu milti - 130 gr.
• Valrieksti - 100 gr.

Eļļošanai:

• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet sviestu ar iepriekš izsijātiem miltiem, lai iegūtu smalkas drupatas.

2.Atsevišķi sajauc kefīru, olu, skābo krējumu, pievieno vajadzīgo sodas un sāls daudzumu.

3. Krēmīgās drupatas sajauc ar kefīra masu, samīca mīklu, lai tā nelīp pie rokām. Ietin plēvē un liek ledusskapī uz 60 minūtēm.

4. Kā pildījumu samaļ cukuru un sviestu līdz mitru smilšu konsistencei, tad pievieno sasmalcinātus riekstus. Miltus var cept līdz krēmīgai konsistencei un pievienot iegūtajai masai.

5. Mīklu sadala divās vienādās daļās un katru izrullē ne vairāk kā 3 mm biezā kārtā. Apmēram pusi no visa pildījuma tilpuma liek uz vienas kārtas, nedaudz iespiežot to izrullētajā mīklā, un sarullē. Atkārtojiet procedūru ar otro mīklas daļu un pildījumu.

6. Apstrādājamā priekšmeta virsma jāieeļļo ar sakultu olu, sagriež rullīti porcijās un novieto uz cepešpannas, kas ir pārklāta ar pergamentu. Cep cepumus apmēram pusstundu cepeškrāsnī 180 grādos.

Kā cepeškrāsnī izcept kefīra cepumus ar rozīnēm?

Rozīnes labi papildina maizes izstrādājumu garšu, un tās nebūs nevietā cepumos uz kefīra bāzes. Cepumu virsu varat pārkaisīt ar pūdercukura un kakao pulvera vai riekstu maisījumu.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 250 gr.
• Margarīns - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Kviešu milti - 300 gr.
• Soda - 0,5 tējk.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Rozīnes - 0,5 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro rozīnes un aplej ar verdošu ūdeni, lai tās nedaudz uzbriest. Tas aizņem apmēram 5 minūtes. Pēc tam ogas jāizžāvē.

2. Izkausētu margarīnu apvieno ar cukuru, pievieno kefīru, saputo olas un soda ar citrona sulu dzēš.Pēc tam masai pievieno vaniļas cukuru un nepieciešamo miltu daudzumu un pēc kārtīgas samaisīšanas pievieno rozīnes.

3. Gatavo mīklu izrullē uz darba virsmas, uz kuras vispirms uzklāj nedaudz miltu.

4. No izrullētās mīklas kārtas izspiež apaļas cepumu sagataves.

5. Mīklas apļus liek uz ar miltiem pārkaisītas cepešpannas un cep apmēram 15 minūtes līdz 200 grādiem ieslēgtā cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas cepumus var pārkaisīt ar pūdercukuru, kakao vai sasmalcinātiem riekstiem.