Jūras asaris

Jūras asaris ir zivs ar maigu un maigu garšu. Pareizi pagatavojot, jūs iegūsit īstu kulinārijas šedevru. Turklāt tie var būt pilnīgi atšķirīgi ēdieni. Mēs vēlamies dalīties ar jums 10 lieliskām jūras asaru receptēm.

Cepeškrāsnī folijā cepts jūras asaris

Pat iesācēja mājsaimniece var cept jūras asarus cepeškrāsnī folijā saskaņā ar šo recepti. Šajā zivī ir ļoti maz kaulu, tāpēc fileja izrādās ļoti maiga un gaļīga. Vārītus asarus vislabāk pasniegt kopā ar kartupeļiem vai rīsiem.

1. 
   Kā garšīgi pagatavot jūras asarus? Nomazgājiet zivju liemeņus, noņemiet zvīņas un nogrieziet astes.
2. 
   Burkānus nomizo, sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā 5-6 minūtes. Pēc tam ielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns vēl 5-6 minūtes.
3. 
   Ierīvējiet zivis ar sāli un garšvielām un novietojiet tās uz folijas. Katram asarim liek vairākas paprikas šķēles, tomātu šķēles un sautētu burkānu.
4. 
   Aptiniet liemeņus folijā. Trauku cep cepeškrāsnī 200 grādos 20 minūtes. Pēc tam iztiniet foliju un pagatavojiet vēl 15-20 minūtes.
5. 
   Pasniedziet ēdienu karstu.

---

Labu apetīti!

Kā pannā garšīgi apcept jūras asarus miltos?

Universāls ēdiens pusdienām vai vakariņām ir cepts jūras asaris. Šī ir garšīga un lēta zivs. Bet dažreiz to pat salīdzina ar mencu; asari ir tikpat gaļīgi un maigi. No mūsu receptes jūs uzzināsit, kā pareizi pagatavot zivis pannā.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaru karkass – 2 gab.
• Milti - 3 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Notīriet liemeņus no zvīņām un atlikušajām iekšām, nogrieziet spuras un labi nomazgājiet.

2. Miltus sajauc ar sāli un maltiem pipariem.

3. Iegūtajā maisījumā apviļā asari.

4. Pēc tam uz mērenas uguns apcep asaru augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

5. Cepto asaru pasniedz karstu kopā ar kādu garnīru pēc izvēles.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu jūras asaru zupu?

Zivju zupas jeb zivju zupa ir ēdiens ikvienam. Protams, visgaršīgākā zivju zupa ir uz ugunskura vārītā, taču mājas virtuvē var pagatavot arī gardu zupu. Jūras asaru zivju zupa izrādās bagātīga, garšīga un aromātiska.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 5-6.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Attīriet jūras asaru liemeņus no zvīņām un iekšām, labi nomazgājiet un pārgrieziet uz pusēm. Zivi liek pannā, pielej ūdeni, uzliek uguni un vāra 10-15 minūtes.

2. Sīpolus un burkānus smalki sagriež, dārzeņus sautē augu eļļā, līdz tie ir mīksti.

3. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

4. Kad asaris izcepies, izņem to no buljona un atdala filejas no kauliem.

5. Kartupeļus liek zivju buljonā un vāra 10 minūtes. Tad liek pannā cepeti un asara fileju, sāli un garšo zivju zupu. Pagatavojiet vēl 5-10 minūtes, pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet 20-30 minūtes.

6. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet zivju zupu.

Labu apetīti!

Karsti kūpināts jūras asaris mājās

Gardus kūpinātu asaru vari pagatavot pats mājās. Šī zivs satur salīdzinoši nelielu kaulu daudzumu, tāpēc tā ir tik populāra un garšīga jebkurā formā. Kūpināts asaris lieliski papildinās alu āra pulcēšanās vietās un jūsu vasarnīcā.

Gatavošanas laiks: 4-5 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Izķidājiet asari, nogrieziet spuras un asti un labi nomazgājiet.

2. Sagatavo sālījumu un atstāj tajā zivis 2-3 stundas. Pievienojiet 250 gramus sāls uz litru ūdens.

3. Pēc sālīšanas liemeņus rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens.

4. Kūpinātavas apakšā ieber alkšņa vai ābolu skaidas un virsū liek restīti. Ieeļļojiet jūras asaru liemeņus ar augu eļļu un novietojiet tos uz grila.

