Lieldienu kūka ar krējumu

Lieldienu kūka ar krēmu ir labi pazīstams konditorejas izstrādājums, kas pārsteidz ar krēmīgu garšu un bagātīgu, patīkamu aromātu, kam nav iespējams pretoties pat tad, ja ievēro diētu vai diētu. Un pat ja jūs nekad iepriekš neesat mēģinājis pagatavot tradicionālu desertu svētkiem, tad pēc detalizēto recepšu izlasīšanas jums noteikti izdosies, pat ar pirmo reizi. Veiksmes noslēpums slēpjas ieteikumu un vadlīniju ievērošanā.

Garda Lieldienu kūka ar krējumu cepeškrāsnī

Garda Lieldienu kūka ar krējumu cepeškrāsnī tiek pagatavota ļoti vienkārši un ātri, tāpēc ar šo procesu tiek galā pat pavārs, kurš nekad nav strādājis ar mīklu. Tā kā smalkās Lieldienu kūkas satur tikai vienkāršus un pieejamus produktus, tās var cept ne tikai svētkos.7b

1. 
   Krējumu uzkarsē līdz siltam, izšķīdina tajā raugu.
2. 
   Pievienojiet ēdamkaroti kviešu miltu un samaisiet.
3. 
   Pēc tam maisījumam pievienojiet granulētu cukuru un izkausētu sviestu.
4. 
   Sadaliet arī olas un labi samaisiet ar putojamo slotiņu.
5. 
   Pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīksto mīklu ar rokām, pārklājiet bļodu ar produktu ar lina salveti un novietojiet siltā telpā uz 60 minūtēm.
6. 
   Apvienojiet “atpūtušos” mīklu ar žāvētiem augļiem un ievietojiet veidnēs.
7. 
   Pārliek pusfabrikātus cepeškrāsnī un pusstundu sautē 190 grādos.
8. 
   Ja vēlaties, gatavo cepumu dekorējiet ar glazūru un smidzinājumiem.
9. 
   Mēs gaidām, līdz tas atdziest, un ņemam paraugu. Labu apetīti!

Lieldienu kūka ar krējumu un dzeltenumiem

Lieldienu kūka ar krējumu un dzeltenumiem ir maigas porainas tekstūras un spilgti krēmīgas garšas kombinācija, kurai nav iespējams pretoties pat ar pareizu uzturu. Izmantojot krēmu kā pamatu, jūs noteikti nekļūdīsities un pārsteigsiet savus viesus un mājiniekus!

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Krējums - 200 ml.
• Olu dzeltenumi - 2-3 gab.
• Milti - 400-500 gr.
• Svaigs raugs - 50 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Rozīnes - 50 gr.
• Sviests - 120 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Pirms sākat gatavot, apbruņojieties ar virtuves svariem un izmēriet nepieciešamo sauso un šķidro sastāvdaļu daudzumu.

Solis 2. Uzkarsē 200 mililitrus krējuma, pievieno dažas ēdamkarotes cukura un rauga.

3. solis. Pievienojiet arī 2-3 ēdamkarotes izsijātu miltu, samaisiet un novietojiet siltā vietā, līdz raugs aktivizējas (20-25 minūtes).

4. solis. Tajā pašā laikā sasmalciniet granulētu cukuru ar vistas dzeltenumiem.

5. solis. Izkausējiet sviestu atsevišķā traukā un ļaujiet tam nedaudz atdzist.

6. solis. Sajauciet sviestu ar dzeltenumiem līdz gludai.

Solis 7. Iegūto masu pārnes uz mīklu.

8. solis. Sajaukuši, sākam lēnām pievienot miltus.

9. solis. Pievienojiet arī rozīnes, kas ir panētas nelielā miltu daudzumā.

10. darbībaMīciet mīklu un pārklājiet to ar dvieli, pagaidiet, līdz tā uzrūgst apmēram stundu un mīciet to, tad ļaujiet produktam uzrūgt otrreiz.

11. solis. Gatavo mīklu sadaliet veidnēs un atstājiet uz 15-20 minūtēm, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem.

12. solis. Cep kūkas, līdz virspusē izveidojas gaiši brūna garoziņa.

Solis 13. Izrotājiet konditorejas izstrādājumus pēc saviem ieskatiem un pasniedziet. Labu apetīti!

