Nūdeli

Nūdeles ir neticami garšīgs un apmierinošs tradicionālās ukraiņu virtuves ēdiens. Cienastu gatavo no mīklas, pievienojot gaļu, dārzeņus un citus produktus. Mēs esam apkopojuši jums labākās šī interesantā ēdiena kulinārijas iespējas mūsu četru gatavošanas recepšu izlasē ar soli pa solim fotogrāfijām.

Nūdeles ar gaļu un kartupeļiem

Nūdeles ar gaļu un kartupeļiem ir garšīgs ukraiņu virtuves ēdiens, kas ir ideāli piemērots lielas ģimenes pusdienām vai vakariņām. Kulinārijas process nav ātrākais un vienkāršākais, taču ar to var tikt galā pat iesācēji. Lai to izdarītu, izmantojiet mūsu soli pa solim sniegto recepti.

1. 
   Nūdeles var viegli pagatavot mājās. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos. Sīpolus un burkānus var sagriezt puslokos.
2. 
   Apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
3. 
   Šajā laikā cūkgaļu nomazgājiet un nosusiniet. Pēc tam sagrieziet to vidējos gabaliņos.
4. 
   Pievienojiet gaļu sīpoliem un burkāniem. Sāli, piparus un apcep, līdz cūkgaļa maina krāsu.
5. 
   Piepildiet ēdienu ar ūdeni. Aizveriet vāku un vāriet uz mērenas uguns apmēram 15 minūtes.
6. 
   Kartupeļus nomizo un sagriež kārtīgās šķēlēs.
7. 
   Ielieciet kartupeļus maisījumā. Atkal sāli un piparus. Piepildiet ar ūdeni un vāriet uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
8. 
   Pagatavosim mīklu. Dziļā bļodā sajauciet miltus, sāli, sodu un kefīru.
9. 
   Mīciet stingru, viendabīgu mīklu. Nosedziet to ar vāku vai dvieli un atstājiet 10 minūtes.
10. 
    Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, dilles un ķiplokus.
11. 
    Gatavo mīklu izrullējiet plānā kārtā, eļļojiet to ar augu eļļu.
12. 
    Mēs sadalām lielāko daļu zaļumu un ķiploku pa virsmu.
13. 
    Mīklu sarullē stingrā rullī. Sagrieziet to mazos vienāda biezuma gabaliņos.
14. 
    Mīklas nūdeles liek uz gaļas un dārzeņiem. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
15. 
    Apkaisiet kārumu ar atlikušajiem zaļumiem un ķiplokiem. Izslēdziet plīti.
16. 
    Nūdeles ar gaļu un kartupeļiem ir gatavas. Liek uz šķīvjiem un pasniedz!

Nūdeles uz kefīra

Kefīra nūdeles iepriecinās ar savu maigo garšu un ēstgribu rosinošo izskatu. Karsts kārums spilgti dažādos jūsu mājas galdu. Pasniedziet lielām pusdienām vai vakariņām. Lai sagatavotos, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas ideju ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,5 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Kefīrs - 0,5 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Soda - 1 šķipsniņa.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Burkānus nomizo un sagriež strēmelītēs.

2. solis. Sīpolus sagriež mazos gabaliņos.

3. solis. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, līdz tie ir mīksti. Ēdienu gatavošanai izmantojiet katlu vai pannu ar biezu dibenu.

4. darbība.Liellopu gaļu nomazgājam zem ūdens un pēc tam nosusinām.

5. solis. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.

Solis 6. Novietojiet gaļas gabalus ar dārzeņiem. Cepiet visu kopā, līdz liellopa gaļa maina krāsu. Sāls un pipari pēc garšas.

7. solis. Sāksim gatavot kefīra mīklu. Ielejiet raudzēto piena produktu dziļā bļodā. Pievienojiet cepamo sodu un šķipsniņu sāls un samaisiet.

8. solis. Iesijā miltus kefīrā.

9. solis. Mīciet stingru, viendabīgu mīklu, ļaujiet tai nedaudz atpūsties.

10. solis. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos vidēja izmēra gabaliņos. Viegli apcep augu eļļā uz pannas.

11. solis. Gatavo mīklu izrullējiet plānā kārtā, eļļojiet to ar augu eļļu.

12. solis. Izspiediet ķiplokus uz mīklas. Vienmērīgi sadaliet to pa virsmu.

Solis 13. Mīklas slāni pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

14. solis. Sarullējiet apstrādājamo priekšmetu ciešā rullī.

