Piena kūkas no bērnības

Piena kūciņas ir bērnu iecienīts gardums. Tos vienmēr var atrast skolu ēdnīcās, tāpēc ir tik svarīgi, lai tie būtu sagatavoti saskaņā ar GOST un no augstas kvalitātes produktiem. Esam izvēlējušies 7 lieliskas receptes, kuras var atkārtot mājās.

Piena kūkas - klasiska recepte no bērnības saskaņā ar GOST

Piena kūkas vienmēr ir bijušas īpaši populāras bērnu vidū. Šāda delikatese maksā santīmu, un, zinot GOST prasības, pagatavot kūkas mājās nebūs grūti.

1. 
   Kā mājās pagatavot piena kūkas no bērnības saskaņā ar GOST? Sakuļ sviestu un cukuru līdz krēmīgai konsistencei. Atsevišķā bļodā sakuļ 2 olas, sajauc ar pienu un trešo olu atstāj kūciņu eļļošanai.
2. 
   Piena-olu maisījumam pievieno ar cukuru saputotu sviestu. Tad pievieno cepamo pulveri, sāli un vanilīnu.Tālāk pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.
3. 
   Mīklu izrullē 1 centimetra biezā kārtā. Izmantojot īpašas veidnes, no mīklas izgrieziet apaļus gabaliņus.
4. 
   Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzlieciet uz tās mīklas gabaliņus, apsmērējiet tos ar sakultu olu. Cep kūkas 180 grādos 25-30 minūtes.
5. 
   Cepto izstrādājumu nedaudz atdzesē, pēc vēlēšanās pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Gardas piena kūciņas ar margarīnu gluži kā bērnībā

Gardas, maigas un drupanas kūkas. To garša noteikti atgādinās kādu gardumu, ko zināji no bērnības. No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāks aptuveni 20 kūciņas.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 20.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 200 gr.
• vaniļas cukurs - 2 tējk.
• Margarīns - 150 gr.
• Piens - 200 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• kviešu milti - 600-700 gr.

Gatavošanas process:

1. Ar mikseri samaļ margarīnu ar parasto un vaniļas cukuru.

2. Pēc tam iegūtajai masai pievieno olas un turpina kult.

3. Ielejiet pienu, samaisiet līdz gludai.

4. Kviešu miltus sajauc ar cepamo pulveri, šo maisījumu izsijā un pa daļām lej bļodā. Mīciet mīkstu un elastīgu mīklu.

5. Mīklu izrullē 5-7 milimetru biezumā. Izmantojot veidni, izgrieziet kūkas.

6. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un uzlieciet uz tās gabaliņus. Cep kūkas cepeškrāsnī 180 grādos 30-35 minūtes.

7. Karstās kūkas pēc vēlēšanās var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Kā pagatavot maigas piena kūkas ar skābo krējumu?

Lielisku saldā krējuma kūku pagatavošana neaizņems daudz jūsu laika. Tie izrādās pūkaini un maigi, un tos ir ļoti garšīgi ēst kopā ar pienu vai kakao.

Gatavošanas laiks: 65 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

Skābais krējums - 130 ml.

Kefīrs - 130 ml.

Sviests - 50 gr.

Majonēze - 1 ēd.k.

Cukurs - 0,5 ēd.k.

Cepamā soda - 1 tējk.

Milti - 0,5 kg

Fondantam:

Skābais krējums - 1/3 ēd.k.

Cukurs - 2/3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo fudge. Saldo krējumu un cukuru sakuļ ar mikseri, maisījumu atstāj ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

2. Bļodā iesijā 300 gramus miltu, pievieno tam mīkstinātu sviestu. Ar dakšiņu sajauc miltus ar sviestu.

3. Tad pievieno cukuru, sodu, majonēzi, krējumu un kefīru, samaisa.

4. Pa daļām pievienojiet atlikušos miltus un mīciet elastīgo mīklu.

5. Mīklu izrullē 1 centimetra biezā kārtā. Izmantojot apaļo griezēju, izgrieziet smilšu kūkas gabalus.

6. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu vai ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas. Novietojiet gabalus uz cepešpannas.

7. Cep kūkas cepeškrāsnī 180 grādos 30-35 minūtes. Vēl karstās kūkas ieziež ar skābo krējumu. Kad cepumi ir atdzisuši, varat tos pasniegt kā pēcpusdienas uzkodu ar kakao.

Labu apetīti!

Mājās ar kefīru gatavotas maigas piena kūkas

Ātra, vienkārša un ekonomiska recepte gardiem konditorejas izstrādājumiem tējai. Bērni un pieaugušie mīl piena kūkas. Un, ja esat sagatavojis daudz kūciņu, tad neuztraucieties, tās saglabās savu maigumu nākamajā dienā.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 16-20.

Sastāvdaļas:

kviešu milti - 520 gr.

Vistas olas - 2 gab.

Sviests - 90 gr.

Cukurs - 0,5 ēd.k.

cepamā soda - 0,5 tējk.

Kefīrs - 250 ml.

Sāls - 1 šķipsniņa.

