Dārzeņu sautējums ar kāpostiem un kartupeļiem

Dārzeņu sautējums ar kāpostiem un kartupeļiem ir universāls ēdiens, un to var pagatavot gan pašapkalpošanai, gan kā piedevu gaļai un zivīm. Tam ir savas gatavošanas nianses: dārzeņus nesagriež smalki, tos apcep atsevišķi, liek noteiktā secībā un sautē uz lēnas uguns, kas padara sautējumu aromātisku un garšīgu. Piedāvātajā tēmā varat izvēlēties gatavošanas iespējas.

Dārzeņu sautējums ar kāpostiem un kartupeļiem pannā

Dārzeņu sautējums ar kāpostiem un kartupeļiem katliņā būs liesāka un diētiskāka ēdiena versija. Šajā receptē mēs papildināsim šos dārzeņus ar burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem, un cepsim tikai kāpostus. Pannu sautēšanai ņem ar biezām sienām.

1. 
   Dārzeņu sautējumu ar kāpostiem un kartupeļiem katliņā sākam gatavot, gatavojot dārzeņus. Kāpostus noņemam no ārējām lapām, nomazgājam un sagriežam plānās strēmelītēs.Kāpostu šķēles pa daļām apcep sakarsētā augu eļļā, līdz tās viegli brūnas.
2. 
   Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež lielos gabaliņos un uzreiz pārliek katliņā sautēšanai.
3. 
   Apceptos kāpostus liek virsū pannā esošajiem kartupeļiem.
4. 
   Sīpolus un burkānus nomizo un nomazgā. Sīpolu sagrieziet ceturtdaļgredzenos un burkānus - apļos. Kāpostiem virsū liek sagrieztus dārzeņus.
5. 
   Ķiplokus nomizo, sagriež gabaliņos un pievieno pannā.
6. 
   Pēc tam dārzeņus pārkaisa ar sāli, pievieno divas ēdamkarotes kečupa, nedaudz ūdens un samaisa. Vāriet sautējumu uz lēnas uguns ar vāku, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi.
7. 
   Sagatavoto dārzeņu sautējumu ar kāpostiem un kartupeļiem liek katliņā uz porciju šķīvjiem un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Dārzeņu sautējums ar kartupeļiem un kāpostiem uz pannas

Dārzeņu sautējums ar kartupeļiem un kāpostiem pannā pagatavojas vienkārši, ātri un būs gards viegls ēdiens Jūsu vasaras galdam. Šajā receptē sautējuma garšu papildināsim ar garšvielām: der ingvers, kurkuma un ķiploki, gan baltie, gan Savojas kāposti.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 600-700 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Sviests/augu eļļa – 4 ēd.k.
• Malts ingvers - 1 tējk.
• Malta kurkuma - 1/2 tējk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Jūras sāls - ½ tējk.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet saskaņā ar recepti. Visas sastāvdaļas dārzeņu sautējumam.

2. solis. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Solis 3. Nomazgājiet kāpostus un sasmalciniet vidējos gabalos.

4. solis. Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet tos ar nazi. Nav nepieciešams smalki griezt.

5. darbība.Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež vidējos kubiņos.

6. solis. Burkānus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos.

7. solis. Pannā izkausē sviestu un apcep sasmalcināto sīpolu līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno jūras sāli.

8. solis. Pēc tam pievienojiet ķiploku daiviņas sīpolam un apcepiet pāris minūtes.

9. solis. Šīm ceptajām sastāvdaļām pievienojiet kurkumu ar maltu ingveru, melnajiem pipariem un, nepārtraukti maisot, apcepiet garšvielas vēl 1 minūti.

10. solis. Ievietojiet sakapātus kāpostus pannā, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, pārklātu ar vāku. Pēc tam vēlreiz samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.

11. solis. Pēc tam sagrieztus kartupeļus un burkānus liek pannā, pārlej ar puslitru karsta ūdens un uz lielas uguns uzvāra.

12. solis. Pārklājiet pannu ar vāku un uz lēnas uguns sautējiet dārzeņu sautējumu ar kartupeļiem un kāpostiem, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi. Tuvojoties sautējuma beigām, noņem vāku, lai šķidrums iztvaiko, noregulē garšu un pasniedz karstu vai siltu. Labu apetīti!

