Gurķi ar čili kečupu ziemai

Ar čili kečupu marinēti gurķi iegūst īpašu sališķīgu garšu un pikantumu, kas tos atšķir no klasiskās marinādēs gatavotajiem. Lai padarītu tos vēl pikantākus, konservējot pievienojiet svaigus čili piparus un ķiplokus.

Kraukšķīgie gurķi ar čili kečupu litru burkās

Gurķi ar pikanto kečupu izrādās kraukšķīgi un pikanti, lieliski noder kā gaļas salātu sastāvdaļa. Turklāt svētku galdam tos var pasniegt ar citiem marinētiem gurķiem.

1. 
   Kā ziemai pagatavot kraukšķīgus gurķus ar čili kečupu litru burkās? Šai pagatavošanai izvēlieties mazus, blīvus gurķus, noņemiet galus un novietojiet dārzeņus vēsā ūdenī uz apmēram 3 stundām.
2. 
   Konservēšanas burkā liek dilles, jāņogu lapu, pētersīļus un mārrutku lapu. Pievienojiet tur nomizota ķiploka daiviņu un garšvielas.
3. 
   Pa virsu sablīvē sagatavotos dārzeņus un vēl nedaudz dilles un pētersīļus.
4. 
   Uzvāra ūdeni un ielej traukā ar gurķiem, atstāj, nosedzot, uz 10 minūtēm. Gurķu ūdeni ielej katliņā, pievieno pusotru tējkaroti sāls, kā arī divas ēdamkarotes čili kečupa un tikpat daudz cukura. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, tad samazini siltumu līdz vidējai temperatūrai un turpini sautēt pāris minūtes. Pēc tam pārtrauciet karsēšanu, pievienojiet etiķi un samaisiet iegūto marinādi.
5. 
   Dārzeņus pilda burkās ar aromātisku šķidrumu līdz burkas kakliņam un aizvāko. Atstājiet apgrieztos gabalus siltā vietā, pārklātu ar segu. Kad tas ir pilnībā atdzisis, pārnes uz pastāvīgu uzglabāšanu aukstumā.

Gurķi ar Makheev čili kečupu ziemai

Papildus čili kečupam šajā receptē tiek izmantoti arī čili pipari pākstīs, kas piešķir gurķiem pikantu un pikantu. Marinēti gurķi ir spilgti, kraukšķīgi un pārsteidzoši garšīgi.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 5 litru burkas.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 4,5 kg.
• Čili kečups “Maheev” – 8 ēd.k.
• Dilles - 1 ķekars.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Galda etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Ūdens - 7 glāzes.
• Ķiploki - 1 galva.
• Čili pipari - 2 gab.
• Lauru lapa - 5 gab.
• Mārrutki (lapas) – 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Gurķus, vēlams mazos, nomazgājiet, nogrieziet galus un apmēram 2 stundas paturiet vēsā ūdenī, lai pēc konservēšanas tie paliktu spilgtā krāsā un neuzsūktu pārāk daudz marinādes.

2.Pagatavošanai paredzētās burkas sterilizē un trauka apakšā liek rupji sakapātu ķiploku, vairākus čili pipara gabaliņus, sasmalcinātu mārrutku lapu un sasmalcinātas dilles.

3. Virsū liek gurķus tā, lai starp tiem nepaliktu tukšas vietas. Gurķus aplej ar verdošu ūdeni un ļauj 20-30 minūtes atdzist, pēc tam ūdeni no bundžām ielej katliņā, uzvāra un gurķus aplej ar verdošu ūdeni otrreiz, tajā pašā laikā, kad pirmo reizi. laiks.Tad izlejiet no bundžām atdzesēto ūdeni.nederēs.

4. Katliņā sajauc ūdeni, 8 ēdamkarotes kečupa, kā arī divas ēdamkarotes sāls, pa vienai glāzei etiķa un cukura. Pāris minūtes vāra marinādi.

5. Iegūto karsto šķīdumu ielej traukos ar gurķiem un aizver. Ļaujiet ruļļiem atdzist, vispirms apgriežot tos zem segas siltā telpā un pēc tam pārkārtojiet gurķus uzglabāšanai aukstumā.

Marinēti gurķi ar Torchin kečupu litru burkās

Šie gurķi kļūs par iecienītākajiem uz galda, jo tie izrādīsies kraukšķīgi un pikanti. Tie ir ērti pasniegšanai, jo tie jau ir sagriezti, un tādā veidā tos labāk izmērcēt marinādē. Šie gurķi tiek pagatavoti ļoti ātri, un tiem nav nepieciešamas īpašas gatavošanas prasmes.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2 litru burkas.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg
• Ūdens - 650 ml
• Lauru lapa – 3 gab.
• Melnie pipari - 20 gab.
• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Saldais čili kečups “Torchin” – 150 ml
• Galda etiķis 9% - 0,5 ēd.k.
• Ķiploki - 1 galva.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet biezās šķēlēs.

