Dārzeņu sautējums ar cukini, kāpostiem un kartupeļiem

Dārzeņu sautējums ar cukini, kāpostiem un kartupeļiem ir diezgan vienkārši pagatavojams ēdiens, ko var pagatavot gan pannā vai katliņā, gan cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Dārzeņu daudzumu un to komplektu sautējumam var mainīt, vadoties pēc jūsu vēlmēm, un tad katru reizi iegūsit ēdienu ar jaunu garšu un nemainīgiem ieguvumiem.

Dārzeņu sautējums ar cukini, kāpostiem un kartupeļiem cepeškrāsnī

Dārzeņu sautējums ar cukini, kartupeļiem un kāpostiem uz pannas var būt labs variants ātrām un vienkāršām vakariņām vai piedeva jebkuram gaļas ēdienam, turklāt vienmēr pa rokai ir dārzeņu komplekts. Šajā receptē sastāvdaļu aprēķins un grāmatzīmju secība ir sniegta atbilstoši klasiskajam dārzeņu sautējumam. Vispirms apcepam dārzeņus un pēc tam apcepam tos tomātu mērcē.

1. 
   Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar cukini, kāpostiem un kartupeļiem? Nekavējoties sagatavojiet visas sautējuma sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Sīpolu sagrieziet ceturtdaļas gredzenos un burkānus plānos puslokos, lai gan dārzeņu griešanas forma var būt patvaļīga, bet aptuveni vienāda.
2. 
   No cukini noņem mizu un sēklas un sagriež puslokos. Nomizotos saldos piparus sagriež strēmelītēs.
3. 
   Lai sautētu sautējumu, ņem dziļu pannu. Uzkarsē tajā augu eļļu un uz lielas uguns apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Tad pievienojiet tiem sagrieztu cukini un saldos piparus un apcepiet 7 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar lāpstiņu.
4. 
   Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs un nedaudz berzējiet ar rokām, lai samazinātu apjomu.
5. 
   Kāpostus pārliek uz apceptiem dārzeņiem un turpina visu sautēt uz mazas uguns.
6. 
   Arī kartupeļus sagrieziet pusapļos.
7. 
   Kartupeļu šķēles liek pannā un sajauc ar dārzeņiem.
8. 
   Tomātiem noņem mizu, sagriež nelielos kubiņos un liek pannā.
9. 
   Apkaisiet sautējumu ar sāli un melnajiem pipariem atbilstoši savai gaumei. Tomātu pastu atšķaida ūdenī un pārlej ar šo mērci dārzeņiem. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Tuvojoties sautējuma beigām, sautējumam pievieno sakapātus ķiplokus ar jebkādām garšvielām, vēlreiz apmaisa un nogriež uguni.
10. 
    Dārzeņu sautējumu ar cukini, kartupeļiem un kāpostiem, kas pagatavoti uz pannas 10-15 minūtes, dodiet ievilkties, lieciet uz šķīvjiem, apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem un pasniedziet vakariņās.Labu apetīti!

Kā katliņā pagatavot sautējumu ar cukini un kartupeļiem un kāpostiem?

Vienkārša recepte gardam dārzeņu sautējumam, kurā iekļauti populāri dārzeņi – kartupeļi, kāposti, cukini, sīpoli, burkāni un tomāti. Rezultāts ir veģetārs ēdiens, kas pilns ar vitamīniem un uzturvielām. Lai saglabātu katra dārzeņa garšu, labāk tos sagriezt lielos gabalos.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 6 gab.
• Cukini – 1 gab.
• Kāposti - ½ galvas.
• Tomāti - 4 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Kurkuma - 2/3 tējk.
• Paprika - 2/3 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti čili pipari vai pārslas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu, lai iegūtu diezgan lielus pusgredzenus.

2. Sagrieziet burkānus platos, ne pārāk garos gabaliņos.

3. Dziļā karstumizturīgā pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno tai garšvielas, karsē tās apmēram minūti, lai eļļa būtu piesātināta ar aromātiem un garšām. Ielieciet tur sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst zeltains, pēc tam pievienojiet burkānus un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.

