Vistas aknu pastēte

Vistas aknu pastēte ir lieliska vienkārša uzkoda, ko var viegli pagatavot mājās, galvenais ir saglabāt visas proporcijas un nedaudz piepūlēties. Aicinām soli pa solim ar fotogrāfijām izvēlēties savu ideālo recepti no 10 vistas aknu pastētes receptēm. Vietējā veikalā jums nav jāiegādājas ēstgribu rosinoša un apmierinoša vistas aknu pastēte par pārmērīgām cenām.

Mājas vistas aknu pastēte ar burkāniem, sīpoliem un sviestu

Apetīti rosinoša un vienkārša pastēte no vistas aknām, sīpoliem, burkāniem un sviesta noteikti iepriecinās jūsu gaumi un var pat kļūt par jūsu galda īpašo ēdienu. Nesteidzieties un noteikti pamēģiniet pats pagatavot šo sātīgo uzkodu.

1. 
   Lai pagatavotu gardu vistas aknu pastēti, sagatavo visas sastāvdaļas. Aknas rūpīgi jānomazgā un jāattīra no visa liekā - taukiem, plēvēm un citām lietām. Vispirms nomazgājiet un nomizojiet burkānus un sīpolus.
2. 
   Sagatavotajām vistu aknām pievieno sāli, piparus un atstāj uz brīdi atpūsties, vienlaikus sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu un uz pannas augu eļļā apcep sakņu dārzeņus. Sautē dārzeņus, līdz tie kļūst caurspīdīgi un viegli zeltaini.
3. 
   Kad sakņu dārzeņi ir pietiekami apcepti, pievienojiet pannā aknas un, ja vēlaties, sasmalcinātus pētersīļus. Cepiet sastāvdaļas uz mērenas uguns bez vāka, regulāri maisot.
4. 
   Pēc desmit līdz piecpadsmit minūtēm, kad aknas ir gatavas, ievietojiet sastāvdaļas ērtā traukā un, izmantojot iegremdējamo blenderi, visu samaļiet līdz krēmveida konsistencei. Rūpīgi strādājiet, lai panāktu vienmērīgu ēdiena konsistenci.
5. 
   Sviestu, kas iepriekš jāizņem no ledusskapja, pievieno traukā ar pastēti un atkal visu sakuļ kopā ar blenderi, lai sviests pastētes struktūrā vienmērīgi sadalītos.
6. 
   Gatavo pastēti var sasaldēt veidnēs vai vienkārši uzglabāt ledusskapī rūpīgi noslēgtā traukā. Ledusskapī mājās gatavotu pastēti vari uzglabāt ne ilgāk kā pāris dienas.

Vistas aknu pastēte ar sviestu

Garda un maiga vistas aknu pastēte sanāk ļoti īpaša, ja tās gatavošanā izmanto sviestu. Tas pastētes konsistencei piešķir krēmīgumu un vieglumu. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Svaigas vistas aknas - 500 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Paprika - ½ tējk.
• Svaigi zaļumi - pēc izvēles

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, jums rūpīgi jāizvēlas svaigākās vistas aknas, kuras nevar sasaldēt. Tas ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam no gabaliņiem nogriež visas plēves un taukus. Aknas pirms cepšanas var papildus sagriezt gabalos.

2. Sausā, tīrā pannā ielej mērenu daudzumu augu eļļas, tad uzliek pannu uz uguns un nedaudz uzkarsē. Iemērciet tur aknas, pievienojiet sāli un garšvielas. Cepiet aknas līdz vārīšanai uz mērenas uguns, regulāri maisot.

3. Kad aknas gatavas, traukā ar produktu ielieciet nelielu gabaliņu sviesta, samaisiet un ļaujiet nedaudz atdzist. Pēc tam, kad aknas ir atdzisušas, varat turpināt gatavot pastēti.

4. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablenderējiet aknas un sviestu līdz vienmērīgai, gludai konsistencei. Aknām jābūt pilnībā sasmalcinātām, un tajās nedrīkst būt nekādi gabaliņi.

5. Tālāk jums jāsāk veidot aknas rullī ar sviestu. Sviests ir jāizņem no ledusskapja, līdz tas pietiekami mīksts. Ja lietojat zaļumus, nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet ar asu nazi.

6. Uz griešanas dēļa izklāj pārtikas plēvi un ar nazi vienmērīgi izklāj pastēti pa plēvi. Pēc tam veido sviesta kārtu, kuru savukārt pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Uzmanīgi sarullē rullīti un ietin plēvē, pēc tam konstrukciju ieliek ledusskapī vismaz uz stundu.

7.Pēc atvēlētā laika rullīti izņem no ledusskapja, noņem plēvi, un pašu produktu sagriež šķēlēs un pasniedz ar maizi vai kā atsevišķu uzkodu uz svētku galda.

