Nalistniki - 8 receptes

Nalistniki ir baltkrievu un ukraiņu virtuves pārstāvji. Garšīgi daudzveidīgi konditorejas izstrādājumi, ko pasniegt pašiem. Bet visbiežāk ar dažādiem pildvielām. Plākšņu pankūkām izmanto šķidru un gandrīz bezgaršīgu mīklu. Tas tiek darīts, lai netraucētu pildījuma bagātīgo garšu. No šīs mīklas gatavotās pankūkas ir ļoti plānas, bet tajā pašā laikā elastīgas. Viņi labi saglabā savu formu un neplīst. Šodien es dalos ar savu izvēli. Atcerieties un gatavojiet savai veselībai!

Nalistniki ar cepeškrāsnī ceptu biezpienu

Nalistniki ar cepeškrāsnī ceptu biezpienu ir garšīgs kārums, kas atgādina bērnību. Šīs vecmāmiņas pankūkas jūs šokēs ar savu garšīgumu. Neticami smalkā garša reti kad atstāj vienaldzīgu. Biezpiena cienītāji šo desertu svinēs paši.

1. 
   Kviešu miltus iesijā dziļā traukā, pievieno cukuru un sāli.Pie naža gala pievienojiet cepamo sodu. Izlaužiet vistas olu, samaisiet ar putojamo slotiņu. Pamazām ielej glāzē silta piena, kārtīgi samaisot, lai neveidotos kunkuļi. Ielejiet saulespuķu eļļu un vēlreiz samaisiet.
2. 
   Uzkarsē pankūku pannu un apsmērē ar eļļu. Ar kausu ielej mīklu, vienmērīgi sadalot to pa virsmu. Apbrūnina no abām pusēm līdz garšīgi zeltaini brūnai. Pārklājiet palagu kaudzi ar tīru virtuves dvieli, lai tie nekļūtu gaisīgi.
3. 
   Ielejiet bļodā 350 gramus pilna tauku satura biezpiena, ideālā gadījumā mājās gatavotu, pēc tam pievienojiet granulētu cukuru pēc garšas un pievienojiet olas dzeltenumu. Samaisiet līdz gludai.
4. 
   Sašķiro un zem krāna noskalo 50 gramus rozīņu, nosusina uz papīra dvieļiem un pievieno biezpiena masai.
5. 
   Vēlreiz samaisiet un nolieciet malā.
6. 
   Katru lapiņu sadaliet 4 daļās, centrā ielieciet biezpiena pildījumu. Lai pildījums būtu aromātisks, pēc garšas pievienojiet vanilīnu.
7. 
   Pankūku sektora brīvās malas salokiet uz centru, nosedzot pildījumu, un pēc tam sarullējiet to stingrā rullī.
8. 
   Sagatavotās loksnes liek cepamtraukā. Pannas dibenu un malas ieziež ar eļļu.
9. 
   No visām pusēm bagātīgi pārklāj pankūkas ar skābo krējumu. Pārkaisa ar cukuru. Pārklājiet pannu ar cepšanas foliju. Liek cepeškrāsnī. Cep 150 grādos 40 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet līdz zeltaini brūnai vēl 20 minūtes.
10. 
    Zeltainās loksnes ar biezpienu sadaliet porcijās. Virsū uzber skābo krējumu. Palutiniet savus mīļos. Labu apetīti!

Plānas piena loksnes

Pilnīgi ikviens var pagatavot plānas pankūkas, kas pagatavotas ar pienu. Izpildiet norādījumus un izbaudiet savas iecienītākās mājas ceptas preces. Lai to izdarītu, iegūstiet labas kvalitātes pannu.Apetīti rosinošas pankūkas iznāk elastīgas un der pilnīgi jebkuram pildījumam. Izmantojiet to un saņemsiet komplimentus!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 20

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Piens - 600 ml.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms savāciet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Nomazgājiet un nosusiniet vistas olas.

2. solis. Sagatavotās olas sakuļ lielā bļodā. Pievieno cukuru un sāli. Izmantojot putojamo slotiņu un mikseri, samaisa līdz gludai.

3. solis. Ielejiet jebkura tauku satura pienu istabas temperatūrā un samaisiet sev ērtā veidā.

