Dārzeņi uz grila

Tuvojas siltā vasaras sezona, kad arvien vairāk laika gribas pavadīt ārā, gatavojot sezonas dārzeņus. Dārzeņu asorti, kas pagatavoti uz grila, ir ideāli piemēroti kā piedeva gaļas un zivju iesmiem, kā arī būs brīnišķīgas vieglas un diētiskas vakariņas tiem, kas pieturas pie veselīga uztura principiem.

Uz grila cepti dārzeņi

Vasara ir lielisks laiks eksperimentiem, ko nedrīkst atstāt novārtā pat gatavojot vakariņas. Un vienkāršākais un ātrākais veids, kā to izdarīt, ir mainīt sava iecienītā ēdiena gatavošanas un pasniegšanas veidu. Šajā gadījumā dārzeņi, kas gatavoti uz atklātas uguns, aizstāj dārzeņus, kas iepriekš tika pagatavoti cepeškrāsnī ziemā.

1. 
   Kā pagatavot gardus grilētus dārzeņus uz grila? Dārzeņu grilēšanai paredzēto garšvielu pievieno olīveļļu un labi samaisa.
2. 
   Vispirms nomazgājiet tomātus un pēc tam sagrieziet tos 4 šķēlēs. Sasmalcinātos tomātus uzreiz pievieno marinādei.
3. 
   Tālāk diezgan rupji sakapājiet sīpolu un cukīni, lai tie ātri nepiedegtu uz uguns. Visus dārzeņus liek traukā ar garšvielām, kārtīgi samaisa un ļauj pāris stundas marinēties.
4. 
   Pēc šī laika novietojiet dārzeņus uz grila un turiet 5-10 minūtes vienā pusē.
5. 
   Pēc tam apgriež grilu ar dārzeņiem un apcep no otras puses. Pārbaudām dārzeņu gatavību un, ja nepieciešams, paturam ilgāk.
6. 
   Sagatavotos dārzeņus liek apakštasītē un pasniedz nedaudz atdzesētus, citādi var applaucēties.

---

Novēlam labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte grilētiem dārzeņiem uz iesmiem

Jums nav jābūt veģetārietim, lai mīlētu šos kebabus. Uz atklātas uguns sautēti dārzeņi ir neticami garšīgi neatkarīgi no ēdiena vēlmēm. Viena no nozīmīgākajām šī ēdiena priekšrocībām ir iespēja uz iesmiem mīcīt jebkurus dārzeņus atbilstoši savai gaumei, kā vēlaties.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 20-30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Cukini skvošs – 1 gab.
• Piena kukurūza - 2 gab.
• Ķiršu tomāti - 300 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sīpols - 1-2 gab.
• bulgāru pipari - 1-2 gab.
• Olīveļļa - 100 ml.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai izbaudītu dabu un labus laikapstākļus, iepriekš sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas. Nomazgājam un nosusinām dārzeņus. Nomizojiet sīpolus.

2.Kukurūzu un cukīni sagriežam ripiņās, šampinjonus un ķiršu tomātus vārīsim veselus.

3. Marinādei ķiploka daiviņas izlaiž caur presi, sasmalcina visus zaļumus un apvieno ar olīveļļu. Sāliet marinādi un garšojiet ar iecienītākajām garšvielām. Sagatavotos šampinjonus liek marinādē un ļauj nostāvēties piecas minūtes.

4. Haotiskā secībā uzvelciet visus dārzeņus uz iesmiem un nosūtiet cept uz uguns.

5. Neaizmirstiet periodiski pagriezt iesmus, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi pagatavotas. Pēc 15 minūtēm jūs varat pārbaudīt gatavību.

6. Cepto dārzeņu šašliku pasniegsim kopā ar svaigiem saldajiem pipariem, gaisīgu maizi un marinētiem saldajiem sīpoliem. Vieglas un sātīgas pusdienas ir gatavas.

Labu apetīti!

Kā garšīgi izcept dārzeņus folijā uz grila?

Dārzeņi, kas cepti folijā, vislabāk saglabā savu formu, krāsu un derīgās īpašības, kas ir milzīga priekšrocība salīdzinājumā ar dažādām šī ēdiena pagatavošanas metodēm.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Brokoļi - 150 gr.
• Cukini skvošs – 1 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Olīveļļa - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izmantojiet mazos cukini, nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs kopā ar mizu.

