Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru

Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru ir košs un apetīti rosinošs kārums, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Sātīgi konditorejas izstrādājumi ar pildījumu ir piemēroti gan ģimenes vakariņām, gan svētku galdam. Lai pagatavotu, izmantojiet mūsu kulinārijas izlasi no piecām cepeškrāsns receptēm ar soli pa solim fotogrāfijām. Palutiniet sevi un pārsteidziet savus viesus!

Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru cepeškrāsnī

Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru cepeškrāsnī ir sātīgs un interesants ēdiens visai ģimenei. Pasniedziet kārumu pusdienās vai svētku galdam karstu vai atdzesētu. Lai pagatavotu tradicionālo osetīnu pīrāgu ar pildījumu, izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu izlases.

1. 
   Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru ir ļoti vienkārši pagatavojams. Sagatavosim mīklai nepieciešamās sastāvdaļas. Miltus sajauc ar sauso raugu, sāli un siltu pienu. Apziež ar augu eļļu un atstāj siltā vietā 40 minūtes.
2. 
   Sagatavosim arī sastāvdaļas pildījumam.
3. 
   Kartupeļus nomizo, vāra līdz mīksti un sasmalcina biezenī. Mīcam arī Osetijas sieru.
4. 
   Sajauc kartupeļu biezeni ar sieru.
5. 
   Gatavo mīklu sadaliet vairākās vienāda izmēra bumbiņās.
6. 
   Katru bumbiņu izrullējiet plānā kārtā. Centrā liek kartupeļu biezeni un siera pildījumu.
7. 
   Saliekam mīklas malas virzienā uz centru.
8. 
   Pildījumu cieši pārklāj ar mīklu. Veidojam kārtīgus maisiņus.
9. 
   Uzmanīgi izrullējiet sagataves plakanās kūkās. Centrā izveidojam caurumus, no kuriem izplūdīs tvaiks.
10. 
    Cep pīrāgus apmēram 8-12 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc tam liekam tos vienu virs otra, pārklājot ar sviestu.
11. 
    Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru cepeškrāsnī ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Osetijas kefīra pīrāgs ar kartupeļiem un sieru

Osetijas kefīra pīrāgs ar kartupeļiem un sieru ir košs un barojošs cienasts ģimenes vai svētku galdam. Gatavais cepums būs zeltaini brūns no ārpuses, sulīgs no iekšpuses un neticami aromātisks. Lai pagatavotu pats, ņemiet vērā mūsu soli pa solim sniegto kulinārijas recepti.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 4 ēd.k.
• Kefīrs - 1,5 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 4 ēdamk.
• augu eļļa - 50 ml.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sviests - kūkas eļļošanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sildiet kefīru līdz 36-37 grādu temperatūrai un ielejiet to dziļā bļodā. Kefīram pievieno sāli un cukuru un samaisa.

2. solis. Kefīram pievienojam arī sauso raugu.

Solis 3. Šeit izsijājiet miltus un ielejiet augu eļļu.

4. solis. Mīciet viendabīgu mīkstu mīklu un ievietojiet to siltā vietā vienu stundu.

5. darbība.Pildījumam novāra kartupeļus, sasmalcina tos biezenī, pievieno apceptus sasmalcinātus sīpolus un rīvētu sieru. Sajauc.

6. solis. Uzrūgušo mīklu sadaliet trīs vienādās daļās un veidojiet no tām kārtīgas bumbiņas.

7. solis. Ievietojiet katru bumbiņu plakanā kūkā.

8. solis. Ievietojiet pildījumu katras plātsmaizes centrā.

Solis 9. Pārklājiet pildījumu ar mīklas malām. Veidojam maisiņus un pēc tam uzmanīgi sarullējam atpakaļ plakanās kūkās.

10. solis. Plātsmaizes ar dakšiņu sadursta gar virsmu. To var izdarīt raksta veidā.

