Gurķi ar sinepju sēklām ziemai

Gurķi ar sinepju sēklām ziemai ir lieliska uzkoda, pasniegti atsevišķi vai lietoti salātos. Marinētie konservi sanāk diezgan ēstgribu un kraukšķīgi. Izlasē atrodamas receptes, kas neradīs neērtības pat noslogotākajiem pavāriem. Gurķu nekaitīgums ir atkarīgs no rūpīgas augļu un burciņu apstrādes. Ņemiet vērā šīs brīnišķīgās receptes, un jums tiks nodrošināti garšīgi krājumi ziemai!

Marinēti gurķi ar sinepju sēklām ziemai

Marinēti gurķi ar sinepju sēklām ziemai neradīs nepatikšanas, neskatoties uz sterilizāciju. Pateicoties sterilizācijas procedūrai, saglabāšana ilgst visu ziemu. Bet parasti šādi gurķi aizlido pirmie. Bez pārspīlējumiem kraukšķīgā, aromātiskā uzkoda ir ļoti populāra.

Iznākums: 7 kannas pa 1,5 litriem.

1. 
   Lai ziemai pagatavotu gardus gurķus ar sinepju sēklām, rūpīgi nomazgājiet dārzeņus.Pārlej lielā traukā, šajā gadījumā izlietnē. Piepildiet ar aukstu ūdeni un atstājiet pāris stundas.
2. 
   Iemērciet burkas sodas šķīdumā un pēc tam izskalojiet tās zem krāna. Sterilizējiet uz tvaika vai cepeškrāsnī.
3. 
   Nomizo ķiplokus, nomazgā diļļu zarus un mārrutku lapas.
4. 
   Pēc zaļumu sagriešanas novietojiet tos sterilizētu burku apakšā. Pievienojiet ķiplokus un sinepju sēklas (tējkarote katrā traukā).
5. 
   Gurķus nosusiniet uz dvieļa, pēc vēlēšanās nogrieziet galus un cieši piepildiet burkas ar augļiem. Tikmēr katliņā sajauc etiķskābi, sāli un granulētu cukuru. Ielej 2 litrus ūdens un liek uz plīts vārīties.
6. 
   Uzmanīgi piepildiet burkas ar vārošo marinādi un pārklājiet ar vākiem, pirms tam aplejiet tās ar verdošu ūdeni.
7. 
   Pārklājiet lielas pannas dibenu ar dvieli. Ielejiet siltu ūdeni un uzstādiet sagataves. Novietojiet to uz uguns, pagaidiet, līdz tas uzvārās, un sterilizējiet ruļļus 6 minūtes.
8. 
   Kad laiks ir pagājis, uzmanīgi noņemiet gabalus un izmantojiet šuvju mašīnu, lai aizzīmogotu konservus. Apgriežot otrādi, pārbaudiet, vai marināde neplūst, un ietiniet to siltā segā. Atstājiet šajā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest. Tad noliekam glabāšanai. Labu apetīti!

Somu gurķi ar sinepju sēklām ziemai

Somu gurķi ar sinepju sēklām ziemai ir sagatave, kas patīk daudziem. Atšķirībā no veselu gurķu ripināšanas šajā receptē varat izmantot “nestandarta” augļus. Neiesaku lietot pāraugušus gurķus, bet greizie derēs lieliski. Augļa forma nekādā veidā neietekmēs garšu.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Sinepju sēklas - 2 tējk.
• Dzeramais ūdens - 1 l.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Sāls - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms lielas burkas izmērcē siltā ūdenī un sodā. Noskalojiet tos zem krāna ar ūdeni, noskalojot sodas šķīdumu. Sagatavojiet sastāvdaļas. Gurķus nomazgājam.

Solis 2. Nomazgātos gurķus ievieto traukā ar aukstu ūdeni un iemērc 2 stundas. Pēc 1,5 stundām mēs sākam sterilizēt burkas cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā vai virs tvaika. Sterilizējiet 15 minūtes. Atsevišķi vāriet vākus.