4. Kartupeļus sagriež mazos tāfelītēs, cukīnim noņem mizu un izņem serdi, mīkstumu sagriež tāfelītēs proporcionāli kartupeļiem.

5. Sasmalciniet kāpostus diezgan platās strēmelēs. Jums nav jānomizo tomāti un jāsagriež diezgan lielās šķēlēs.

6. Tiklīdz burkāni pannā temperatūras ietekmē mīkstina, liec pannā kāpostus, visu samaisa un ļauj kāpostiem apcepties. Tas prasīs dažas minūtes, pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet dārzeņus uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

7.Ielieciet kartupeļus pannā, samaisiet un turpiniet gatavot uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet cukīni un vēlreiz samaisiet dārzeņus un viegli tos sāliet, lai atbrīvotos no sulas.

8. Kad kartupeļi ir mīksti, pievienojiet pannā tomātu šķēles un vāriet uz lēnas uguns vēl 7-8 minūtes. Pašās gatavošanas beigās lieciet trauku pēc garšas: pievienojiet vajadzīgo sāli un melnos piparus. Dārzeņu sautējumu pasniedz karstu, pēc garšas var pievienot saldo krējumu un zaļumus. Labu apetīti!

Dārzeņu sautējums ar cukini, kartupeļiem un kāpostiem uz pannas

Dārzeņu sautējums ar cukini, kartupeļiem un kāpostiem pannā ir populārākais vasaras ēdiens un lielisks piedeva pie gaļas. Galvenās sautējuma sastāvdaļas droši vien var atrast savā dārzā. Tas ir ļoti viegli pagatavojams un saglabājas garšīgs arī tad, kad tas atdzisis.

Gatavošanas laiks – 80 min.

Gatavošanas laiks – 40-50 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5 gab.
• Mazie sīpoli - 2 gab.
• baltie kāposti - 300 gr.
• Vidēja izmēra cukini – 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Svaigi malti melnie pipari - 3 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• kaltēts oregano - 3 gr.
• galda sāls - 3 gr.
• Augu eļļa bez smaržas - 30 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus un burkānus rūpīgi nomazgājiet zem krāna ar suku. Pēc tam noņemiet tos virsējo slāni un sagrieziet vienāda izmēra kubiņos.

2. solis. Nomazgājiet cukīni, ja tā miza ir cieta, tā ir jānogriež. Sagrieziet dārzeņu kubiņos.

3. solis. Nomizojiet sīpolu galviņas un ķiploka daiviņas. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un ķiplokus izlaiž caur presi. Krustnagliņas var arī sasmalcināt ar naža plakano pusi un pēc tam smalki sagriezt.

4. darbība.Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu. Vispirms 1-2 minūtes apcep sīpolu un ķiploku. Tālāk uz sakarsētās pannas virsmas pievieno burkānus un turpini cept kopā dārzeņus 5-7 minūtes.

5. solis. Pēc tam pievienojiet kartupeļu un cukini kubiņus, samaisiet dārzeņus, pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet uz lēnas uguns 10 minūtes.

6. solis. Baltos kāpostus sasmalciniet plānās sloksnēs, sāliet skaidas un sasmalciniet tās ar rokām, lai kāposti izdalītu sulu. Pēc tam kāpostus pievieno pārējiem dārzeņiem un pārlej ar glāzi ūdens. Samaisiet sautējumu un turpiniet sautēt, līdz tas ir gatavs.

7. solis. Izdariet tomātiem seklu krusta formas griezumu un uz pusminūti ielieciet tos verdošā ūdenī. Pēc tam dārzeņus atdzesē ar aukstu ūdeni un noņem mizu. Tomātus sagriež kubiņos un liek pannā. Sautējumu sāli un apkaisa ar garšvielām, turpina gatavot zem vāka 10-20 minūtes.

