Jūras asaris cepeškrāsnī

Jūras asaris ir veselīga zivs, kas satur vairākus cilvēkam svarīgus mikroelementus un tajā pašā laikā viegli pagatavojama. Asarim ir lieliska garša un tas lieliski sader ar svaigiem vai termiski apstrādātiem dārzeņiem.

Cepeškrāsnī folijā cepts jūras asaris

Lai zivs nezaudētu sulīgumu, to ļoti viegli var pagatavot folijā. Pēc šīs receptes pagatavoto jūras asaru var pasniegt svētku galdā vai cienāt mājiniekus. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar sagatavošanu.

1. 
   Kā garšīgi izcept jūras asarus cepeškrāsnī? Zivju liemeņus nomazgā, noņem zvīņus un spuras, katrai zivij izdara nelielus iegriezumus un pēc tam ierīvē ar sāli un pipariem.
2. 
   Atsevišķi samaisiet eļļu un etiķi un eļļojiet asari no visām pusēm.
3. 
   Zivju liemeni liek folijā, uz tās liek timiānu, iesaiņo un liek cepeškrāsnī.
4. 
   Cepiet jūras asarus pusstundu 180 grādos. Ja vēlaties, lai zivs iegūst ēstgribu zeltainu garoziņu, 15 minūtes pirms gatavošanas beigām to vajadzētu iztīt un turpināt cept šādā formā.
5. 
   Pasniedziet pagatavoto asaru ar rīsiem, dārzeņu salātiem vai jebkuru citu piedevu.

Vesels cepts sarkanais jūras asaris

Jūras asaris izskatās ļoti iespaidīgi un ēstgribu, ja to gatavojat veselu. Baltie pipari lieliski sader ar zivīm, ko ieteicams lietot šajā ēdienā, kā arī aromātiskos garšaugus – rozmarīnu vai timiānu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Tomāti - 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Jūras asaris – 2 gab.
• balzamiko etiķis - 4 ēdamk. l.
• Olīveļļa - 4 ēdamk. l.
• Rozmarīns - 4 zariņi.
• Malti baltie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zivi notīra, izņem iekšas un spuras.

2. Katrā pusē liemeņu ādā iegriež iegriezumus un ierīvē ar pipariem un sāli, lai maisījums vienmērīgi pārklātu zivis.

3. Ielejiet 2 ēdamkarotes cepamajā traukā, kas ir pietiekami liela, lai tajā ietilptu visa zivs. l. eļļu un etiķi un izklājiet zivis. Pārējo etiķi un eļļu ielej virs liemeņa.

4. Uz zivs liek rozmarīnu, ceturtdaļās sagrieztus tomātus un sarkano sīpolu gredzenus. Dārzeņiem virsū var pievienot nedaudz sāls.

5. Zivi pusstundu cep cepeškrāsnī, kura ir ieslēgta 200 grādos. Jūras asaris tiek pasniegts ar jaunajiem kartupeļiem un svaigu dārzeņu salātiem. Labu apetīti!

Sulīgs jūras asaris krējumā krāsnī

Jūras asaru maigo balto gaļu lieliski uzsver tāds produkts kā skābais krējums.Turklāt šajā receptē tiek izmantoti aromātiskie citronpipari, kas uzlabo zivju garšu un novērš specifisko zivju smaržu. Ideāli piemērots tiem, kas mīl jūras veltes un zivis, bet vēlas bagātināt ēdienu ar citām garšām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 4 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas.
• Svaigas dilles - pēc garšas.
• Citronu pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zivi nomazgā, notīra un izķidā, pēc tam noskalo vēsā ūdenī un nosusina ar papīra dvieli.

2. Katra liemeņa ādā tiek veikti ne pārāk dziļi griezumi.

3. Dilles ļoti smalki sakapā, citronam noņem miziņu un izspiež sulu. Visas šīs sastāvdaļas sajauc ar sāli un melnajiem pipariem, pievieno citronpiparus un sagatavoto marinādi pārlej zivij no visām pusēm. Asaru atstāj aukstumā zem plēves uz 30 minūtēm, lai zivs kārtīgi iemarinējas.

4. Cepamtraukā liek foliju vai pergamentu un uzliek zivis. Virsū liemeni pārklāj ar biezu skābā krējuma kārtu.

5. Asaru cep 20 minūtes cepeškrāsnī, kas jau ir sakarsēta līdz 180 grādiem. Ja zivs ir liela, liemeņus var turēt līdz pusstundai, bet ne vairāk, pretējā gadījumā asari izrādīsies pārkaltuši.

Kā pagatavot jūras asaru ar kartupeļiem cepeškrāsnī?