3. solis. Gurķus sagriež 2-3 centimetrus augstās “mucās”, nogriežot galus.

4. solis. Sagatavojiet marinādi, katliņā sajaucot sāli, granulētu cukuru, lauru lapas, sinepju sēklas un ūdeni. Pēc marinādes uzvārīšanas ielej etiķskābi.

5. solis. Ievietojiet gurķus karstajā mērcē un vāriet 5 minūtes.

6. solis. Gurķi mainīs krāsu – tā tam jābūt.

7. solis. Piepildiet sterilizētās burkas ar vārošu buljonu, cieši novietojot gurķus. Piepildiet tukšumus ar aromātisku marinādi.

Solis 8. Mēs aizzīmogojam blīves ar tīriem skrūvējamiem vāciņiem un novietojam tos otrādi. Pārklāj ar segu un atdzesē.

Solis 9. Mēs pārvietojam atdzesētās šuves uz pagrabu vai pagrabu. Labu apetīti!

Gurķi ar sinepju sēklām litru burkās bez sterilizācijas ziemai

Gurķi ar sinepju sēklām litru burkās bez sterilizācijas ziemai ir pārsteidzošs preparāts tiem, kam patīk ātri un vienkārši pagatavot ziemas konservus. Kraukšķīgie, smaržīgie gurķi harmoniski iederas salātos - Olivier salātos vai vinegretē, kā arī ideāli piemēroti kā neatkarīga uzkoda. Tiem, kas gavē, šī ir lieliska iespēja dažādot savu uzturu un pievienot ikdienas ēdienam košu garšu.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

Vienai 1 litra burkai:

• Gurķi - pēc vajadzības.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Burkāni - 10-12 apļi.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sinepju sēklas - 1 tējk.
• Galda etiķis 9% – 4 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sāls – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pēc gurķu mazgāšanas no putekļiem un smiltīm iemērciet tos aukstā ūdenī un atstājiet uz 3 stundām. Netērējot laiku, rūpīgi izmazgājiet sodas burkas un pēc tam 10 minūtes karsējiet tās ūdens peldē vai sterilizējiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

2. solis. Nomizotus burkānus sasmalciniet aprindās. Noņemiet no ķiplokiem virsējo slāni. Ievietojiet burkānus, ķiplokus un lauru lapas tīrās, sausās burkās.

Solis 3. Mēs noņemam gurķus no galiem un cieši piepildām ar tiem burkas. Sagatavo verdošu ūdeni un uzmanīgi piepilda ar to burkas, pārklāj ar steriliem vākiem un atstāj uz 15 minūtēm.

4. solis. Izlejiet ūdeni un atkārtojiet procedūru vēl 2 reizes. Trešo reizi ielejiet ūdeni pannā. Sāli un pievieno cukuru un uzvāra marinādi. Kamēr tiek gatavots pildījums, burciņās liek sinepes un pārlej ar etiķskābi.

5. solis. Pārlej gurķus ar karstu sālījumu un sarullē ar šuvēšanas mašīnu. Pagriežot vākus uz leju, pārbaudiet, vai marināde neplūst, un pārklāj ar vilnas vai frotē segu. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam ievietojiet to pieliekamajā līdz ziemai. Labu apetīti!

Gurķi ar sinepju sēklām un citronskābi ziemai

Gurķi ar sinepju sēklām un citronskābi ziemai ir iespēja tiem, kuri nez kāpēc nelieto etiķi konservēšanai. Tomēr tas nepadara uzkodu mazāk garšīgu. Diezgan vienkārša recepte ietaupīs laiku, un tas ir svarīgs faktors, gatavojoties ziemai. Gurķi sanāk stipri un kraukšķīgi, lieliski piemēroti vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

4 puslitra burkām:

• Gurķi – cik ieies?
• Ķiploki - 1 galva.
• Jāņogu lapas – 12 gab.
• Mārrutku lapas – 2 gab.
• Sinepju sēklas - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1 l.
• Citronskābe - 1 tējk.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Akmens sāls - 50 gr.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Melnie pipari - 12 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 12 gab.
• Diļļu lietussargi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi mazgājot mazos augļus un piepildot tos ar ūdeni, ļaujiet tiem nostāvēties vismaz pusstundu, lai gurķi paliktu kraukšķīgi. Ja izmantojam mazus trauciņus, labāk ņemt kornišonus. Mazie eksemplāri izrādās daudz apetītlīgāki.

