Somijas gurķi ziemai

Somu gurķi ziemai ir īpašs jaunu un dzeloņu augļu pagatavošanas veids, kas ietver iepriekšēju sagriešanu un īpašu marinādi, kurā ietilpst dažādas garšvielas, sāls, granulēts cukurs un citas piedevas. Šī uzkoda ir pieprasīta gan ģimenes vakariņās, gan pie svētku galda, taču tas nav pārsteidzoši, jo kraukšķīgās šķēles lieliski papildina dažādus piedevas un pamatēdienus.

Somu marinēti gurķi ziemai

Marinēti gurķi somu gaumē ziemai ir lielisks veids, kā pārstrādāt ražas pārbagātību, jo, atverot šādu burciņu un uzvārot jaunos kartupeļus, jau pēc nepilnas stundas būs galdā gardas un barojošas pusdienas vai vakariņas, kas patiks visiem bez izņēmuma.

1. 
   Kā sākt gatavot somu gurķus ziemai? Sagatavojam ēdiena komplektu, ja nepieciešams, augļus vairākas stundas mērcējam aukstā ūdenī.
2. 
   Gurķiem nogriežam astes un sagriežam biezos gredzenos.
3. 
   Tajā pašā laikā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sinepes, sāli, granulētu cukuru un lauru lapas, vāra uz mērenas uguns 4 minūtes, izlej etiķi un vēlreiz uzkarsē līdz aktīvai vārīšanās temperatūrai.
4. 
   Iegremdējiet gurķu šķēles aromātiskajā šķīdumā un ļaujiet tai vārīties zem vāka.
5. 
   Ugunsdrošā trauka saturu vāra uz lēnas uguns četras minūtes.
6. 
   Gurķus sadaliet pa burciņām un piepildiet ar marinādi, cieši pieskrūvējiet ar sterilu vāku.
7. 
   Mēs apgriežam konteinerus otrādi un iesaiņojam tos siltā segā, lai pakāpeniski atdzesētu.
8. 
   Labu apetīti!

Somu sagriezti gurķi ziemai - visgaršīgākā recepte

Somu stilā sagriezti gurķi ziemai ir ļoti vienkāršs un garšīgs pagatavojums, kas lieliski uzglabājas pat istabas temperatūrā un pasargās no nepieciešamības iegādāties svaigus dārzeņus aukstajā sezonā, kad cena sasniedz debesis. Noteikti izmēģiniet to, un jūs to nenožēlosiet!

Gatavošanas laiks – 3 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg.
• Sinepju pupiņas - 2 tējk.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1 l.
• Galda etiķis 9% – 100 ml.
• Lauru lapa - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai uzkoda būtu kraukšķīga, aplejiet augļus ar lielu daudzumu ūdens un atstājiet uz divām stundām, vienlaikus sterilizējot burkas.

2. solis. Nogrieziet astes no abiem galiem, sagrieziet gurķus ripiņās, ne vairāk kā trīs centimetrus biezās.

Solis 3. Uzvāra ūdeni kausā, pievienojot lauru, sāli, cukuru un sinepes, ielej etiķi un samaisa.

4. solis. Ievietojiet gurķus verdošā maisījumā un vāriet apmēram 5 minūtes mērenā siltumā.

5. solis. Izmantojot lielu karoti, sadaliet dārzeņus pa burciņām un piepildiet ar sālījumu.

6. darbība.Satinam burkas un novietojam uz vākiem zem segas, līdz tās pilnībā atdziest.

7. solis. Izņemiet atdzesētos gurķus uz noliktavu. Labu apetīti!

Somu gurķi ar sinepju sēklām ziemai

Somu stila gurķi ar sinepju sēklām ziemai, kas papildināti ar ķiploku šķēlītēm, aromātiskiem garšaugiem un lauru lapām - tas ir preparāts, kas iekaros jūsu garšas kārpiņas jau pirmā parauga laikā. Dažādojiet savu ierasto uzturu un būsiet apmierināti!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 3 kg.
• Ūdens – 3l.
• sinepju sēklas - 2-3 tējk.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Sāls - 6 ēdamk.
• granulēts cukurs - 350 gr.
• Galda etiķis 9% – 350 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Svaigi no dārza nākušos blīvos gurķus sagrieziet 4-6 gabalos atkarībā no izmēra, pēc tam, kad esat izņēmis "dibenus".

