Gaļa franču gaumē ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Franču stila gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir vienkāršs, ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. Kā zināms, gaļa, ko mēs gatavojam ar nosaukumu “franču gaumē”, tika izgudrota nevis Francijā, bet gan Krievijā tālajā 19. gadsimtā grāfam Aleksejam Orlovam. Tomēr šefpavārs, kurš izgudroja šo delikatesi, bija francūzis, tāpēc arī nosaukums. Sākotnēji tas bija kastrolis ar bešameļa mērci no sēnēm, teļa gaļas un kartupeļiem, un vēlāk šis gardais gardums ieguva kraukšķīgu siera garoziņu - gratīnu, kas piešķīra tam īpašu pikantu šarmu. Mēs piedāvājam jums 9 modernas, soli pa solim franču gaļas receptes.

Franču cūkgaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Franču cūkgaļa ar kartupeļiem ir vienkārša, bet tajā pašā laikā neticami garšīga un apmierinoša maltīte. Turklāt ir grūti pateikt, kas ir garšīgāks: kraukšķīgi kartupeļi, sulīga gaļa vai siera garoza.Iemācījies pagatavot šādu gardumu, darīsi to atkal un atkal, jo no tik pievilcīga gaļas garduma vienkārši nav iespējams atteikties!

1. 
   Kā cepeškrāsnī pagatavot franču gaļu ar kartupeļiem? Sagrieziet cūkgaļu porcijās, kas nav biezākas par 1 cm, un sakuliet ar virtuves āmuru.
2. 
   Nomizotus, nomazgātus, žāvētus kartupeļus sagriež aprindās (ne biezāki par 3-4 mm). Sīpolu sagriež kubiņos vai ceturtdaļās.
3. 
   Cepešpannu vai lielu cepamtrauku jāieziež ar augu eļļu, tad pirmajā kārtā jāliek sīpols un uz sīpola jāuzliek kartupeļu apļi, kā parādīts fotoattēlā. Apkaisa ar garšvielām un pievieno sāli.
4. 
   Virsū liek cūkgaļu, sāli un piparus. Gaļu varat pārsmērēt ar majonēzes un skābā krējuma mērci. Pārklājiet otru kartupeļu kārtu un pēc garšas pievienojiet.
5. 
   Trauku ieziež ar skābo krējumu un majonēzi un pārkaisa ar smalki sarīvētu cieto sieru.
6. 
   Lai nepiedegtu franču gaumē gatavotā gaļa, cep to zem folijas uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz kartupeļi ir pavisam mīksti (gaļa būs gatava, kad kartupeļi izcepsies). Temperatūra – 190-200 grādi, laiks – 1 stunda vai nedaudz vairāk. Kad ēdiens ir gatavs, noņem foliju un ļauj nostāvēties krāsnī bez folijas, lai veidojas zeltaini brūna siera garoziņa.
7. 
   Ēdiet cūkgaļu franču gaumē ar karstiem kartupeļiem, sadalot porcijās.

Labu apetīti!

Franču vistas filejas gaļa ar kartupeļiem

Vistas fileja ar franču kartupeļiem ir mūsu ģimenes mīļākais ēdiens. Man ļoti patīk to gatavot, jo nevar iedomāties labāku veidu, kā no tik vienkāršām sastāvdaļām ar minimālu ieguldījumu no manas puses iegūt tik garšīgu, barojošu, bet tajā pašā laikā vēderam nesmagu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 0,5-0,6 kg.
• Kartupeļi - 0,4 kg.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Majonēze + skābs krējums – 4 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgāto un nosusināto vistas fileju sadaliet vairākās daļās, pēc tam sasmalciniet to, pievienojiet sāli un garšojiet pēc garšas - ļaujiet tai marinēties, kamēr gatavosiet pārējās sastāvdaļas.

2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un nosusina, sagriež apļos, kas nav biezāki par 0,4 cm.