4. solis. Kviešu miltus un cepamo pulveri izsijāt caur smalku sietu.

5. solis. Rūpīgi samaisiet, lai nepaliktu neviena kunkuļa. Ielejiet augu eļļu.

6. solis. Atkārtojiet procedūru, maisot līdz gludai, nolieciet šķidro vielu malā, lai tā atpūstos. Pa to laiku kārtīgi uzkarsē pannu, uzstādot siltumu uz vidēju. Tieši pirms pirmās pankūkas dibenu un sānus kārtīgi ieziež ar sviestu.

7. solis. Apbruņojoties ar kausu, ielejiet mīklu un pagrieziet pannu, lai tā vienmērīgi sadalītos pa virsmu. Apbrūnina no abām pusēm līdz garšīgi zeltaini brūnai. Pārklājiet palagu kaudzi ar tīru virtuves dvieli, lai tās neizžūtu.

8. solis. Sagatavojiet savu iecienītāko pildījumu un pildiet pankūkas vai pasniedziet tās pats. Palutini savus mīļos un izbaudi ar prieku!

Nalistniki uz cietes ar biezpienu

Nalistniki, kas pagatavoti ar cieti un biezpienu, ir lielisks kārums, ko pasniedz pie tējas vai brokastīm.Maiga mīkla ar biezpiena pildījumu nevienu neatstās bez emocijām. Bērni vienmēr ir sajūsmā un prasa vairāk. Vienkāršs un budžetam draudzīgs deserts, ko var pagatavot ikviens.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

Grāmatniekiem:

• Vistas olas - 3 gab.
• Kartupeļu ciete - 3 ēdamk.
• Piens - 150 ml.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - šķipsniņa.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.

Pildījumam:

• Biezpiens - 300 gr.
• vaniļas cukurs - 5 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāc sastāvdaļas atbilstoši garšīgu pankūku sarakstam. Nomazgājiet un nosusiniet vistas olas.

2. solis. Sagatavotās olas sakuļ lielā bļodā. Pievieno sāli un cukuru.

3. solis. Izmantojot putotāju, mīciet līdz gludai. Apkaisa kartupeļu vai kukurūzas cieti. Parasti izmantoju kukurūzas cieti, bet pieejamības trūkuma dēļ nācās lietot kartupeļu cieti. Es neredzēju lielu atšķirību. Rūpīgi samaisiet.

4. solis. Ielejiet pienu istabas temperatūrā un karoti sviesta bez smaržas un samaisiet sev ērtā veidā. Šķidrās vielas novietojiet malā atpūtai.

5. solis. Ievietojiet bļodā 300 gramus pilna tauku satura biezpiena, ideālā gadījumā mājās gatavotu, pēc tam pievienojiet granulētu cukuru un vaniļas cukuru pēc garšas un pievienojiet vistas olu. Samaisiet līdz gludai.

6. darbība: uzkarsē pankūku veidotāju uz vidējas uguns. Apakšdaļu un sānus kārtīgi ieziež ar eļļu. Bruņojoties ar kausu, ielejiet mīklu un pagrieziet pannu, lai tā vienmērīgi sadalītos pa virsmu. Apbrūnina no abām pusēm līdz zeltainam. Pārklājiet lokšņu kaudzi ar tīru dvieli, lai tās neizžūtu.

7. solis. Uz katras lapiņas malas liek biezpiena pildījumu.

Solis 8. Pārklājiet pildījumu ar brīvo galu.

Solis 9. Salieciet pankūkas sānu malas virzienā uz centru.

10. solis. Pēc tam sarullējiet to ciešā baļķī. Tādā veidā pilda visas pankūkas.

Solis 11. Sagatavotās loksnes liek cepamtraukā. Pannas dibenu un malas ieziež ar eļļu. No visām pusēm bagātīgi pārklāj pankūkas ar skābo krējumu. Ja vēlaties, apkaisa ar cukuru.

Solis 12. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cep 180 grādos 20 minūtes.

Solis 13. Zeltainās loksnes ar biezpienu sadaliet porcijās. Virsū uzber skābo krējumu.

