Liellopa karbonādes

Liellopa gaļas karbonādes ir garšīgs un aromātisks gaļas ēdiens, kas ir ideāli piemērots jebkuram garnīram, kas atbilst jūsu gaumei. Gaļu var pagatavot dažādi, piemēram, apcept ar rīvmaizē panētu vai sautēt pannā ar sīpolu pusgredzeniem, viens paliek nemainīgs - liellopa gaļas šķēles kārtīgi jāsakuļ ar virtuves āmuru, lai papildus. maigums. Ēdienu var pasniegt ne tikai ģimenes vakariņu laikā, bet arī pie svētku galda. Varat būt drošs, ka jūsu viesi to novērtēs!

Mīkstas un sulīgas liellopa gaļas karbonādes uz pannas

Mīkstās un sulīgās liellopa gaļas karbonādes pannā ir ātri pagatavojams un ļoti gards pamatēdiens, kas labi sader ar dažādiem piedevām un ar svaigas melnās maizes šķēli kombinācijā ar sviesta šķēli.

1. 
   Sulīgas liellopa gaļas karbonādes pannā ir ļoti vienkārši pagatavojamas.Gaļu notīrām no plēvēm un vēnām, rūpīgi noskalojam un nosusinām ar papīra dvieļiem.
2. 
   Liellopu gaļu sagriež porcijās, pārklāj ar plēvi un sasit ar āmuru no abām pusēm.
3. 
   Pamatkomponentu apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli, viegli iemasē.
4. 
   Bļodā sakuļ olu un iemērc gaļas šķēles.
5. 
   Mitrās šķēles liek miltos un sarullē.
6. 
   Cepiet liellopu gaļu līdz zeltaini brūnai 2-3 minūtes no abām pusēm un pēc tam uz lēnas uguns zem vāka sautējiet apmēram 10 minūtes, līdz tā ir gatava.
7. 
   Mēs pasniedzam garšīgas liellopa gaļas karbonādes galdā “karstas”. Labu apetīti!

---

Liellopa gaļas karbonādes mīklā

Liellopa gaļas karbonādes mīklā ir garšīgs un aromātisks gaļas ēdiens, ar kuru var tikt galā pat nepieredzējis pavārs. Šodien aicinām pagatavot liellopa gaļas šķēles dubultā miltu un sakultu olu mīklā. Lai gaļa no iekšpuses būtu izcepta un no ārpuses būtu garoza, apcepsim to zem vāka.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Milti - 130 gr.
• Olas - 1 gab.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagrieziet gaļu vajadzīgā izmēra porcijās.

Solis 2. Pārklājiet liellopu gaļu ar parastu maisiņu, lai sula nelidotu uz visām pusēm, un sasitiet to ar speciālu āmuru.

Solis 3. Pipari un pievieno nedaudz sāls.

4. solis. Pārlej gabaliņus ar sojas mērci un ļauj ievilkties 10-20 minūtes.

5. solis. Sakuļ olu vienā šķīvī, otrā ielej miltus.

6. solis. Ielieciet liellopu gaļu miltos, uzmanoties, lai neatstātu spraugas.

7. solis. Pēc tam iemērciet visu maisījumu sakultajā olā.

8. solis. Ielieciet gaļu miltos.

Solis 9. Pusfabrikātus liek pannā ar sakarsētu eļļu un cep uz mērenas uguns 6-8 minūtes.

10. solis. Pēc tam apgrieziet un apbrūniniet no otrās puses. Vāriet zeltainās karbonādes zem vāka apmēram 6 minūtes, samazinot uguni.

11. solis. Novietojiet ēdienu uz šķīvja un pievienojiet svaigus dārzeņus. Labu apetīti!

Liellopa karbonādes ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī

Liellopa gaļas karbonādes ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī ir ēdiens, kas kļūs par svētku galda “izcelt” jebkuram gadījumam. Galu galā tieši cepšanas laikā gaļa vienmēr izrādās maiga un sulīga, to ir gandrīz neiespējami sabojāt un pārvērst par “gumiju”! Siers un gatavie tomāti piešķir ēdienam izsmalcinātību.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļas mīkstums - 600 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Tomāti - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Gaļu nomazgājam un sagriežam apmēram centimetru biezos šķīvjos, no abām pusēm sasitot ar virtuves āmuru.