3. Nomizotus sīpolus sagrieziet plānos apļos, pēc tam sadaliet tos apļu ceturtdaļās vai sasmalciniet kubiņos.

4. Cepamo lapu vai veidni ieziež ar augu eļļu, pirmajā kārtā liek kartupeļus, pārkaisa tos ar garšvielām pēc garšas un sāli.

5. Uz kartupeļiem liek vistas gaļu, arī sāli un apkaisa ar garšvielām.

6. Vistas gaļu var iesmērēt ar nedaudz majonēzes, lai tā būtu sulīgāka, vai arī vienkārši apbērt ar sīpoliem.

7. Uz sīpolu kārtas liek siera kārtu, kas sarīvēta uz rupjās rīves.

8. Sieru bagātīgi ieziež ar skābo krējumu un majonēzes mērci.

9. Cep franču vistas krūtiņu ar kartupeļiem cepeškrāsnī 190 grādos līdz pilnīgai gatavībai, kas prasīs aptuveni 50 minūtes. Ja nepieciešams, nedaudz pazemina vai paaugstina temperatūru, lai viss izceptos vienmērīgi un nepiedeg.

10. Ēdiet trauku karstu, sagrieziet porcijās.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte franču gaļas pagatavošanai ar sēnēm

Franču gaļa lieliski sader ar jebkurām sēnēm, īpaši, ja par gaļas sastāvdaļu izvēlēta cūkgaļas fileja, taču šāds ēdiens ir ļoti kalorings un ne visiem ir veselīgs. Bet cik tas ir garšīgi! Piedāvājam cūkgaļas recepti ar šampinjoniem, taču šo ēdienu vari pagatavot arī ar vārītām vai marinētām meža sēnēm.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,7 kg.
• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Kartupeļi – 0,5-0,6 kg.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Cietais siers - 200 gr.
• Majonēze + skābs krējums - 200 gr.
• Sinepes - 2 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - sēņu cepšanai + veidnes ietaukošanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet, sadaliet porcijās, katrai no tām jābūt aptuveni sievietes plaukstas lielumā. Sakuļ gaļu no abām pusēm.

2. Katru gabalu sāli, apber ar sinepēm un viegli melnajiem pipariem. Var pievienot arī garšvielas cūkgaļai. Ļaujiet gaļai marinēties bļodā, kamēr gatavojat visu pārējo.

3. Šampinjonus var ņemt jēlus vai marinētus. Neapstrādātos šampinjonus notīriet no gružiem, noskalojiet un sagrieziet mazos plakanos gabaliņos.

4. Karstā pannā nelielā daudzumā labi sakarsētas augu eļļas apcep šampinjonus. Cep, maisot, ne ilgāk kā 2-3 minūtes.

5. Kartupeļus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež vienādos apļos, kas nav biezāki par 3-5 mm.

6. Sarīvē sieru un sagriež kubiņos sīpolu.

7. Ietauko cepešpannu vai cepamtrauku ar nelielu daudzumu augu eļļas.

8. Pirmajā kārtā liek kartupeļu krūzes, sāli un piparus pēc garšas, kā arī vari piegaršot ar garšvielām gaļai vai kartupeļiem.

9.Kartupeļiem virsū liek sinepēs un garšvielās marinētu gaļu.

10. Tālāk seko sēņu kārta, kam seko sīpolu kārta.

11. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru, un tad virsu iesmērē ar majonēzi, kas sajaukta ar skābo krējumu.

12. Cep gaļu franču valodā cepeškrāsnī 200 grādos vismaz 50-60 minūtes (vai paļaujieties uz to, kā cep jūsu cepeškrāsns). Temperatūra cepšanas laikā būs jāsamazina par aptuveni 10 grādiem, ja garoza virspusē sāks pārāk ātri pielipt.