Solis 14. Palutiniet savus mīļos. Labu apetīti!

Nalistniki pienā ar cieti

Piena un cietes loksnes biezumu var salīdzināt ar cepamo papīru. Un tas nekādā veidā neietekmē viņu spēku. Palagi ir elastīgi un neplīst. Procedūra prasa minimālu laiku. Sastāvdaļu minimums, ko ikviena saimniece var viegli pārvērst par brīnišķīgiem konditorejas izstrādājumiem.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

Grāmatniekiem:

• Vistas olas - 3 gab.
• Kartupeļu ciete - 6 ēdamk.
• Piens - 250 ml.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - šķipsniņa.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.

Pildījumam:

• Banāni - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāc sastāvdaļas saskaņā ar plānu lokšņu sarakstu. Vistu olas iepriekš mazgāju un žāvēju drošības labad.

2. solis. Sagatavotās olas sakuļ lielā bļodā. Pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas.

3. solis. Izmantojot putotāju, mīciet līdz gludai. Ielejiet pienu istabas temperatūrā un karoti sviesta bez smaržas un samaisiet.

4. darbība: pievienojiet kartupeļu vai kukurūzas cieti.Parasti izmantoju kukurūzas cieti, bet pieejamības trūkuma dēļ nācās lietot kartupeļu cieti. Es neredzēju lielu atšķirību. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.

5. solis. Novietojiet šķidro vielu malā, lai tā atpūstos un uzbriest.

6. solis: uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Apakšdaļu un sānus kārtīgi ieziež ar eļļu. Bruņojoties ar kausu, ielejiet mīklu un pārvietojiet pannu, lai tā vienmērīgi sadalītos pa virsmu. Apbrūnina no abām pusēm līdz zeltainam.

7. solis. Pārklājiet lokšņu kaudzi ar tīru dvieli, lai tās neizžūtu. Tikmēr pagatavo pildījumu.

8. solis. Nomizojiet banānus. Sagrieziet augļus, kā vēlaties. Novietojiet augļus uz katras lapas malas.

9. solis. Pagrieziet loksnes caurulē.

10. solis. Apetīti rosinošas pankūkas lieliski sader ar šokolādes smērējumu.

11. solis. Uzvāriet aromātisku tēju un palutiniet ģimeni un draugus. Labu apetīti!

Nalistniki ar skābo krējumu, cep cepeškrāsnī

Nalistniki ar krāsnī ceptu krējumu ir mana mīļākā fenomenāla deserta versija. Nekādas kūkas nevar aizstāt šo šedevru. Es gatavoju bieži un cenšos cept daudz pankūku. Man patīk tos iesaldēt, kas atvieglo manu dzīvi. Pēc atkausēšanas tās lieliski saglabā savu formu un neatšķiras no tikko pagatavotām pankūkām.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

Grāmatniekiem:

• Vistas olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 80 gr.
• Piens - 300 ml.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - šķipsniņa.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sviests – veidnes ietaukošanai.

Pildījumam:

• Biezpiens - 300 gr.
• Rozīnes - 50 gr.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Skābais krējums - 120 gr.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāc sastāvdaļas atbilstoši garšīgu šķīvju sarakstam. Lai būtu droši, es vistu olas labāk nomazgāju un nosusinu uz papīra dvieļiem.

2. solis. Sagatavotās olas sakuļ lielā bļodā. Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Izmantojot putojamo slotiņu vai mikseri, mīciet līdz gludai.

3. solis. Ielejiet pienu istabas temperatūrā. Pievienojiet kviešu miltus. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.

4. solis. Ielejiet augu eļļu bez smaržas un labi samaisiet.

5. solis. Novietojiet šķidro vielu malā, lai tā atpūstos un uzbriest.

6. darbība: uzkarsē pankūku pannu uz vidējas uguns. Tieši pirms pirmās pankūkas dibenu kārtīgi ieziež ar eļļu. Bruņojoties ar kausu, ielejiet mīklu un pārvietojiet pannu, lai tā vienmērīgi sadalītos pa virsmu. Apbrūniniet no vienas puses līdz zeltainam.

7. solis Uzmanīgi, lai neapdedzinātu, ar lāpstiņu apgrieziet to uz otru pusi un apbrūniniet. Tādējādi visas lapas apcep.