Solis 11. Pildītās plātsmaizes cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

12. solis. Gatavos pīrāgus liek vienu virs otra un pārziež ar sviestu.

Solis 13. Osetijas kefīra pīrāgs ar kartupeļiem un sieru ir gatavs. Pasniedziet galdā!

Osetijas pīrāgs uz rauga mīklas ar sieru un kartupeļiem

Osetijas pīrāgs uz rauga mīklas ar sieru un kartupeļiem ir spilgtas garšas ēdiens visai ģimenei. Pasniedziet karstu vai aukstu pusdienās vai brīvdienās. Lai pagatavotu gardu pīrāgu, izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 0,5 kg.
• Piens - 500 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• šķīstošais raugs - 2 tējk. nav slaidu.

Pildījumam:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Bryndzas siers – 0,5 kg.
• Sviests - 50 gr.

Papildus:

• Sviests - pīrāgu eļļošanai.
• Milti - pīrāgu veidošanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Izsijājiet miltus dziļā bļodā, kas ir ērta mīcīšanai. Pievienojam arī sauso ātro raugu.

2. solis. Izmēriet nepieciešamo piena daudzumu. Mēs to uzsildām līdz istabas temperatūrai. Šeit sajauciet sāli un cukuru.

3. darbība.Sausajā maisījumā ielej siltu pienu.

Solis 4. Sajauciet saturu, līdz izveidojas mīksta lipīga masa. Šeit pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet.

5. solis. Pārklājiet sagatavi ar vāku vai pārtikas plēvi. Novietojiet siltā vietā vienu stundu. Mīklai vajadzētu dubultoties.

6. solis. Šajā laikā pagatavosim pildījumu. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās. Vāra līdz gatavs. Jūs varat pievienot nedaudz sāls.

7. solis. No gatavajiem kartupeļiem noteciniet šķidrumu. Pievienojiet dārzeņus ar sviestu un samaisiet līdz biezenim.

8. solis. Izmēriet vajadzīgo siera gabalu. Sarīvē sieru.

9. solis. Sieru iemaisa kartupeļu biezenī. No iegūtās masas veidojam trīs vienādas bumbiņas.

Solis 10. Pēc stundas mīciet mīklu. Lai to izdarītu, samaisiet to ar roku aplī. Pēc tam atkal pārklāj ar vāku vai plēvi un atstāj siltā vietā 30-40 minūtes. Maisīšanas procedūra noņems oglekļa dioksīdu, produkts iznāks elastīgāks un viendabīgāks.

Solis 11. Sadaliet pilnībā sagatavoto mīklu trīs daļās. No katra veidojam viendabīgu blīvu kamolu. Mēs to darām uz darba virsmas, kas labi nokaisīta ar miltiem.

12. solis. Katru mīklas gabalu izrullējiet aplī. Aizpildiet apļus ar kartupeļu biezeni un sieru.

13. solis. Paceliet mīklas malas un aptiniet tās ap visu pildījumu.

Solis 14. Veidojiet maisiņus ar pildījumu. Cieši savienojam malas, lai pildījums nelūr ārā.

15. solis. Apgrieziet gabalus ar šuvi uz leju un nospiediet tos ar rokām.

Solis 16. Mēs turpinām ar rokām nospiest sagataves, līdz iegūstam glītas kūkas.

17. solis. Kūku centrā izveidojiet nelielu caurumu, lai tvaiks varētu izplūst. Pārlieciet tos uz cepešpannas ar pergamentu un cepiet 25-30 minūtes 200 grādos.

18. darbībaPīrāgi ir gatavi, kad tie iegūst zeltainu nokrāsu. Tālāk veidojam trauku.

19. solis. Novietojiet karstos pīrāgus vienu virs otra, labi nosmērējot ar sviestu.

