Burkānu ikri ziemai

Burkānu ikri ziemai ir interesants preparāts, ko var izmantot kā neatkarīgu uzkodu vai kā sastāvdaļu sarežģītākiem ēdieniem. Kaviāru bieži izmanto kā mērci pirmajiem ēdieniem. Burkānu produkts ir ļoti vienkārši pagatavojams. Ikviens var reproducēt sagatavi bez īpašas piepūles.

Burkānu ikri caur gaļas mašīnā ziemai

Burkānu ikri caur gaļas mašīnā ziemai patīkami pārsteigs jūsu ģimeni un draugus. Bagātīgā garša atstāj neaizmirstamu pēcgaršu. Spilgto vērpjot izmanto kā smērējumu uz maizes vai pievieno borščam cepšanas vietā. Twist ietaupa laiku un ir ļoti populārs.

1. 
   Lai pārdotu burkānu kaviāru ziemai, jums ir jāsavāc visas sastāvdaļas.
2. 
   Sulīgos burkānus kārtīgi nomazgājiet, noņemiet mizu un sagrieziet pēc saviem ieskatiem.
3. 
   Sakņu dārzeņus samaļ ar jebkuru virtuves iekārtu – gaļasmašīnu, blenderi vai virtuves kombainu.
4. 
   To pašu darām ar tomātiem, pēc augļu mazgāšanas. Sagriežam arī nomizotos ķiplokus. Mēs apvienojam savītās dārzeņus lielos traukos.
5. 
   Apkaisa sāli un granulētu cukuru, pievieno augu eļļu bez smaržas. Samaisa un liek uz plīts.
6. 
   Pēc vārīšanas, nepārtraukti maisot, vāra 40 minūtes.
7. 
   Pēc pusstundas pievienojiet konservantu un pabeidziet gatavošanu. Ievietojiet burkānu kaviāru sterilizētos stikla traukos un nostipriniet ar tīriem vākiem. Atdzesējuši vijumus, ievietojam tos ziemas preparātu uzglabāšanas vietā. Kā interesantu uzkodu izmantojam burkānu kaviāru. Labu apetīti!

Burkānu ikri ziemai ar tomātiem

Burkānu ikri ziemai ar tomātiem ir recepte, kas ļauj saprātīgi izmantot bojātus augļus, izgriežot plankumus un sasitumus. Sakņu dārzeņu skaistajam izskatam šeit nav nozīmes, jo kārumam tiek izmantotas sasmalcinātas sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3,5 l.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 kg.
• Tomāti - 1,6 kg.
• augu eļļa - 200 ml.
• Ķiploki - 1 galva.
• Etiķis 6% – 1,5 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgājot no burkāniem augsnes nogulsnes, nogrieziet mizu ar nazi vai nomizojiet ar dārzeņu mizotāju.

2. solis. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un izgrieziet trūkumus un kātus.

3. solis. Ritiniet tomātu šķēles virtuves kombainā vai izmantojot elektrisko gaļasmašīnu vai mehānisko bloku.

4. solis. Sadaliet burkānus daiviņās, kas piemērotas ērtai smalcināšanai.

Solis 5. Atkārtojiet smalcināšanas procedūru ar burkāniem.

6. solis. Ievietojiet savītās sastāvdaļas ugunsdrošā traukā. Pievienojiet cukuru, sāli un ielejiet augu eļļu. Liek uz uguns un vāra uz lēnas uguns 1 stundu 30 minūtes.

7. solis. Netērējot laiku, nomizojiet ķiplokus.

8. solis. Sasmalciniet šķēles pēc iespējas smalkāk.Sasmalcināšanai var izmantot arī ķiploka daiviņas.

Solis 9. Kad norādītais laiks pagājis, sautētajai masai pievieno sakapātus ķiplokus un pievieno piparus.

Solis 10. Pēc 10 minūtēm pievienojiet etiķi.

Solis 11. Vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam piepildām sterilizētās burkas pēc mūsu pašu metodes un aizvākojam.

12. solis. Atdzisuši, mēs pārvietojam sagatavi uz vietu, kur tiek glabāti ziemas pagriezieni un konservi. Labu apetīti!