8. solis. Ievietojiet bļodā 300 gramus pilna tauku satura biezpiena, ideālā gadījumā mājās gatavotu. Sašķiro un zem krāna noskalo 50 gramus rozīņu, nosusina uz papīra dvieļiem un pievieno biezpiena masai. Pēc tam pievienojiet granulētu cukuru un vaniļas cukuru pēc garšas.

9. solis. Samaisiet līdz gludai.

Solis 10. Uz katras lapas malas liek biezpiena pildījumu. Pārklājiet pildījumu ar brīvo galu. Salieciet pankūkas sānu malas virzienā uz centru. Pēc tam sarullējiet to stingrā rullī. Tādā veidā pilda visas pankūkas.

Solis 11. Sagatavotās loksnes liek cepamtraukā. Veidnes dibenu un malas bagātīgi ieziež ar eļļu.

12. solis. Pankūkas no visām pusēm bagātīgi pārklāj ar skābo krējumu. Ja vēlaties, apkaisa ar cukuru.

Solis 13. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cep 180 grādos 20 minūtes.

Solis 14. Uzmanīgi izņemiet zeltainās loksnes ar biezpienu no cepeškrāsns. Nedaudz atdzesējiet.

Solis 15. Sadaliet porcijās.

16. solis. Ja vēlaties, uzlieciet skābo krējumu.

17. solis. Uzvāriet aromātisku tēju un palutiniet ģimeni un draugus. Labu apetīti!

Pankūkas uz ūdens

Pankūkas uz ūdens, manuprāt, ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem, ko var pagatavot katra saimniece. Jums tikai jāpadara kārums pēc iespējas vieglāks un jāpilda, kā vēlaties. Lenten nalistniki būs lieliski gan ar saldu, gan sāļo pildījumu. Tas viss ir atkarīgs tikai no jūsu iztēles!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 1 gab.
• Kviešu milti - 6 ēd.k.
• Dzeramais ūdens - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Ērtības labad norādiet sastāvdaļas vienuviet. Nomazgājiet un nosusiniet vistas olu.

2. solis. Sagatavoto olu sakuļ lielā bļodā.

Solis 3. Pievienojiet cukuru un sāli.

4. solis. Ielejiet ūdeni istabas temperatūrā. Izmantojot putojamo slotiņu, saputo līdz gludai.

5. solis. Izmantojot smalku sietu, piesātiniet kviešu miltus ar skābekli.

6. solis. Rūpīgi samaisiet, lai nepaliktu neviena kunkuļa. Ielejiet vienu ēdamkaroti augu eļļas. Šķidrās vielas novietojiet malā atpūtai.

7. solis: Tikmēr uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Tieši pirms pirmās pankūkas dibenu un sānus kārtīgi ieziež ar sviestu.Bruņojoties ar kausu, ielejiet mīklu un pagrieziet pannu, lai tā vienmērīgi sadalītos pa virsmu. Apbrūnina no abām pusēm līdz garšīgi zeltaini brūnai.

8. darbība. Pasniedziet saviem viesiem apetīti rosinošos palagus. Ēd ar iecienītākajiem piedevām. Labu apetīti!

Nalistniki ar gaļu

Nalistņiki ar gaļu – kurš gan atteiktos no sātīga garduma? Ja jums ir gatava maltā gaļa un ceptas pankūkas, ēdiena pagatavošana nebūs grūta. Pretējā gadījumā jums būs jābūt pacietīgam. Procedūra ir vienkārša, bet laikietilpīga. Bet tas ir tā vērts!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

Grāmatniekiem:

• Vistas olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 500 gr.
• Dzeramais ūdens – 1,25 l.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.

Pildījumam:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāciet sastāvdaļas no saraksta. Jūsu pašu drošībai iesaku nomazgāt vistas olas pirms lietošanas. Lai pagatavotu pildījumu, cūkgaļu noskalo, nosusina ar salvetēm un sasmalcina caur gaļas mašīnā. Var darīt arī citādi – vispirms gaļu novāra sālsūdenī, tad griež.