Lieldienu kūka ar krējumu bez rauga

Lieldienu kūka ar krējumu bez rauga ir konditorejas izstrādājums, kas patīkami pārsteigs ne tikai ar savu maigo un mitro tekstūru, bet arī ar savu neparasto aromātu, ar izturēta konjaka un mandeļu notīm. Tā kā sastāvā nav sausa vai dzīva rauga, procesa laiks ir ievērojami samazināts.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Krējums 33% – 500 ml.
• Biezpiens - 500 gr.
• pūdercukurs - 250 gr. + 75 gr.
• Konjaks - 1 ēd.k.
• Mandeles - 2 ēd.k.
• Olas - 4 gab.
• Milti - 300 gr.
• Cepamais pulveris - 1 ēd.k.
• Rozīnes - 2 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms apbruņojieties ar iegremdējamo blenderi un uzmanīgi sakuliet biezpienu līdz pastas konsistencei.

Solis 2. Sajauc 75 gramus pūdercukura ar krējumu, ieber biezpienā. Papildinām maisījumu arī ar konjaku.

3. solis. Citā bļodā ar mikseri sakuļ olas 10 minūtes, pakāpeniski pievienojot atlikušo pūdercukuru.

4. solis. Apvienojiet abas masas, turpinot darbināt mikseri ar mazu ātrumu.

5. solis. Tajā pašā laikā izsijā miltus caur smalku sietu, sajauc ar sāli un cepamo pulveri. Biezpiena masai pievieno sauso maisījumu, pievieno arī sasmalcinātus riekstus un iepriekš izmērcētas rozīnes.

6. darbība.Izdaliet mīklu veidnēs un cepiet apmēram 50-55 minūtes (ja Lieldienu kūka ir liela) 180 grādu temperatūrā. Pēc atdzesēšanas dekorējiet ar glazūru un pārejiet pie tējas dzeršanas. Labu apetīti!

Lieldienu kūka ar krējumu un sauso raugu

Lieldienu kūka ar krējumu un sauso raugu ir konditorejas izstrādājums, ar kuru var viegli izrotāt jūsu svētku galdu, neskatoties uz tā vienkāršo sastāvu un elementāru sagatavošanu. Dekorēšanai pagatavosim saldu glazūru, kas iepriecinās ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos!

Gatavošanas laiks – 180 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Milti - 550-600 gr.
• Sausais raugs - 7 gr.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• Krējums - 100 ml.
• Piens - 50 ml.
• Olas - 3 gab.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Sviests - 100 gr.
• augu eļļa - 25 ml.
• Konjaks - 25 ml.
• Vanilīns - 2 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Rozīnes - 100 gr.
• Sukādes - 50 gr.

Glazūrai:

• pūdercukurs - 200 gr.
• Olu baltums - 1 gab.
• Citronu sula - 15 ml.
• Vanilīns - 1 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu mīklu, siltam pienam pievienojiet ēdamkaroti miltu, tējkaroti cukura un raugu. Sakrata ar putojamo slotiņu, pārklāj ar plēvi un ļauj nostāvēties 15 minūtes.

2. solis. Citā bļodā sajauc siltu krējumu ar 2-3 ēdamkarotēm miltu un piemērotu mīklu. Vēlreiz pārklājiet ar plēvi un atstājiet apmēram 20 minūtes.

3. solis. Pēc laika maisījumam pievieno konjaku, olas un saulespuķu eļļu.

Solis 4. Pievienojiet arī sāli, cukuru un vanilīnu - rūpīgi samaisiet.

5. solis. Pakāpeniski pievienojiet miltus, katru reizi maisot līdz gludai.

6. solis. Mīklā iemaisa mīkstinātu sviestu.

7. solis. Žāvētos augļus tvaicē verdošā ūdenī un pēc žāvēšanas apviļā miltos – lej pamatnē kopā ar sukādes.

8. darbībaMīksto mīklu mīca 10 minūtes un pārklāj ar dvieli, pēc stundas rūdīšanas siltā vietā mīca un atstāj vēl 60 minūtes.

9. solis. Kad laiks ir pagājis, vēlreiz mīciet produktu un sadaliet to trīs daļās, katru ievietojot veidnē, kas pārklāta ar sviestu. Pārklāj ar audumu un atstāj siltā vietā vēl 30-50 minūtes.

10. solis. Cep kārumu 40-50 minūtes 180 grādos.

11. solis. Kamēr kūkas dzesē uz restēm, pagatavosim glazūru: saputojiet olu baltumus, citronu sulu un vaniļu.

12. solis. Pievieno pūdercukuru un sakuļ līdz gaisīgai un viendabīgai masai.

Solis 13. Pārklājiet kūku virspuses ar glazūru. Labu apetīti!

Biezpiena kūka ar krējumu

Biezpiena kūka ar krējumu ir pārsteidzoša sastāvdaļu kombinācija, kas sniegs jums patiesu gastronomisku baudījumu. Biezpiens padara mīklu maigāku un poraināku, arī šādas kūkas daudz ilgāk saglabājas svaigas un nenoveco.

Gatavošanas laiks – 250 min.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 12 gab.