5. Pārklājiet kūpinātavu ar vāku, uzstādiet svaru un iekuriet uguni.

6. Kūpiniet asari 25 minūtes.Pierakstiet laiku no brīža, kad no zem vāka izplūst balti dūmi. Gatavo asari atdzesē un pasniedz ar alu.

Labu apetīti!

Jūras asaris uz grila

Grilēta zivs ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām. Jūras asaris ir ideāli piemērots šai gatavošanas metodei, tā ir gaļīga zivs, vidēji trekna un garšīga. Kā pareizi pagatavot zivis uz grila, mēs jums pateiksim šajā receptē.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 4 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Maltu piparu maisījums - pēc garšas.
• Citrona miziņa - 1 tējk.
• Jūras sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Marinēti kaperi – 1 ēd.k.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Izķidājiet jūras asaru liemeņus un labi nomazgājiet.

2. Sānos veiciet vairākus seklus iegriezumus, lai marināde labāk iesūktos filejā.

3. Sagatavo marinādi. Smalki sagrieziet pētersīļus un uz smalkās rīves sarīvējiet citrona miziņu. Nomizo ķiploku daiviņas un izlaiž caur presi. Kaperus nokāš un smalki sagriež. Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno maltus piparus un ēdamkaroti olīveļļas, labi samaisa.

4. Ieeļļojiet jūras asaru liemeņus ar marinādi no iekšpuses un ārpuses.

5. Liek asaru liemeņus uz grila un cep 12-15 minūtes no katras puses.

6. Gatavo asari pasniedz ar ceptiem dārzeņiem piedevu.

Labu apetīti!

Sarkanais jūras asaris ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Cepti ēdieni saglabā vairāk uzturvielu nekā tie, kas pagatavoti pannā, izmantojot eļļu. Aicinām pagatavot ļoti garšīgu un sulīgu sarkano jūras asaru un dārzeņu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 65 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Sarkanais jūras asaris – 2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izķidā asaru liemeņus un rūpīgi nomazgā.

2. Nomizo kartupeļus un burkānus. Pārgrieziet papriku uz pusēm un noņemiet apvalkus un sēklas.

3. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un liek uz karstumizturīga trauka dibena.

4. Izgrieziet liemeņus gareniski un atdaliet filejas no kauliem. Filejas liek virsū kartupeļu kārtai.

5. Pēc tam izklājiet burkānu šķēles un paprikas strēmeles.

6. Bļodā sajauc saldo krējumu, olas, sāli un maltus piparus. Pārlejiet iegūto maisījumu virs sagataves.

7. Formu ar zivīm un dārzeņiem liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 45 minūtēm. Gatavo ēdienu nedaudz atdzesē, sadala porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!

Maigs un mīksts jūras asaris krējumā krāsnī

Cepts asari ir neticami garšīga zivs, no tās nevar atrauties. Asara fileja ir liesa, maiga un labi uzsūcas organismā. Skābā krējuma un garšaugu marināde zivīm piešķir vēl košāku aromātu un garšu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 2 gab.
• Degvīns - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti smaržīgie pipari - pēc garšas.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Garšvielas zivīm – 1 tējk.
• Mandeļu ziedlapiņas - 1 ēd.k.
• Parmezāns - 2 ēdamk.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Attīriet jūras asaru liemeņus no iekšām un zvīņām un labi nomazgājiet. Sānos veiciet vairākus griezumus.

2. Liemeņus ievieto plastmasas maisiņā, ielej degvīnu, aizsien maisu un sakrata. Atstājiet zivis 15-20 minūtes.Tas padarīs fileju vēl mīkstāku un noņems nepatīkamo zivju smaku.

3. Sagatavo marinādi. Bļodā ielej skābo krējumu, pievieno garšvielas, sāli un citrona sulu.

4. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu, novietojiet uz tās jūras asaru liemeņus. Zivi bagātīgi pārziež ar skābā krējuma marinādi un pārkaisa ar rīvētu parmezānu un mandeļu pārslām.

