Makaroni ar jūras veltēm krēmīgā mērcē

Makaroni ar jūras veltēm vienmēr ir uzvarošs variants, un to pagatavošanai varat izmantot jebkura veida makaronus (spageti, fusellini, ragus, spalvas vai citus), kā arī jebkuras jūras veltes, kuras varat atrast. Pikanti garšaugi, ķiploki un krējums padara šo ēdienu neticami garšīgu un ļoti aromātisku.

Itāļu makaroni ar jūras veltēm krēmīgā mērcē

Tradicionāla itāļu makaronu recepte, kurai vietējās saimnieces garšas labad vienmēr pievieno svaigus tomātus, bet jūras veltes apcep olīveļļā, kurā iepriekš cepti ķiploki. Tas padara ēdienu bagātīgāku pēc garšas un ļoti aromātisku.

1. 
   Kā pagatavot jūras velšu makaronus krēmīgā mērcē? Ķiplokus sagriež lielos gabaliņos un apcep olīveļļā, lai tas piešķir eļļai savu aromātu. Pēc tam ķiplokus var noņemt.
2. 
   Cepiet jūras veltes ķiploku eļļā uz vidējas uguns 5 minūtes.
3. 
   Tomātiem noņem mizas un sagriež kubiņos, liek pannā ar jūras veltēm un vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes.
4. 
   Pēc tam pievienojiet krējumu un pievienojiet sāli un piparus. Vāra uz vidējas uguns 3 minūtes, maisot.
5. 
   Vāra makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, atstājot tos nedaudz nepietiekami pagatavotus, lai tie nezaudētu savu formu, mirkstot mērcē. Izkāšos makaronus liek pannā un atstāj uz 2 minūtēm.
6. 
   Pasniedz, dekorējot ar svaigu baziliku. Labu apetīti!

Makaroni ar garnelēm un kalmāriem krēmīgā ķiploku mērcē

Garnelēm un kalmāriem ir ļoti maiga saldena garša, ko labi papildina krējums un ķiploki. Makaroni ar šādām jūras veltēm izrādās izsmalcināti un maigi. Ja pievienosiet svaigus garšaugus, jūsu pusdienas būs tīri Vidusjūras stila.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Nomizotas garneles - 300 gr.
• Kalmāri (liemenis) - 500 gr.
• Krējums (30%) – 200 ml
• Sāls - pēc garšas.
• Makaroni (spageti) - 400 gr.
• Cietais siers (Parmesan) - 70 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Gī sviests – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Kausēts krējuma siers – 3 ēd.k.
• Sausais baltvīns - 100 ml
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet un smalki sagrieziet ķiplokus, ievietojiet dziļā pannā ar izkausētu sviestu un augu eļļu un viegli apcepiet to uz vidējas uguns.

2. Kalmārus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu, izņem iekšpusi un sagriež mazos gabaliņos.

3.Garneļu un kalmāru šķēles liek cepešpannā kopā ar ķiploku, pagatavo dažas minūtes, bet ne vairāk kā piecas. Gatavā ēdiena dekorēšanai nolieciet dažas garneles.

4. Jūras veltēm pievieno kausēto sieru un, maisot, vāra, līdz tas vienmērīgi sadalās pa kalmāriem un garnelēm. Pannā lej krējumu un vīnu un maisot vāra, līdz mērce sabiezē.

5. Vāra spageti atsevišķi, lai, iekožoties tajos, tie būtu nedaudz negatavi. Skatiet norādījumus uz pastas iepakojuma. Gatavos spageti izkāš, bet nenoskalo, un liek pannā kopā ar mērci.

6. Pasniedziet spageti ar mērci, izrotājiet ar garnelēm, kas iepriekš bija noliktas malā, un rīvētu parmezānu.

Makaroni ar jūras veltēm tomātu krējuma mērcē

Oriģināla itāļu stila makaronu recepte. Jūras velšu garšu pastiprina krējums, tomātu biezenis un baziliks. Gatavojot makaronus, ir svarīgi tos nepārvārīt, jo, vārot mērcē, tie zaudēs formu un garšu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Makaroni (spageti) - 300 gr.
• Jūras velšu asorti - 300 gr.
• Krējums - 250 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Žāvēts baziliks - pēc garšas.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Spageti liek verdošā ūdenī un vāra saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Ir svarīgi gatavot makaronus al dente, kas nozīmē, ka tie paliek nedaudz stingri.

2. Siltā telpā atkausē jūras veltes un, pievienojot eļļu, dziļā pannā sautē apmēram 7 minūtes, līdz šķidrums ir iztvaikojis.

3. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo un ar blendera vai rīves palīdzību pārvērš biezenī.

