Gaļa cepeškrāsnī

Gaļa cepeškrāsnī ir vienkārši ēdieni no jebkuras gaļas un dažādās versijās, un cepeškrāsns ļauj pagatavot tos sulīgus un ēstgribu. Cepšanai cepeškrāsnī tiek izvēlēta kvalitatīva gaļa un labs garšvielu komplekts. Bieži vien gaļa tiek papildināta ar dažādiem dārzeņiem, sieru vai mērci, kas padara to sulīgāku. Ēdienu gatavošanas īpatnības norādītas receptēs.

Franču cūkgaļa ar sieru, tomātiem un sīpoliem

Cūkgaļa franču gaumē ar sieru, tomātiem un sīpoliem būs izcils un garšīgs ēdiens gan svētku, gan parastam galdam. Gaļas garšas noteicošais faktors ir tās izvēle, un visbiežāk tiek ņemta kakla vai fileja. Dārzeņi un siers cepot saglabā gaļas sulīgumu, un tie arī padara ēdienu skaistu.

1. 
   Kā pagatavot gardu gaļu cepeškrāsnī? Nekavējoties sagatavojiet visas ēdiena sastāvdaļas saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu. Noskalo cūkgaļu, nosusina ar salveti un sagriež pāri graudiem vismaz 1 cm biezās porcijās, pēc tam saber tos no abām pusēm.
2. 
   Sagriezto gaļu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes.
3. 
   Nomizotu lielo sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos.
4. 
   Tomātus, vēlams gaļīgas šķirnes, sagriež plānos puslokos.
5. 
   Cieto sieru sasmalcina uz rupjās rīves.
6. 
   Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu.
7. 
   Sīpolam virsū liek sagatavotos cūkgaļas gabaliņus.
8. 
   Pēc tam pa daļām liek uz tās sīpolu šķēles, veidojot sīpolu “spilvenu”.
9. 
   Uz katra gaļas gabala liek trīs šķēles tomātu.
10. 
    Pārklājiet tomātus ar majonēzes sietu.
11. 
    Pēc tam visus gabaliņus bagātīgi pārklāj ar rīvētu sieru.
12. 
    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Cep gaļu 30-40 minūtes, līdz siera garoza ir zeltaini brūna.
13. 
    Gaļa cepeškrāsnī gatava! Pārlieciet franču ceptu cūkgaļu ar sieru, tomātiem un sīpoliem uz pasniegšanas šķīvjiem un pasniedziet karstu. Labu apetīti!

Cūkgaļa cepta vesela folijā

Cūkgaļa, kas cepta veselā gabalā folijā, parasti tiek pagatavota gardam piegriezumam svētku galdam, taču tā var būt desas aizstājējs sviestmaizēm un vienkārši garšīgam maltītei. Šajā receptē mēs marinējam cūkgaļu un pēc tam iesaiņojam to folijā un cepam. Jūs varat izvēlēties garšvielu komplektu gaļai atbilstoši savai gaumei.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1,2 kg.
• Sāls - 2,5 tējk.
• Khmeli-suneli - 1 ēdamkarote.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Lauru lapa – 4 gab.

Gatavošanas process:

1. darbība.Lai ceptu veselu gabalu, izvēlieties cūkgaļu ar tauku kārtām, lai gaļa neiznāktu sausa. Noskalojiet to ar aukstu ūdeni un labi nosusiniet ar salveti. Pārvietojiet cūkgaļu marinēšanas bļodā.

2. solis: apkaisa cūkgaļas gabalu sāli.

3. solis: pēc tam pievienojiet melnos piparus.

Solis 4. Šajā receptē mēs izmantojam suneli apiņus, bet jūs varat izmantot jebkuras garšvielas un ķiplokus.

5. solis. Uzkaisiet izvēlētās garšvielas uz gaļas.

Solis 6. Pēc tam ar rokām rūpīgi ierīvējiet garšvielu sāli gaļā no visām pusēm, jo ​​tas ir svarīgi.

7. solis. Novietojiet uz gaļas dažas lauru lapas. Pēc tam gaļu pārklāj ar plakanu šķīvi, uzliek jebkuru atsvaru un noliek cūkgaļu aukstā vietā uz 7 stundām vai uz nakti marinēties.

8. solis. Pēc šī laika marinētu cūkgaļu cieši ietiniet trīs folijas kārtās.

