Burkānu kūka

Burkānu kūka ir ļoti garšīgs un vienkāršs cepts produkts. Starp visdažādākajām sulīgu mājās gatavotu pīrāgu receptēm lepojas ar aromātisku burkānu kūku. Amerikā pat ir svētki, ko sauc par burkānu kūku dienu. Mēs esam izvēlējušies 10 receptes, lai jūs varētu pagatavot šo desertu mājās.

Klasiskā recepte burkānu kūkai cepeškrāsnī

Burkānu kūkas vēsture aizsākās Otrā pasaules kara beigās. Tajos laikos bija ievērojams cukura trūkums, tāpēc pīrāgus cepa, izmantojot konservētus burkānus. Tagad tas nav nepieciešams pasākums, bet gan iecienīts mājās gatavots cienasts daudziem.

1. 
   Kā cepeškrāsnī izcept vienkāršu un gardu burkānu kūku? Nomazgājiet rozīnes, pievienojiet karstu ūdeni un atstājiet 10 minūtes. Tad liek sietiņā un nosusina ar papīra dvieļiem.
2. 
   Sasmalciniet valriekstus ar nazi un nosusiniet tos karstā pannā.
3. 
   Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz smalkās rīves.
4. 
   Atsevišķā bļodā ar mikseri sakuļ olas ar parasto un vaniļas cukuru, līdz izveidojas gaisīga, viendabīga masa. Tad ielej augu eļļu un vēlreiz labi samaisa.
5. 
   Sakultajam olu maisījumam pievieno rīvētus burkānus, izsijātus miltus un cepamo pulveri. Visu labi samaisa.
6. 
   Mīklai pievieno sagatavotos valriekstus un rozīnes un samaisa. Pannu izklāj ar cepampapīru, iesmērē ar sviestu un liek tajā pīrāga mīklu.
7. 
   Veidni liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem uz 45-50 minūtēm. Gatavo pīrāgu pārkaisa ar pūdercukuru, atdzesē un pasniedz ar tēju.

---

Labu apetīti!

Gavēņa burkānu kūka ar apelsīnu sulu

Gardu konditorejas izstrādājumu recepte gavēņa laikam. Laikā, kad jāierobežo sevi ēdienā, īpaši gribas iepriecināt sevi un savus mīļos ar kaut ko garšīgu. Tam lieliski piemērota garšīga burkānu kūka ar apelsīnu sulu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Ūdens - 200 ml.
• augu eļļa - 6 ēdamk.
• Cukurs - 220 gr.
• Medus - 2 ēd.k.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Malts kanēlis - 1 tējk.
• Malts ingvers - 0,5 tējk.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Apelsīns - 1 gab.
• Apelsīnu sula - 3 ēdamk.
• Valrieksts - 60 gr.

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz vidējas rīves.

2.Katliņā sajauc ūdeni, apelsīnu sulu, medu un cukuru, karsē šķidrumu uz mazas uguns, līdz medus un cukurs pilnībā izšķīst. Tad ielej augu eļļu un labi samaisa.

3. Bļodā sajauc izsijātus miltus, cepamo sodu, kanēli, maltu ingveru, valriekstus, muskatriekstu, sakapātus burkānus un apelsīna miziņu.

4. Pievienojiet bļodā saldo sviesta maisījumu un mīciet gludu mīklu.

5. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un liek tajā mīklu.

6. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 60 minūtes. Gatavo pīrāgu atdzesē, izņem no veidnes un pasniedz.

Labu apetīti!

Maiga un gaisīga burkānu kūka ar kefīru

Garšīgs, drupans un aromātisks burkānu pīrāgs. Kādi tējas salidojumi būtu pilnīgi bez pīrāgiem? Šī vienkāršā un vairāk nekā pieejamā recepte jums palīdzēs situācijā, kad jums ir nepieciešams izcept kaut ko garšīgu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Manna – 1 ēd.k.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Margarīns - 150 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 1,5 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 12 gr.
• Cepamais pulveris mīklai – 12 g.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Krējums - 100 ml.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Uz lēnas uguns izkausē margarīnu un atdzesē. Mannu pārlej ar kefīru un atstāj uz 20 minūtēm.

2. Uzbriedušajai mannai pievieno olas, izsijātus miltus, cepamo pulveri, parasto un vaniļas cukuru, labi samaisa.

3. Tālāk ielej izkausēto margarīnu un kārtīgi samaisa.

4. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz smalkās rīves. Mīklai pievieno burkānus.

5. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu, liek tajā mīklu, izlīdzina.

6.Burkānu kūku cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes. Pīrāga gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Vēl karsto pīrāgu pārlej ar krējumu un atstāj pannā, līdz tas pilnībā atdziest.

7. Atdzisušo pīrāgu izņem no veidnes, sagriež un cienā savus mīļos un viesus.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu burkānu kūku ar valriekstiem?

