Sulīgas pankūkas ar kefīru

Pūkainās kefīra pankūkas ir ikviena mīļākais ēdiens kopš bērnības. Tie paliek maigi un gaisīgi pat tad, kad atdziest. Šīs pankūkas vari pagatavot brokastīs un pasniegt ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Sulīgas pankūkas ar kefīru - ļoti garšīga pārbaudīta recepte

Bieži bērnībā mūs pamodināja pūkainu pankūku smarža, ko tikko bija izcepusi mūsu vecmāmiņa. Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot šīs pankūkas pats. Mīklu mīca ar kefīru bez rauga.

1. 
   Kā pagatavot pūkainas pankūkas ar kefīru? Olai un kefīram jābūt istabas temperatūrā, tāpēc iepriekš izņemiet tos no ledusskapja. Bļodā sakuļ olu ar cukuru un sāli.
2. 
   Olu maisījumam pievieno kefīru un samaisa.
3. 
   Pēc tam pa daļām sāciet pievienot izsijātus miltus un pakāpeniski mīciet mīklu. Beigās pievienojiet ar etiķi apslāpētu dzeramo sodu un samaisiet bļodas saturu. Atstājiet mīklu 10-15 minūtes.
4. 
   Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu. Uz sakarsētas pannas liek ēdamkaroti mīklas un veido pankūkas.
5. 
   Cepiet pankūkas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.
6. 
   Gatavās pankūkas liek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus, tad pasniedz ar tēju.

---

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pūkainu pankūku pagatavošanai ar kefīru un soda

Lai pagatavotu pūkainas pankūkas, jums nav jātērē daudz laika un pūļu. No kefīra mīklas tie vienmēr sanāk pūkaini, optimālajam tauku saturam šajā raudzētajā piena produktā jābūt 2,5-3,5%.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 250 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• kviešu milti - 230 gr.
• Vistas ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Iepriekš izņemiet kefīru un olas no ledusskapja, lai tie sasiltu līdz istabas temperatūrai. Miltus vairākas reizes izsijā caur sietu.

2. solis. Ielej bļodā kefīru, pievieno cukuru un sodu, samaisa. Kefīrs un soda reaģēs un uz virsmas veidosies burbuļi.

3. solis. Pēc tam pievienojiet olu un pievienojiet izsijātus miltus.

4. solis. Mīciet viendabīgu biezu mīklu.

Solis 5. Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu. Nometiet mīklu ar ēdamkaroti un piešķiriet pankūkām apaļu formu.

6. solis. Kad mīkla ir sastingusi un uz tās virsmas parādās burbuļi, apgrieziet un apcepiet pankūkas no otras puses.

7. darbībaGatavās pankūkas pārliek kopējā traukā un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Pūkainas pankūkas ar kefīru un soda, kas nenosēžas

Ātrs veids, kā pagatavot pūkainās pankūkas tējai. Cukuru var pievienot tik daudz, cik vēlaties, lai iegūtu vairāk vai mazāk saldas pankūkas. Tad tos var pasniegt ne tikai ar ievārījumu vai medu, bet arī ar sāļo sieru vai biezpiena smērvielām.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk.
• Cukurs - 2 tējk.
• cepamā soda - 0,5 tējk.
• Etiķis 9% - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Siltam kefīram pievieno sāli un cukuru, salauž olu un samaisa.

2. solis. Tālāk bļodā ielej izsijātus miltus.

3. solis. Beigās pievienojiet ar etiķi apslakoto sodu, samaisiet mīklu un atstājiet 7-10 minūtes.

4. solis. Labi sakarsētā pannā ielej augu eļļu un uz vidējas uguns apcep pankūkas no abām pusēm.

5. solis. Vispirms noslaukiet gatavās pankūkas no liekajiem taukiem ar papīra dvieļiem, pēc tam pasniedziet.

Labu apetīti!

Kā izcept pūkainas pankūkas, nepievienojot raugu?