Solis 9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Novietojiet cūkgaļu uz cepešpannas vai cepšanas trauka un cepiet šajā temperatūrā 1 stundu. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un turpiniet cept vēl 30 minūtes.

Solis 10. Ja gatavojat ceptu cūkgaļu svētku griešanai, atdzesējiet to vairākas stundas, nedaudz atritinot foliju.

11. solis. Atdzisušo cūkgaļu noņemiet no folijas un novietojiet uz šķīvja.

12. solis. Vārītu cūkgaļu, kas cepta veselā gabalā folijā, var plānās šķēlītēs.

Solis 13. Dekorē trauku pēc savas gaumes un pasniedz svētku galdam. Labu apetīti!

Cūkgaļa katlā ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Labs variants un oriģināla ēdiena porcija varētu būt cūkgaļa katlā ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Ir daudz recepšu, un ir iespējama sastāvdaļu kombinācija.Šajā receptē cūkgaļu un kartupeļus nedaudz sautējam un cepam krējuma un tomātu mērcē ar sieru, kas padarīs ēdienu ļoti sulīgu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4 katli.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Kartupeļi - 12 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Kečups - 1 ēd.k.
• Cietais siers - 70 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - 1 tējk.
• Ūdens - 700 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Žāvēti zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet, saskaņā ar recepti, visas ēdiena sastāvdaļas.

2. solis. Cūkgaļu noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež lielos gabalos.

Solis 3. Tad sautē to uz pannas nelielā daudzumā augu eļļas un savā sulā, kas padarīs gaļu mīkstāku.

4. solis. Nomizotos burkānus sasmalcina uz rupjās rīves.

5. solis. Nomizotu sīpolu sagriež mazos kubiņos.

6. solis. Šos dārzeņus liek pannā kopā ar gaļu, samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti.

7. solis Atsevišķā bļodā sajauc saldo krējumu ar kečupu, pievieno 700 ml ūdens, sāli ar cukuru un kaltētiem zaļumiem un ar šo maisījumu pārlej pannā esošo gaļu.

8. solis. Pēc tam uz smalkas rīves sasmalciniet cietā siera gabalu, ievietojiet to pannā, samaisiet un izslēdziet uguni.

9. solis. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriežam lielos kubiņos.

10. solis. Vienmērīgi sadaliet kartupeļu šķēles sagatavotajos podos un uzlieciet cūkgaļu un mērci uz augšu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200°C. Pārklājiet katlus ar vākiem vai folijas gabaliņiem. Cep cūkgaļu un kartupeļus 1,5 stundas.

Solis 11. Šajā laikā gaļa tiks rūpīgi sautēta un kartupeļi būs piesātināti ar mērces aromātu.

12. darbībaPasniedziet pagatavoto cūkgaļu katliņos ar kartupeļiem cepeškrāsnī pie galda vai nu katliņos, vai uz porciju šķīvjiem, trauku dekorējot ar zaļumiem. Labu apetīti!

Franču liellopu gaļa cepeškrāsnī

Liellopu gaļa kopā ar cūkgaļu franču krāsnī jau sen ir bijusi galvenais karstais ēdiens gan uz svētku galda, gan mājas ēdienkartē, jo to ir ļoti vienkārši pagatavot. Pati liellopu gaļa bieži vien izrādās cieta, un iespēja to cept ar tomātiem un sieru izrādās sulīga. Labāk ir izvēlēties jaunu liellopu gaļu. Šajā receptē mēs saputojam liellopu gaļu un pārklājam ar majonēzes mērci.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 200 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Majonēze - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - eļļošanai.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet ēdiena sastāvdaļas, lai viss būtu pa rokai. Liellopu gaļu noskalo, nosusina ar salveti un sagriež porcijās.

2. solis. Sagrieziet tomātus plānās šķēlēs.

3. solis. Liellopu gaļu labi sakuļ no abām pusēm. Bļodā sajauc majonēzi ar sasmalcinātu ķiploku. Liellopa gaļas gabalus apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un abas puses pārziež ar majonēzes mērci.

Solis 4. Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un eļļojiet ar augu eļļu. Ievietojiet tajā sagatavotos liellopa gaļas gabalus. Gaļai virsū liek sagrieztus tomātus un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Uzklājiet sieru ar majonēzes sietu.