2. Nomazgātos papriku sagriež gareniski garās strēmelītēs.

3. Sagrieziet brokoļus mazos lietussargos.

4. Nomizo ķiploka daiviņas un sagriež vairākās mazākās daiviņās.

5. Visus sasmalcinātos dārzeņus liek bļodā, pievieno sāli, pievieno garšvielām un noteikti apslaka ar olīveļļu.

6. Marinētos dārzeņus liek folijā un ļoti cieši aptin.

7.Tālāk pārliek dārzeņus folijā uz sakarsētām oglēm un cep 15-20 minūtes, apgriežot apstrādājamo priekšmetu. Pēc šī laika pārbaudiet gatavību un, ja tie ir pārāk mitri, palieliniet gatavošanas laiku.

8. Ļaujiet dārzeņiem atdzist tieši folijā un pēc tam lieciet tos porcijās uz šķīvjiem. Var izmantot kā atsevišķu ēdienu vai pasniegt kopā ar gaļu.

Labu apetīti!

Armēņu stilā uz grila cepti smaržīgi dārzeņi

Dārzeņu salāti, kas gatavoti no ceptiem dārzeņiem, kas pagatavoti pēc armēņu tradīcijām, pārspēs jebkuru piedevu un parādīsies uz jūsu galda pēc iespējas biežāk.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Tomāti - 5-6 gab.
• Paprika - 3 gab.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Zaļais sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus, nosusiniet un novietojiet uz režģa. Mēs iededzam nelielu uguni un nosūta dārzeņus brūnai.

2. Cep 25 minūtes, līdz dārzeņu miza kļūst tumšāka.

3. Gatavajiem tomātiem noņem pārogļotu ādu un smalki sagriež.

4. Mēs darām to pašu ar baklažāniem un papriku.

5. Pēc tam sasmalciniet jebkurus zaļumus pēc jūsu izvēles.

6. Pārejam pie salātu komplektēšanas. Sasmalcinātos dārzeņus apvienojam kopā, pievienojam garšvielām un nelielu daudzumu eļļas. Visu saturu labi samaisa.

Labu apetīti!

Sulīgi dārzeņi uz grila marinādē ar sojas mērci

Grilēti dārzeņi garantēti būs sulīgi, nedaudz kraukšķīgi un saglabās visas savas garšas, īpaši, ja tie ir iepriekš marinēti.Mēs iesakām izvēlēties sojas mērces kombināciju ar tādām pamata sastāvdaļām kā olīveļļa un etiķis.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 2 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sīpoli - 8 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sojas mērce - 6 ēd.k.
• Olīveļļa - 5 ēdamk.
• Ābolu etiķis - 100 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Oregano - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet visus dārzeņus. Tā kā dārzeņus nemizojam, ir svarīgi tos rūpīgi nomazgāt. Pēc tam novietojiet to uz darba virsmas un ļaujiet nožūt.

2. Sagatavotās sastāvdaļas sagriež nejaušos gabaliņos un uzreiz liek traukā, kurā būs ērti marinēt.

3. Marinādei sajauciet mērci, olīveļļu un etiķi šādā secībā. Nedaudz samaisiet trauku, lai visas šķidrās sastāvdaļas varētu sajaukties.

4. Pēc tam pievienojiet pēc iespējas vairāk dažādu garšaugu, garšvielu un sāli. Mēs koncentrējamies uz jūsu gaumi. Tāpat, lai iegūtu košu aromātu, caur presi izlaiž pāris ķiploka daiviņas. Sagatavoto marinādi pārlej dārzeņiem, vienmērīgi sadalot pa visu tilpumu, un atstāj uz stundu ievilkties.

5. Pēc tam liek uz sagatavotajām restītēm un labi apcep no visām pusēm. Neuztraucieties, ja tie kļūst nedaudz tumši no augšas. Izdalītos aromātus baudām 25-30 minūtes, pēc tam pārbaudām to gatavību. Tie atšķirsies ar savu maigumu un neparastu sulīgumu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot dārzeņus uz grila majonēzē ar ķiploku?