2. solis. Apkaisiet šķēles ar sāli un pipariem un novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar plānu eļļas kārtu.

Solis 3. Tomātu sagriež plānos gredzenos un liek virsū liellopa gaļai.

4. solis. Virsū liek siera gabaliņus un liek karstumizturīgo trauku līdz 160 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 45 minūtes.

5. solis. Novietojiet ēstgribīgo gaļu zem siera garozas uz šķīvjiem un izbaudiet maltīti. Labu apetīti!

Liellopu gaļas karbonādes ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Liellopa gaļas karbonādes ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir sarežģīts ēdiens, kas ietver gan gaļas sastāvdaļu, gan dārzeņu piedevu kartupeļu šķēlīšu veidā, ko papildina sīpolu gredzeni ar skābo krējumu. Noteikti izmēģiniet šo recepti un nebūsiet vīlušies!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 45 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 900 gr.
• Liellopu gaļa - 1 kg.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Sviests - 50 gr.
• saulespuķu eļļa - 4-5 ēdamk.
• Dilles - 3-4 zariņi.
• ūdens - 120 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagrieziet liellopa mīkstumu šķēlēs karbonādei.

2. solis. Apbruņojieties ar virtuves āmuru un kārtīgi sakuliet gaļu no abām pusēm.

3. solis. Apkaisiet galveno sastāvdaļu ar pipariem un sāli, iemasējiet un ļaujiet mirkt 10-15 minūtes.

4. solis. Tajā pašā laikā nomizojiet un vāriet kartupeļus apmēram 15 minūtes pēc vārīšanas, izlejiet buljonu.

5. solis. Nedaudz atdzesējiet un sagrieziet apaļos vidēja biezuma gabaliņos.

6. solis. Cepamās trauka apakšā liek sviesta kubiņus un virsū liek kartupeļu šķēles.

7. solis. Sīpolu “atbrīvojam” no mizas un sagriežam gredzenos.

8. solis. Sajauc sīpolu šķēles ar krējumu, sāli un pipariem.

9. solis. Marinētu gaļu apcep saulespuķu eļļā trīs minūtes no katras puses, līdz izveidojas ēstgribu garoziņa.

10. solis. Apbrūninātās karbonādes liek uz kartupeļiem.

Solis 11. Pa virsu izdaliet sīpolu mērcē, pielejiet ūdeni un lieciet karstumizturīgo trauku uz stundu cepeškrāsnī 180 grādos.

12. solis. Kad laiks ir pagājis, apgrieziet liellopu gaļu otrādi un cepiet vēl apmēram 15 minūtes.

Solis 13. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

14. darbībaKotletes pasniedzam ar piedevu, kombinējot ar marinētiem gurķiem. Labu apetīti!

Sulīgas liellopa gaļas karbonādes ar sēnēm

Sulīgas liellopa gaļas karbonādes ar sēnēm ir lieliska garšu un aromātu kombinācija, kurai nevarat pretoties pat tad, ja ievērojat diētu. Pateicoties rūpīgai gaļas sakulšanai un mērcēšanai garšvielās un dažādās piedevās, ēdiens burtiski kūst mutē.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 700 gr.
• Sinepes - 3 ēdamk.
• Majonēze - 5 ēdamk.
• Ķiploki - 1 galva.
• Marinētas medus sēnes - 500 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgāto un žāvēto liellopu gaļu sagriež šķēlēs gar graudu.

2. solis Uzmanīgi sakuliet gaļu ar virtuves āmuru.

Solis 3. Pievienojiet galveno komponentu ar majonēzi, sinepēm, pipariem un sāli - samaisiet un marinējiet apmēram pusstundu.

4. solis. Pēc pusstundas pārklājiet cepešpannu ar eļļu un izklājiet marinētās gaļas gabalus.

5. solis. Liellopu gaļu pārkaisa ar smalki sagrieztu vai nospiestu ķiploku.

6. solis. Izklājiet marinētas sēnes.

7. solis. Apkaisa karbonādes ar siera skaidām un cep stundu 180 grādos.

8. solis. Sulīgo liellopu gaļu zem siera “vāciņa” papildinām ar piedevu un svaigu dārzeņu salātiem - nogaršo. Labu apetīti!