Burkānu ikri ar tomātu pastu ziemai

Burkānu ikriem ar tomātu pastu ziemai ir bagātīga krāsa un garša. Bieza konsistence ļauj ikrus uzklāt uz maizes. Šī ir lieliska iespēja garšīgām un sātīgām uzkodām. Pētersīļi un ķiploki harmoniski iederas traukā un piešķir garšīgu aromātu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 6 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote.
• Karstie čili pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai īstenotu oriģinālo recepti, mēs sastādām nepieciešamās sastāvdaļas. Pēc mazo burciņu kārtīgas izmazgāšanas uzsildiet tās, lai iznīcinātu baktērijas. Pēc sterilizācijas pārbaudām, vai burkas nav skaidas un bojātas. Atsevišķi vāriet vākus.

2. solis. Noņemiet mizas no sīpoliem un ķiplokiem. Burkānus nomazgājam un nomizojam. Nomazgātos asos piparus noņemam no kātiņa, sēklas atstājam pēc vēlēšanās. Mēs sasmalcinām dārzeņus un izlaižam tos caur gaļas mašīnā. Mēs paši kontrolējam pikantuma daudzumu.

Solis 3. Pannā, kas sakarsēta ar augu eļļu, apcep savītus dārzeņus.

4. Pagatavojiet ar augstas kvalitātes tomātu pastu un samaisiet.Vāra vidējā temperatūrā, regulāri maisot.

5. solis. Pēc pusstundas pagaršo, pievieno sāli un piparus, pēc piparu graudiņu sasmalcināšanas javā. Malti pipari ir smaržīgāki nekā malti pipari. Sasmalciniet nomazgātos pētersīļus un viegli apkaisa ar ikriem.

Solis 6. Sagatavojiet dārzeņu masu, vārot vēl pusstundu. Pēc 25 minūtēm pievieno etiķskābi. Pēc maisīšanas maisījumu uzkarsē kopā un izslēdz uguni.

7. solis. Piepildiet sterilizētos traukus ar verdošu piesātinātu kaviāru un aizveriet ar vākiem. Uzstādot apakšējo daļu uz augšu, mēs pārbaudām, vai šuve ļauj gaisam iziet cauri. Ja viss ir kārtībā, pārklājiet un pagaidiet, līdz tas atdziest. Ja maisījums joprojām izplūst, vēlreiz aizveriet burku. Pretējā gadījumā visas jūsu pūles būs veltīgas.

Solis 8. Novietojiet burkānu kaviāru pieliekamajā vai pagrabā. Mēs atveram preparātu un izmantojam to kā ēstgribu oriģinālu uzkodu vai pievilcīgu piedevu. Labu apetīti!

Kaviārs no burkāniem un sīpoliem ziemai

Kaviārs, kas pagatavots no burkāniem un sīpoliem ziemai, atšķiras no analogiem ar savu neticamo aromātu. Tieši garšvielas un cepamie komponenti ļauj iegūt krāšņu smaržu. Pateicoties mannai, ikriem ir diezgan bieza un maiga tekstūra, un tie izskatās pieklājīgi.

Gatavošanas laiks – 14 st. 30 min.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Porcijas – 40

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 400 gr.
• Tomāti - 500 gr.
• Sīpols - 300 gr.
• paprika - 600 gr.
• Manna - 160 gr.
• augu eļļa - 60 ml.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Muskatrieksts - 0,5 tējk.
• Sāls - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Nomizo burkānus, sīpolus un ķiplokus. Mēs nomazgājam piesārņoto pārklājumu no tomātiem un pipariem. Noņemiet kātus un notīriet paprikas iekšpusi.Zaļumus rūpīgi šķirojam un nomazgājam. Nekavējoties izmazgājiet burkas un sasildiet tās.

2. solis. Sasmalciniet ķiplokus vai izlaidiet to caur ķiploku spiedi. Tomātus un papriku sagriež ceturtdaļās. Sīpolus un burkānus sagriež kubiņos.