2. solis. Pēc burciņu mazgāšanas sodas šķīdumā izskalojiet tās zem ūdens un uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī vai tvaikos.

3. solis. Izmēriet lapas un garšvielas.

4. solis. Karsētos traukos liek jāņogu un mārrutku lapas, diļļu lietussargus, lauru lapas, ķiploka daiviņas, piparu graudus un sinepju sēklas.

5. solis. Nogrieziet galus.

Solis 6. Piepildiet burkas, cieši iesaiņojot gurķus.

7. solis. Uzvāriet tējkannu un ielejiet burkās verdošu ūdeni.

8. solis. Pārklājiet burkas ar steriliem vākiem un atstājiet uz 20 minūtēm.

9. solis. Uzlieciet uz plīts ūdens pannu. Pievienojiet granulētu cukuru.

10. solis. Tālāk pievienojiet sāli. Mēs izmantojam akmens sāli.

11. solis. Verdošajam maisījumam pievienojiet citronu.

Solis 12. Aizverot burku ar vāku ar caurumiem, noteciniet ūdeni.

13. darbība. Noņemiet vāku.

Solis 14. Piepildiet burku ar verdošu lešanu.

Solis 15. Bruņoti ar šuvju uzgriežņu atslēgu, mēs sarullējam sagataves. Apgriežot otrādi, skatāmies, vai no vākiem netec marināde. Aptiniet ruļļus un atstājiet, līdz tie pilnībā atdziest. Pēc dienas atdzesētos gabalus pārvieto uz noliktavu. Labu apetīti!

Gurķi ar sīpoliem un sinepēm ziemai burkās

Gurķi ar sīpoliem un sinepēm ziemai burciņās sanāk mēreni pikanti un neparasti kraukšķīgi. Konservu gurkstēšana jūs piesaista, un to vienkārši nav iespējams apstāties. Recepte izmanto aspirīnu, kas palīdz saglabāt zīmogu. Tomēr, ja nav aspirīna vai jums ir šaubas par to, tabletes vietā pievienojiet vairāk etiķa. Šeit galvenais ir nepārspīlēt, lai nesabojātu saglabāšanu.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

2 litru burkai:

• Gurķi - pēc vajadzības.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Zaļumu un lapu maisījums - pēc garšas.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sinepju sēklas - 1,5 tējk.
• Paprika - 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 4 gab.
• Melnie pipari - 6-8 gab.
• Karstie pipari - pēc garšas.
• Krustnagliņas - 3 pumpuri.
• Ūdens - 1 l.
• Etiķis 70% - 1 tējk. (nepilnīgs).
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Aspirīns - 1 tablete.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgātos gurķus uz pāris stundām liek aukstā ūdenī, lai saglabātos kraukšķīgus. Izmērcētos augļus noņemam no galiem un ievietojam lielā traukā. Uzvāra ūdeni un pārlej ar verdošu ūdeni. Pārklājot to, pagaidiet, līdz tas atdziest.

2. solis. Kamēr gurķi atdziest, izmazgājiet burkas un ērtā veidā sterilizējiet. Atsevišķi vāriet vākus. Un pēc tam gurķus pārnes sausā traukā. Neizlejiet šķidrumu.

Solis 3. Nomazgājiet lapas. Nomizo sīpolu un ķiploku. Nomazgāto piparu izņemam no serdes un sagriežam daiviņās, nomizoto sīpolu ceturtdaļās. Ievietojiet jāņogu un ķiršu lapas, diļļu lietussargu un daļu mārrutku lapas tīrās, sausās burkās. Pievienojiet piparu graudus un krustnagliņu pumpurus.