2. solis. Puskilogramu kviešu miltu izsijā lielā bļodā, pievieno sāli un cukuru. Iecilā gatavās olas. Izmantojot putojamo slotiņu un mikseri, samaisa līdz gludai.

3. solis. Pamazām ielejiet siltu ūdeni un atbrīvojieties no visiem kunkuļiem, visas sastāvdaļas labi samaisot.

Solis 4. Ielejiet augu eļļu. Samaisiet līdz gludai, šķidro vielu novietojiet malā, lai uzbriest.Tikmēr uz vidējas uguns uzkarsē čuguna pannu. Tieši pirms pirmās pankūkas cepšanas kārtīgi ieziež dibenu un sānus ar sviestu.

5. solis: izmantojot kausu, ielejiet mīklu. Pagrieziet pannu, lai mīklu vienmērīgi sadalītu pa virsmu. Vienā pusē brūns.

Solis 6. Uzmanīgi, lai neapdedzinātu, apgrieziet to uz otru pusi, apcepiet līdz garšīgai zeltainai krāsai.

7. darbība. Pārklājiet palagu kaudzi ar tīru virtuves dvieli, lai tās neizžūtu.

8. solis. Sagatavojiet gaļas pildījumu. Gatavu gaļu samaļ ērtā veidā - caur gaļas mašīnā vai izmantojot smalcinātāju, apcep ar sasmalcinātu sīpolu augu eļļā. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pildījumu nedaudz atdzesē.

9. solis. Ievietojiet nedaudz atdzesētu pildījumu katras loksnes centrā.

10. solis. Ietiniet to aploksnē. Vai arī tā, kā jums patīk.

Solis 11. Uzkarsē čuguna pannu, kurā tika cepts pildījums. Izmantojot atlikušo eļļu, apbrūnina pankūkas ar gaļas pildījumu.

12. solis. Pārvietojiet rožainās šķīvjus ar gaļu uz kopīgu trauku.

Solis 13. Sadaliet porcijās.

Solis 14. Augšā ar skābo krējumu. Palutiniet savus mīļos. Labu apetīti!

Plānās kārtās uz kefīra

Plānās kārtas uz kefīra iznāk mežģīņotas, bet labi notur formu un ir vairāk nekā piemērotas pildīšanai. Pankūkas pasniedz ar jebkādiem pildījumiem un piedevām. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Katrs pildījums izskatās lieliski kopā ar šo konditorejas izstrādājumu. Un cik tas ir garšīgi, nav vārdos.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Verdošs ūdens - 1 ēd.k.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Ātri savāciet sastāvdaļas no saraksta. Pirms lietošanas iesaku nomazgāt un nosusināt vistas olas.

2. solis. Sagatavotās olas sakuļ lielā bļodā. Pievieno sāli un cukuru. Izmantojot putojamo slotiņu, saputo līdz gludai. Iepriekš sagatavojiet verdošu ūdeni. Pamazām lej to olu vielā un enerģiski samaisa.

Solis 3. Tālāk ielejiet glāzi jebkura tauku satura kefīra.

4. solis: pievienojiet tējkaroti cepamās sodas un enerģiski samaisiet. Parādīsies raksturīga putošanās reakcija.

5. solis. Ielejiet saulespuķu eļļu bez smaržas.

6. solis. Izmantojot smalku sietu, izsijājiet kviešu miltus.

7. solis. Rūpīgi samaisiet, lai nepaliktu neviena kunkuļa. Noliek malā atpūtai. Tikmēr uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Apakšdaļu un sānus vienreiz apsmērējiet ar eļļu. Vai arī cep uz nepiedegošas virsmas bez eļļas.

8. darbība. Izmantojot kausu, ielejiet mīklu, pagriežot pannu, lai tā vienmērīgi sadalītos pa virsmu.

9. darbība. Pagatavojiet, līdz parādās burbuļi un mīkla ir sacietējusi.

10. solis. Apgrieziet pankūku uz otru pusi un apbrūniniet līdz garšīgi zeltaini brūnai.

11. solis: sagatavojiet savu iecienītāko pildījumu un piepildiet pankūkas vai pasniedziet tās pats.

12. solis. Palutiniet savus draugus un izbaudiet!