Solis 3. Pārklājiet cepešpannu ar augu eļļu, novietojiet burkānus, sīpolus, tomātus un papriku. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180° uz 15 minūtēm. No grauzdētajiem dārzeņiem noņem mizu. Tad mēs tos sasmalcinām ar ērtu vienību. Masai jākļūst gludai.

4. solis. Cepšanas pannā ar biezu dibenu ielejiet augu eļļu un pievienojiet sagrieztus dārzeņus un sasmalcinātus ķiplokus. Vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas. Pēc brīža nepārtraukti maisot pievieno mannu un vāra vēl 15 minūtes. Sāls, iesals, garšo ar pipariem un muskatriekstu. Ielejiet etiķskābi un pagatavojiet maisījumu 5 minūtes.

5. solis. Piepildiet sterilās burkas ar burkānu ikriem, pievelciet un atstājiet uz nakti atdzist. Atdzesētos vijumus pārceļam uz pagrabu. Kaviāru var uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus. Bet parasti tie tiek iztērēti daudz ātrāk, jo tie ir ļoti pieprasīti mājsaimniecības locekļu un draugu vidū.

6. solis. Trauks noteikti ir jūsu uzmanības vērts. Tas ir labs veids, kā saglabāt sakņu dārzeņus. Parastās uzglabāšanas laikā augļi bieži zaudē savu sulīgumu un elastību, kā arī vienkārši aizņem daudz vietas. Labu apetīti!

Burkānu ikri ar āboliem ziemai

Burkānu ikri ar āboliem ziemai kļūs par iecienītāko daudziem. Āboli piešķir saldskābās notis, savukārt ķiploki un čili pipari nodrošina pikantu pieskaņu. Svarīga loma ir arī garšvielām. Izmēģinot to, ir grūti nepalaist garām košo uzkodu ar bagātīgu garšu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 1,2 l.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 500 gr.
• Āboli - 1 kg.
• Sīpoli - 100 gr.
• Čili pipari - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 50 ml.
• Ķiploki - 1 galva.
• Etiķis 9% - 1-2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Pārbaudiet, vai produkti atbilst sarakstā. Mēs izvēlamies gatavus augļus, ir atļautas sastāvdaļas ar trūkumiem. Nogriežot bojātās vietas, viss ir lieliski piemērots ikriem.

2. solis. Sagatavojiet stikla traukus, iegremdējot tos sodas šķīdumā. Rūpīgi izskalojiet un pēc tam sterilizējiet.

3. solis. Nomizojiet sīpolus un sasmalciniet tos nejauši. Liek biezu sienu pannā ar augu eļļu, pārkaisa ar cukuru. Apcep.

4. solis. Nomizojiet burkānus un sagrieziet tos diezgan lieli. Iemet to caurspīdīgajā sīpolā un visu kopā sautē.

5. solis. Nomazgātajiem āboliem noņemiet mizu un sēklas. Sagriež šķēlēs un nosūta uz sautētiem dārzeņiem.

Solis 6. Sezona ar tomātu pastu. Sāli un garšvielas apkaisa pēc saviem ieskatiem un pievieno cukuru. Pievieno sakapātus asos piparus. Karstās sastāvdaļas daudzums mainās atkarībā no jūsu gaumes. Pievienojiet tādu pašu ķiploku daudzumu pēc saviem ieskatiem.

7. solis. Samazinot siltumu un pārklājot, vāriet pusstundu.

8. solis. Sautētajam maisījumam pievieno nomizotus ķiplokus un kaltētus garšaugus. Vāra ceturtdaļu stundas.

Solis 9. Sagatavoto masu sasmalcina ar iegremdējamo ierīci, vāra pāris minūtes, nogriež uguni un pievieno etiķskābi. Rūpīgi samaisiet.

10. solis. Piepildiet sterilizētos stikla traukus ar garšīgiem, maigiem ikriem un cieši pieskrūvējiet.

Solis 11. Pēc pagriezienu atdzesēšanas zem segas mēs tos pārvietojam uz sagatavju uzglabāšanas vietu.

12. solis. Palutiniet ģimeni un draugus, pasniedzot ar svaigi ceptu maizi. Labu apetīti!