Mīksts un gaisīgs paštaisīts gardums. Pūkainās pankūkas var pagatavot, neizmantojot raugu. Mīklas mīcīšana un pankūku sagatavošana prasīs ļoti maz laika.

Gatavošanas laiks:40 min.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 230-250 ml.
• Premium kviešu milti - 200 gr.
• saulespuķu eļļa - 40 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cukurs - 60 gr.
• Vanilīns - pēc garšas.
• cepamā soda - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Uzkarsē kefīru līdz 35-40 grādiem, pievieno tam sodu un samaisa, atstāj uz 3-5 minūtēm.

2. solis. Bļodā sajauc olu un cukuru.Tad pievieno tējkaroti augu eļļas un vaniļas.

Solis 3. Tālāk ielej kefīru, pievieno izsijātus miltus un mīca pankūku mīklu.

Solis 4. Uzlieciet pannu uz uguns, ielejiet augu eļļu. Izmantojot ēdamkaroti, ielieciet mīklu pannā mazu apaļu kūku formā.

5. solis. Apcep tortiljas 2-3 minūtes no katras puses. Karstās pankūkas nosusina ar papīra dvieļiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša soli pa solim recepte pankūkām bez olām uz kefīra

Pūkainas pankūkas iegūsiet arī bez olu pievienošanas. Vēlamies padalīties ar jums veiksmīgu recepti gardu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai vieglai uzkodai.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 300-320 ml.
• kviešu milti - 160 gr.
• Citrona miziņa - 1,5 tējk.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Cukurs - 60 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Bļodā ielej kefīru, pievieno sodu, cukuru, samaisa un atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu citrona miziņu.

2. solis. Tālāk pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.

Solis 3. Mīklai jābūt gludai un biezai.

4. solis. Uzkarsē pannu, pārlej ar augu eļļu, izklāj mīklu un apcep pankūkas uz vidējas uguns no abām pusēm.

5. solis. Pat bez olām pankūkas sanāk irdenas un gaisīgas.

Labu apetīti!

Gaisīgas kefīra pankūkas ar cepamo pulveri kā pūkas

Lai pankūkas būtu pūkainas, izmantojiet cepamo pulveri. Ar pankūkām var pagatavot gardas brokastis vai vieglas uzkodas dienas laikā.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 120 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Vistas ola - 1 gab.
• Kefīrs - 250 ml.
• Cukurs - 30 gr.
• augu eļļa - 1,5 ēd.k.
• Cepamais pulveris mīklai – 8 g.

Gatavošanas process:

1. solis. Sadaliet olu bļodā, pievienojiet cukuru un viegli sakuliet sastāvdaļas.

2. solis. Tālāk ielejiet istabas temperatūrā kefīru un samaisiet.

Solis 3. Pēc tam pievienojiet pusi ēdamkarotes augu eļļas un labi samaisiet.

4. solis. Pēc tam pievienojiet sāli un cepamo pulveri. Pamazām pievieno izsijātus miltus un samīca biezu mīklu.

5. solis. Pannā uzkarsē atlikušo augu eļļu, pievieno mīklu un cep pankūkas no abām pusēm 3-4 minūtes.

6. solis. Pirms pankūku pasniegšanas noslaukiet taukus ar papīra dvieļiem.

Labu apetīti!

Ļoti garšīgas un maigas pankūkas bez sodas pievienošanas

Daudzi cilvēki domā, ka pankūku pūkainība ir saistīta ar sodas palīdzību. Taču, ja olas kārtīgi sakuļ, līdz izveidojas stabilas putas, tad arī bez sodas pankūkas sanāks pūkainas un maigas.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 300 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cukurs - 40 gr.
• Kviešu milti - 300 gr.
• Sāls - 3 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sadaliet olu bļodā, sakuliet to ar mikseri līdz gaismai.

2. solis: pēc tam pievienojiet cukuru un nedaudz sāls. Turpiniet kult 1-2 minūtes ar mazu ātrumu.

Solis 3. Tālāk pievienojiet izsijātus miltus kopā ar cepamo pulveri, sajauciet sastāvdaļas ar rokām.