Labu apetīti!

Vistas aknu pastēte ar krējumu

Maiga, gaisīga vistas aknu pastēte ar krējumu ir izcils ēdiens, kas derēs arī svētkos. Pagatavot šādu ēdienu ir pavisam vienkārši, ja seko līdzi tehnoloģiskajam procesam un pieiet ēdiena gatavošanai labā noskaņojumā.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 0,5 kg.
• Krējums (vismaz 20%) – 1 ēd.k.
• Sīpols - 1 liels sīpols
• Sviests - cepšanai
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - 1/3 tējk.
• Žāvēti garšaugi - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vistas aknas, kurām jābūt svaigām un nesasaldētām, noskalo tekošā ūdenī un noņemiet iesmus, taukus un citus nevajadzīgus ieslēgumus. Sāli un piparus produktu, pēc tam rūpējieties par sīpoliem.

2. Sīpolus nomizo un noskalo ar aukstu tekošu ūdeni. Pēc tam ar asu nazi sasmalciniet sīpolu un apcepiet uz pannas izkausētā sviestā.

3. Cepšanas pannā esošajam sīpolam pievieno sagatavotus aknu gabaliņus. Cepiet aknas uz mērenas uguns, līdz tās ir pilnībā gatavas - apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes. Šajā laikā aknas būs pilnībā gatavas turpmākām manipulācijām.

4. Ievietojiet gatavās aknas stacionārā blenderī vai izmantojiet iegremdēšanas ierīci, lai aknām un sīpoliem iegūtu vienmērīgu krēmveida konsistenci. Tajā pašā laikā katliņā ar biezu dibenu uz lēnas uguns sabiezē krējumu.

5. Ielejiet uzkarsēto sabiezināto krējumu blendera traukā ar aknām un vēlreiz samaisiet visas sastāvdaļas.Pēc tam gatavo pastēti ievieto ērtā traukā un pasniedz. Šo pastēti varat uzglabāt ledusskapī burtiski pāris dienas zem vāka vai plēves.

Cepeškrāsnī cepta vistas aknu pastēte

Klasiski valda uzskats, ka aknu pastēte jācep cepeškrāsnī. Tad tas kļūst maigāks un apetītlīgāks, labi saglabā formu un tiek uzglabāts nedaudz ilgāk. Noteikti izmēģiniet šo recepti, lai iepriecinātu savus mīļos ar sātīgu un gardu uzkodu.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 0,5 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls un pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai
• Sviests - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. Izskalojiet aknas un notīriet tās no visa liekā, piemēram, taukiem un plēvēm. Garšojiet produktu ar sāli un pipariem, pēc tam uz laiku nolieciet malā.

2. Sīpolus un burkānus noskalo zem tekoša ūdens, nomizo un sarīvē vai smalki sagriež ar nazi. Pēc tam sakņu dārzeņus apcep pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

3. Pannā ar sastāvdaļām pievieno vistas aknas un, regulāri maisot maisījumu, vāra aknas desmit minūtes, līdz subprodukti ir pilnībā gatavi.

4. Ar sīpoliem un burkāniem apceptas vistas aknas liek blenderī vai gaļas mašīnā un kārtīgi samaļ līdz krēmīgai konsistencei, sulīgumam pievienojot nedaudz sviesta. Tajā pašā laikā ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem, lai tai būtu laiks sasilt.

5. Liek aknu masu nelielā cepamformā ar augstām malām. Ideālā gadījumā veidnei jābūt no stikla, lai pastēte neliptu un nepiedeg. Ievietojiet veidni cepeškrāsnī burtiski pusstundu.

6.Gatavo pastēti izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist. Pēc tam izņemiet produktu no veidnes, pēc vēlēšanās izrotājiet ar zaļumiem, sagrieziet un pasniedziet. Pastēte var uzglabāt, ietinot to pārtikas plēvē.

Vistas aknu pastēte ar olu

Ļoti garšīga parastās vistu aknu pastētes versija, kas piešķirs kādu dažādību jūsu ierastajai ēdienkartei. Apetīti rosinošas maizes šķēles ar tik sātīgu pastēti droši remdēs izsalkumu un ir lieliski piemērotas jebkuram pirmajam ēdienam.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 500 gr.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• vistas olas - 2-3 gab.
• Sāls un pipari - pēc garšas
• Sviests - 70 gr.
• Sinepes (pasta) – pēc izvēles

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomizojiet, noskalojiet sīpolus tekošā ūdenī un smalki sagrieziet ar asu nazi. Tad pievienojiet pannā nedaudz sviesta un apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai.