Solis 5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cep liellopa gaļu 40-50 minūtes, līdz siera garoza ir zeltaini brūna.

6. darbība.Cepeškrāsnī pagatavoto franču stila liellopu gaļu pārliek uz servēšanas šķīvja, pievieno sasmalcinātus garšaugus un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Šašliku kebabs mājās cepeškrāsnī

Šašļu kebabu gatavo mājās cepeškrāsnī, izmantojot dažādas tehnoloģijas: uz cepešpannas, piedurknē, burciņā un uz iesmiem vai iesmiem, bet ēdiena garšu nosaka kvalitatīva gaļa un pareiza marinēšana. Šajā šašliku kebaba receptē izvēlamies cūkgaļas kakla daļu, 2 stundas marinējam etiķī un sīpolos un cepam uz koka iesmiem, kas būs iespaidīgāki pasniegšanai svētku galdā.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (kakls) - 700 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Etiķis 9% – 5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolus nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un liek bļodā kebaba marinēšanai. Sīpolu pārlej ar etiķi. Sīpolu nedaudz samīca ar rokām, lai izdalītos sula, un atstāj uz 20 minūtēm.

2. solis. Cūkgaļu noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež gabaliņos, kā parastam kebabam, sērkociņu kastītes lielumā. Apkaisiet gaļu ar sāli un melnajiem pipariem no visām pusēm pēc savas gaumes.

Solis 3. Gaļas gabalus pārliek uz marinētajiem sīpoliem un kārtīgi samaisa ar rokām. Pārklāj traukus ar pārtikas plēvi. Liek kebabu ledusskapī uz vismaz 2 stundām, lai marinējas.

Solis 4. Pēc norādītā marinēšanas laika cūkgaļas gabaliņus uzmanīgi saliek uz iesmiem. Ielejiet nedaudz ūdens uz cepešpannas vai cepšanas trauka, lai nepieļautu gaļas sulas un tauku piedegšanu. Iesmiņus ar šašliku kebabu liek virs veidnes tā, lai gaļa nepieskartos veidnes apakšai.

5. darbība.Pirms to darīt, neaizmirstiet koka iesmus 10 minūtes apliet ar verdošu ūdeni, tad tie nepiedegs cepeškrāsnī.

6. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Cep kebabu 40 minūtes, ik pēc 10-15 minūtēm apgriežot iesmus, lai nodrošinātu vienmērīgu gaļas brūnumu. Pasniedziet mājās cepeškrāsnī pagatavotu šašliku kebabu karstu. Labu apetīti!

Cūkgaļa cepta piedurknē

Cūkgaļu cep piedurknē vai nu veselu gabalu sagriešanai vai kā karsto ēdienu jebkuram galdam, vai arī mazos gabaliņos un ar dažādu dārzeņu piedevu, kas ir ātrāk, īpaši ģimenes pusdienām vai vakariņām. Šajā receptē mēs gatavojam cūkgaļu saskaņā ar pirmo iespēju. Gaļu iepriekš marinējam sojas mērcē ar garšvielām. Cūkgaļa tiek sautēta savā sulā un izrādās ļoti sulīga un maiga. Recepte ir vienkārša un neaizņem daudz laika.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (kakls) - 500 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sojas mērce - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis: noskalojiet cūkgaļu ar aukstu ūdeni un novietojiet uz griešanas dēļa. Nomizo ķiploka daiviņas un sagriež šķēlēs.

2. solis. Ar asu nazi izdariet vairākus seklus caurumus cūkgaļas gabalā no visām pusēm un ievietojiet tajos ķiploku un melno piparu gabaliņus.

3. solis. Pēc tam gaļu pārliek dziļā bļodā, no visām pusēm labi ierīvē ar sāli un jebkādām garšvielām.

4. solis. Cūkgaļu pārslaka ar olīveļļu, kas neļaus gaļai izžūt.

5. solis. Pēc tam vienmērīgi pārlej ar sojas mērci gaļai un liek ledusskapī uz 1 stundu, lai iemarinējas.Šajā laikā apgrieziet gabalu 2-3 reizes, lai vienmērīgi marinētu no visām pusēm.