2. Katliņā sajauc ūdeni ar etiķi, sāli, cukuru un kečupu, pievieno piparu graudus un lauru lapas. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tai brūvēt 15 minūtes.

3.Sterilizējiet burkas un ievietojiet tajās gurķu šķēles.

4. Izņem lauru lapu no marinādes un pārlej ar to sagatavotajiem dārzeņiem.

5. Burkas liek uz kokvilnas salvetes, vairākas reizes salocīta, lielā katliņā ar verdošu ūdeni un sterilizē apmēram 5 minūtes, pēc tam aizver ar vākiem. Sarullētās burciņas otrādi turiet siltā vietā, līdz tās atdziest, un pēc tam lieciet aukstumā, kur šādus ruļļus uzglabā ilgāk.

Gurķu kodināšana ar čili kečupu bez sterilizācijas

Ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot kraukšķīgus un pikantus gurķus. To pagatavošana neprasa daudz sastāvdaļu vai sarežģītas manipulācijas virtuvē, un tajā pašā laikā šādu produktu var piedāvāt viesiem kā uzkodu mājas svētkos.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2 litru burkas.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
• Čili kečups - 3 ēd.k.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• Galda etiķis (9%) – 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Mazos gurķus nomazgājiet un nogrieziet galus, nosusiniet un sagrieziet biezos apļos.

2. Gurķus liek burkās un aplej ar verdošu ūdeni. Atstājiet ievilkties 10 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un atkārtojiet procedūru vēl divas reizes.

3. Katliņā sajauciet ūdeni ar kečupu, cukuru un sāli, samaisiet un paturiet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes no brīža, kad tas sāk vārīties. Pēc tam noņem no uguns un pievieno vajadzīgo etiķa daudzumu.

4. Katrā burciņā ar gurķiem liek piparu graudus un lauru lapas un pārlej ar marinādi.

5. Cieši aizveriet burkas ar vākiem un, apgriežot, ļaujiet atdzist zem segas istabas temperatūrā, un pēc tam novietojiet vēsā vietā pastāvīgai uzglabāšanai.Labu apetīti!

Kraukšķīgie gurķi ar kečupu un sinepju sēklām

Sinepju un čili sēklas padara marinētus gurķus pikantus un neticami ēstgribu. Tie labi papildina gaļas salātus un ēdienus ar pākšaugiem. Turklāt šos gurķus var pasniegt ar klasisku ēdienu – kotleti ar kartupeļu biezeni.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2 litru burkas.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg
• Dilles (lietussargs) – 2 gab.
• Mārrutki (lapa) – 2 gab.
• Pētersīļi - 6 zariņi.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Melnie pipari - 10 gab.
• franču sinepes - 0,5 tējk.
• Svaigi čili pipari - pēc garšas.

Marinādei:

• Ūdens - 3 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
• Čili kečups - 100 gr.
• Galda etiķis 9% - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Gurķus noskalo, nogriež galus un piepilda ar vēsu ūdeni, lai tie tajā nogulētu apmēram 2 stundas, un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.

2. Izmazgājiet un sterilizējiet burkas. Lai to izdarītu, varat tos turēt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī vai izmantot ūdens vannu. Pārlej vākus ar verdošu ūdeni.

3. Katrā burciņā liek nomizotas veselas ķiploka daiviņas, rupji sakapātus pētersīļu zariņus un mārrutku lapas, sinepju sēklas, dilles, piparu graudus un lielus svaiga čili pipara gabaliņus. Cieši saliek gurķus un pa virsu uzber vēl nedaudz pētersīļu un mārrutku lapas, kā arī lietussargu dilles. Burkas saturu pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 15 minūtes.

4. Katliņā notecina ūdeni, liek tur kečupu, sāli un vajadzīgo cukura daudzumu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz marināde uzvārās. Noņem no uguns un ielej etiķi.

5.Gurķus pārlej ar sagatavoto marinādi, burciņas liek pannā ar biezu dibenu uz salocītas kokvilnas salvetes, un traukā ielej ūdeni tik daudz, lai tas sasniegtu burciņu plecus. Sterilizējiet sagataves 15 minūtes katliņā vidēji verdošā ūdenī. Aizveriet burkas ar gurķiem ar vākiem un ļaujiet atdzist otrādi zem segas. Uzglabāt vēsā un tumšā vietā. Izbaudi!