4. darbība.Cieši piepildiet burku ar gurķiem, pārmaiņus ar sīpoliem, ķiplokiem un pipariem. Pievieno lapas un apkaisa sinepju sēklas.

5. solis. Sasmalciniet aspirīna tableti un ielejiet to piepildītā burkā.

6. solis. Ūdenī, kas notecināts no gurķu apakšas, ielej sāli un granulētu cukuru. Pēc marinādes uzvārīšanas ielej etiķa esenci. Pēc maisīšanas noņemiet no plīts un piepildiet burkas ar sālījumu līdz burkas kakliņa augšdaļai. Nosedziet ar vākiem un sarullējiet ar atslēgu.

7. solis. Novietojiet kaut ko siltu uz sagatavotās vietas. Mēs aptinam apgrieztās šuves. Atdzesē šajā pozīcijā. Tad pārnesam uz pagrabu. Un ziemā mēs baudām gardus kraukšķīgus gurķus. Labu apetīti!

Gurķi ar sinepēm un ķiplokiem ziemai

Gurķi ar sinepēm un ķiplokiem ziemai - recepte, kas vienmēr nāk palīgā. Ātri un vienkārši, kam ir liela nozīme, gatavojot ziemas sagatavošanās darbus. Blīvēšanas produkti ir daudzkārt pārāki par iegādātajiem analogiem un nepārkāpj budžetu. Smaržīgi un kraukšķīgi gurķi harmoniski sader ar jebkuru ēdienu.

Gatavošanas laiks – 6 stundas 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,3 kg.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Melnie pipari - 8 gab.
• Mārrutku lapas - pēc garšas.
• Sinepju sēklas - 2 tējk.
• Ūdens - 1 l.
• Etiķis 9% - 30 ml.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sāls – 2 des.l.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Diļļu sēklas - 4 gr.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Jāņogu lapas – 4 gab.
• Ķiršu lapas – 4 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Pēc produktu pārbaudes mēs pārejam pie ziemas šuvju. Iesaku izmantot kornišonus, tie ir apetītlīgāki nekā lielāki eksemplāri.

2. solis. Pēc rūpīgas kornišonus izskalojiet, iemetiet tos aukstā ūdenī. Mērcēt 3-6 stundas vai nakti. Procedūra saglabās uzkodas kraukšķīgumu.

3. solis. Nogriezuši galus, turpinām tālāk.

4. darbība.Mazos traukus, kas iepriekš samērcēti sodas šķīdumā, izskalojiet zem krāna un novietojiet tos sterilizēt virs tvaika vai uzkarsējiet cepeškrāsnī.

5. solis. Sterilās burkās liek ķiršu un jāņogu lapas, diļļu ziedkopas, lauru lapas, asos piparus, sinepes, nomizota ķiploka šķēles, mārrutku lapas un piparu graudus.

6. solis. Piepildiet konteinerus pēc iespējas ciešāk.

7. solis. Pēc verdoša ūdens ielej to burkās. Nosedziet ar vākiem un ļaujiet brūvēt. Pēc 10 minūtēm mēs atbrīvojamies no šķidruma un atkārtojam darbības vēlreiz.

8. solis. Uzlējumu iztukšojiet otrreiz, uzvāriet un pievienojiet granulētu cukuru un akmens sāli. Pēc vārīšanās pievieno etiķskābi. Vāra pāris minūtes.

9. solis. Izdaliet pildījumu pa burciņām.

Solis 10. Izmantojot šuvju mašīnu, aizzīmogojiet sagataves. Ja burkas neļauj marinādei iziet cauri, iesaiņojiet konservētos ēdienus, vispirms apgriežot šuves.

Solis 11. Pēc atdzesēšanas pārnesiet uz pieliekamo. Pēc nedēļas kornišonus var nobaudīt.

12. solis. Izbaudiet garšīgos gurķus. Labu apetīti!