6. solis. Kamēr cūkgaļa marinējas, sagatavojiet piedurkni un sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Nostipriniet piedurknes galu ar klipsi un ievietojiet tajā sīpolu šķēles. Ja jums ir gaļa ar nelielu tauku slāņu daudzumu, piedurknē ielejiet pāris ēdamkarotes tīra ūdens.

7. solis. Pēc stundas ielieciet marinēto cūkgaļu piedurknē, pārlejiet atlikušo mērci un nostipriniet piedurknes otru galu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Novietojiet cūkgaļas piedurkni uz cepešpannas vai jebkurā formā un cepiet cepeškrāsnī 1 stundu. Pēc tam uzmanīgi nogriež piedurknes augšdaļu un turpina cept vēl 10 minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.

8. solis. Piedurknē ceptu cūkgaļu var pasniegt pie galda gan karstu, gan aukstu. Labu apetīti!

Cepeškrāsnī ceptas sulīgas kotletes

Cepeškrāsnī ceptās kotletes atšķiras no pannā ceptām kotletēm ar īpašu garšu, un mērce padarīs tās sulīgas. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ātri. Malto gaļu mīca kā parastajām kotletēm un neliekot klāt kukulīti. Šajā receptē kotletē ieliekam siera gabaliņu, mērci taisām no skābā krējuma un tomātu pastas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa/liellopa gaļa – 700 gr.
• Puscietais siers - 50 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Mērcei:

• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• ūdens - 400 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Pārlieciet malto gaļu atsevišķā traukā. Pievienojiet tam sāli, sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus zaļumus un visas garšvielas.Pēc tam ar rokām kārtīgi mīciet malto gaļu un vairākas reizes sakuliet, lai tās struktūra būtu viendabīga.

2. solis. Puscieto sieru sagrieziet mazos kubiņos. Ar slapjām rokām no maltās gaļas veido kotletes un katrā ieliek siera gabaliņu. Pēc tam kotletes liek cepamtraukā.

Solis 3. Mērcei bļodā ieber karoti miltu, tomātu pastu ar skābo krējumu, pievieno sāli un jebkuras garšvielas, pārlej ar siltu ūdeni un visu sakuļ viendabīgā masā.

Solis 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mērci ielej pannā esošajās kotletēs un cep tās cepeškrāsnī 40 minūtes. Gatavās sulīgās kotletes pasniedz karstas, pievienojot piedevu. Labu apetīti!

Sulīgs cepeškrāsnī cepts gaļas steiks

Steiks ir gaļas gabals, kas apcepts uz pannas vai cepeškrāsnī no noteiktas liemeņa daļas (kakla vai filejas) un pāri graudam sagriezts 3-5 cm biezos gabalos.Steikam paredzēto gaļu nesaber. Ir 7 steiku gatavības pakāpes, un mums ir pieņemamāka vidēja cepšana, kurā gabala vidusdaļa paliek sārta, bet to nosaka pavāra garša, gatavošanas laiks un temperatūra. Šajā receptē gatavojam cūkgaļas kakla steiku un gaļu marinējam sojas mērcē, kas saglabās tās sulīgumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakla steiks – 5 gab.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepešpannas eļļošanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas sastāvdaļas ēdiena pagatavošanai. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi.

2. darbība.Sagrieziet cūkgaļas kaklu pāri graudiem vismaz 3 cm biezos gabalos vai ņemiet gatavus steikus.

3. solis. Pārvietojiet steikus marinēšanas bļodā. Pēc savas gaumes apkaisa tos ar sāli un melnajiem pipariem, pārlej ar sojas mērci un pievieno sasmalcinātu ķiploku. Labi samaisiet garšvielu steikus un ievietojiet ledusskapī marinēties vismaz 1 stundu.

4. solis. Kad marinēšanas laiks ir pagājis, ieslēdziet cepeškrāsni uz 200°C. Cepešpannu ieziež ar nelielu daudzumu augu eļļas un liek uz tās sagatavotos steikus.

Solis 5. Cep steikus cepeškrāsnī vidēji 30 minūtes, tad tie būs izcepušies, bet vidus paliks sārts.

6. solis. Lai iegūtu citu grauzdēšanas pakāpi, varat samazināt vai palielināt cepšanas laiku.