Gurķi ar čili kečupu un citronskābi ziemai

Saskaņā ar šo recepti gurķus marinē bez etiķa, taču tie joprojām izrādās kraukšķīgi un garšīgi. Čili pipari un kečups piešķir garšai spilgtumu, pikantu noti un pikanci. Tos ir viegli pagatavot un var uzglabāt jebkurā temperatūrā.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 3 litru burkas.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg
• Dilles (zari, lietussargi) – 3 gab.
• Citronskābe - 1 tējk.
• Jāņogu lapa – 4 gab.
• Ķiršu lapa - 3 gab.
• Čili kečups - 3 ēd.k.
• Karstie čili pipari - 1 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Ūdens – 1,5 l

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un nogrieziet katra galus. Iemērciet tos vēsā ūdenī vairākas stundas, lai pēc konservēšanas tie neuzsūktu pārāk daudz marinādes.

2. Sterilizētās burkās liek ķiršu un jāņogu lapas, nomizotus ķiplokus un čili piparus, kurus nepieciešams sagriezt palielos gabaliņos, kā arī smaržīgos piparus.

3. Virsū cieši uzliek gurķus un aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 15-20 minūtēm, lai ievilkties. Pēc tam noteciniet ūdeni un atkārtojiet procedūru ar verdošu ūdeni vēl divas reizes.

4. Pēc tam katliņā sajauc ūdeni, sāli, cukuru, čili kečupu un uzvāra marinādi. Izslēdziet ūdeni un pievienojiet nepieciešamo citronskābes daudzumu.Visu samaisa un burciņu saturā ielej marinādi.

5. Cieši aizveriet gurķu burkas, apgrieziet otrādi un uzgaidiet, līdz tās atdziest, pārklājot ar segu. Pēc tam šādus preparātus var uzglabāt jebkurā temperatūrā, jo marināde satur citronskābi.

Gardi gurķi ar kečupu un ķiplokiem ziemai

Ķiploki piešķir marinētiem gurķiem garšu, un čili kečups padara to garšu pikantu. Tie izrādās kraukšķīgi un ēstgribu, cienīgi svētku galdam mājās.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1 litra burka.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 600 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Čili kečups - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Galda etiķis 6% - 3 ēd.k.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Ūdens - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un atbrīvojieties no galiem, sagrieziet tos gareniski. Dārzeņus pārlej ar vēsu ūdeni un ļauj ievilkties vairākas stundas.

2. Ķiplokus sasmalcina ar nazi vai uz rīves, gurķus liek burciņās, pārkaisa ar ķiploku.

3. Burku saturu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm.

4. Katliņā izšķīdina cukuru un sāli ūdenī, pievieno čili kečupu un etiķi, marinādi uzvāra un pāris minūtes patur uz uguns.

5. Izlejiet ūdeni no burciņām, un tā vietā ar iegūto marinādi pārlejiet gurķus. Cieši noslēdziet gabalus, apgrieziet tos un ļaujiet tiem atdzist siltā telpā zem segas. Pēc tam pikantos gurķus uzglabā vēsā vietā.

Gurķu konservēšana ar čili kečupu un etiķi

Ābolu sidra etiķis marinādē padara to aromātiskāku un izceļ konservētu gurķu garšu. Tas labi sader ar čili pipariem kečupā un mīkstina siltumu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1 litra burka.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 0,5 kg
• Čili kečups - 6 ēd.k.
• Ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Ūdens – 0,5 l
• Dilles (lietussargs) – 2 gab.
• Mārrutki (lapas) – 1 gab.
• Jāņogu lapa – 2 gab.
• Ķiršu lapa - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Melnie pipari - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Gurķus vairākas stundas jāieliek vēsā ūdenī, pēc tam jāizžāvē un jānoņem astes.

2. Katliņā sajauc ūdeni ar etiķi, sāli un cukuru, uzvāra un ielej kečupu, ļauj vārīties apmēram 5-7 minūtes.

3. Sterilizējiet konteinerus konservēšanai ūdens vannā, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

4. Sagatavotās burkās liek plānās šķēlītēs sagrieztus ķiplokus, lapas un garšvielas. Novietojiet gurķus vertikāli uz augšu, lai tie cieši pieguļ viens otram.

5. Gurķus pārlej ar marinādi un pārklāj ar vākiem. Novietojiet tos sterilizācijai un karsējiet 15-20 minūtes vidēji verdošā ūdenī.

6. Cieši aizveriet burkas ar vākiem un atstājiet otrādi zem segas, līdz tās atdziest. Pēc tam novietojiet sagataves vēsā vietā. Gurķi ir gatavi!