Aknas Stroganova stilā

Blakusprodukti ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi. Rakstā jūs atradīsiet 7 lieliskas receptes aknu pagatavošanai Stroganova stilā. Šo ēdienu var pasniegt pusdienās vai vakariņās.

Stroganova stila aknas ar krējumu - klasiska recepte

Klasiskais liellopa aknu stroganovs pēc receptes ir līdzīgs gaļas stroganovam, taču tas pagatavojas daudz ātrāk. Galvenā sastāvdaļa ir liellopu aknas. Mēs to vārīsim maigā krējuma mērcē.

1. 
   Stroganova stila aknas ir ļoti vienkārši pagatavot pēc klasiskās receptes. Izskalojiet aknas, nosusiniet un nogrieziet vēnas un plēves.
2. 
   Aknas sagriež mazos stieņos, apcep augu eļļā 2-3 minūtes, līdz parādās gaiši zeltaina garoziņa.
3. 
   Sīpolu nomizo un smalki sagriež, apcep atsevišķā pannā līdz caurspīdīgai.
4. 
   Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu, miltus un ūdeni. Uz pannas aknām pievieno apceptos sīpolus un skābo krējuma mērci.Trauku vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pievieno sāli un beigās pagaršo pēc garšas.
5. 
   Pasniedziet gatavās Stroganova stila aknas ar piedevu pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Kā pagatavot liellopu aknas Stroganova stilā?

Visbiežāk liellopu gaļas stroganova pagatavošanai izmanto liellopu aknas. Aknas kļūst mīkstas un vienkārši kūst mutē. Kā piedevu aknām Stroganoff var izvēlēties kartupeļus, rīsus vai makaronus.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 500 gr.
• Skābais krējums - 300 ml.
• Sīpols - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet sīpolu.

2. Nomazgājiet aknas, noņemiet plēves un sagrieziet mazos gabaliņos.

3. Sīpolus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

4. Tad pievieno aknas, sāli, sezonu, apmaisa un cep 4-5 minūtes.

5. Pēc tam pievieno skābo krējumu, vāra trauku uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

6. Stroganova stila aknas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga cūkgaļas aknu recepte Stroganova stilā

Krievu virtuve ir bagāta ar dažādām ēdienu receptēm katrai gaumei. Liellopu gaļa Stroganoff ir ēdiens, kas parādījās 19. gadsimta beigās un joprojām ir ļoti populārs. Šajā receptē kā galvenā sastāvdaļa tiks izmantotas cūkgaļas aknas, tās pagatavošanā ir zināmi smalkumi.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas aknas - 250 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomātu mērce - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 70 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ciete - 1 tējk.
• Sinepes - 1 tējk.
• Sviests – cepšanai.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļas aknas un sagrieziet batoniņos.

2. Aknām pievieno 1 tējkaroti cietes un miltus, samaisa.

3. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un pievieno nedaudz sviesta. Liek aknas vienā kārtā, apcep no abām pusēm 2-3 minūtes. Jūs varat cept aknas vairākos posmos.

4. Atsevišķā pannā augu eļļā apcep sīpolus.

5. Bļodā sajauc saldo krējumu, tomātu mērci un sinepes.

6. Pēc tam uz pannas pievienojiet sīpolus un mērci un samaisiet. Pievieno arī sāli, maltus piparus, lauru lapu un muskatriekstu, apmaisa un uz lēnas uguns sautē 3-5 minūtes.

7. Beigās pievieno sakapātus garšaugus, apmaisa un ēdiens gatavs. Pie galda varat pasniegt cūkgaļas aknas Stroganova stilā.

Labu apetīti!

Gardas vistas aknas Stroganova stilā

Ikviens zina, ka aknās ir organismam nepieciešamie mikroelementi. Noteikti iekļaujiet savā uzturā veselīgu un garšīgu vistas aknu ēdienu. Turklāt jūs varat ātri un vienkārši pagatavot vistas aknas Stroganova stilā.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 300 gr.
• Milti - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet aknas un sagrieziet stieņos.

2. Aknas apkaisa ar miltiem un apmaisa.

3. Sīpolus sagriež pusgredzenos. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, pievieno sīpolu un apcep 3-5 minūtes.

4.Tālāk pievienojiet aknas uz pannas, pievienojiet sāli un garšvielas un samaisiet. Sīpolu un aknas apcep 10-15 minūtes.