Solis 7. Uz porciju šķīvjiem liek cepeškrāsnī izceptos sulīgos gaļas steikus, pievieno dārzeņus un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Karbonādes ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī

Labs un ātrs (franču) variants karbonādes pagatavošanai būtu tās cept ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī. Vislabāk šīs sastāvdaļas apvienot kārtās, tad karbonāde sanāks ļoti sulīga un pārklāta ar siera garoziņu. Karbonādēm jāizvēlas atdzesēta gaļa no kakla vai šķiņķa, jo saldēta gaļa nepadarīs karbonādes mīkstas.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 9 gab.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1 kg.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Siers - 200 gr.
• Tomāti - 3 gab.
• Sinepes - 2 tējk.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepešpannas eļļošanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirmkārt, saskaņā ar recepti ir jāsagatavo visas ēdiena sastāvdaļas.

2. darbība.Cūkgaļu noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina ar salveti un sagriež pāri graudiem ne vairāk kā 1 cm biezos gabalos.

3. solis. Ar virtuves āmuru labi sakuliet gaļu no abām pusēm. Var izsist caur plēves gabalu, būs precīzāk.

4. solis. Cepšanas lapu ieziež ar augu eļļu un uz tās liek sasmalcinātas cūkgaļas gabaliņus.

5. solis. Apkaisiet karbonādes ar sāli un melnajiem pipariem un uzklājiet plānu parasto galda sinepju kārtu.

6. solis. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet plānās šķēlēs un lieciet virsū karbonādei.

7. solis. Apkaisa visu ar jebkuriem zaļumiem - cilantro vai pētersīļu lapām.

8. solis. Cieto sieru sagriež šķēlēs un vienmērīgi uzklāj uz tomātiem. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Cepiet karbonādes ar sieru un tomātiem 30 minūtes, līdz siera garoza ir zeltaini brūna. Sagatavoto ēdienu pasniedz karstu, pievienojot piedevu. Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepts cūkgaļas knābis

Cūkgaļas knābis gan pēc garšas, gan pagatavošanas metodes atšķiras no citām cūkgaļas liemeņa daļām, un optimālākais veids, kā to cepties cepeškrāsnī, ir iepriekš vārīt līdz mīkstam. Gatavošanas process aizņem ilgu laiku, bet izrādās labs karstais ēdiens visai ģimenei. Šajā receptē mēs vārām kātiņu un pēc tam cepam sinepju-medus mērcē.

Gatavošanas laiks: 4 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vidējs cūkgaļas knābis – 1 gab.
• Sāls - 2 tējk.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Medus - 4 ēdamk.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Saldie zirņi - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Kārtīgi noskalojiet locītavu zem tekoša ūdens un nokasiet ādu ar nazi. Pēc tam noņemiet lieko šķidrumu ar salveti.

2. solis. Nomizojiet ķiplokus un sagrieziet 4 krustnagliņas gareniski.Ar asu nazi izveido iegriezumus stilbā un ievietojiet tajās ķiploku gabaliņus.

Solis 3. Nomizojiet un noskalojiet burkānus. Sagrieziet dažus burkānus kubiņos un pievienojiet tos izcirtņiem ar ķiploku.

4. solis. Pārējo ķiploku un burkānus sagrieziet uz pusēm.

5. solis. Ievietojiet pildījumu ar burkāniem un ķiplokiem dziļā katliņā.

6. solis. Pievienojiet tai sāli pēc savas gaumes, bet ne mazāk kā 2 tējk. un pievieno piparu graudus. Pēc tam pilnībā piepildiet kātu ar aukstu ūdeni, uz lielas uguns uzvāra un zem vāka vāra uz lēnas uguns 2,5 stundas. Stilbiņu vajadzētu pagatavot līdz pilnīgai gatavībai.

7. solis. Mērcei bļodā ievieto 4 ēdamkarotes šķidra medus.

8. solis. Pievienojiet tam galda sinepes.

9. solis. Rūpīgi samaisiet šīs sastāvdaļas un uz laiku atstājiet tās malā.

10. solis. Pārnesiet gatavo kātu no pannas uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Pārlej ar sagatavoto mērci, atstājot nelielu porciju. Cieši aptin foliju ap kātu un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 1 stundu. Pēc tam atver foliju virsū, pārlej ar pārējo mērci stilbiņus un turpina cept vēl 30 minūtes līdz zeltaini brūnai.

11. solis. Pārliek cepeškrāsnī ceptu cūkgaļas gurnu uz šķīvja un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!