Izvēloties tik daudz burkānu kūkas iespēju, vienmēr ir kāds, kas atbilst jūsu gaumei. Burkānu kūkai ar valriekstiem ir poraina struktūra un brīnišķīgs aromāts.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 150 gr.
• Cukurs - 170 gr.
• augu eļļa - 170 ml.
• Vistas olas - 3 gab.
• Burkāni - 250 gr.
• Rozīnes - 100 gr.
• Valrieksts - 100 gr.
• Konjaks - 2 ēdamk.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
• Malts kanēlis - 1 tējk.
• Glazūra paredzēta dekorēšanai.
• Krējuma siers - 250 gr.
• pūdercukurs - 100-150 gr.

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomizo, noskalo ar ūdeni, sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina virtuves kombainā.

2. Valriekstus nosusina un sasmalcina skaidiņās.

3. Rozīnes nomazgā un pārlej ar konjaku.

4. Atsevišķi sakuļ olas ar cukuru, līdz izveidojas gaisīgas putas. Tad olu maisījumā ielej augu eļļu un vēl nedaudz saputo.

5. Pievienojiet burkānus, valriekstus un rozīnes ar konjaku, samaisiet mīklu.

6. Izsijājiet miltus kopā ar cepamo pulveri un kanēli, pievienojiet maisījumu bļodā.

7. Veidni ieziež ar augu eļļu un liek tajā mīklu. Cep pīrāgu 180 grādos 50 minūtes.

8. Atsevišķi sajauc krēmsieru ar pūdercukuru.

9. Pīrāgu atdzesē, sagriež divās kārtās.

10. Pārsmērējiet kūkas ar iegūto sviesta krēmu, glazējiet un atdzesējiet pirms pasniegšanas.

Labu apetīti!

PP diētiskā burkānu kūka bez miltiem un cukura

Kā iztikt bez saldumiem, kad ievēro diētu? Ir ļoti grūti noliegt sev nelielas vājības, un tam nav pamata, ja ir šāda burkānu kūkas recepte. Tas ir piemērots cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai ievēro diētu.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Krēmam:
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 150 gr.
• Cukura aizstājējs - 2 ēd.k.
• Citrona miziņa - 1 tējk.
• Pārbaudei:
• Piens - 4 ēdamk.
• Vistas ola - 1 gab.
• Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Cepamais pulveris mīklai – 1,5 tējk.
• Cukura aizstājējs - 1,5 ēd.k.
• Auzu klijas - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sajauc pienu un olu līdz gludai.

2. Iegūtajā masā ielej klijas un atstāj uz 5 minūtēm.

3. Atsevišķā bļodā sajauc saldinātāju, cepamo pulveri un kukurūzas cieti.

4. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz vidējas rīves.

5. Sajauc visas sastāvdaļas.

6. Mīklu lej veidnē un cep pīrāgu 180 grādos 35-40 minūtes.

7. Kamēr pīrāgs gatavojas, pagatavo krēmu. Ar mikseri saputo biezpienu, cukura aizstājēju un citrona miziņu. Gatavo pīrāgu atdzesē, sagriež kūkas kārtās, pārziež ar krēmu un krāšņais deserts gatavs.

Labu apetīti!

Spilgts un smaržīgs burkānu-ķirbju pīrāgs cepeškrāsnī

Burkāni un ķirbji veido pīrāgu ar krāšņu krāsu un garšu. Kas jums nepieciešams, lai rudens blūzu atšķaidītu ar spilgtām krāsām un iegūtu gastronomisku baudījumu.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Vistas olas - 3 gab.
• Cukurs - 400 gr.
• augu eļļa - 125 ml.
• Burkāni - 300 gr.
• Ķirbju biezenis - 250 gr.
• Žāvētas aprikozes - 100 gr.
• Valrieksti - 75 gr.
• kviešu milti - 450 gr.
• Cepamais pulveris mīklai – 2 tējk.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Malts kanēlis - 0,5 tējk.
• Sauss malts ingvers - 0,5 tējk.
• Krēmam:
• Krējuma siers - 600 gr.
• Citronu sula - 100 ml.
• Iebiezinātais piens - 350 ml.
• Krējums 33% – 250 ml.
• pūdercukurs - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Ar nazi smalki sakapājiet žāvētās aprikozes un riekstus.

2. Bļodā sajauc olas, augu eļļu, cukuru, sakapātus burkānus un ķirbju biezeni.

3. Pievienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri, soda, kanēli un ingveru, samaisiet. Pievienojiet žāvētas aprikozes, riekstus un vēlreiz samaisiet mīklu. Iegūto mīklu liek veidnē un uz pusstundu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

4. Krēmam sakuļ krēmsieru, iebiezināto pienu un citrona sulu.

5. Atsevišķi sakuļ atdzesēto krējumu ar pūdercukuru. Lēnām sajauciet putukrējuma un siera maisījumu.

6. Gatavo pīrāgu atdzesē un sadala divās kārtās. Ar iegūto krēmu iesmērē kūkas.

7. Lai izmērcētu, pīrāgu uz brīdi var ievietot ledusskapī. Deserts izskatās ļoti skaists.

Labu apetīti!