Solis 15. Sagrieziet rullīti mazos vienāda biezuma gabaliņos.

16. solis. Katlā uz gaļas liek kartupeļus un mīklas nūdeles. Ielejiet ar ūdeni un sautējiet kārumu zem vāka apmēram 15 minūtes.

Solis 17. Kefīra nūdeles ir gatavas. Pasniedziet un izbaudiet!

Nūdeles ar vistu

Vistas nūdeles ir neticami ēstgribu rosinošs, garšīgs un barojošs ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām. Maigas mīklas kombinācija ar sulīgu vistas gaļu un dārzeņiem nevienu neatstās vienaldzīgu. Lai pagatavotu, ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sviests - 50 gr.
• Dilles – 3 zari.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pārbaudei:

• Milti - 200 gr.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Sagatavojiet mīklu. Dziļā bļodā sajauciet miltus, vistas olu, ūdeni un šķipsniņu sāls.

3. solis. Mīciet produktus, līdz iegūstat blīvu, viendabīgu kunkuļu. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes, pārklājot ar plēvi vai dvieli.

4. solis. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā katlā vai lielā pannā.

5. solis. Pievienojiet sīpoliem burkānu nūjiņas. Apcep otro dārzeņu, līdz tas ir mīksts.

6. solis. Nosūtām šurp paprikas strēmelītes un mazus vistas filejas gabaliņus. Produktus papildinām ar tomātu pastu, sāli un maltiem melnajiem pipariem.

7. solis. Sajauciet saturu un apcepiet pāris minūtes.

8. solis. Ievietojiet katlā lielus kartupeļu kubiņus. Pievieno lauru lapu un pārlej ar ūdeni. Vāra zem vāka, līdz kartupeļi mīkstina.

9. solis. Gatavo mīklu izrullē plānā kārtā.

Solis 10. Pārklājiet slāni ar sviestu un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

11. solis. Apstrādājamo priekšmetu sarullējiet ciešā rullī. Sagrieziet to mazos gabaliņos.

12. solis. Novietojiet mazos ruļļus ar griezumu uz augšu uz virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem.

13. solis. Kad kartupeļi kļūst mīksti, ielieciet mīklas gabalus katlā.

14. solis. Aizveriet vāku un pagatavojiet vēl 15 minūtes.

Solis 15. Vistas nūdeles ir gatavas. Liek uz šķīvjiem un pasniedz!

Nūdeles ar ūdens mīklu

Nūdeles ar ūdens mīklu ir viegli pagatavot mājās. Gatavais karstais ēdiens jūs iepriecinās ar savu spilgto garšu, ēstgribu izskatu un uzturvērtības īpašībām. Papildiniet savu pusdienu ēdienkarti ar mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1,5 kg.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• Puravi – 2 gab.
• Selerijas zaļumi - 3 gab.
• Milti - 500 gr.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus nomizo un noskalo ūdenī.

Solis 2. Jūs varat nekavējoties sagatavot mīklu ūdenī.

Solis 3. Bļodā, kurā mīcīsim mīklu, ielej glāzi ūdens. Ielejiet nedaudz augu eļļas, pievienojiet šķipsniņu sāls un samaisiet.

4. solis. Šeit izsijājiet miltus. Mēs sākam mīcīt saturu.

5. solis. Mīciet stingru, viendabīgu mīklu, ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes.

6. solis. Paņemiet atkausētu malto gaļu.

7. solis. Salauž vistas olu maltā gaļā.

Solis 8. Papildiniet produktus ar sasmalcinātu seleriju.

Solis 9. Sāliet malto gaļu, pievienojiet garšvielas un kārtīgi samaisiet.

Solis 10. Gatavo mīklu izrullē plānā kārtā.

11. solis. Pārklājiet to ar malto gaļu.

12. solis. Mīklu ar malto gaļu izrullējiet stingrā rullī. Sagrieziet to mazos gabaliņos.

Solis 13. Sasmalciniet sīpolus. Apcep katlā augu eļļā līdz mīkstam.

14. solis. Kartupeļus sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Izklājiet produktu uz sīpola. Šeit sūtam arī mīklas nūdeles.

15. solis. Pārlejiet ēdienu ar divām glāzēm verdoša ūdens. Vāra trauku uz vidējas uguns apmēram 30 minūtes.

Solis 16. Nūdeles ar ūdens mīklu ir gatavas. Liek kārumus uz šķīvjiem un pasniedz!