Pollock ar sīpoliem un burkāniem uz pannas

Pollock ar dārzeņiem - sīpoliem un burkāniem - ir vienkāršs, budžetam draudzīgs ēdiens, kas nozīmē, ka tas ir pieejams daudzām ģimenēm. Polloka gaļa ir diezgan sausa, tāpēc to pagatavo ar mērci, tad zivs kļūs sulīgāka un maigāka. Pollock garšo kā zivju konservi tomātos.

Polloks ar sīpoliem un burkāniem, sautēts skābā krējumā uz pannas

Lai ēdiens būtu garšīgāks, maigāks un sulīgāks, jāpievieno skābs krējums ar lielāku tauku saturu - vismaz 20%. Šo mērci var izmantot, lai pagatavotu cita veida sausas zivis, piemēram, heku.

1. 
   Pollock ar sīpoliem un burkāniem pannā tiek pagatavots ātri un vienkārši. Notīriet un izķidājiet zivis. Mēs nogriežam spuras. Liemeņus mazgājam ar tekošu ūdeni un sagriežam gabalos. Sāls polloks un apkaisa ar garšvielām. Atstājiet zivis 20-30 minūtes.
2. 
   Mēs tīrām dārzeņus. Sīpolu sagriež uz pusēm un tad sagriež pusgredzenos. Pārgrieziet pusgredzenus uz pusēm.Nomazgātos burkānus sarīvē.
3. 
   Ielejiet augu eļļu ēdamkaroti. Tad - uz pannas. Sastāvdaļu uzkarsē, tad uz tās apcep sīpolus un burkānus. Dārzeņi ir gatavi, kad tie mīkstina un kļūst zeltaini.
4. 
   Ielejiet dārzeņos glāzi ūdens. Apkaisiet maisījumu ar nelielu šķipsniņu sāls un izklājiet pollaku. Trauku pārlej ar nepieciešamo skābā krējuma daudzumu.
5. 
   Pārklājiet pannu ar vāku. Vāra pollaku ar dārzeņiem skābā krējumā 15-20 minūtes.
6. 
   Gatavo ēdienu sadalām pa šķīvjiem un pacienājam ģimeni.

Labu apetīti!

Pollock ar sīpoliem un burkāniem majonēzē

Ēdiens tiek pagatavots pavisam vienkārši. Vispirms pannā apcep dārzeņus un tad tiem pievieno zivi. Trauku sautē skābā krējumā un majonēzē. Kā pollaka piedevu parasti pasniedz kartupeļu biezeni ar svaigiem dārzeņiem un putru.

Gatavošanas laiks - 2 stundas.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits – 6.

Sastāvdaļas:

• Pollock – 3 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Milti - 2-3 ēdamk.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Žāvēti zaļumi - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomizojiet dārzeņus - mums vajag sīpolus un burkānus - un noskalojiet tos ar ūdeni. Rupji sarīvē burkānus un smalki sagriež sīpolu. Dārzeņus kārto uz dažādiem šķīvjiem.

2. solis. Nomazgājiet zivis ar siltu tekošu ūdeni. Mēs pārgriežam polloka vēderu un izķidājam to, izmetot iekšas. Nogrieziet no liemeņiem asti un spuras. Zivju gaļu vēlreiz nomazgājam, un tad sagriežam gabaliņos, ko liekam uz šķīvja. Sāli un piparus zivīm. Sastāvdaļas sajauc ar rokām un atstāj uz stundu.

3. solis. Ielejiet miltus šķīvī ar plakanu dibenu.Pannā, kas uzkarsēta uz plīts ar augu eļļu, liek pollaka gabaliņus, apviļātus miltos. Cepiet zivis no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Solis 4. Uz plīts atkal sakarsē pannu ar eļļu un apcep dārzeņus - sīpolus un burkānus. Viņiem vajadzētu mīkstināt un iegūt zeltainu nokrāsu. Novietojiet pollaka gabalus virs dārzeņu kārtas.

5. solis. Izmantojot karoti, uzmanīgi ieeļļojiet trauku ar skābo krējumu un majonēzi. Piepildiet pannas saturu ar ūdeni un apkaisiet ar kaltētiem garšaugiem. Vispirms uz vidējas uguns vāra trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes zem vāka.

Labu apetīti!

Pollaks ar sīpoliem, burkāniem un tomātu pastu uz pannas

Zivju gaļa ir diezgan sausa, tāpēc to nepieciešams pagatavot ar mērcēm. Šajā gadījumā ēdiens izrādīsies sulīgāks, garšīgāks un mīkstāks. Saskaņā ar šo recepti zivis tiek pagatavotas ātri un vienkārši.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits – 4.

Sastāvdaļas:

• Pollock – 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Milti - 4 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Lauru lapa – 2-4 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Tomātu sula - 1 ēd.k.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• augu eļļa - 3-4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Notīriet polloku no mazām zvīņām, izmantojot asu nazi. Pēc tam noskalojiet zivis ar tekošu ūdeni. Ja pollokam jau ir atņemtas iekšas un galva, tad atliek vien nogriezt spuras. Pretējā gadījumā liemeņus sagriež vēdera zonā un rūpīgi izņem iekšas. Pēc izciršanas zivis rūpīgi jānomazgā un jānosusina ar papīra dvieļiem.

2. solis. Izmantojot īpašu ierīci, sasmalciniet melnos piparus. Sagrieziet zivis lielos gabalos.Pārlejiet pollaku lielā bļodā un pievienojiet maltiem pipariem un sāli. Ļaujiet zivīm 15 minūtes nostāvēties garšvielās.