Zemesrieksti - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc mīkstināto sviestu, cukuru un olas.

2. Tad ielej kefīru un pievieno sodu, samaisa līdz viendabīgai konsistencei.

3.Mazās porcijās pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.

4. Salieciet mīklu bumbiņā un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu.

5. Mīklu izrullē 6-7 milimetru biezumā. Izmantojot piemērotu konditorejas griezēju, sagrieziet kūkas apaļās formās.

6. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un uzlieciet uz tās mīklu. Uz katras garozas novietojiet nelielu zemesriekstu gabalu. Cep kūkas 180 grādos 35 minūtes.

7. Smilšu kūkas sanāk ļoti smaržīgas un drupanas.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte piena kūciņu pagatavošanai augu eļļā

Gadu gaitā pārbaudīta recepte. Piena kūkas ar sasmalcinātu zemesriekstu pildījumu ir pazīstamas ikvienam no pirmavotiem. Ja kādreiz esi izmēģinājis šo konditorejas izstrādājumu, tad noteikti vēlēsies to izcept pats un pacienāt savus mīļos.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8-10.

Sastāvdaļas:

Kviešu milti - 250 gr.

Cukurs - 80 gr.

Piens - 50 ml.

saulespuķu eļļa - 40 ml.

Vistas ola - 1 gab.

Vaniļas esence - pēc garšas.

Soda - 1 šķipsniņa.

Etiķis - sodas dzēšanai.

Zemesrieksti - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ieber cukuru un ielej pienu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.

2. Bļodā sakuļ olu un saulespuķu eļļu. Atstājiet ēdamkaroti šī maisījuma kūku eļļošanai.

3. Olu masu apvieno ar piena masu.

4. Tad pievieno sodu, kas apslāpēta ar etiķi un pa daļām pievieno izsijātus miltus. Mīciet viendabīgu mīklu.

5. Mīklu izrullē 4-5 milimetrus biezā kārtā, izgriež apaļas kūciņas.

6. Cepešpannu pārklāj ar cepampapīru, izklāj gabaliņus, apsmērē tos ar olu-sviesta maisījumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.

7. Cep kūkas cepeškrāsnī 180 grādos 30-35 minūtes. Pirms pasniegšanas maizes izstrādājumus nedaudz atdzesējiet.

Labu apetīti!

Smilšu kūkas piena kūkas ar riekstiem gluži kā bērnībā

Kraukšķīgās kūkas ar riekstu smidzināšanu ir viens no gardākajiem cepamo izstrādājumu veidiem, ko var saputot. Šis aromātiskais konditorejas izstrādājums ļoti labi sader ar kafiju un karsto šokolādi.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

Sviests - 200 gr.

Cukurs - 150 gr.

vaniļas cukurs - 2 tējk.

Vistas olas - 3 gab.

Zemesrieksti - 100 gr.

Sāls - ¼ tējk.

Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.

Kviešu milti - 450-500 gr.

Gatavošanas process:

1. Sviestu samaļ ar parasto un vaniļas cukuru. Tad pievieno olas un vēlreiz labi samaisa.

2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā. Bļodā pa daļām pievienojiet lielas sastāvdaļas un mīciet viendabīgu mīklu.

3. Pēc tam mīklu izrullē 5-8 milimetrus biezā kārtā. Izmantojot veidni, izgrieziet kūkas, katrā izveidojot caurumu 2 centimetru diametrā.

4. Atsevišķā bļodā sakuļ olu, ar nazi sakapā riekstus. Pārsmērējiet kūkas ar sakultu olu un iemērciet riekstos.

5. Novietojiet sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Cep kūkas cepeškrāsnī 25-30 minūtes 180 grādu temperatūrā.

6. Pirms pasniegšanas viesiem cepumus nedaudz atdzesē.

Labu apetīti!

Sulīgas un maigas piena kūciņas ar biezpienu

Piena kūciņas var būt ļoti dažādas: ar smidzinātājiem, fondantiem, jebkuras formas. Piena garša un maiga drupana struktūra vienmēr paliek nemainīga.

Gatavošanas laiks: 110 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

Biezpiens - 380 gr.

Cukurs - 150 gr.

Vistas olas - 2 gab.

Margarīns - 100 gr.

Serums - 90 ml.

Milti - 375 gr.

Soda - 2/3 tējk.

Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1.Ar mikseri saputo biezpienu, mīksto margarīnu, cukuru un olas līdz gludai. Tad ielej sūkalas un samaisa.

2. Bļodā iesijā miltus un cepamo sodu. Mīciet mīklu līdz gludai. Mīklai jābūt mīkstai un nelipīgai. Mīklu liek ledusskapī uz 1 stundu.

3. Pēc tam mīklu izrullē 1 centimetra biezā kārtā un izgriež no tās apaļas kūkas.

4. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un uzlieciet uz tās gabaliņus. Cep kūkas cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.

5. Gatavās kūkas izņem no cepešpannas un ļauj tām nedaudz atdzist. Jūs pat varat ēst tos siltus.

Labu apetīti!