4.Jūras veltēm pievienojiet tomātu biezeni, baziliku, sasmalcinātu ķiploku un sāli un piparus. Pagatavojiet 3-4 minūtes.

5. Ielejiet pannā krējumu un samaisiet, 2 minūtes karsējiet jūras veltes kopā ar mērci, tad pievienojiet tur spageti, vēl 2 minūtes vāriet makaronus mērcē, lai tie būtu piesātināti ar jūras velšu un krējuma aromātiem. .

6. Pasniedziet makaronus, vispirms bagātīgi pārkaisot tos ar rīvētu sieru.

Kā pagatavot makaronus ar jūras veltēm krēmīgā mērcē ar sieru?

Pikanti Vidusjūras garšaugi piešķir īpašu garšu makaroniem ar jūras veltēm. Tos var pievienot gan svaigus, gan žāvētus. Tad ēdiens izrādās ēstgribu un nodod visu makaronu nacionālo garšu.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Jūras veltes (saldēts kokteilis) - 500 gr.
• Spageti - 250 gr.
• Krējums (20%) – 1 ēd.k.
• Cietais siers - 200 gr.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Sauso garšaugu maisījums (sāļie, oregano, baziliks, rozmarīns, estragons) - 1 ēd.k.
• Olīvas - 10 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Turiet jūras veltes siltas, līdz tās atkūst, un pēc tam vāriet 2 minūtes, pievienojot tikai nedaudz sāls. Cepiet jūras velšu kokteili sviestā 1 minūti.

2. Jūras veltes pārlej ar krējumu, sezonu, pievieno zaļumus un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes uz vidējas uguns.

3. Vāra spageti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma līdz al dente - nedaudz pietrūkst līdz vārīšanai, un tad izkāš, bet nekādā gadījumā neskalo, pretējā gadījumā tie netiks mērcēti.

4. Rupji sarīvē sieru un pievieno krēmīgajai mērcei, maisot, līdz siers kļūst mīksts un izkliedējas pa visu pannu.

5. Pievienojiet spageti jūras veltēm, karsējiet 2 minūtes un noņemiet no plīts. Pasniedz, dekorējot ar olīvām.

Vienkārša un ātra recepte makaroniem ar garnelēm un mīdijām krēmīgā mērcē

Garneles un mīdijas lieliski papildina makaronu ēdienus, un krēmīgā mērce padara tos garšīgākus. Šī ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika un ir diezgan vienkāršs, tāpēc pavārs ar jebkādu pieredzi to var atļauties.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Tīģergarneles - 150 gr.
• Saldētas mīdijas - 150 gr.
• Sausais oregano - 1 šķipsniņa.
• Malta sarkanā paprika – 1 šķipsniņa.
• Makaroni (Tagliatelle vai citi) - 200 gr.
• Krējums (20%) – 250 ml
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sviests – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Garneles un mīdijas atkausē, ja nepieciešams, nomizo.

2. Uzkarsētā eļļā dziļā pannā apcep garneles 2 minūtes, tad pievieno tur mīdijas un vāra vēl 1 minūti. Ievietojiet jūras veltes citā bļodā.

3. Pannā, kurā cepās mīdijas un garneles, pievieno rupji sakapātus ķiplokus, papriku, oregano un pievieno vajadzīgo sāls daudzumu. Izņemiet ķiplokus, ielejiet pannā krējumu un vāriet mērci uz ļoti zemas uguns, līdz krējums ir samazinājies, bet neļaujiet tam vārīties.

4. Vāra makaronus, kā rakstīts uz iepakojuma, bet mēģiniet tos nedaudz novārīt, jo makaroni joprojām tiks vārīti mērcē, un tad tie sasniegs vēlamo stāvokli.

5. Izkāšos makaronus pārlej mērcē un visu kopā vāra vēl apmēram minūti. Pasniedz, ja vēlas, pārkaisa ar rīvētu sieru.

Gardi makaroni ar ķemmīšgliemenēm un garnelēm krēmīgā mērcē

Ķemmīšgliemenes ir ar izteiktu jūras velšu garšu, un tās gatavojas ļoti ātri, tāpēc ir svarīgi tās nepārcept, lai tās iekšpusē paliktu mīkstas.Apvienojot ar garnelēm un krēmīgu mērci, jūs iegūstat restorāna kvalitātes ēdienu, kas var pārsteigt pat zinošus un izsmalcinātus viesus.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Tīģergarneles – 10 gab.
• Ķiršu tomāti - 10 gab.
• Jūras ķemmīšgliemenes – 10 gab.
• Spināti - 80 gr.
• Makaroni (spageti vai lingvīns) - 200 gr.
• Sausais baltvīns - 100 ml
• Krējums 20% – 150 ml
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vāra spageti gandrīz gatavus, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Mērcei rezervējiet nedaudz šķidruma (4 ēd.k.), kurā tika vārīti makaroni.

