Pankūkas ir klasiskas amerikāņu pankūkas. Izmērā tie ir mazāki par parastajām pankūkām un pūkaināki. Pankūkas gatavo praktiski bez eļļas. Jūsu ideālām brokastīm esam izvēlējušies 10 lieliskas pankūku receptes.
- Klasiskās pankūkas ar pienu mājās
- Sulīgas un gaisīgas kefīra pankūkas
- Mājas banānu pankūkas
- Amerikāņu pankūkas - klasiska recepte
- Kā pannā cept japāņu pankūkas?
- Gaisīgas pankūkas ar pienu un cepamo pulveri
- Gardas mājās gatavotas šokolādes pankūkas
- PP pankūkas - garšīga un veselīga recepte
- Soli pa solim recepte, kā pagatavot pankūkas uz ūdens bāzes ar olām
- Pūkainas pankūkas ar pievienotu soda
Klasiskās pankūkas ar pienu mājās
Pankūkas ir kaut kas starp parastajām pankūkām un pankūkām. Lai pankūkas būtu pūkainas un zeltaini brūnas, tās jācep sausā pannā ar nepiedegošu pārklājumu.
- Milti 250 (grami)
- Govs piens 300 (mililitri)
- Vistas ola 2 (lietas)
- Smalkais cukurs 3 (ēdamkarotes)
- Sāls 1 šķipsnu
- Cepamais pulveris 2 (tējkarotes)
- Vaniļas cukurs 1 (tējkarotes)
-
Lai pagatavotu pankūkas pēc klasiskās receptes, bļodā sakuļ olas ar sāli, cukuru un vaniļas cukuru. -
Sildiet pienu, bet nevāriet. Pievienojiet to pūkainajam olu maisījumam un samaisiet. -
Tālāk pa daļām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Pievienojiet cepamo pulveri kopā ar miltiem. -
Jūsu mīklai jābūt kondensētā piena konsistencei. -
Sildiet pannu un samaziniet siltumu līdz vidējai. Pannai jābūt ar nepiedegošu pārklājumu. Mīklu liek pannā un veido apaļas pankūkas. Pankūkas tiek gatavotas diezgan lēni, tām jābūt labi izceptām. Apgrieziet pankūkas otrādi. kad šķidrā puse sāk burbuļot -
Apcep tos no abām pusēm, līdz tie skaisti brūni. -
Jūs varat pasniegt pankūkas ar jebkuru piedevu, kas jums patīk.
Labu apetīti!
Sulīgas un gaisīgas kefīra pankūkas
Pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru, izrādās maigas un gaisīgas. Tos var pasniegt brokastīs ar medu, iebiezināto pienu, ievārījumu, svaigām ogām un augļiem. Mīklas mīcīšana un pankūku gatavošana ir ļoti vienkārša.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 220 ml.
- Vistas ola - 1 gab.
- Cukurs - 3 ēdamk.
- Kviešu milti - 1 glāze.
- Soda - 0,5 tējk.
- Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- saulespuķu eļļa - 4 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. Kefīru nedaudz uzkarsē, bļodā sajauc ar olu, cukuru, sāli un saulespuķu eļļu.
2. Bļodā pievieno izsijātus miltus, cepamo pulveri un sodu, labi samaisa.
3. Mīkla sanāk tikpat bieza kā pankūkām.
4. Liek mīklu uz sausas, karstas, nepiedegošas pannas un veido apaļas pankūkas. Cep uz vidējas uguns, kad virspusē parādās burbuļi, pankūkas apgriež otrādi un apcep no otras puses.
5. Sakrauj pankūkas un pasniedz.
Labu apetīti!
Mājas banānu pankūkas
Būtībā tās ir parastas pankūkas, kas bagātinātas ar banāniem piemītošo garšu un aromātu. Ir patīkami sākt jaunu dienu ar tik gardiem konditorejas izstrādājumiem, tie noteikti piepildīs un pacels garastāvokli.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Piens - 320 ml.
- Banāns - 1 gab.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Vistas ola - 1 gab.
- Sviests - 30 gr.
- Kviešu milti - 250 gr.
- Cepamais pulveris mīklai – 2 tējk.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
1. Bļodā iekul olu, pievieno sāli un cukuru, sastāvdaļas kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.
2. Banānu nomizo un sasmalcina biezenī. Pievienojiet bļodā banānu maisījumu un mīkstinātu sviestu un labi samaisiet.
3. Tad ielej pienu un pievieno ar cepamo pulveri izsijātus miltus, samīca pankūku mīklu.
4. Uzkarsē pannu, centrā liek 2-3 ēdamkarotes mīklas un veido pankūku. Apcep to no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. Sakrauj gatavās pankūkas, pārlej ar medu vai ievārījumu un pasniedz.