Lai iepriecinātu savus mīļos ar gardu ēdienu un nebūtu pārāk jāraizējas par tā gatavošanu, tomātu mērcē jācep jūras asaris ar kartupeļiem. Tas ir garšīgs karsts ēdiens pusdienām vai vakariņām. Zaļo sīpolu sasmalcināšana pirms pasniegšanas piešķirs spilgtumu un svaigu garšu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 1 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sviests - 25 gr.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļie sīpoli - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Zivīm noņem spuras un zvīņas, rūpīgi nomazgā un nosusina.

2. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs, sīpolu sagriež pusgredzenos.

3. Vāra kartupeļu daiviņas sālsūdenī 10 minūtes.

4. Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, pievienojot pannā sviestu.

5. Cepamajā traukā liek zelta sīpolu pusgredzenus, bet virsū liek kartupeļu šķēles un zivis. Viss ir sālīts un pievienots pipari.

6. Tomātu pastu apvieno ar ūdeni un pārlej ar cepamā trauka saturu. Trauku patur cepeškrāsnī 200 grādos 25-30 minūtes.

7. Pirms pasniegšanas izrotājiet zivis ar svaigiem smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Kā garšīgi izcept jūras asarus ar dārzeņiem?

Šis ēdiens atgādina pastaigu jūrā un relaksāciju: ēdiens ir ideāli piemērots karstām dienām, jo ​​ir garšas bagāts un viegli sagremojams. Cukini un tomāti lieliski papildina maigo balto asaru gaļu. Ātri, oriģināli un vienkārši!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 2 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Cukini – 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts ingvers - pēc garšas.
• Maltas krustnagliņas - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• ūdens - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Zivju liemeņiem izņem iekšas, izgriež spuras un rūpīgi notīra zvīņas. Pēc tam zivis labi nomazgā un žāvē.

2.Atsevišķā traukā asari no visām pusēm rūpīgi jāierīvē ar garšvielām, sāli, sasmalcinātu ķiploku un eļļu. Liemeņus atstāj apmēram stundu, lai marinētu.

3. Nomizo cukīni un sagriež šķēlēs. Tomātus arī sagriež apļos vai šķēlēs.

4. Veidnē liek foliju, liek zivju liemeņus un dārzeņus, pārlej ar ūdeni un, pārklājot ar foliju, liek cepeškrāsnī. Zivis ar dārzeņiem jācep pusstundu 190 grādos.

5. Ja vēlaties zivi ar kraukšķīgu garoziņu, nelejiet cepamtraukā ūdeni, bet 10 minūtes pirms cepšanas beigām noņemiet foliju un gatavojiet to bez vāka.

Mīksta un maiga jūras asara fileja cepeškrāsnī

Daži cilvēki dod priekšroku gatavot nevis veselas zivis, bet gan filejas gabalus. Un jūras asaris ir lieliski piemērots arī šiem mērķiem. Maigie zaļie sīpoli, pētersīļi un dilles piešķirs šim ēdienam svaigumu un garšu. Fileja ātri pagatavojas un izrādās sulīga.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Asara fileja – 4 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 2 ķekari.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Dilles - 1 ķekars.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 1,5 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Fileju nomazgā un nosusina, un zivju gabaliņiem piešķir skaistu formu, apgriežot nelīdzenās malas.

2. Sāli, puscitrona sulu, sasmalcinātu ķiploku un dažus sasmalcinātus garšaugus apvienojiet ar sviestu.

3. Zivi ierīvē ar iegūto maisījumu tā, lai tā vienmērīgi pārklātu fileju.

4. Cepamajā traukā uz folijas liek marinādē zivju gabaliņus, katram pievieno vēl nedaudz ķiploku, zaļumus, citrona sulu un sāli.

5. Atloka foliju tā, lai fileja izceptos savā sulā un būtu piesūcināta ar garšaugu aromātiem.Turiet zivis apmēram 40 minūtes, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Prieks garantēts!

Vienkārša un garda recepte jūras asarim ar citronu

Citrons un citi citrusaugļi lieliski sader ar zivīm un jūras veltēm, izceļot to garšu un likvidējot specifisko zivju smaržu, kas ne visiem patīk. Ar citronu vārītu jūras asaru labāk pasniegt ar sezonas dārzeņu salātiem vai kartupeļu piedevu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 1 gab.
• Jūras sāls - 1/3 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Citrons - 2-4 šķēles.