Sulīgs un gaisīgs burkānu-ābolu pīrāgs cepeškrāsnī

Recepte smaržīgam pīrāgam ar veselīgiem burkāniem un saldajiem āboliem. Šis mājās gatavotais gardums būs lielisks papildinājums tējas dzeršanai aukstajā sezonā.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 350 gr.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Vistas olas - 2 gab.
• augu eļļa - ¼ ēd.k.
• Vanilīns - 1 gr.
• Āboli - 4 gab.
• Citrona miziņa - 1-2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sakuļ olas ar cukuru un vaniļu. Tad pievieno augu eļļu un vēlreiz nedaudz sakuļ.

2.Tālāk pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri un samaisiet.

3. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Mīklai pievieno burkānus un citrona miziņu.

4. Pīrāga pannu ieziež ar augu eļļu, liek tajā mīklu, un uzmanīgi aplī liek virsū ābolu šķēles.

5. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes. Gatavo pīrāgu atdzesē pannā, tad pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte Brazīlijas burkānu kūkas pagatavošanai

Iepazīstinām ar Brazīlijas konditorejas izstrādājumu klasiku un vienu no populārākajām mājās gatavotajām kūciņām. Pīrāgu var cept apaļā, kvadrātā vai pannā ar caurumu vidū.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 250 gr.
• Kviešu milti - 300 gr.
• Cukurs - 250 gr.
• Vistas olas - 4 gab.
• augu eļļa - 180 ml.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
• Cepamais pulveris mīklai – 1,5 tējk.
• Apelsīna miziņa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz smalkākās rīves.

2. Bļodā sajauc olas, parasto cukuru un vaniļu. Sastāvdaļas saputo blenderī vismaz 5 minūtes.

3. Olu maisījumam pievieno burkānus.

4. Ielejiet augu eļļu un viegli sakuliet mīklu ar blenderi.

5. Tālāk pievienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri, apelsīna miziņu un kārtīgi samaisiet.

6. Pīrāgu pannu ieziež ar augu eļļu un liec tajā mīklu.

7. Cep pīrāgu 180 grādos 40-45 minūtes. Pīrāgu atdzesē pannā, tad pārkaisa ar pūdercukuru un var pasniegt ar tēju.

Labu apetīti!

Garšīgs un aromātisks burkānu-biezpiena pīrāgs cepeškrāsnī

Biezpiena pievienošana padara kūku mitru un mīklu.Dažos veidos tas pat nedaudz atgādina kastroli un ir ideāli piemērots brokastīm vai vieglām uzkodām visas dienas garumā.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Burkāni - 140 gr.
• kviešu milti - 230 gr.
• Cukurs - 130 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Sviests - 130 gr.
• Cepamais pulveris mīklai – 10 g.
• Vistas olas - 3 gab.
• Auzu pārslas - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc izsijātus miltus un cepamo pulveri.

2. Pievieno mīksto sviestu, biezpienu, sarīvētus burkānus un visu kārtīgi samaisa.

3. Atsevišķā bļodā sajauc olas ar parasto un vaniļas cukuru.

4. Pēc tam, nepārtraucot putošanu, sakultajām olām pievieno biezpiena masu un maisa mīklu līdz gludai.

5. Veidni pārklāj ar cepampapīru un liek tajā mīklu, pa virsu pārkaisa ar auzu pārslām.

6. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 1-1,5 stundas.

7. Pīrāgu atdzesē, tikai tad pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Kā pagatavot klasisko burkānu kūku lēnajā plītī?

Multivarka ir neaizstājams palīgs virtuvē. Tajā var sautēt plovu un cept pīrāgu. Turklāt ceptas preces tajā labi paceļas un tiek pilnībā izceptas. Mēģiniet pagatavot burkānu kūku, izmantojot mūsu recepti, un pārliecinieties paši.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 2-3 gab.
• Premium kviešu milti - 150 gr.
• Vistas olas - 4 gab.
• Cukurs - 2-3 ēdamk.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
• Sviests - 50 gr.
• Vanilīns - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz smalkās rīves.

2. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus saputo ar cukuru un vaniļu līdz baltumam.Tad pievienojiet tiem mīkstinātu sviestu un vēlreiz samaisiet.

3. Pēc tam bļodā pievienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri un burkānus.

4. Atsevišķi saputojiet baltumus, līdz veidojas stabilas putas, pievienojiet tos mīklai.

5. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu un ievietojiet tajā mīklu. Aizveriet multivarkas vāku. Izvēlnē atlasiet režīmu “Cepšana”, iestatiet taimeri uz 80 minūtēm.

6. Pēc signāla atstājiet pīrāgu režīmā “Sildīšana” vēl 15 minūtes. Gatavo burkānu kūku izņem no bļodas un apkaisa ar pūdercukuru.

Labu apetīti!