Saceptas karbonādes pannā

Pannā saceptas karbonādes ir lieliska iespēja sātīgām pusdienām vai vakariņām, kas iepriecinās visu mājsaimniecību. Galu galā, kuram gan negaršo sulīga un mīksta gaļa ar kraukšķīgu un zeltainu rīvmaizes garozu?

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks – 7 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 300 gr.
• Majonēze - 60 gr.
• Rīvmaizes - 2-3 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Augstas kvalitātes liellopu gaļu sagrieziet porcijās.

2. solis. Pārklājiet šķēles ar pārtikas plēvi un sasitiet ar virtuves āmuru.

3. solis. Berzējiet ar sāli un maltiem pipariem, koncentrējoties uz savām vēlmēm.

4. solis. Pārklājiet gaļu no abām pusēm ar majonēzi un atstājiet uz 20 minūtēm.

5. solis. Ielejiet nelielu daudzumu krekeru šķīvī.

6. solis. Pārklājiet liellopu gaļu panējumā.

Solis 7. Pusfabrikātus liek cepešpannā ar karstu eļļu.

8. solis. Apcepiet karbonādes un pēc tam vāriet zem vāka uz lēnas uguns (apmēram 5 minūtes).

9. solis. Pievienojiet ēdienam savu iecienīto mērci un izbaudiet lielisko garšu. Labu apetīti!

Cepeškrāsnī folijā ceptas liellopa gaļas karbonādes

Cepeškrāsnī folijā ceptas liellopa gaļas karbonādes ir neticami sulīga un garšīga gaļa, kas sadalās ar minimālu spiedienu no dakšas zariem. Marinādei iesakām izmantot sīpolus un kefīru - laizīsit pirkstus!

Gatavošanas laiks – 3 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļas mīkstums - 400 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Kefīrs - 70 ml.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Novietojiet iepriekš uzskaitītos produktus uz darba virsmas.

2. solis. Sagrieziet gaļas gabalu viena centimetra biezās šķēlēs.

Solis 3. Mēs pārspējam plāksnes no abām pusēm.

4. solis. Pievienojiet karbonādes ar mizota sīpola gabaliņiem, pipariem, gaļas garšvielām un sāli.

5. darbība.Ielejiet kefīru tajā pašā traukā un ielieciet ledusskapī vismaz uz 2 stundām vai vēl labāk uz nakti.

6. solis. Izmērcēto gaļu kopā ar kefīra maisījumu liek veidnē un pārklāj ar foliju.

7. solis. Gatavojiet ēdienu 180 grādos apmēram 50 minūtes. Lai izveidotu ēstgribu garoziņu, noņemiet foliju 10-15 minūtes pirms gatavošanas. Labu apetīti!

Liellopa karbonādes ar sīpoliem

Liellopa gaļas karbonādes ar sīpoliem, burkāniem un saldajiem pipariem ir klasiska sastāvdaļu kombinācija, kas sniegs patiesu gastronomisku baudījumu, kas nav salīdzināms ar neko citu. Gatavošanas process sastāv no gaļas un dārzeņu cepšanas, un pēc kopīgas sautēšanas noteikti izmēģiniet to!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks – 30-35 min.

Porcijas – 6-7.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1 kg.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Zaļumi – 4-5 zari.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet gaļu un noņemiet plēves, sagrieziet centimetru šķēlēs un sasitiet ar āmuru.

Solis 2. Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes eļļas un sāc cept gaļu, novietojot gabaliņus nelielā attālumā vienu no otra.

3. solis. Cepiet karbonādes uz vidējas uguns 2-3 minūtes no katras puses.

4. solis. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos, liek pīļu katlā vai sautējumā, kurā sautēsim.

Solis 5. Uzlieciet apcepto liellopa gaļu uz sīpolu kārtas.

6. solis. Nomizo burkānus un papriku, sagriež vidēja lieluma daiviņās, ķiploka daiviņas sagriež ripiņās.

7. solis. Tajā pašā karstumizturīgajā traukā, kurā cepta gaļa, pievieno vēl vienu karoti eļļas un apbrūnina dārzeņus 5-6 minūtes.Nepievienojiet visus ķiplokus, bet tikai pusi.