8. solis. Pasniedziet sautējumu ar cukini, kartupeļiem un kāpostiem karstu vai atdzesētu kā piedevu vai kā atsevišķu ēdienu. Labu apetīti!

Ļoti garšīgs sautējums ar gaļu, cukini, kartupeļiem un kāpostiem?

Vienkāršs un veselīgs gaļas ēdiens ar dārzeņiem, kas vienmēr izrādās garšīgs un ēstgribu un ko var pagatavot pat nepieredzējuši pavāri. Ir svarīgi dārzeņus un gaļu sasmalcināt aptuveni vienāda izmēra gabaliņos, lai tie uz šķīvja izskatītos harmoniskāki un vienmērīgi pagatavotos.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg
• Gaļa (cūkgaļa vai liellopa gaļa) ​​- 500 gr.
• Cukini – 1 gab.
• Sarkanie asie pipari - 1 gab.
• Paprika - 3 gab.
• Tomāts - 4 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kāposti - 300 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Dilles - 1 ķekars.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Tomātu pasta - 5 ēd.k.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Malts koriandrs - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Gaļu noskalo, izņem vēnas vai kaulus, mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Dziļā pannā uz lielas uguns, pievienojot eļļu, apcep gaļas gabalus līdz zeltaini brūnai.

2. Sīpolus un burkānus sasmalciniet sev tīkamā veidā un pievienojiet gaļai. Samaisa un vāra uz vidējas uguns 2 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti.

3. Kāpostus sagriež ne pārāk plānās strēmelītēs, cukīni nomizo no sēklām un mizas un sagriež gaļas gabalu lieluma kubiņos. Dariet to pašu ar kartupeļiem. Ielieciet kartupeļus, cukini un kāpostus dziļā sautēšanas traukā.

4. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizas, sagriež lielos kubiņos un pievieno pārējiem dārzeņiem. Visu samaisa.

5. Izņemiet sēkliņas no dārzeņpipariem un asajiem pipariem, sasmalciniet papriku rupji, bet asos - ļoti smalki. Arī ķiplokus sagriež mazos gabaliņos.

6. Cepšanas pannā kopā ar gaļu liek asos un parastos piparus, kā arī ķiplokus, pievieno tomātu pastu un uz lēnas uguns vāra uz vidējas uguns apmēram minūti uz vidējas uguns.

7. Pārlieciet dārzeņus un gaļu no pannas uz cukini, kartupeļiem un citiem dārzeņiem, pievienojiet ūdeni, sāli un pievienojiet piparus un lauru lapu. Liek uz vidējas uguns un vāra, līdz šķidrums sabiezē, kas prasīs 30-40 minūtes. Zaļumus sakapā un pievieno sautējumam, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties apmēram 3 minūtes. Sautējums ir gatavs!

Vienkārša un garšīga recepte sautējumam ar cukini, kartupeļiem, kāpostiem un baklažāniem

Baklažāni dārzeņu sautējumā garšo pēc sēnēm un piešķir ēdienam pikantu pieskārienu. Turklāt tajos, tāpat kā citos dārzeņos, kas veido šo ēdienu, ir daudz noderīgu vielu, un šis sautējums tiek pagatavots tikpat viegli un vienkārši un atgādina ratatouille.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 400 gr.
• Kabači - 400 gr.
• Kartupeļi - 400 gr.
• baltie kāposti - 300 gr.
• Olīveļļa - 20 ml.
• Tomāti - 400 gr.
• Provansas garšaugu maisījums - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomazgā, nomizo un, ja nepieciešams, sēklas, sagriež vienāda izmēra gabaliņos. Kartupeļus, baklažānus, tomātus un cukīni var sagriezt apļos, bet kāpostus – lielās strēmelītēs.

2. Novietojiet baklažānus aukstā sālsūdenī uz 20 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu, un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.

