Omlete Poulard

Omlete Poulard ir ļoti pūkaina franču omlete, kas pārsteidz ar savu maigo garšu un iespaidīgo izskatu. Vizuāli tas atgādina biezpiena kastroli, bet patiesībā tas ir izgatavots tikai no olām. Lai šāda omlete izdotos un nesadalītos, pagatavojiet to pēc mūsu pārbaudītām kulinārijas receptēm ar soli pa solim fotoattēliem.

Poulāra omlete uz pannas

Poulard omlete pannā ir pūkainākā un iespaidīgākā omlete pasaulē. Ja vēlaties iepriecināt sevi un savus mīļos ar īstām franču brokastīm, noteikti izmantojiet pārbaudīto soli pa solim recepti no mūsu izlases. Gatavais cienasts būs neticami maigs un gaisīgs.

1. 
   Vispirms, izmantojot jebkuru ērtu metodi, atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus apvieno ar ēdamkaroti krējuma un sāli pēc garšas.
2. 
   Sakuļ dzeltenumus ar dakšiņu līdz gludai.
3. 
   Sakuļ olu baltumus ar mikseri ar šķipsniņu sāls, līdz parādās stabilas putas.
4. 
   Uzkarsē pannu un pārklāj to ar nelielu sviesta gabaliņu. Šeit ielejiet dzeltenuma maisījumu. Vienmērīgi sadaliet to pa pannas virsmu. Vāra uz lēnas uguns.
5. 
   Kad dzeltenumi sastinguši, uzsmērē uz tiem pūkaino proteīna masu.
6. 
   Viegli izlīdziniet olbaltumvielu masu, izmantojot silikona lāpstiņu.
7. 
   Preparātu pārklāj ar vāku un vāra omleti uz lēnas uguns, līdz baltumi ir gatavi. To ir viegli pārbaudīt.Proteīna slānis ir viegli jāpiespiež ar pirkstu. Ja slānis atsperas un nelīp pie pirksta, tad produkts ir gatavs.
8. 
   Uzmanīgi pārloka omleti uz pusēm. Olbaltumvielu masai jābūt dzeltenuma garozas iekšpusē.
9. 
   Pārnesiet sagatavi uz plāksni. Ja vēlaties, varat pievienot rīvētu sieru, zaļumus un citus kārumus.
10. 
    Omlete Poulard pannā ir gatava. Pasniedziet kopā ar savām mājas brokastīm!

Omlete Poulard cepeškrāsnī

Omlete Poulard cepeškrāsnī izrādās neticami pūkaina, maiga un gaisīga. Šis kārums būs ideālas brokastis kopā ar ģimeni. Mēģiniet pagatavot gardu tradicionālo franču ēdienu mājās. Lai to izdarītu, ņemiet vērā pārbaudīto recepti.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Olas - 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Piens - 1/4 ēd.k.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem jebkurā jums piemērotā veidā. Ievietojiet olu dzeltenumus dziļā bļodā.

2. solis. Ievietojiet baltumus augstā glāzē. Pievieno šķipsniņu sāls.

3. solis. Sāciet kult ar mikseri ar mazu ātrumu un pakāpeniski palieliniet to.

4. solis. Saputo baltumus, līdz veidojas pūkainas un stabilas virsotnes.

5. solis. Dzeltenumiem pievieno nedaudz piena un sāls pēc garšas. Sakuļ ar dakšiņu vai putotāju līdz gludai.

6. solis. Izvēlieties nelielu dziļu cepšanas trauku. Pārklājiet to ar olīveļļu.

7. solis. Šeit ielejiet dzeltenuma maisījumu.

8. solis. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz pāris minūtēm. Ir nepieciešams, lai dzeltenumi sacietētu.

Solis 9. Pēc tam izņemiet formu ar dzeltenumiem no cepeškrāsns. Tiem pa virsu smērējam pūkaino proteīna masu.

Solis 10. Izlīdziniet baltumu virsmu ar lāpstiņu.

11. darbībaAtkal liek kārumu cepeškrāsnī. Cep, līdz proteīna slānis ir gatavs. Jūs to pamanīsit, parādoties ļoti vieglam vaigu sārtumam. Pēc tam gatavo produktu var sagriezt un sakraut vienu virs otra.

Solis 12. Omlete Poulard cepeškrāsnī ir gatava. Pasniedziet galdā greznu cienastu!

Poulāra omlete ar sieru

Omlete Poulard ar sieru ir neticami garšīga un spilgta kulinārijas ideja jūsu brokastīm. Franču cienasts jūs pārsteigs ar savu krāšņumu un maigumu. Siera pievienošana padarīs to vēl ēstgribu un barojošāku. Noteikti izmēģiniet to pagatavot mājās!

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Olas - 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Piens - 20 ml.
• Cietais siers - 50 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem jebkurā ērtā veidā. Sakuļ dzeltenumus, pievienojot pienu, sāli un maltus melnos piparus.

2. solis. Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz izveidojas gaisīga masa ar stabilām virsotnēm.

Solis 3. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Šeit ielejiet dzeltenuma maisījumu. Ļausim viņiem pieķerties.

4. solis. Tiklīdz dzeltenumi ir sacietējuši, ar silikona lāpstiņu uzklājiet uz tiem olbaltumvielu maisījumu. Uzmanīgi izlīdziniet virsmu.

5. solis. Gatavojiet kārumu uz lēnas uguns, līdz baltumi kļūst elastīgi.

6. solis. Šajā laikā sarīvē cieto sieru uz smalkas vai vidējas rīves. Apkaisiet to virs omletes virsmas. Pēc tam sagriežam uz pusēm. Mēs liekam vienu virs otra.

7. solis. Omlete Poulard ar sieru ir gatava. Pasniedziet galdā košu un apetīti rosinošu ēdienu!