5. Pēc tam pievieno saldo krējumu, samaisa un turpina vārīt trauku uz lēnas uguns 15 minūtes.

6. Stroganova stila aknas parasti pasniedz ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.

Labu apetīti!

Maigas un mīkstas Stroganova stila aknas lēnajā plītē

Multivarka ir tehnika, kas piemērota liela skaita ēdienu pagatavošanai. Piemēram, jūs varat viegli pagatavot aknas Stroganova stilā. Tas izrādās maigs un mīksts, īpaši skābā krējuma mērcē.

Gatavošanas laiks: 105 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 1 kg.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Piens - 250 ml.
• Skābais krējums - 250 ml.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Nomazgājiet aknas un noņemiet plēves. Sīpolus nomizo un zaļumus nomazgā.

2. Aknas sagriež stieņos.

3. Liek aknas bļodā, pārlej ar glāzi piena un atstāj uz pusstundu.

4. Ievietojiet multivarkas bļodā sviestu un aktivizējiet režīmu “Fry” uz 15 minūtēm.

5. Sīpolu sagriež pusgredzenos un liek bļodā, kad sviests izkusis. Izklājiet arī aknas pēc piena iztukšošanas.

6. Sīpolus un aknas apcep līdz programmas beigām.

7. Pēc tam pievienojiet skābo krējumu un tomātu pastu.

8. Pievienojiet sāli, maltus piparus un ēdamkaroti miltu, samaisiet.

9. Aizveriet multivarkas vāku, izvēlieties režīmu “Sautējums” uz 30 minūtēm.

10. Pēc pīkstiena apkaisa aknas ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Stroganova stila aknu pagatavošanai ar sīpoliem

Liellopu gaļa Stroganoff ir labi pazīstams ēdiens. Bet, lai to sagatavotu, jūs varat izmantot ne tikai liellopu gaļu, bet arī aknas. Trauks izrādās maigs, garšīgs un pagatavojas vairākas reizes ātrāk.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 1 kg.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Milti - 2 ēd.k.
• Ūdens - 200 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet aknas, nomizojiet plēves un sagrieziet stieņos.

2. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, pievieno aknas un, nepārtraukti maisot, apcep 5 minūtes.

3. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Atsevišķā pannā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.

4. Tālāk sajauc apceptos sīpolus un aknas.

5. Sīpolus un aknas apkaisa ar miltiem.

6. Bļodā sajauc saldo krējumu, ūdeni, sāli un maltus piparus. Mikroviļņu krāsnī maisījumu, līdz tas ir silts.

7. Pannā ielej skābā krējuma mērci, samaisa un uz lēnas uguns vāra liellopa stroganovu 5 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet traukam sāli.

8. Aknas Stroganova gaumē gatavas, uzreiz var pasniegt ēdienu galdā.

Labu apetīti!

Aknas Stroganovs ar sēnēm

Nedaudz mainīsim klasisko aknu gatavošanas versiju Stroganova stilā un pievienosim tai sēnes. Produkti lieliski savienojas viens ar otru, un ēdiens izrādās ļoti aromātisks un garšīgs. Kartupeļi ir īpaši labi kā garnīrs aknām.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 500-600 gr.
• Šampinjoni - 200-250 gr.
• Ciete - 5-6 ēdamk.
• Krējums - 200-250 ml.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 5-7 ēdamk.

Gatavošanas process:

1.Nomazgājiet aknas, noņemiet plēves, sagrieziet mazos stieņos.

2. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā, līdz tas ir mīksts. Tad pievieno sasmalcinātus burkānus un turpina cept vēl 4 minūtes. Tālāk pievienojiet sasmalcinātus šampinjonus un sautējiet vēl 5 minūtes. Cepeti sāli un garšvielu, pārlej ar krējumu, uzvāra un samazina uguni.

3. Aknas apkaisa ar cieti un apmaisa.

4. Atsevišķā pannā augu eļļā apcep aknas 2,5-3 minūtes.

5. Pēc tam pievienojiet dārzeņus ar krēmīgo mērci, samaisiet, uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdziet uguni un ļaujiet aknām nostāvēties 5 minūtes. Pēc tam var pasniegt Stroganova stila aknas ar sēnēm.

Labu apetīti!