3. Dziļā cepamajā traukā ielejiet eļļu, izklājiet to pa dibenu un sienām, un tad pārmaiņus ievietojiet tajā dārzeņus. Virsū uzslaka eļļu, pārkaisa ar sāli un zaļumiem.

4. Tomātu pastu sajauc ar nelielu ūdens daudzumu, lai tā iegūst šķidrāku konsistenci, un pārlej dārzeņiem.

5. Sautējumu cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 50 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.

Dārzeņu sautējums ar vistu, cukini, kartupeļiem un kāpostiem

Vistas gaļa piešķir dārzeņu sautējumam sāta sajūtu, un tās klātbūtne traukā ļaus to piedāvāt pat bēdīgi slaveniem gaļas ēdājiem. Tajā pašā laikā vistas gaļa saglabā sautējuma diētiskās īpašības, jo tā ir ar zemu tauku saturu un veselīga olbaltumviela pat zaudējot svaru.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 400 gr.
• Vistas gaļa - 450 g.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Kāposti - 300 gr.
• Tomāts - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• augu eļļa - 80-100 ml
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet sīpolu tā, lai iegūtu diezgan lielus pusgredzenus, sasmalciniet burkānus un piparus sloksnēs.

2. Tomātiem noņem mizu, aplej ar verdošu ūdeni un sagriež šķēlēs, kāpostus sagriež ne pārāk mazās strēmelītēs.

3. Cukini mīkstumu un kartupeļus sagrieziet vienmērīgos, diezgan lielos kubiņos.

4. Vistas fileju nomazgā, noņem ādu un plēvītes, sagriež kubiņos. Cepiet gaļu dziļā pannā ar mazu eļļu, līdz tā kļūst brūna.

5. Vistas gaļai pievieno kartupeļus un kopā vāra apmēram 10 minūtes, tad pievieno visus pārējos dārzeņus, samaisa un zem vāka, uz vidējas uguns, sautē vēl 10-15 minūtes.

6. Minūti pirms gatavošanas beigām pievieno vajadzīgo sāls un garšaugu daudzumu, smalki sagrieztu ķiploku, samaisa un ļauj uzsūkties aromātiem. Pasniedz ar skābo krējumu vai mājās gatavotu majonēzi. Izbaudi!

Kā lēnajā plītē pagatavot sautējumu ar cukini un kartupeļiem un kāpostiem?

Dārzeņu sautējumu var pagatavot arī lēnajā plītī, kas saglabās visus dārzeņos esošos vitamīnus un uzturvielas, un tajā pašā laikā pusdienās vai vakariņās iegūsiet garšīgu un apetīti rosinošu ēdienu. Šo sautējumu ir viegli pagatavot, un rezultāts noteikti iepriecinās jūsu ģimeni.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• baltie kāposti - 400 gr.
• Cukini - 500 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Pētersīļi - 2 zariņi.
• Dilles - 2 zariņi.
• Cilantro - 2 zariņi.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet sīpolu un burkānus, lai izveidotu nelielu kubiņu. Sagrieziet kāpostus vidēji biezās sloksnēs.

2. Cukini sagriež šķēlēs, kuru biezumam jābūt apmēram 1,5 cm.

3. Kartupeļus sagriež lielās šķēlēs, proporcionāli cukini gabaliņu izmēram.

4. Multivarkas bļodā eļļā “cepšanas” vai “cepšanas” režīmā apcep sīpolu, pievieno burkānus un sautē 10 minūtes. Sagrieziet ķiplokus šķēlēs un pievienojiet lēnajai plīts.

5. Sīpoliem, burkāniem un ķiplokiem pievieno kartupeļu šķēles, apmaisa un sautē “sautējumā” 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pievieno cukīni un kāpostus, garšo pēc garšas un pievieno tomātu pastu. Labi samaisiet un turpiniet gatavot “sautēšanas” režīmā 40 minūtes.

6. Sasmalciniet zaļumus, uzkaisiet uz porciju trauka un pasniedziet ar skābo krējumu vai mājās gatavotu majonēzi.