Majonēze nebūt nav diētisks produkts, taču, gatavojot marinādi dārzeņiem, to nevajadzētu atstāt novārtā.Tas ir tik daudzpusīgs, ka varat to kombinēt ar dažādām garšvielām un neuztraucoties par ēdiena garšas sabojāšanu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Cukini skvošs – 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Šampinjoni – 5 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomazgājiet un nosusiniet visus dārzeņus, pēc tam sagrieziet tos lielās šķēlēs un apvienojiet kopā. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus.

2. Atsevišķā traukā sajauc majonēzi ar garšvielām un pievieno dārzeņiem, kārtīgi samaisa un atstāj dārzeņus uz divām stundām marinēties.

3. Pēc tam uz sagatavotiem koka iesmiem vai iesmiem liek majonēzē marinētos dārzeņus.

4. Iesmiņus ar dārzeņiem liek uz grila un apcep no katras puses apmēram piecas minūtes.

5. Dārzeņi dabā ļoti ātri atdziest, tāpēc iesakām pasteigties.

Novēlam labu apetīti!

Ļoti garšīga recepte grilētiem dārzeņiem ar šampinjoniem

Sēnes padara ēdienu sātīgāku, neradot papildu svaru. Mēs iesakām šampinjonus mērcēt ar tomātu pastu, pateicoties kam sēnes izrādās ļoti sulīgas, aromātiskas un iegūst ļoti ēstgribu izskatu, kam neviens nevar pretoties.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 2 gab.
• Baklažāni - 2 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• bulgāru pipari - 4 gab.
• Ķiršu tomāti - 10 gab.
• Sīpols - 3 gab.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Olīveļļa - pēc garšas.
• Tomātu pasta - 4 ēdamk.
• Oregano - 1 šķipsniņa.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cukīni un baklažānus un sagrieziet šķēlēs, pēc tam 30 minūtes iemērciet sālsūdenī.

2. Marinē mazos šampinjonus tomātu pastā, apkaisa ar pipariem un atstāj uz 30 minūtēm.

3. Papriku nomizo no sēklām un sagriež tikpat lielās šķēlēs. Mēs arī sadalām spuldzes 2-4 daļās.

4. No cukini un baklažāniem notecina sālītu ūdeni, pievieno nedaudz eļļas, oregano un citas garšvielas. Atstājiet arī 30 minūtes.

5. Nomazgājiet ķiršu tomātus, nosusiniet un pārgrieziet uz pusēm.

6. Mērcei apvieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas, ķekaru zaļo sīpolu un pievieno olīveļļu.

7. Ja nepieciešams, ieziež grilu ar eļļu un sākotnēji izklāj sīpolus un papriku. Vāra, līdz dārzeņu miza kļūst tumšāka.

8. Arī marinētos šampinjonus apcepam, periodiski apgriežot.

9. Visbeidzot apcep cukini, baklažānu un tomātus.

10. Šajā laikā noņemiet papriku aptumšoto ādu un nejauši sasmalciniet mīkstumu.

11. Mēs savācam visus dārzeņus kopā, pievienojam sāli, sezonu un vēlreiz labi samaisām. Dodiet dārzeņiem laiku, lai tie iesūktos garšās.

Novēlam labu apetīti!

Sulīgs dārzeņu kebabs ar speķi uz grila

Dārzeņu kebabam droši pievieno speķa gabaliņus, un noteikti nesastapsies ar to, ka dārzeņi būs mīksti un sausi. Un tikpat svarīga priekšrocība ir tā, ka tik sātīgu un garšīgu vakariņu pagatavošana neaizņems daudz laika.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Cukini skvošs – 1 gab.
• Ķiršu tomāti - 10 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpols - 1-2 gab.
• cūku tauki - 200 gr.
• Olīveļļa - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Saldētu speķi sagriež jebkura izmēra gabaliņos.

2. Sīpolus sagriež veselos gredzenos.

3. Kartupeļus nomizo un arī sagriež apļos.

4. Lai sagrieztu cukīni un citus dārzeņus, papildus atvieglojumam var izmantot nazi ar zobiem.

5. Nomazgājam un nosusinām ķiršu tomātus, atstājot veselus.

6. Savelciet visus sasmalcinātos dārzeņus uz sagatavotiem koka iesmiem, tuvāk kartupeļiem liekot speķa gabalus. Iesmiņus ar dārzeņiem liek uz folijas, apslaka ar olīveļļu, sāli un pipariem un sūta cept uz oglēm.