Labu apetīti!
Amerikāņu pankūkas - klasiska recepte
Pankūkas ir pūkainas pankūkas amerikāņu stilā. Mīklu tiem sajauc biezu un gaisīgu, lai tie pārāk neizplatās pannā. Klasiskajā pasniegšanas variantā katru pankūku ieziež ar sviestu, liek vienu virs otras un pārlej ar kļavu sīrupu.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Vistas ola - 1 gab.
- Cukurs - 30 gr.
- Sāls - 0,5 tējk.
- Piens - 250 ml.
- Kviešu milti - 250 gr.
- Soda - 0,5 tējk.
- Galda etiķis 9% - 1 tējk.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. Bļodā sakuļ olu ar sāli un cukuru, līdz izveidojas gaisīgas putas.
2. Ielejiet pusi piena un pamazām pievienojiet izsijātus miltus, samaisiet, lai nav kunkuļu. Tad pievieno otro daļu piena un labi samaisa.
3. Cepamo sodu dzēsiet ar etiķi un pievienojiet mīklai.Pievienojiet arī augu eļļu un vēlreiz samaisiet mīklu.
4. Ar otu ieziež pannu ar augu eļļu. Tas jādara tikai pirms pirmās pankūkas.
5. Ar ēdamkaroti nolej mīklu un veido mazas apaļas pankūkas. Apcep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
6. Sakrauj pankūkas un pasniedz.
Labu apetīti!
Kā pannā cept japāņu pankūkas?
Japāņiem ir savs unikāls pankūku gatavošanas veids. Ceptie izstrādājumi ir īpaši pūkaini un pat nedaudz atgādina suflē. Šo efektu panāk, mīklā ieviešot saputotus olu baltumus.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 25 min.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Vistas olas - 2 gab.
- Milti - 2 ēd.k.
- Cepamais pulveris mīklai – 0,5 tējk.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Piens – 1 ēd.k.
- Sviests - 20 gr.
- Vaniļas cukurs - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Dzeltenumiem pievieno cukuru un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.
2. Pēc tam dzeltenumu maisījumā ielej pienu un samaisa. Tālāk pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri. Mīciet viendabīgu mīklu.
3. Ievietojiet baltumus pilnīgi sausā traukā un sakuliet tos ar šķipsniņu sāls, līdz veidojas stingras virsotnes. Pievienojiet mīklai saputotos baltumus un viegli samaisiet.
4. Uz vidējas uguns sakarsē pannu, izkausē nedaudz sviesta.
5. Liek mīklu pannā: katrai pankūkai 2 ēdamkarotes mīklas. Pāris minūtes apcep pankūkas ar vāku.
6. Tad virsū liek vēl vienu ēdamkaroti mīklas un cep vēl 2 minūtes.
7. Pēc tam apgrieziet pankūkas uz otru pusi un ar aizvērtu vāku cepiet, līdz tās ir gatavas.
8. Gatavās pankūkas sanāk gaisīgas un maigas, pasniedziet ar medu un svaigām ogām.
Labu apetīti!
Gaisīgas pankūkas ar pienu un cepamo pulveri
Pankūkas ir mazas pūkainas pankūkas, kuras Amerikā parasti pasniedz brokastīs. Tos papildina ar dažādām saldām piedevām: kļavu sīrupu, medu, ievārījumu vai konserviem.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 25 min.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 150 gr.
- Piens - 200 ml.
- Vistas ola - 1 gab.
- Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
1. Sakuļ olu ar cukuru, tad ielej istabas temperatūrā pienu un pievieno sāli, labi samaisa.
2. Tālāk pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, samīca viendabīgu mīklu.
3. Uzkarsē pannu, ielej tajā nelielu daudzumu mīklas un apcep pankūkas no abām pusēm.
4. Pankūkām jābūt labi izceptām. Kad uz pankūkas virsmas sāk parādīties burbuļi, varat to apgriezt.
5. No otrās puses apcep pankūkas 1-1,5 minūtes.
6. Gatavās pankūkas pasniedz brokastīs ar medu vai ievārījumu.
Labu apetīti!
Gardas mājās gatavotas šokolādes pankūkas
Neparastas, garšīgas un sātīgas brokastis tikai pusstundas laikā. Lai pagatavotu šokolādes pankūkas, mīklai var pievienot kakao un šokolādi, tas ceptiem izstrādājumiem piešķirs skaistu krāsu un garšīgu aromātu.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 25 min.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Piens - 200 ml.