Gatavošanas process:

1. Zivi atbrīvo no zvīņām, iekšām un asām spurām. Griežot šo zivi, jābūt uzmanīgiem, lai izvairītos no savainojumiem.

2. Liemeni mazgā, žāvē, uz ādas izdara iegriezumus un ierīvē ar pipariem un sāli.

3. Ielieciet citrona šķēles zivju griezumos vai vidū.

4. Asaru ietin folijā un pusstundu patur cepeškrāsnī. Apkures temperatūra – 200 grādi.

5. Pēc tam izritiniet zivi, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu, un pagatavojiet vēl apmēram 7 minūtes. Labu apetīti!

Sulīgs jūras asaris, cepts ar majonēzi

Daudzām mājsaimniecēm patīk cept ēdienus cepeškrāsnī ar majonēzi, kas neļauj gaļas un zivju ēdieniem izžūt. Šo iespēju var pasniegt arī uz svētku galda, taču svarīgi ir izmantot svaigas garšvielas un kvalitatīvu majonēzi.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 2 gab.
• Majonēze - 4 ēdamk. l.
• Ūdens – 1 ēd.k. l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zivi nomazgā, noņem nevajadzīgos elementus - zvīņas, iekšas un spuras. Varat arī noņemt galvu.Sagatavotos jūras asaru liemeņus žāvē.

2. Atsevišķā bļodā sajauc majonēzi ar ūdeni un garšvielas ar sāli. Kad marināde gatava, pārziež ar to zivis no visām pusēm.

3. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai mazos kubiņos un liek katras zivs iekšā.

4. Piemērota cepšanas trauka apakšā uzliek foliju un uzliek asaru. Ja vēlaties pagatavot ēdiena diētisko variantu - savā sulā, zivi pilnībā pārklāj ar foliju un pagatavo 20 minūtes, un pēc tam nekavējoties pasniedz.

5. Ja nepieciešams svētku variants ar ēstgribu garoziņu, labāk sākt gatavot zem vāka un pēc 20 minūtēm zivi atvērt un ļaut nostāvēties cepeškrāsnī vēl 10-15 minūtes. Cepeškrāsni ieslēdz uz 200 grādiem.

Maigs jūras asaris, kas cepts piedurknē

Cepšanas piedurknē pagatavotas zivis izrādās maigākas un sulīgākas nekā līdzīgs produkts, kas tiek turēts cepeškrāsnī bez vāka. Ja pievienosi vēl nedaudz labas majonēzes, tā būs pēc iespējas garšīgāka un nekaitē tavai figūrai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1,5 kg.
• Jūras asaris - 750 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Majonēze - 4 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Dilles - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Nomizotus kartupeļu bumbuļus sagriež lielos gabalos.

2. Sīpolus sagriež ceturtdaļas gredzenos.

3. Smalki sagrieziet dilles un kopējā bļodā samaisiet kartupeļus, sīpolus, diļļu zaļumus, sāli, majonēzi un piparus.

4. Masu pārliek cepamajā piedurknē un no vienas puses sasien.

5. Zivis notīra, noņem zvīņas un spuras un sagriež porcijās. Ievietojiet to zivs piedurknē un piesieniet to otrā pusē.Uzmavu labāk caurdurt vairākās vietās, lai procesa laikā būtu ceļš tvaika izplūšanai.

6. Trauku stundu notur cepeškrāsnī 180 grādos. Uzmanīgi noņemiet uzmavu un gatavo saturu pārnesiet uz pasniegšanas šķīvjiem.

Kā garšīgi pagatavot asari cepeškrāsnī ar tomātiem?

Tomāti un kaltēts timiāns padara ēdienus ar balto zivi garšīgāku un krāsaināku. Lai jūras asaris kļūtu pēc iespējas smaržīgāks, to gatavojot nevajadzētu taupīt ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris bez galvas – 800 gr.
• Tomāti - 5 gab.
• Garšvielas zivīm - 1 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Žāvēts timiāns - pēc garšas.
• augu eļļa - 3 tējk.

Gatavošanas process:

1. Zivis nomazgā, noņem zvīņas un asās spuras, labi nosusina.

2. Asara liemeni ierīvē ar garšvielām, sāli un ievērojamu daudzumu melno piparu, pārlej ar 2 tējk. eļļu un ļauj marinēties 10 minūtes.

3. Tomātus sagriež vidēja biezuma aprindās.

4. Dziļā cepamtrauka apakšā iesmērējiet eļļu un pēc tam izklājiet dažas tomātu šķēles.

5. Liek zivi virsū dārzeņiem un pārklāj ar atlikušajiem sasmalcinātajiem tomātiem. Tomātiem virsū uzkaisa kaltētu timiānu.

6. Trauku uz pusstundu liek cepeškrāsnī. Apkures temperatūra – 180 grādi. Zivis pasniedz porcijās. Labu apetīti!