13. Ēdiet šo ēdienu karstu vai nedaudz atdzesētu.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte franču gaļai ar malto gaļu un kartupeļiem

Franču valodā ar kartupeļiem var cept ne tikai sasmalcinātus gaļas gabalus, bet arī savītu malto gaļu: maltās gaļas kārta sanāk mīkstāka nekā no veseliem gabaliņiem. Protams, šis ēdiens būs daudz garšīgāks, ja malto gaļu gatavosiet pats, piemēram, no cūkgaļas un liellopa gaļas vai vistas krūtiņas un cūkgaļas. Sulīgas franču stila gaļas noslēpums ir daudz sīpolu un daudz siera, tāpēc netaupiet ar tiem!

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 0,7 kg.
• Kartupeļi – 0,5-0,6 kg.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Cietais siers - 200 gr.
• Majonēze + skābs krējums - 150-200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas maltai gaļai - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, liek pirmo kartupeļu kārtu, kas sagriezta ne vairāk kā 0,3-0,5 cm biezos apļos.

2. Kartupeļus sāli, garšo ar pipariem un kaltētajām garšvielām, kas piemērotas maltajai gaļai (garšvielu komplektu maltajai gaļai vislabāk iegādāties jau gatavu veikalā).

3. Samaisiet malto gaļu ar sāli un garšvielām, kā arī vienu vai divus sīpolus, smalki sagrieztus.

4.Malto gaļu liek uz kartupeļiem, vienmērīgi sadalot.

5. Atlikušo sīpolu sagriež pusgredzenos un liek uz maltās gaļas.

6. 5. Sieru sarīvē.

7. Uzsmērē pēdējo kārtu ar skābo krējumu un majonēzes mērci.

8. Cep gaļu franču valodā no maltās gaļas un kartupeļiem cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsusi līdz 190-200 grādiem. Laiks - 50-60 minūtes.

9. Trauku cep līdz kartupeļi mīksti, jo maltā gaļa un visas pārējās sastāvdaļas izcepsies vēl ātrāk. Pasniedz karstu, sadalot porcijās.

Labu apetīti!

Franču liellopu gaļa ar kartupeļiem un tomātiem

Sātīga franču stila liellopu gaļa ar kartupeļiem ir ļoti ēstgribu karstais ēdiens, ko nav kauns pasniegt uz jebkura svētku galda. Visticamāk, pieredzējušās mājsaimnieces jau ir iepazinušās ar šo recepti un ir to pārbaudījušas vairāk nekā vienu reizi savā mājas virtuvē, un mēs ļoti iesakām visiem iesācējiem pavāriem šo gaļu pagatavot pēc iespējas ātrāk: tā būs neticami garšīga!

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 700-800 gr.
• Kartupeļi - 600 gr.
• Skābais krējums + majonēze – 150-200 ml.
• Tomāti - 3-4 gab. neobligāti.
• Cietais siers - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas liellopu gaļai - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - veidnes ieeļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet liellopu gaļu un noņemiet plēves un cīpslas, bet vislabāk ir izmantot mīkstu liellopa fileju.

2. Sagrieziet liellopa gaļu plānās šķēlēs un sagrieziet to no abām pusēm.

3. Marinējiet gaļu garšvielās, maltos melnajos piparos un neaizmirstiet pievienot sāli pēc garšas.

4. Kartupeļus nomizo un sagriež plānos apļos.

5. Sarīvē sieru un sagriež sīpolu plānos ceturtdaļgredzenos vai vienkārši mazos kubiņos.

6.Mērcei ķiplokus nomizo un ļoti smalki sakapā, apvieno ar krējumu un majonēzi, apmaisa.

7. Cepamo pannu vai cepešpannu ieziež ar augu eļļu.

8. Pirmajā kārtā liek kartupeļu aplīšus, pārkaisot tos ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un pārlejot ar nedaudz mērces.

9. Uz kartupeļiem liek gaļas kārtu, bet uz gaļas – sīpolus. Apsmērē ar nedaudz mērces.

10. Uz šī slāņa var likt tomātus, sagrieztus plānos apļos (tomēr franču liellopu gaļa bez tiem ir garšīga, tāpēc, ja to neliek, tad nekas!).