2. Vāra garneles ūdenī ar nelielu daudzumu sāls 3 minūtes.

3. Pannā uzkarsē eļļu un uz lēnas uguns tajā apcep ķiršu tomātus 2 minūtes, tad pievieno spinātu lapas un vāra vēl minūti.

4. Ielejiet vīnu un tvaicē to uz lielas uguns 2 minūtes.

5. Pannā pievieno krējumu un šķidrumu, kurā tika vārīti makaroni. Visu maisot uzvāra. Mērcei pievieno garneles un spageti, apmaisa un patur vēl 2 minūtes zem vāka uz vidējas uguns.

6. Ķemmīšgliemenes nosusina ar papīra dvieli un apcep citā pannā eļļā 1,5 minūtes no katras puses. Uz augšu vajadzētu parādīties zeltaini brūnai garozai, un iekšpusē tās būs mīkstas un maigas.

7. Uz šķīvja liek garneļu makaronus, pievieno ķemmīšgliemenes un visu pārlej ar mērci. Labu apetīti!

Maigi makaroni ar garnelēm un lasi krēmīgā mērcē

Lasis lieliski sader ar jūras veltēm vienā ēdienā. Ir svarīgi atcerēties, ka sarkanās zivis var viegli izžūt, tāpēc, tāpat kā garneles, tās nav ilgi jāvāra. Krējums mērcē padara ēdienu maigāku.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Makaroni (lieli čaumalas) - 200 gr.
• Lasis (lasis) - 200 gr.
• Lielas svaigas garneles - 200 gr.
• Itāļu garšaugu maisījums - pēc garšas.
• Krējums 23% – 200 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet makaronus, bet izkāš tos nedaudz negatavus. Rezervē apmēram glāzi šķidruma, kurā tika pagatavoti čaumalas.

2. Zivi sagriež mazās šķēlītēs vai kubiņos, apcep dziļā pannā ar nedaudz eļļas un izspiestu ķiploku.

3. Garnelēm izņem dzīslu un pievieno zivīm, apcep vairākas minūtes, līdz tās sāk kļūt sarkanas.

4. Šķidrumu, kas paliek pēc makaronu un krējuma vārīšanas, pievienojiet zivīm un jūras veltēm. Garšojiet ar nepieciešamo garšaugu maisījuma daudzumu un sāli. Jūras velšu un zivju garšu labi pastiprina svaigi malti melnie pipari, kurus var pievienot šajā posmā. Vāra uz vidējas uguns vairākas minūtes, maisot.

5. Makaronus liek mērcē un karsē 2-3 minūtes. Pasniedz, dekorējot ar smalki sagrieztiem pētersīļiem. Izbaudi!

Tagliatelle ligzdas krēmīgā mērcē ar jūras veltēm un sēnēm

Jūras veltes un sēnes ir laba kombinācija gardēžiem. Sēnes piešķir makaroniem satriecošu aromātu un papildina garneļu, mīdiju un kalmāru jūras garšu. Gatavojot krējuma mērci, svarīgi neļaut krējumam vārīties, citādi tas atdalīsies un mērcei nebūs vēlamās konsistences.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Makaroni (tagliatelle ligzdas) – 6 gab.
• Jūras velšu maisījums - 200 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Krējums 20% – 200 ml
• Pētersīļi - ½ ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sviests - 30 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.

Gatavošanas process:

1. Sēnes sagriež ripiņās, sīpolu sasmalcina. Cepiet sīpolus un sēnes līdz zeltaini brūnai, kas prasīs dažas minūtes. Ievietojiet tos citā bļodā.

2. Pannā izšķīdiniet sviestu un apcepiet tajā izspiestos ķiplokus 2-3 minūtes, pēc tam izņemiet to no pannas, kad tas izdala savu aromātu eļļai.

3. Ielieciet jūras veltes pannā un vāriet 5 minūtes uz lielas uguns, pēc tam atkal pievienojiet tām sēnes un sīpolus. Visu pārlej ar krējumu un sāli. Vāra vēl 5 minūtes, zem vāka, uz lēnas uguns.

4. Pagatavojiet makaronus līdz al dente (nedaudz nepietiekami vārīti), pievienojiet mērcei un vāriet dažas minūtes, līdz makaroni ir piesātināti ar krēmīgu garšu.

5. Pasniedziet makaronus ar jūras veltēm un sēnēm, pārlejot ar mērci un pārkaisot ar pareizo daudzumu sasmalcinātu pētersīļu.