Gurķi ar sarkanajām jāņogām ziemai

Marinēti gurķi kopā ar sarkanajām jāņogām dod labumu ne tikai to iespaidīgā izskata, bet arī to ieguvumu dēļ. Galu galā sarkanās jāņogas ir lielisks konservants, kas var aizstāt etiķi un pievienot marinādei skābumu un patīkamu rozā nokrāsu.

Marinēti gurķi ar sarkanajām jāņogām ziemai

Klasiska gurķu marinēšanas recepte, kas vienmēr izdodas visiem. Lai to izdarītu, jums ir jāsaglabā konsekvence un proporcijas.

1. 
   Kā ziemai pagatavot kraukšķīgus marinētus gurķus ar sarkanajām jāņogām? Iemērciet svaigus gurķus ūdenī vairākas stundas, lai pilnībā noņemtu visus netīrumus un smiltis.
2. 
   Tad mēs noteikti sterilizēsim burkas jums ērtā veidā, neaizmirstot par vāku sterilizāciju.
3. 
   Litra burkas apakšā liek sagatavotās jāņogu lapas.
4. 
   Blakus lapām liek nomazgātos gurķus, cieši piespiežot tos vienu pie otra. Un tajā pašā stadijā pievienojiet piparu graudus, lauru lapu un ķiplokus.
5. 
   Virsū liekam sarkanās jāņogas ar zariņiem un visu saturu aplejam ar verdošu ūdeni. Nosedziet ar vāku un atstājiet šajā formā apmēram 15-20 minūtes.
6. 
   Pēc šī laika izlejiet ūdeni no burkas, pievienojiet granulētu cukuru, sāli un ābolu sidra etiķi. Visu kārtīgi samaisa un uz lēnas uguns uzvāra.
7. 
   Piepildiet burku ar sagatavoto marinādi un aizveriet to ar sterilizētu vāku.

Novēlam labu apetīti!

Gurķi ar sarkanajām jāņogām bez sterilizācijas 3 litru burkā

Tas ir daudz uzreiz, garšīgi un viss vienā burkā. Gurķi ir kraukšķīgi, un jāņogas ir veselas. Pagatavojiet to un noteikti nenožēlosiet!

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,6 kg.
• Sarkanās jāņogas - 200 gr.
• Baziliks - 3 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Jāņogu lapa – 5 gab.
• Diļļu lietussargs – 3 gab.
• Ūdens – 1,5 l.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Galda etiķis (9%) – 2 ēd.k.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Savāktos gurķus sākotnēji mērcē 3-4 stundas.

2. Pēc tam atkal nomazgājam augļus un nogriežam to galus. Nomazgājam arī jāņogas kopā ar zariem, cenšoties nedeformēt ogas.

3. Burciņā liek nomazgātas jāņogu lapas, baziliku, ķiploku un diļļu lietussargus.

4. Un tikai pēc tam, kad apakšā ir uzlikta, mēs pārejam pie galvenajām sastāvdaļām. Sakārtojiet gurķus un sarkanās jāņogas nejauši, pārmaiņus slāņos.

5. Burkā, kas piepildīta līdz augšai, ielej verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku. Šajā formā gurķiem vajadzētu nostāvēties vismaz 5-10 minūtes.

6. Tiklīdz ūdens maina krāsu uz rozā, lej to katliņā un liek uz mazas uguns.

7.Siltam ūdenim pievieno smaržīgos piparus, sāli, granulētu cukuru un labi samaisa. Saturu vāra vairākas minūtes, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.Nobeigumā ielej etiķi un izslēdz uguni.

8. Gurķus pārlej ar sagatavoto marinādi, sarullē burciņu un apgriež otrādi. Apgriezto burku pārklāj ar segu un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

9. Tas pabeidz gatavošanas procesu. Gurķus var izņemt vismaz uz nākamo dienu.

Novēlam labu apetīti!

Gurķi ar sarkanajām jāņogām bez etiķa ziemai

Ja vēlaties iztikt bez konservantu pievienošanas, tad šī recepte noteikti ir paredzēta jums. Sastāvdaļu minimums un ideāls rezultāts, kas priecēs jūs un jūsu mīļos visas ziemas garumā.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas -10.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2000 gr.
• Sarkanās jāņogas - 2 ēdamk.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Pipari - 5 gab.
• Jāņogu lapa – 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls - 50 gr.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. Gurķus labi nomazgā un nogriež astes. Nomazgājam un nosusinām arī sarkanās jāņogas kopā ar zariem.