4. solis. Pēc tam ielejiet kefīru un samaisiet mīklu līdz gludai.

5. solis. Cepiet pankūkas augu eļļā no abām pusēm.

Solis 6. Pasniedziet gatavās pankūkas ar ievārījumu vai medu.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte kefīra pankūku pagatavošanai ar biezpienu

Sulīgas biezpiena pankūkas papildinās jūsu brokastis. Tieši biezpiens pankūkām piešķir patīkamu skābumu. Tas ir ļoti garšīgs, it īpaši, ja pankūkas papildina ar ievārījumu, iebiezinātu pienu vai medu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Premium kviešu milti - 200 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Biezpiens - 250 gr.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 100 ml.
• cepamā soda - 0,5 tējk.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Bļodā sakuļ olas un cukuru.

2. solis. Labāk ir izmantot biezpienu ar tauku saturu 2,5 procenti vai vairāk. Ja tas ir rupjš, tad izberž caur sietu vai saputo ar blenderi. Olu maisījumam pievieno biezpienu un samaisa.

Solis 3. Tad bļodā ielej kefīru. Sastāvdaļas sajauc ar mikseri, tad mīkla būs viendabīgāka.

4. solis. Pievienojiet izsijātus miltus, sāli un sodu, kas apslāpēta ar etiķi. Atkal samaisiet mīklu un sāciet cept pankūkas.

]

5. solis. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, ar ēdamkaroti pievieno mīklu un apcep pankūkas uz vidējas uguns no abām pusēm.

Solis 6. Pasniedziet gatavās pankūkas ar šķidru medu vai ievārījumu.

Labu apetīti!

Maigas un garšīgas kefīra pankūkas ar āboliem

Visa ģimene var ieturēt gardas un veselīgas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas ar ābolu pankūkām. Cepšana ar āboliem sanāk sulīga, maiga un garšīga, to var pasniegt ar krējumu, medu vai citu saldo krējumu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 200 gr.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• cepamā soda - 0,5 tējk.
• Āboli - 2 gab.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Bļodā sakuļ olas ar cukuru un sāli.

2. solis. Ielejiet kefīrā sodu, tiem vajadzētu reaģēt, un uz kefīra virsmas parādīsies burbuļi.

3. solis. Ielejiet kefīru olu maisījumā un samaisiet līdz gludai.

4. solis. Šķidrām sastāvdaļām bļodā pievieno izsijātus miltus.

5. solis. Sajauc mīklu līdz gludai, lai nepaliktu kunkuļi.

Solis 6. Nomazgājiet ābolus un sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet mīklai ābolus un samaisiet.

7. solis. Apcep pankūkas uz vidējas uguns augu eļļā no abām pusēm. Katra puse prasīs 3-4 minūtes.

8. solis. Ar papīra salvetēm nosusiniet rozīgās pankūkas ar āboliem no liekajiem taukiem un pasniedziet.

Labu apetīti!

Pūkainas un vieglas pankūkas ar siltu kefīru

Vienkārša un ātra recepte lieliskām gaisīgām pankūkām. Iesācējs pavārs var tikt galā. Galvenais ir neaizmirst uzsildīt kefīru.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 250 ml.
• Ola - 1 gab.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Etiķis - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Bļodā sakuļ olu ar cukuru un sāli.

Solis 2. Sildiet kefīru mikroviļņu krāsnī līdz 35-40 grādiem. Pievienojiet to olu maisījumam un sajauciet sastāvdaļas.

3. solis. Šķidrām sastāvdaļām pievienojiet izsijātus miltus.

4. solis. Pievienojiet mīklai sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un vēlreiz labi samaisa. Atstājiet mīklu istabas temperatūrā 5-7 minūtes.

5. solis. Cepiet pankūkas augu eļļā 2-3 minūtes no katras puses.

Solis 6. Pasniedziet gatavās pankūkas ar skābo krējumu vai medu.