Sastāvdaļas:

• Krējums 20% -1 l.
• granulēts cukurs - 500 gr.
• Sviests - 500 gr.
• Olas - 5 gab.
• Vistas dzeltenumi - 4 gab.
• Biezpiens - 400 gr.
• Skābais krējums 30% - 500 gr.
• Presētais raugs - 100 gr.
• Milti – 2,6-2,9 kg.
• Rozīnes - 100 gr.
• Konjaks/rums/liķieris – 3 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• vanilīns - 4 gr.

Glazūrai:

• Vistas baltumi - 4 gab.
• Pūdercukurs - 1 ēd.k.
• Citronu sula - 2 ēd.k.

Papildus:

• augu eļļa - 4-5 ēdamk.
• Konditorejas izstrādājumu virskārta – pēc garšas.
• Milti - 2 saujas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavo mīklu: uzkarsē krējumu un pievieno raugu, pusglāzi cukura un glāzi miltu. Pēc maisīšanas atstājiet, līdz raugs aktivizējas. Tiklīdz tie sāk putot, pievieno pusi izsijāto miltu un atstāj siltā vietā, līdz palielinās apjoms.

2. darbība.Vispirms ūdens peldē izkausē sviestu un atdzesē, ielej biezpienā ar skābo krējumu un sakuļ ar iegremdējamo blenderi līdz gludai. Atsevišķi sasmalciniet olas un dzeltenumus ar sāli un cukuru. Mēs apvienojam abas masas.

Solis 3. Iegūto maisījumu pārnes uz mīklu, pievieno arī vanilīnu un konjaku. Pamazām pievieno pārējos izsijātos miltus un mīca mīklu.

4. solis. Pārklājiet produktu ar drānu un novietojiet to siltā vietā, līdz pamatne "izaug" uz pusēm.

5. solis. Vienlaikus iemērciet žāvētos augļus verdošā ūdenī uz 15-20 minūtēm, nosusiniet tos ar salvetēm un apcepiet miltos. Rozīnes maigi iemaisa mīkstajā mīklā.

6. solis. Veidņu dibenu pārklāj ar pergamentu, iesmērē ar augu eļļu un “pulveri” ar miltiem, trešdaļu vai pusi no tilpuma piepilda ar pamatni. Ļaujiet tai nedaudz sēdēt, lai pierādītu.

Solis 7. Liek gabaliņus cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem 35-50 minūtes (atkarībā no izmēra).

Solis 8. Glazūrai saputo baltumus līdz stingrībai, pievieno citrona sulu un pūdercukuru - turpina putot līdz gludai un pārklāj ar to kūkas.

Solis 9. Ja vēlaties, dekorējiet ar konditorejas izstrādājumiem un pasniedziet. Labu apetīti!

Lieldienu kūka ar krējumu maizes mašīnā

Lieldienu kūka ar krēmu maizes mašīnā ir vienkāršākais veids, kā pagatavot svētku cepumu, ticiet man, tas derēs arī pirmajā reizē, jo pavāram atliek tikai pareizi izmērīt nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu un iebērt bļodā. Grūtākais ir degustācijas gaidīšana!

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas - 8-10.

Sastāvdaļas:

• Milti - 450 gr.
• Piens (silts) - 100 ml.
• Krējums 20% (silts) – 120 ml.
• Presētais raugs - 20 gr.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 130 gr.
• Vanilīns - 2 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Sviests (mīksts) - 100 gr.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Žāvēti augļi - 150 gr.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pagatavo mīklu tieši plīts bļodā: ielej pienu, kas uzkarsēts līdz siltam, pievieno divas ēdamkarotes cukura un 5 ēdamkarotes miltu, sadrupina raugu. Samaisiet un pārklājiet, pagaidiet apmēram 20 minūtes.

2. solis. Šķīvī sakuļ olas ar vaniļu, sāli un atlikušo granulēto cukuru. Tad pievieno krējumu, mīkstu sviestu un arī augu eļļu – samaisa.

Solis 3. Iegūto masu lej mīklā.

4. solis. Pievienojiet pārējos izsijātos miltus un iedarbiniet cepeškrāsni (Pamata režīms, gaiša garoza, XL izmērs).

5. solis. Pārraugiet mīcīšanu un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl 1-2 ēdamkarotes miltu.

6. solis. Pēc aprīkojuma raksturīgā signāla pievienojiet žāvētus augļus.

7. solis. Aizveriet vāku un pagaidiet, līdz maizes cepējs izslēdzas.

8. solis. Izņemiet bļodu no cepeškrāsns un uzmanīgi izņemiet kūku, atdzesējiet no sāniem un apkaisa ar pūdercukuru. Gatavojiet un izklaidējieties!