2. Sagatavotās burkas apakšā liek jāņogu lapu, ķiploka daiviņu, piparus un jebkuras garšvielas pēc savas gaumes.

3. Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, mēs sākam montēt visu saturu kopā. Vispirms burciņā liek gurķus, cieši piespiežot tos vienu pie otra, un gurķiem virsū liek sarkano jāņogu zariņus, aizpildot tukšumus. Un tā mēs turpinām pārmaiņus, liekot gurķus un ogas.

4. Pa to laiku pārejam pie marinādes gatavošanas. Litram uzkarsēta ūdens pievieno sāli un granulētu cukuru un uzvāra saturu.

5. Karsto marinādi lej piepildītajās burkās līdz augšai.

6.Nekavējoties pārklājiet burkas ar vākiem un nosūtiet tos sterilizēt parastajā veidā. Mēs izmantosim kastroli.

7. Satiniet sterilizētās burkas un atstājiet tās otrādi, līdz tās pilnībā atdziest.

Novēlam labu apetīti!

Gurķi ar sarkanajām jāņogām un citronskābi

Tiem, kas dod priekšroku skābākiem ēdieniem, iesakām pieturēties pie šīs receptes. Citronskābe ne tikai aizstāj etiķi, bet arī piešķir sālījumam smalku skābumu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg.
• Sarkanās jāņogas - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Citronskābe - 1 tējk.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Jāņogu lapa – 3-4 gab.
• Diļļu lietussargi – 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Ūdens - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Gurķus ļoti rūpīgi nomazgā, lai uz mizas nepaliktu netīrumi.

2. Ar sodu izskalotas burkas apakšā liek lietussargu ar dillēm, jāņogu lapām un smaržīgajiem pipariem.

3. Nogrieziet kaltētajiem gurķiem galus no abām pusēm.

4. Un mēs sākam pildīt burku. Vispirms izklājam gurķus.

5. Intervālos kopā ar zariem pievienojiet sarkanās jāņogas.

6. Kad burka piepildīta līdz malām, visu saturu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm.

7. Pēc šī laika ielejiet ūdeni pannā un turpiniet gatavot marinādi. Tajā pašā ūdenī ielej sāli, cukuru un izšķīdina citronskābi. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai.

8. Un tad gatavo marinādi lej burkās.

9. Tas pabeidz gurķu gatavošanas procesu. Atliek pārklāt ar sagatavotajiem vākiem un atstāt atdzist līdz istabas temperatūrai.

Novēlam labu apetīti!

Kā sagatavot ziemai gurķus ar jāņogām un baziliku?

Bazilika lapas apvieno nedaudz rūgtenu garšu un saldenu pēcgaršu, kas ir īpaši pievilcīga gardēžiem. Un daudz dažādu lapu pie pamatnes piešķirs marinētiem gurķiem unikālu aromātu.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1000 gr.
• Sarkanās jāņogas - 150-180 gr.
• Baziliks - 3 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Jāņogu lapa – 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Mārrutku lapa – 1/3 gab.
• Diļļu lietussargi – 1 gab.
• Ķiršu lapa - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat gurķus ripināt, iemērciet tos aukstā ūdenī uz apmēram 5-6 stundām. Pēc šī laika vēlreiz nomazgājiet un nogrieziet galus.

2. Ievietojiet mārrutku, ķiršu, jāņogu un bazilika lapas sašūšanai sagatavotās burkās. Pēc tām pilinām sarkanās jāņogas bez zariem un gurķus.

3. Piepildi burku līdz malām un visbeidzot pievieno ķiplokus ar smaržīgajiem pipariem, mārrutku lapu un dillēm.

4. Gludi pārejiet pie sālījuma pagatavošanas. Lai to izdarītu, sajauciet ūdeni, sāli, cukuru un uzvāra. Ielejiet sālījumu burkās un pārklājiet tās ar vākiem.

5. Sterilizējiet pildītās burkas 5-10 minūtes. Lai to izdarītu, novietojiet kokvilnas dvieli ūdens pannas apakšā. Pēc tam noņemiet tos no pannas un uzvelciet vāku. Atstājiet to otrādi zem segas apmēram vienu nakti.

6. Tas pabeidz gatavošanas procesu. Šādi gurķi noteikti var izturēt vairākus mēnešus.

Novēlam labu apetīti!