Sautējiet cepeškrāsnī ar kāpostiem un kartupeļiem

Sautējiet cepeškrāsnī ar kāpostiem un kartupeļiem šajā receptē jūs esat aicināti gatavot saskaņā ar itāļu versiju. Visus dārzeņus sasmalcina atsevišķi un pēc tam sautē cepeškrāsnī sasmalcinātu tomātu maisījumā. Šis sautējums aizņem vairāk laika, bet garša ir cita, un dārzeņu gabaliņi paliek veseli, mīksti un dārzeņu sulā izmērcēti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 8 gab.
• Kāposti - 300 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 6 gab.
• Konservēta kukurūza - 1 bundža.
• Marinēts gurķis - 1-2 gab.
• Tomāti - 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Sausie pētersīļi - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus nomizo un noskalo.

2. solis. Sagrieziet to mazos kubiņos.

3. solis: atveriet kukurūzas kannu un noteciniet marinādi.

4. solis Uzkarsētā augu eļļā apcep kartupeļu šķēles līdz pusgatavībai un pārliek uz cepešpannas.

5. solis. Kāpostus sagriež strēmelītēs, nedaudz apcep un pievieno sāli.

6. solis: pārkaisa kartupeļus ar piparu maisījumu.

7. solis: Novietojiet kukurūzu vienmērīgā kārtā uz kartupeļiem.

8. solis. Burkānus nomizo, noskalo, sagriež plānās šķēlēs un apcep līdz pusgatavībai.

9. solis. Kukurūzai virsū liek ceptos kāpostus un burkānus.

10. solis. Vienmērīgi apkaisa dārzeņus ar sausiem pētersīļiem.

Solis 11. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai.

12. solis. Veidnē virsū dārzeņiem liek apļos sagrieztus marinētus gurķus.

Solis 13. Pannā liek pēdējo apcepto sīpolu kārtu.

14. solis. Sasmalciniet tomātus uz rupjās rīves, bet tos var aizstāt ar tomātu mērci vai pastu.

Solis 15. Tomātu masu apcep pāris minūtes, pievienojot sāli, cukuru un nedaudz ūdens. Ar šo mērci pārlej formā esošo sautējumu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200°C.

16. solis. Pārklājiet pannu ar sautējumu, lai šķidrums neuzvārās, pretējā gadījumā tas būs kastrolis, nevis sautējums, un ievietojiet cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Pasniedziet dārzeņu sautējumu ar cepeškrāsnī karstiem kāpostiem un kartupeļiem. Labu apetīti!

Sautējums ar kāpostiem, kartupeļiem un cukini

Sautējums ar kāpostiem, kartupeļiem un cukini, īpaši jauniem, sniegs jums pašpietiekamas vakariņas ar maz kaloriju. Sautējuma gatavošana pannā.Nelielā eļļas daudzumā apcep tikai burkānus un cukīni. Vāriet sautējumu tomātu mērcē un pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4 gab.
• Kāposti - ½ mazas galviņas.
• Cukini – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Tomātu pasta - 2-3 ēdamk.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sautējumam paredzētos dārzeņus nekavējoties nomizo un noskalo. Burkānus sagriež apļos.

2. solis. Jaunos cukini vai cukini sagriež plānos puslokos.

Solis 3. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs.

4. solis. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un mīkstumu sagriež mazos kubiņos.

5. solis. Kartupeļus sagriež tāpat kā cukini.

6. solis. Dziļā pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas. Uz vidējas uguns 5 minūtes apcep tajā sasmalcinātus burkānus un cukīni.

7. solis. Tad liek pannā atlikušos sasmalcinātos dārzeņus, pārkaisa ar sāli un garšvielām, apmaisa un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Tomātu pastu atšķaida glāzē ūdens, pārlej dārzeņiem, kārtīgi samaisa un sautē zem vāka 20 minūtes.

8. solis. Tuvojoties sautēšanas beigām, dārzeņiem pievieno ķiplokus. Sagatavoto sautējumu ar kāpostiem, kartupeļiem un cukini sadala porcijās šķīvjos, pievieno zaļumus un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Dārzeņu sautējums ar gaļu, kāpostiem un kartupeļiem

Dārzeņu sautējums ar gaļu, kāpostiem un kartupeļiem būs apmierinošāks variants, taču gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā vienkāršam dārzeņu sautējumam. Dārzeņus un gaļu apcep atsevišķi un pēc tam sautē. Garšvielas un garšvielas tiek pievienotas pēc personīgās gaumes.Sautēšanai der jebkura gaļa, tikai bez kauliem, un sastāvdaļu proporciju var mainīt.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Gaļa - 700 gr.
• Kartupeļi - 5 gab.
• baltie kāposti - 400 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Saldie zirņi - 4 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Kāpostus sagriež strēmelītēs un apcep sakarsētā augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.