11. Virsu pārkaisa ar sieru un noteikti apsmērē ar mērci, citādi siers piedegs.

12. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem, gaļu liek cepšanai uz 1 stundu, ne mazāk, jo pati liellopa gaļa nav mīksta. Ja nepieciešams, samaziniet temperatūru cepšanas laikā, lai nepiedegtu trauka augšdaļa vai apakšdaļa.

13. Pēc stundas pārbaudiet kartupeļu un gaļas gatavību, ja nepieciešams, paturiet trauku cepeškrāsnī dažas minūtes.

14. Pasniedziet galdā karstu franču stila liellopu gaļu porcijās vai uz viena liela šķīvja.

Labu apetīti!

Sulīga franču stila gaļa ar kartupeļiem, sieru un tomātiem

Ar sieru un tomātiem franču stila gaļa būs vēl garšīgāka nekā šī ēdiena ierastā klasiskā versija. Cūkgaļai bez maltiem melnajiem pipariem der arī malti koriandrs, baziliks, oregano, paprika, kurkuma, karijs, rozmarīns. Starp citu, šo ēdienu var pagatavot bez kartupeļiem, cūkgaļu lieliski apcep ar sīpoliem, sieru un tomātiem uz cepešpannas un pēc tam pasniedz ar jebkuru garnīru, bet mūsu receptē ir kartupeļi.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600-800 gr.
• Kartupeļi - 500-600 gr.
• Tomāti - 3-4 gab.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Cietais siers - 150-200 gr.
• Majonēze - 3-4 ēdamk. l.
• Skābais krējums - 3-4 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas cūkgaļai - pēc garšas.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet cūkgaļu bez kauliem un cīpslām mazas sievietes plaukstas lieluma un biezuma porcijās.

2. Gaļu sakuļ no abām pusēm, pārklājot ar pārtikas plēvi.

3. Pēc tam pievienojiet sāli katram gaļas gabalam un garšojiet pēc garšas: kamēr strādājat pie pārējām sastāvdaļām, gaļa marinēsies.

4. Nomizo kartupeļus un sīpolus; Kartupeļus sagriež 3-5 mm biezos apļos, bet sīpolu plānos ceturtdaļgredzenos vai kubiņos.

6. Sarīvē sieru.

6. Gaļu sagriež plaukstas lieluma porcijās, sīpolus gredzenos, tomātus un kartupeļus šķēlēs, sieru uz rupjās rīves.

7. Tomātus sagrieziet ar plānu nazi, lai nesaspiestu tos krūzēs, kas nav biezākas par kartupeļiem.

8. Pirmajā kārtā liek kartupeļus uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, pievieno sāli un piparus.

9. Otrā kārta ir cūkgaļa. Trešais slānis ir sīpoli, ceturtais ir tomātu krūzes.

10. Tomātus pārkaisa ar sieru, trauka virsu pārziež ar mērci (majonēze + krējums).

11. Kamēr liec trauka kārtas, tavai cepeškrāsnij jau vajadzētu uzkarst līdz 190-200 grādiem.

12. Cep gaļu ar kartupeļiem, sieru un tomātiem ne ilgāk kā 50-60 minūtes (vai izmantojiet savu cepeškrāsni kā ceļvedi). Ja virsū esošais siers ātri sāk brūnēt, tad nedaudz samaziniet uguni, lai ēdiens izceptos iekšā.

13. Pārbaudi gatavību, pārbaudot kartupeļus: kad tie kļūst mīksti, zināsi, ka viss pārējais jau ir izcepies. Ēdiet šo ēdienu ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem, karstus vai nedaudz atdzesētus.

Labu apetīti!

Garda franču stila gaļa, kas cepta folijā cepeškrāsnī

Gaļu franču valodā var cept ne tikai uz atvērtas cepešpannas, bet arī folijā. Šis gatavošanas veids ir lieliski piemērots, ja gaļa ir nedaudz cieta, jo folija aiztur visas sulas, neļaujot tām iztvaikot. Ēdienu var pagatavot ar kartupeļiem vai bez tiem. Ja izlemjat bez kartupeļiem, tad novietojiet gaļu uz folijas slāņa, kas ieziests ar eļļu, un pēc tam rīkojieties saskaņā ar recepti.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Kartupeļi - 500-600 gr.
• Sīpoli - 3 gab.
• Cietais siers - 300 gr.
• Majonēze - 150 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas cūkgaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalo cūkgaļas (vai liellopa) fileju vai jebkuru citu gaļas daļu bez kauliem un cīpslām, sagriež gabaliņos, kas nav biezāki par 1 cm un plaukstas lielumā.