- Kakao - 2 ēd.k.
- Vistas olas - 2 gab.
- Cukurs - 3 ēdamk.
- Sviests - 50 gr.
- Milti – 1 ēd.k.
- Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
- Šokolāde - 40 gr.
Gatavošanas process:
1. Šokolādi izkausē ūdens peldē kopā ar sviestu.
2. Bļodā sajauc izsijātus miltus, kakao, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Tad pievieno olas un pienu, samaisa.
3.Pievienojiet mīklai izkausētu šokolādi un samaisiet.
4. Mīklai jābūt biezai un gaisīgai.
5. Sausā pannā apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Apkaisa tos ar pūdercukuru un pasniedz ar svaigām ogām un augļiem.
Labu apetīti!
PP pankūkas - garšīga un veselīga recepte
Cepšana var būt ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Ar auzu pārslām gatavotās pankūkas ir garšīgas un gaisīgas. Tāpat kā jebkuras citas pankūkas, tās var pasniegt ar dabīgo medu vai jogurtu.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 100 ml.
- Banāns - 1 gab.
- Augu eļļa - 1 ēd.k.
- Vistas ola - 1 gab.
- auzu milti - 60 gr.
Gatavošanas process:
1. Bļodā sajauc kefīru, olas dzeltenumu, augu eļļu un banāna mīkstumu.
2. Izmantojot blenderi, saputojiet maisījumu līdz gludai.
3. Tad pievieno izsijātus miltus, samaisa un atstāj mīklu uz 5-10 minūtēm.
4. Sakuļ olu baltumu, līdz izveidojas biezas putas. Pēc tam mīklai pievieno olbaltumvielu masu un ar lēnām kustībām samaisa.
5. Sausā, sakarsētā pannā liek 2-3 ēdamkarotes mīklas, veido pankūkas un apcep tās no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Uguns nedrīkst būt ļoti spēcīga, lai pankūkas labi izceptos un nepiedegtu.
6. Sakrauj gatavās pankūkas un pasniedz.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte, kā pagatavot pankūkas uz ūdens bāzes ar olām
Pat uz ūdens jūsu pankūkas izrādīsies garšīgas un mīkstas. Tās ir tradicionālās amerikāņu pankūkas, kuras cep sausā pannā, neizmantojot eļļu. Tos var pasniegt brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 2-3.
Sastāvdaļas:
- ūdens - 125 ml.
- Sāls - 0,25 tējk.
- Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
- Vanilīns - 1 gr.
- Kviešu milti - 150 gr.
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
- Vistas ola - 1 gab.
- Cukurs - 3 tējk.
Gatavošanas process:
1. Ielejiet bļodā ūdeni, pievienojiet dzeltenumu un labi samaisiet.
2. Tad bļodā pievieno sāli un vaniļu. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un iesijā šo maisījumu bļodā.
3. Mīklā ielej olīveļļu un kārtīgi samaisa.
4. Olu baltumus saputo ar cukuru, līdz izveidojas biezas putas. Lēnām kustībām mīklā iemaisa sakulto olu baltumu.
5. Sausā, sakarsētā pannā liek 3 ēdamkarotes mīklas un apcep pankūkas no abām pusēm.
6. Gatavās pankūkas liek vienu virs otras un pasniedz ar tēju.
Labu apetīti!
Pūkainas pankūkas ar pievienotu soda
Ja esat noguris no parastajām pankūkām un pankūkām, mēģiniet cept īstas amerikāņu pankūkas. Šis konditorejas izstrādājums izrādās maigs un gaisīgs, ideāli piemērots sātīgām ģimenes brokastīm.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 4-5.
Sastāvdaļas:
- Piens - 250 ml.
- Cukurs - 4 ēdamk.
- Cepamā soda - 1 tējk.
- Vistas ola - 1 gab.
- Milti - 2 ēd.k.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- augu eļļa - 3 ēdamk.
- Galda etiķis - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Bļodā sasit olu, pievieno cukuru un sāli. Sastāvdaļas sakuļ.
2. Tālāk ielej pienu un augu eļļu, vēlreiz labi samaisa.
3. Pēc tam bļodā iesijā miltus un samīca mīklu.
4. Beigās dzēsiet sodu ar etiķi un pievienojiet mīklai.
5. Sausā pannā uz vidējas uguns apcep pankūkas.
6. Kad pankūku virspusē parādās burbuļi, apgrieziet tās otrādi un apcepiet, līdz tās ir gatavas no otras puses.
7. Pasniedziet pūkainās pankūkas ar medu vai ievārījumu.
Labu apetīti!