5. Asaru cep cepeškrāsnī 200 grādos 20 minūtes. Pasniedziet saldajā krējumā ceptus asarus ar svaigu dārzeņu salātiem.

Labu apetīti!

Jūras asaris ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Zivis un kartupeļi ir ļoti populāra un garšīga kombinācija ceptiem ēdieniem. Asaris ir zema tauku satura zivs, bet gaļīga ar nelielu kaulu skaitu, ātri pagatavojas. Kartupeļi ar šādām zivīm izrādās maigi, aromātiski un drupināti, noteikti izmēģiniet to.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3-4.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.
• Skābais krējums - 3-4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Iztīrīt asari no iekšām un zvīņām, labi nomazgāt.

2. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.

3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu. Liek kartupeļu kārtu, sāli un garšo pēc garšas.

4. Liemeņus arī ieeļļojiet ar sāli un garšvielām un novietojiet tos uz kartupeļiem.

5. Tomātu sagriež ripiņās un kopā ar sīpoliem liek virsū zivij.

6. Virsū pārlej skābo krējumu.

7. Pannu ar dārzeņiem un zivīm liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem, uz 35-45 minūtēm. Nosakiet ēdiena gatavību pēc kartupeļu stāvokļa. Sadaliet ēdienu porcijās un pasniedziet pusdienās vai vakariņās.

Labu apetīti!

Kā garšīgi pagatavot jūras asarus lēnajā plītī?

Daudzām mājsaimniecēm patīk gatavot lēnajā plītī, jo tas ir ļoti vienkārši. Šādi pagatavots jūras asaris ieņems lepnumu ne tikai ikdienas ēdienkartē, bet arī rotās svētku galdu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Zaļās pupiņas - 400 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sausais baltvīns - 50 ml.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Degvielas uzpildei:
• Dižonas sinepes - 1 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Vīna etiķis - 1 ēd.k.
• Medus - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Priežu rieksti - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu ēdienu, labāk izmantot jūras asara fileju. Ja jums ir vesels liemenis, tad sagrieziet to gareniski un atdaliet fileju no kauliem. Asara fileju pārlej ar citrona sulu, sauso vīnu un olīveļļu.

2. Sīpolus sagriež plānos gredzenos.

3. Multivarkas bļodā ielej olīveļļu un vienmērīgā kārtā izklāj sīpolus.

4. Tālāk pievieno asara fileju, sāli un garšo pēc garšas. Multivarkas izvēlnē izvēlieties režīmu “Cepšana” 30 minūtes.

5. Pēc 15 minūtēm virs multivarkas bļodas novietojiet tvaicējamo trauku un ievietojiet tajā zaļās pupiņas.

6. Gatavās zaļās pupiņas garšo ar eļļu, sinepēm, etiķi un medu, sāli un pipariem pēc garšas, pievieno ciedru riekstus.

7. Pasniedziet jūras asara fileju ar zaļo pupiņu piedevu.

Labu apetīti!

Jūras asaris ar burkāniem un sīpoliem uz pannas

Jūras asaris ir diezgan pieņemama zivs. Tas nav taukains un garšīgs. Jūs varat to sagatavot dažādos veidos.Viens no ātrākajiem ir apcept uz pannas un pasniegt kopā ar sīpoliem un burkāniem.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Pētersīļa sakne - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• augu eļļa - 50 ml.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Etiķis - 70 ml.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Pipari - 4-5 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Jūras asara fileja – 500 gr.
• Milti - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež plānos gredzenos, burkānus sloksnēs.

2. Pētersīļa sakni sarīvē uz smalkās rīves.

3. Pannā uzkarsē augu eļļu. Pievienojiet dārzeņus un apcepiet 5 minūtes uz vidējas uguns.

4. Pēc tam dārzeņiem pievieno tomātu pastu un ūdeni, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

5. Pēc tam pievienojiet etiķi, piparu graudus, maltus piparus, lauru lapu un sāli. Vāra dārzeņus uz lēnas uguns 10 minūtes.

6. Jūras asara fileju sagriež porcijās, pievieno sāli pēc garšas, apviļā miltos un apcep.

7. Cepiet zivis augu eļļā līdz gatavībai.

8. Pasniedziet zivi ar sautētiem sīpoliem un burkāniem.

Labu apetīti!