2. Gaļu sakuļ no abām pusēm, pārklājot ar plēvi, bet neveidojiet gabaliņus pārāk plānus, pretējā gadījumā no tiem pazudīs viss sulīgums.

3. Tagad, lai cietā gaļa būtu sulīgāka, tā jāiemarinē nelielā daudzumā majonēzes, pēc tam, kad to ierīvē ar sāli un garšvielām.

4. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs vai uz pusēm, ja kartupeļi ir pārāk lieli.

5. Nomazgājiet sīpolu, nomizojiet, sagrieziet pusgredzenos.

6. Cieto sieru (var arī izkausēt, ja stundu paturi saldētavā) sarīvē uz rupjās rīves.

7. No folijas, kas salocīta divās kārtās, izveido trauku sava trauka cepšanai. Visērtāk ir izgatavot vairākas mazas folijas kastītes, piemēram, atbilstoši paredzēto ēdāju skaitam.

8. Veidnes iekšpusi ieziež ar augu eļļu, apakšā liek kartupeļus, tad sāli un pārkaisa ar nedaudz maltiem melnajiem pipariem.

9. Uz kartupeļiem liek gaļu, bet uz gaļas – sīpolu kārtu.

10. Sīpolu pārkaisa ar sieru un visu iesmērē ar majonēzi.

vienpadsmit.Gaļu pilnībā ietin folijā, bet atstāj virsū nedaudz vietas, lai majonēze nesasmērējas uz folijas.

12. Trauku cep cepeškrāsnī 190-200 grādos apmēram 45-60 minūtes (ja ir mazas folijas kastītes, gaļa tajās izcepsies ātrāk).

13. Kad gaļa un kartupeļi pilnībā izcepušies, atritiniet virsū foliju un paturiet trauku zem grila, lai virsū parādās garšīga zeltaini brūna siera garoziņa.

Labu apetīti!

Gaļa franču gaumē ar sīpoliem un kartupeļiem

Lai pagatavotu gardu franču stila gaļu ar sīpoliem un kartupeļiem, būs nepieciešamas visvienkāršākās sastāvdaļas: jebkura gaļa bez kauliem un cīpslām, sīpoli vai kāds cits sīpols pēc izvēles, siers, kartupeļi, majonēze un garšvielas. Un gatavošanas recepte nevar būt vienkāršāka!

Sastāvdaļas:

• Jebkura gaļa bez kauliem – 0,5 kg.
• Kartupeļi - 0,5 kg.
• Sīpols - 2 gab.
• Tomāti - 2-3 gab. neobligāti.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Cietais siers - 150 gr.
• Majonēze + skābs krējums – 3 ēd.k. l.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež ne vairāk kā 5 mm biezos apļos.

2. Nomazgājiet jebkuru gaļu (ja tā ir cūkgaļa vai liellopa gaļa, tad tai jābūt filejai vai filejai, bet vistas gaļai - filejai), sagriež plaukstas lieluma gabaliņos, kas nav biezāki par 1 cm.

3. Gaļu nedaudz sakuļ no abām pusēm, pārklājot ar plēvi.

4. Cepamās trauka dibenu ieziež ar nedaudz augu eļļas un liek uz tās kartupeļu krūzes.

5. Sāli un piparus kartupeļus pēc garšas (var izmantot gatavu garšvielu komplektu kartupeļiem).

6.Tālāk gaļu liek uz kartupeļiem, pievieno sāli un piparus, kā arī, ja vēlies, garšo ar citām gaļai paredzētām garšvielām, bet principā jau pietiek ar sāli un melnajiem pipariem, lai šis ēdiens būtu garšīgs.