7. Gatavojiet 20 minūtes, līdz visi dārzeņi ir mīksti, atceroties nepārtraukti apgriezt.

Labu apetīti!

Vienkārši un ātri pagatavojami dārzeņu salāti uz grila

No grilētiem dārzeņiem gatavoti salāti var būt lielisks patstāvīgs ēdiens vai harmoniska piedeva gaļai vai zivīm. Tāpat ir iespēja pielāgot sastāvdaļu sarakstu, eksperimentējot ar dažādām garšu kombinācijām.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Cukini – 4 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Šampinjoni – 5-10 gab.
• bulgāru pipari - 4 gab.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Citrons - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nepieciešamās sastāvdaļas iepriekš nomazgājiet un nosusiniet mājās. Pēc tam cukini un baklažānu sagriež gareniski plānās strēmelītēs. Nomizotos sīpolus sagriežam ne īpaši plānos gredzenos. Jums nav iepriekš jāpieskaras ķiplokiem un zaļumiem.

2.Tā kā veselu papriku un šampinjonu gatavošana prasīs daudz vairāk laika nekā visas citas sastāvdaļas, nekavējoties novietojam tos uz grila un sūtām cept uz oglēm.

3. Tiklīdz šampinjoni ir kļuvuši tumšāki un brūni, nekavējoties noņemiet tos no grila.

4. Pievienojiet papriku ķekaru sīpolu un pagaidiet, līdz tie kļūst mīkstāki un tumšāki.

5. Ir pienācis laiks pievienot sasmalcinātu sīpolu. Pēc piecām minūtēm apgrieziet gredzenus un pagatavojiet papriku, līdz parādās melna miza.

6. Gatavās paprikas vietā liek atlikušo sīpolu. Mēs visu novedam līdz maiguma stāvoklim.

7. Ir pienācis laiks griešanai. Novietojiet baklažānus un cukini un pārklājiet ar otru režģi. Cep apmēram piecas minūtes no katras puses, līdz kļūst tumšs.

8. Visas sastāvdaļas ir gatavas, sagriež tās lielās šķēlēs, pievieno svaigu tomātu šķēles un sasmalcinātus garšaugus. Sajauc un apkaisa ar dažādām garšvielām un olīveļļu.

9. Siltie BBQ dārzeņu salāti ir gatavi.

Novēlam labu apetīti!

Soli pa solim recepte grilētiem dārzeņiem ar sieru

Svaigi, jauni baklažāni ir tieši piemēroti šī ēdiena pagatavošanai, tie kļūs vēl maigāki, pateicoties lieliski sabalansētajam garšvielu sastāvam, kas uzlabo aromātu, vienlaikus saglabājot dārzeņu maigo garšu. Un siers pabeigs ēdienu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 30-40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Cietais siers - 200 gr.
• saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizotās ķiploka daiviņas sasmalcina un liek javā, kārtīgi sakapā, pievieno nedaudz piparus, sāli un kaltētus zaļumus.Visu kārtīgi samaļ un pievieno eļļu. Visu atkal samaļ.

2. Pildījumam plānās kārtās sagriež sieru un tomātus.

3. Iepriekš nomazgājiet baklažānus, nosusiniet un sagrieziet baklažānus vēdekļa formā.

4. Katru baklažānu kārtu pārziež ar sagatavoto aromātisko mērci.

5. Tad mēs pārejam pie baklažānu pildīšanas. Liek kārtu tomātu, tad siera kārtu. Ievietojiet pildītos baklažānus pannā atvērta ventilatora veidā. To pašu darām ar pārējiem baklažāniem.

6. Eļļojiet sagataves ar atlikušo mērci, aptiniet tos folijā un nosūtiet uz grilu ar oglēm. Pēc 20-30 minūtēm pārbaudiet gatavību, uzmanīgi noņemot foliju.

7. Šajā laikā atlikušo sieru sarīvē uz rupjās rīves.

8. Dārzeņus pārkaisa ar rīvētu sieru, garšvielām un, neietinot traukus folijā, liek uz oglēm. Turiet 5-7 minūtes, līdz siers izkūst. Pasniedziet ēdienu siltu, dodot sieram laiku nedaudz sacietēt.

Novēlam labu apetīti!