2. Sīpolu liek atsevišķā traukā, tad sāc cept svaigas, nomazgātas un notīrītas vistas aknas. Tas prasīs apmēram desmit vai piecpadsmit minūtes.

3. Liek sīpolu un aknas blendera traukā un sasmalcina sastāvdaļas, pievienojot sāli un piparus pēc savas gaumes.

4. Tad pievienojiet atlikušo sviestu traukā ar aknām un vēlreiz sakuliet pastēti līdz gludai.

5. Smalki sagrieziet iepriekš novārītās vistas olas vai sasmalciniet tās, izmantojot olu griezēju. Būtu pieņemami izmantot arī rīvi.

6. Saspiestas olas apvieno ar aknu pastēti, ja vēlas, pievieno sinepes un visu kārtīgi samaisa.

7. Pastēte pēc pārklāšanas ar pārtikas plēvi liek ledusskapī uz aptuveni trīsdesmit minūtēm.Pēc šī laika pastēti var izņemt un veidot uzkodās vai vienkārši ielikt skaistā formā.

Vistas aknu pastēte ar ābolu

Svaigs ābols vistas aknu pastētē piešķirs ēdienam vieglu skābenumu un svaigumu. Šī recepte ir tikpat vienkārša kā visas vistas aknu pastētes receptes. Noteikti izmēģiniet šo ēdiena variantu, ja nekad iepriekš neesat mēģinājis šo lielisko kombināciju.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 500 gr.
• Ābols - 1 gab.
• Malti melnie pipari - 1/3 tējk.
• Sāls - pēc garšas
• Garšvielas - pēc garšas
• Sviests - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet svaigas vistas aknas, skābo ābolu un sīpolus. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi jānomazgā, sīpols ir jānomizo, un ābols ir jānomizo.

2. Sīpolus sasmalcina ar asu nazi un liek uz pannas ar sviestu cepšanai. Pēc tam notīriet aknas un pievienojiet tās sīpoliem, lai sastāvdaļas pagatavotu kopā. Tas aizņems ne vairāk kā piecpadsmit minūtes.

3. Ābolu sarīvē uz vidējas rīves vai sagriež mazos gabaliņos.

4. Sāliet gatavās aknas un sīpolus, pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes un ievietojiet blendera traukā vai gaļas mašīnā kopā ar ābolu. Kārtīgi samaļ pastētes sastāvdaļas līdz viendabīgai masai, veidojot pastu.

5. Ievietojiet to veidnēs vai vienā lielā burkā un pēc tam pirms pasniegšanas ielieciet ledusskapī.

Vistas aknu pastēte ar sēnēm

Bagātīgā vistu aknu pastētes ar sēnēm garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Izcils ēstgribas ēdiens ar neparastu aromātu lieliski papildinās jebkuras pusdienas vai kalpos kā kvalitatīva uzkoda starp pamatēdienreizēm.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 0,5 kg.
• Svaigi šampinjoni - 250 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Melnie pipari - pēc garšas
• Eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet svaigas vistas aknas zem tekoša ūdens, nogrieziet taukus, membrānas un noņemiet plēvi. Aknām pievieno sāli un maltus piparus, apmaisa un kādu laiku noliek malā.

2. Pēc tam sagatavojiet sēnes un sīpolus. Sīpolus nomizo un noskalo zem tekoša ūdens, bet šampinjonus pirms vārīšanas nomazgā, nomizo un viegli nosusina. Sasmalciniet sastāvdaļas.

3. Pannā ielej nedaudz augu eļļas un pēc tam uz mērenas uguns apcep sīpolus un sēnes, līdz tie ir mīksti. Pārvietojiet sastāvdaļas no pannas atsevišķā traukā.

4. Pēc tam sagatavotās aknas apcep uz mērenas uguns, regulāri maisot ar lāpstiņu. Apvienojiet aknas ar sēnēm un sīpoliem, samaisiet un sasmalciniet vai sasmalciniet blenderī.

5. Gatavo pastēti liek skaistā veidnē, dekorē ar svaigiem zaļumiem un pasniedz nedaudz atdzesētu.

Vistas aknu pastēte lēnajā plītē

Multivarka ir īsts palīgs jebkurā virtuvē. Izmantojot šo ierīci, jūs varat pagatavot daudz brīnišķīgu, mutē laistošu ēdienu, un vistas aknu pastēte nav izņēmums šajā sarakstā. Noteikti izmēģini!

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 0,5 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls un garšvielas - pēc garšas
• Sviests - 50 gr.
• Augu eļļa - cepšanai
• Zaļumi - dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomizojiet un nomazgājiet sīpolus un pēc tam ar asu nazi sagrieziet tos mazos gabaliņos. Aknas arī jāmazgā un jāiztīra no taukiem un plēvēm, un pēc tam nedaudz jāizžāvē.