7. Ja jums ir sausa cūkgaļa vai liellopa gaļa, tad sulīgumam to varat nedaudz ieziest ar majonēzi.

8. Nomizojiet sīpolus un ķiplokus, sagrieziet sīpolus plānos ceturtdaļgredzenos vai sasmalciniet tos smalkāk. Smalki sasmalciniet ķiplokus ar nazi.

9. Uz gaļas vienmērīgi lieciet sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus. Sīpolu vajadzētu būt daudz, pat ja tie ir rūgti, jo cepot sīpoliem rūgtums iet prom, un tā sula labi piesātina jebkuru gaļu.

10. Sagrieziet tomātus plānos apļos vai apļu pusēs. Novietojiet tos uz sīpolu kārtas.

11. Sarīvē cieto sieru un izklāj tomātiem.

12. Trauku ieziež ar plānu majonēzes kārtu un pa virsu skābo krējumu. Varat izmantot majonēzi vienu pašu, ja tā nav pārāk taukaina.

13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-190 grādiem un cep gaļu vismaz 50-60 minūtes (vai izmantojiet savu cepeškrāsni kā ceļvedi).

14. Viegli pagatavojama, franču stila gaļa ar sīpoliem rotās jūsu galdu gan darba dienās, gan svētkos. Ēd karstu!

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte franču tītara gaļai ar kartupeļiem

Un izvēles beigās vēl viens franču stila gaļas variants - gards ēdiens no tītara un kartupeļiem, cepts cepeškrāsnī. Tas ir tikpat vienkārši pagatavojams kā jebkura cita šī ēdiena versija, taču izrādās maigāka, jo tītara gaļa salīdzinājumā ar cūkgaļu vai liellopu gaļu ir diētiska, tāpēc tiek labāk un ātrāk sagremota.

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja – 0,5-0,7 kg.
• Kartupeļi – 0,5-0,6 kg.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Majonēze + skābs krējums – 3 ēd.k. l.
• Garšvielas mājputniem - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet nomizotus kartupeļus, nosusiniet, sagrieziet tos aprindās, kas nav biezāki par 0,3-0,5 cm.Liekiet pirmajā kārtā uz cepešpannas vai cepamajā traukā, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Neaizmirstiet ieziest cepešpannu (veidni) ar eļļu.

2. Tītara fileju sagriež gabaliņos pāri graudiem, ne biezākiem par 1 cm.Katru sagriezto fileju nedaudz saputo ar kulinārijas āmuru, fileju pārklājot ar plēvi.

3. Fileju pārkaisa ar garšvielām, neaizmirstiet sāli un melnos piparus.

4. Uz kartupeļiem liek kārtiņu tītara gaļas.

5. Nomizoto sīpolu sagriež uz pusēm gredzenos vai mazākos (var izmantot arī puravu balto daļu, kā arī tā jaunos dzinumus).

6. Sīpolu liek uz gaļas kārtas, vienmērīgi pārklājot gaļu. Sīpolu nedrīkst būt pietiekami daudz - tieši tas piešķir gaļai lielāku sulīgumu!

7. Sarīvē sieru un vienmērīgi izklāj uz sīpoliem. Visu ar lāpstiņu pārklāj ar majonēzi.

8. Cep franču tītara gaļu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190-200 grādiem. Ja jūsu cepeškrāsns ir konvekcija, tad tās temperatūrai jābūt par 10-20 grādiem zemākai par norādīto.

9. Trauka pagatavošana aizņem aptuveni 50-60 minūtes. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un pasniedziet ar sasmalcinātiem svaigiem dārzeņiem.

Labu apetīti!

Padoms: Franču gaumē gatavotu tītara fileju var pagatavot ne tikai ar kartupeļiem, bet arī ar tomātiem un sēnēm, šīs sastāvdaļas liekot virs kartupeļu un gaļas kārtām, bet pēc tam pārklājot ar sīpoliem, sieru un majonēzi.