2. solis. Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež mazos kubiņos un apcep citā pannā, maisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

3. solis. Gaļu noskalo, nosusina ar salveti, sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

4. solis. Ievietojiet ceptos kāpostus un kartupeļus dziļā pannā vai katlā.

5. solis. Tad pievienojiet tiem apcepto gaļu, pievienojiet sāli, lauru lapu un piparus.

6. solis. Ielejiet pannā nedaudz ūdens un sautējiet uz lēnas uguns zem vāka 30 minūtes, bet, jo ilgāk vārīsit, jo garšīgāks būs ēdiens.

Solis 7. Sagatavoto dārzeņu sautējumu ar gaļu, kāpostiem un kartupeļiem sadaliet šķīvjos porcijās un pasniedziet karstu vai siltu. Labu apetīti!

Sautējums ar kāpostiem, kartupeļiem un baklažāniem

Vasaras dārzeņu sezonā sautējums ar kāpostiem, kartupeļiem un baklažāniem būs garšīgs, veselīgs un pašpietiekams ēdiens. Šajā receptē sautējumam pievieno dažus šampinjonus ar ķiplokiem un zaļumiem, apcep sasmalcinātus dārzeņus un sautē krējumā.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Neliels baklažāns - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Kāposti - 100 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Sīpols - ½ gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Krējums 33% – 2 ēd.k.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Pētersīļi - 4 zariņi.
• Ūdens - 100 ml.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet un noskalojiet visus dārzeņus un sēnes. Smalki sagrieziet sīpolu un šampinjonus un apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas.

2. solis. Baklažānu sagriež plānos puslokos, pievieno sīpolam un apcep pāris minūtes līdz zeltaini brūnai.

3. solis. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, kāpostus sagriež strēmelītēs un pievieno ceptajiem dārzeņiem.

Solis 4. Tad uzreiz pievieno kubiņos sagrieztus tomātus, sāli ar jebkādām garšvielām, pārlej ar nedaudz karstu ūdeni un pēc uzvārīšanās šos dārzeņus vāra uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku, līdz kartupeļi mīksti.

5. solis. Kad dārzeņi ir gatavi, pievieno divas ēdamkarotes bieza krējuma, smalki sagrieztu ķiploku un pētersīļus. Atkal samaisiet sautējumu, noregulējiet garšu un pēc pāris minūtēm izslēdziet uguni.

Solis 6. Pasniedziet gatavo sautējumu ar kāpostiem, kartupeļiem un baklažāniem karstu. Labu apetīti!

Dārzeņu sautējums ar vistu, kartupeļiem un kāpostiem

Dārzeņu sautējums ar vistu, kartupeļiem un kāpostiem tiek uzskatīts par klasisku iespēju no plašā dārzeņu sautējumu klāsta. Tam dārzeņus apcepam un apcepam tomātu mērcē. Vistas fileju apcep atsevišķi un gandrīz sautēšanas beigās pievieno sautējumam, kas saglabās sulīgumu. Sautējuma gatavošana pannā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 gr.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Kāposti - 150 gr.
• Burkāni - 130 gr.
• Sīpoli - 80 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• ūdens - 300 ml.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavo visas sastāvdaļas sautējumam. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Vistas fileju noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar salveti.

2. solis. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un kāpostus plānās strēmelītēs.

3. solis. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves.

4. solis. Vistas fileju sagriež kubiņos, kas nav lielāki par 1,5 cm.

5. solis. Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes augu eļļas, apcep tajā sasmalcināto sīpolu līdz zeltaini brūnai, pievieno burkānus un visu kopā apcep vēl pāris minūtes.

6. solis. Šiem ceptajiem dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un kāpostus un samaisiet.

7. solis. Atšķaidiet tomātu pastu ūdenī un ielejiet to pannā. Dārzeņus pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, pievieno šķēlītēs sagrieztu ķiploku un sautējumu sautē uz lēnas uguns, zem vāka, 20 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti.

8. solis. Citā pannā uzkarsē pārējo augu eļļu un uz lielas uguns apcep filejas gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apkaisa tos ar sāli un melnajiem pipariem.

9. solis. Apcepto fileju pārliek uz sautējuma, apmaisa un vāra trauku zem vāka vēl 10 minūtes. Paņemiet paraugu un pielāgojiet garšu.

Solis 10. Sagatavoto dārzeņu sautējumu ar vistu, kartupeļiem un kāpostiem sadaliet šķīvjos, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet karstu. Labu apetīti!