Solis 2. Lai pagatavotu marinādi, lielā katliņā uzvāra vajadzīgo ūdens daudzumu, pievieno sāli, cukuru, lauru lapas un sinepju sēklas, pievieno etiķi.

3. solis. Gurķus ielej atkārtoti uzvārītajā marinādē un vāra uz lēnas uguns, līdz mainās krāsa (3-5 minūtes), vienlaikus vārot vākus.

4. solis. Apbruņojamies ar kausu un izdalām ugunsdrošo trauku saturu sterilās burkās kopā ar šķidrumu un garšvielām.

5. solis. Cieši uzskrūvējiet vākus un apgrieziet tos otrādi, pārklājiet ar segu un atstājiet šādā stāvoklī apmēram dienu.

Solis 6. Pārnesiet atdzesētos gabalus uz pagrabu vai pagrabu. Labu apetīti!

Somu gurķi ar ābolu kodumu

Somu gurķi ar ābolu sidra etiķi ir mēreni pikanta, kraukšķīga un neticami aromātiska uzkoda, kas rotās galdu gan ģimenes vakariņās, gan pie svētku galda.Lai iegūtu estētisku izskatu, ieteicams izmantot figūru nazi.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 600 gr.
• Ābolu etiķis - 30 ml.
• Ūdens - 700 ml.
• Garšvielas kodināšanai – 1 tējk.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls – 1 ēd.k. nav slaidu
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. nav slaidu
• Ķiršu lapas - 1 gab.
• Diļļu lietussargs – 1 gab.
• Mārrutku lapas – 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. 3-4 stundas pirms gatavošanas aplejiet nomazgātos dārzeņus ar ledus ūdeni.

2. solis. Ar šķidrumu piesātinātos augļus sagrieziet patvaļīgās šķēlēs.

Solis 3. Rūpīgi izmazgājiet sodas burku un sterilizējiet to jebkurā ērtā veidā, pievienojiet garšvielas un garšaugus apakšā.

4. solis Piepildiet trauku ar sasmalcinātiem dārzeņiem, burku ieteicams pāris reizes sakratīt, lai gurķi sablīvētu.

5. solis. Burkas saturu piepilda ar verdošu ūdeni un, pārklājot ar vāku, atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam ielejiet šķidrumu atpakaļ pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atkārtojiet procedūru.

6. solis. Pēc otrreizējas ūdens iztukšošanas pievienojiet granulētu cukuru un sāli.

7. solis. Vāra šķīdumu uz lēnas uguns apmēram minūti un ielej etiķi, samaisa un noņem no degļa.

8. solis. Sadaliet marinādi pa burciņām un cieši aizveriet. Liek uz vākiem un ietin frotē dvielī, līdz pilnībā atdziest. Labu apetīti!

Sagriezti gurķi ar sausām sinepēm ziemai

Sagriezti gurķi ar sausajām sinepēm ziemai valdzina ar savu saldskābo garšu un košo, bagātīgo aromātu, kas piepildīs visu māju pat gatavošanas procesā. Uzkoda nedaudz atgādina Āzijas virtuvi, lai gan tā nav īpaši pikanta.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

2 litru burciņām:

• Gurķi - 1,3 kg.
• Sīpols - 1 gab.
• Sausās sinepes - 2 tējk.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Etiķis 9% – 150 ml.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Karijs - 3 tējk.
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

1. solis Rūpīgi noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens, atbrīvojoties no putekļiem un ērkšķiem.

2. solis. Ievietojiet sīpolu šķēles katras tīras burkas apakšā un pievienojiet tējkaroti sinepju sēklu.

Solis 3. Gurķus sagrieziet ne vairāk kā centimetru biezos gredzenos un cieši piepildiet traukus.

4. solis. Katliņā ar ūdeni pievieno sāli, lauru, granulētu cukuru un etiķi – uzvāra, pievieno kariju un vāra uz lēnas uguns apmēram 2-3 minūtes.

5. solis. Ielejiet marinādi burkās un pārklājiet ar vākiem.

6. solis. Sterilizējiet sagataves pannā, kuras dibens ir pārklāts ar dvieli, verdošā ūdenī 10 minūtes.

7. solis. Hermētiski noslēdziet ruļļus ar steriliem vākiem un apgrieziet tos otrādi, pārklājot tos ar segu, līdz tie pilnībā atdziest. Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!