Pūkainas kefīra pankūkas ar cepamo pulveri

Pūkainās kefīra pankūkas ar cepamo pulveri sodas vietā lieliski saglabā savu pūkaino tekstūru, izskatās skaisti un nenosēžas pēc cepšanas. Pūkainām pankūkām papildus cepamajam pulverim svarīga ir pareiza miltu proporcija un mīcītās mīklas biezā tekstūra. Cukurs tiek pievienots pēc jūsu gaumes, un jūs varat pievienot mazāk, lai pasniegtu pankūkas kā uzkodu pie citiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 500 ml.
• Milti - 300 gr.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Sāls - ½ tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nekavējoties izmēriet visas pankūkām paredzētās sastāvdaļas atbilstoši receptē norādītajām proporcijām. Paņemiet kefīru un olu istabas temperatūrā.

2. solis. Mīklas mīcīšanas bļodā ielauž olu, pievieno cukuru un sāli un pārlej ar kefīru.

3. solis. Izmantojot putotāju, vienkārši samaisiet šīs sastāvdaļas līdz gludai un bez aktīvas putošanas.

4. solis. Miltus un cepamo pulveri iesijā kefīra masā caur sietu, visu samaisot ar putojamo slotiņu.

5. solis. Tā kā mīkla kļūs biezāka, pabeidziet mīcīšanu ar lāpstiņu. Pareizi mīcītai mīklai ir jānoslīd no lāpstiņas un tā nedrīkst pilēt. Atstājiet uz 15 minūtēm, lai cepamais pulveris reaģētu ar kefīru.

Solis 6. Pēc šī laika uzkarsē nedaudz augu eļļas pannā. Cepšanas pannā liek ēdamkaroti kefīra mīklas, veidojot nelielas vienādas pankūkas.

7. solis. Cepiet pankūkas uz lēnas uguns, līdz garoza ir zeltaini brūna ar gaisa "pūtītēm" vienā pusē.

Solis 8. Pēc tam uzmanīgi apgrieziet un apcepiet no otras puses tādā pašā veidā. Pārlieciet apceptās pankūkas uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu.

Solis 9. Sagatavotās pūkainās kefīra pankūkas ar cepamo pulveri liek uz trauka un pasniedz karstas ar jebkuru piedevu. Labu apetīti!

Gaisīgas kefīra pankūkas ar sauso raugu

Kefīra pankūkas ar sauso raugu izrādās ļoti gaisīgas un maigas, pateicoties šo divu sastāvdaļu ātrai fermentācijas procesam. Lai mīkla labi uzrūgtu, pietiek ar 20 minūtēm, tikai jāpaņem silts kefīrs.Kefīra pankūkas, kas pagatavotas ar sauso raugu, nenosēdīsies un nekļūs novecojušas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 200 ml.
• Milti - 350 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Sausais raugs - 12 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms izmēriet un atbilstoši receptē norādītajām proporcijām sagatavojiet vienkāršu pankūku sastāvdaļu komplektu. Izsijājiet miltus un nedaudz sasildiet kefīru vai ņemiet to istabas temperatūrā.

2. solis. Bļodā mīklas mīcīšanai ielej kefīru un tajā pilnībā izšķīdina cukuru ar sauso raugu un šķipsniņu sāls.

Solis 3. Kefīra masā ielauž olas un samaisa. Tad tajā ielej izsijātus miltus.

4. solis. Izmantojot putojamo slotiņu vai dakšiņu, mīciet mīklu līdz gludai un biezai un atstājiet uzrūgt 20 minūtes istabas temperatūrā.

5. solis. Uzrūgušo mīklu nemaisi vēlreiz, bet uzreiz pa daļām ūdenī samitrinātu karoti liek uz pannā uzkarsētas eļļas. Cepiet pankūkas no abām pusēm uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.

6. solis. Sagatavotās pūkainās kefīra pankūkas ar sauso raugu liek porcijās sadalītos šķīvjos un pasniedz karstas brokastīs, papildus jebkurai piedevai. Labu apetīti!

Labu apetīti!