8. solis. Pārvietojiet dārzeņu asorti uz pārējām sastāvdaļām.

Solis 9. Pagatavojiet cepamās pannas saturu ar atlikušo eļļu un ieslēdziet uguni, kas ir nedaudz zemāka par vidējo. Vāra uz lēnas uguns, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.

10. solis. Tagad pagatavojiet ēdienu ar iecienītākajām garšvielām, sāli un melnajiem pipariem.

11. solis. Piepildiet sastāvdaļas ar ūdeni, lai šķidrums tās nedaudz pārklātu. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram stundu.

12. solis. Pēc laika pievienojiet atlikušos ķiplokus un uzkarsējiet trauku līdz vārīšanās temperatūrai, nedaudz palielinot siltumu.

13. solis. Termiskās apstrādes beigās pievienojiet zaļumus un pārejiet pie pasniegšanas. Labu apetīti!

Mīkstas un sulīgas karbonādes ar žāvētām plūmēm

Mīkstās un sulīgās karbonādes ar žāvētām plūmēm ir oriģināla sastāvdaļu kombinācija, kas patīkami pārsteigs ar savām garšas īpašībām un košo aromātu, kas piepilda visu jūsu māju. Žāvēti augļi lieliski papildina liellopu gaļu, papildināti ar šampinjoniem, sieru un majonēzi.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Žāvētas plūmes - 120 gr.
• Šampinjoni - 180 gr.
• Sīpoli - 120 gr.
• Majonēze - 70 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Valriekstu kodoli - 20 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Liellopu gaļu sagriež porcijās, sakuļ un berzē ar sāli un pipariem. Liek gabaliņus cepamtraukā, kas pārklāts ar plānu eļļas kārtiņu.

2. solis. Piepildiet žāvētās plūmes ar ūdeni un atstājiet uz pusstundu, pēc tam noskalojiet un ielejiet caurdurī, ļaujot notecināt liekajam šķidrumam.

Solis 3. Novietojiet žāvētos žāvētos augļus uz karbonādes.

4. solis. Apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

5. darbība.Pannā sakarsē eļļu un apcep sēnes ar sīpoliem līdz zeltainam, pievieno sāli un piparus, atkarībā no garšas vēlmēm.

6. solis. Uzlieciet apceptās sastāvdaļas uz žāvētām plūmēm.

7. solis. Uzklājiet majonēzes sietu.

8. solis. Pusfabrikātus pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī: 190 grādi 45 minūtes.

Solis 9. Novietojiet gardo ēdienu uz salātu lapas un pasniedziet. Labu apetīti!

Liellopa gaļas karbonādes ar ananāsiem

Liellopa gaļas karbonādes ar ananāsiem ir neticami sulīgs un apetīti rosinošs ēdiens, kas lieliski izskatīsies uz galda ne tikai ģimenes maltītes laikā, bet arī svētkos. Pagatavojot šo ēdienu, pārliecinieties, ka jūsu viesi vai nu lūgs vairāk, vai dalīsies ar recepti!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Konservēti ananāsi - 1 bundža.
• Majonēze - 250 gr.
• Siers - 200 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti čili pipari - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Gaļu rūpīgi nomazgājam un nosusina ar papīra dvieļiem, “atbrīvojot” sīpolus no sēnalām.

2. solis. Liellopu gaļu sagriež šķīvjos un sasit ar āmuru, pārkaisa ar maltiem pipariem un sāli. Ļaujiet “steikiem” mērcēties apmēram 15 minūtes.

3. solis. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos vai spalvās.

4. solis. Cepamtrauku ieziež ar olīveļļu, izklāj sīpolu šķēles un vēl apslaka ar eļļu.

5. solis. Novietojiet liellopu gaļu uz sīpolu gultas, pārklājiet ar majonēzi un apkaisa ar čili pipariem. Cep 20 minūtes 160 grādos, tad paaugstina grādus līdz 200 un sautē vēl 15 minūtes.

6. solis. Tajā pašā laikā sarīvējiet sieru.Uz gandrīz gatavām karbonādēm liek ananāsu šķēles un pārkaisa ar siera skaidiņām – vāra vēl 15 minūtes (200 grādi).

7. solis. Nekavējoties pasniedziet karsto ēdienu pie galda un paņemiet paraugu. Labu apetīti!