20. solis. Osetijas pīrāgs uz rauga mīklas ar sieru un kartupeļiem ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Osetijas pīrāgs ar gaļu, kartupeļiem un sieru

Osetijas pīrāgs, kas pagatavots no rauga mīklas ar sieru, gaļu un kartupeļiem, izrādās ļoti garšīgs, barojošs un ēstgribu. Pasniedziet to mājās vai svētku galdam. Pagatavot savus gardumus ir viegli. Lai to izdarītu, ņemiet vērā mūsu soli pa solim kulinārijas recepti.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 0,6 kg.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Piens - 100 ml.
• Kefīrs - 200 ml.
• Ola - 1 gab.
• Sausais raugs - 2 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 0,8 kg.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Suluguni siers - 200 gr.
• Silts ūdens - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sviests - 100 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet mīklu. Vispirms pagatavo mīklu no silta piena, rauga un cukura. Samaisiet un atstājiet uz 15 minūtēm, tad pievienojiet mīklai olu, sāli, saldo krējumu un kefīru. Šeit sajauc un izsijā miltus. Mīciet elastīgu kunkuļu un atstājiet to siltā vietā pusotru stundu.

2. solis. Malto gaļu apvieno ar augu eļļā apceptu sasmalcinātu sīpolu, siltu ūdeni, sāli un maltiem melnajiem pipariem. Rūpīgi samaisiet.

3. solis. Vārītus kartupeļus sasmalcina biezenī. Šeit pievienojiet sviestu, rīvētu sieru, sāli un piparus. Mēs arī rūpīgi mīcam maisījumu.

4. solis. Gatavo mīklu sadaliet divās vienādās daļās.Vienu daļu izrullējiet plakanā kūkā un pievienojiet gaļas pildījumu. Savienojam mīklas malas, veidojam maisiņu un atkal izrullējam plakanā kūkā.

Solis 5. To pašu darām ar otro mīklas daļu, tikai pildām ar kartupeļu sagatavošanu.

6. solis. Kūku centrā izveidojam caurumus, lai izplūstu tvaiks. Gabaliņus cepam 180 grādu temperatūrā, vispirms 5 minūtes apakšējā plauktā, tad 20 minūtes vidējā plauktā. Liek vienu pīrāgu uz otra un kārtīgi ieziež ar sviestu.

7. solis. Osetijas pīrāgs uz rauga mīklas ar sieru un kartupeļiem ir gatavs. Sadaliet porcijās un pasniedziet!

Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem, sieru un zaļumiem

Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem, sieru un garšaugiem ir ēstgribu un neticami garšīgs ēdiens visai ģimenei. Pasniedziet cienastu vakariņu vai svētku galdam. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izlases.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 400 gr.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• ūdens - 250 ml.
• augu eļļa - 50 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sausais raugs - 2 tējk.
• Sviests - pīrāga pārklāšanai.

Pildījumam:

• Kartupeļu biezenis - 200 gr.
• Siers - 70 gr.
• Zaļumi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. solis. Mīklai siltā ūdenī sajauc cukuru, sauso raugu un ēdamkaroti miltu. Atstāj uz dažām minūtēm.

2. solis. Mīklai pievieno saldo krējumu, sāli, augu eļļu un pamazām iesijā miltus (precīzu daudzumu noregulē ar aci). Mīciet viendabīgu mīklu un ievietojiet to siltā vietā 40-60 minūtes.

Solis 3. Pildījumam apvienojiet kartupeļu biezeni un sasmalcinātus garšaugus.

4. solis. Sarīvē sieru un pievieno pildījumam. Visu labi samaisa.

5. darbība.Gatavo mīklu izrullē plānā aplī. Piepildiet to ar pildījumu un savāciet mīklas malas, veidojot maisiņu. Pēc tam maisiņu ar rokām izstiepjam glītā kūkā. Centrā izveidojam caurumu, lai tvaiks varētu izplūst.

Solis 6. Cepiet sagatavi 15 minūtes 220 grādu temperatūrā. Pēc tam pārklāj to ar sviestu.

7. solis. Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem, sieru un zaļumiem ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!