2.Multivarkas bļodā ielej nedaudz augu eļļas un desmit minūtes iestatiet režīmu “Gaļas cepšana”. Liek aknas un sīpolus bļodā, pievieno garšvielas un cep, līdz ierīce signalizē par režīma beigām.

3. Liek produktus blenderī un samaļ līdz viendabīgai masai. Blendera vietā ir pieļaujams izmantot gaļasmašīnu – kā nu kuram ērtāk.

4. Pēc tam iegūtajai masai pievieno gabaliņu sviesta, kas jau ir nedaudz izkusis. Visas sastāvdaļas vēlreiz sakuļ kopā līdz gaisīgai masai. Pārlejiet pastēti burkā un ielieciet ledusskapī uz vismaz divdesmit minūtēm.

5. Pasniedzot pastēti smērē uz svaigas maizes un katru sviestmaizi dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem – sīpoliem, pētersīļiem pēc savas gaumes.

Labu apetīti!

Diētiskā vistu aknu un krūtiņu pastēte

Vistas aknu pastēti var padarīt maigu un diētisku. Lai to izdarītu, gatavošanas laikā varat pievienot vārītu vistas krūtiņu un vieglas garšvielas, kā arī iztikt bez burkānu, sīpolu un citu sastāvdaļu cepšanas.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 1 gab.
• vistas aknas - 500 gr.
• saldā paprika - ½ tējk.
• Pipari - 4 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Sviests - cepšanai
• Zaļumi - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet svaigu vistas fileju zem tekoša ūdens, nogrieziet taukus un noņemiet membrānas. Pēc tam fileju vāra verdošā sālītā ūdenī, pievienojot lauru lapu un piparu graudus.

2. Pannā zem vāka iztīrītas un rūpīgi nomazgātas vistas aknas sautē sviestā ar pievienotu ūdeni un ļauj nedaudz atdzist.

3. Vārītu vistas fileju sagriež mazos gabaliņos, apvieno ar aknām un pievieno sāli un papriku. To visu sakuļ ar blenderi līdz gludai.

4.Pārlejiet savu pastēti burkā un ielieciet produktu uz brīdi ledusskapī, lai pastēte nedaudz sastingst.

5. Noskalojiet un nosusiniet svaigus garšaugus, pēc tam sagrieziet tos pēc iespējas smalkāk ar asu nazi.

6. Pasniedziet diētisko vistas aknu pastēti ar atdzesētu vistas krūtiņu, pēc garšas rotājot ar svaigiem zaļumiem.

Vistas aknu pastēte blenderī

Vienkāršākais veids, kā pagatavot vistas aknu pastēti, ir izmantot blenderi. Uzkoda izrādīsies ļoti maiga, garšīga un apmierinoša, kā arī varēs ieņemt lepnumu pat pie svētku galda.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Svaigi burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas
• Augu eļļa - cepšanai
• Sviests - 50 gr.
• Krējums - 100 ml.
• Garšvielas un sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomizojiet un noskalojiet sīpolus. Sagrieziet to pusgredzenos, izmantojot asu nazi.

2. Pēc tam burkānus nomizo un noskalo zem krāna un sarīvē uz vidēja izmēra rīves.

3. Pēc rūpīgas aknu mazgāšanas no subproduktiem noņemiet taukus un plēves. Aknas sagriež mazākos gabaliņos, pievieno sāli un piparus un noliek malā.

4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pievieno tur sasmalcinātu sīpolu. Cepiet to uz lēnas uguns līdz caurspīdīgai.

5. Pievienojiet sīpoliem burkānus un turpiniet cept sastāvdaļas uz mazas uguns, neaizmirstot regulāri maisīt sastāvdaļas pannā.

6. Pievienojiet pannai aknas un smalki sagrieztu ķiploku vai ķiploku caur ķiploku spiedi. To visu apcep burtiski piecas līdz septiņas minūtes, līdz tas ir gatavs, neaizmirstot arī apmaisīšanu.

7. Pievienojiet pannā krējumu un samaisiet. Aknas ar sīpoliem, burkāniem un krējumu vāra uz lēnas uguns burtiski septiņas minūtes, ne vairāk.

8.Sastāvdaļu maisījumu ievieto blenderī un ar lielu jaudu rūpīgi sablendē līdz gludai.

9. Pēc tam sastāvdaļām pievieno mīkstinātu sviestu un vēlreiz sakuļ, līdz pastēte iegūst krēmīgu konsistenci.

10. Saspiediet gatavo uzkodu burkā un aizveriet vāku. Ievietojiet trauku ar produktu ledusskapī apmēram trīsdesmit minūtes un pēc tam pasniedziet.