Solis 3. Lai pagatavotu, mums vajag 2 sīpolus, kas vispirms ir jānomizo. Mēs sagriežam tos tā, kā jums patīk vislabāk: vai nu lielos, vai mazos, gredzenos, pusgredzenos.

Solis 4. Noņemiet ādu no burkāniem. Sagriežam strēmelītēs, sarīvējam uz rupjās rīves - tas atkarīgs no vēlmēm. Varat arī sagriezt burkānus šķēlēs vai griezt ziedus no sakņu dārzeņa.

Solis 5. Pēc tam, kad uz plīts ir uzkarsēta panna ar augu eļļu, pievienojiet sīpolus un burkānus. Nav nepieciešams tos cept līdz zeltaini brūnai, pietiek ar vienkāršu sautējumu.

6. solis. Ielejiet eļļu tīrā pannā. Labi uzkarsējam, lai pollaka gabaliņi nelīp pie trauka dibena. Atsevišķā šķīvī ieber miltus un rullē tajā zivis. Cepiet uz pannas no abām pusēm, līdz parādās garoza.

7. solis. Novietojiet dažus dārzeņus pannas apakšā. Virsū liek pollaka gabaliņus un pārklāj tos ar atlikušajiem dārzeņiem. Atsevišķā traukā ielejiet tomātu sulu un pievienojiet tam tomātu pastu. Sajauc piedevu un pārlej ar to trauku.

8. solis. Traukā pievienojiet lauru lapu un smaržīgos piparus. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet zivis un dārzeņus 40 minūtes. Pēc tam izslēdziet plīti un ļaujiet traukam nostāvēties 15 minūtes.

Labu apetīti!

Pollock fileja marinēta ar sīpoliem un burkāniem

Marināde ir nepieciešama zivju pagatavošanas laikā, lai ēdiens būtu sulīgāks un maigāks. Kombinācijā ar dārzeņiem un garšvielām pollaka gabaliņi sanāk ļoti garšīgi un aromātiski.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits – 6.

Sastāvdaļas:

• Polloks - 1 kg.
• Burkāni - 500 gr.
• Ķiploki - 5 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - 2 gr.
• Muskatrieksts - 1 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sīpols - 150 gr.
• Etiķis 6% – 1 ēd.k.
• Malts kanēlis - 1 gr.
• Tomātu pasta - 100 gr.
• augu eļļa - 100 gr.
• Krustnagliņas - 2 gr.
• Cukurs - 1 tējk.
• Milti – zivju bagarēšanai.
• Vārīts ūdens - 2-3 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Gatavo polloka liemeņus sagrieziet lielos gabalos. Ja jums ir svaiga zivs, vispirms tā ir jāsagriež: noņemiet iekšpusi, nogrieziet galvu un spuras. Pēc tam zivis jānomazgā un jāizžāvē (var izmantot papīra dvieļus). Ērtāk ir mazgāt zivis caurdurī.

2. solis: uz līdzenas apakšējās plāksnes novietojiet dažas saujas miltu. Pollaka gabaliņus pa vienam apviļā miltu maisījumā. Tajā pašā laikā uz plīts uzkarsē pannu ar eļļu. Ielieciet pollaka gabalus eļļā un apcepiet. Zivis vispirms jānogaršo ar melnajiem pipariem un sāli.

3. solis. Sagatavojiet jebkuru pannu. Kad pollaks ir gatavs (no abām pusēm parādīsies zeltaini brūna garoziņa), pārnes to no pannas uz pannu.

Solis 4. Nomazgājiet nomizotus burkānus ar tekošu ūdeni. Pēc tam sakņu dārzeņu sagriežam strēmelītēs vai sarīvējam lielo caurumu malās. Nomizojam arī sīpolu un sagriežam plānās šķēlītēs. Sagrieztos dārzeņus liek sakarsētā pannā ar eļļu un apcep.

5. solis. Sagatavojiet garšvielas un garšaugus, lai uzlabotu ēdiena aromātu un garšu: melnos piparus, muskatriekstu, kanēli, mizotas ķiploka daiviņas, lauru lapu, krustnagliņas. Gandrīz gataviem dārzeņiem pievieno tomātu pastu. Apcep dārzeņus, ik pa laikam apmaisot ar lāpstiņu.

6. solis. Pannā ielej vārītu ūdeni. Pievienojiet ķiplokus, garšvielas un etiķi. Pievieno sāli, cukuru un uzvāra marinādi. Kad tas notiek, pārlej zivju gabaliņus ar marinādi.Pagatavojiet trauku uz plīts apmēram piecas minūtes. Izslēdziet uguni un ļaujiet traukam atdzist.

Labu apetīti!

Kā pagatavot ceptu pollaku ar sīpoliem un burkāniem?

Pollaka ēdienu parasti gatavo, pievienojot tomātu pastu, skābo krējumu, majonēzi, etiķa un ūdens maisījumu, garšvielas un līdzīgas sastāvdaļas. Nav nepieciešams izgudrot tik sarežģītas receptes. Ar vienkāršu dārzeņu komplektu zivs izrādīsies garšīga un aromātiska.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 5 minūtes.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Porciju skaits – 6.

Sastāvdaļas:

• Polloks - 1 kg.
• Sīpoli - 800 gr.
• Burkāni - 700 gr.
• Milti – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 60 ml.
• Paprika - 1/2 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Vārīts ūdens - 1/2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība. Pārbaudiet visu sastāvdaļu pieejamību pollaka ar dārzeņiem pagatavošanai. Tad ņemam zivju liemeņus un ar garu, asu nazi saplēšam to vēderus. Mēs noņemam visas polloka iekšpuses un sagriežam zivju liemeņus lielos gabalos. No iegūtajiem zivju gabaliņiem izgriež mugurkaula kaulu.2. solis. Pirms cepšanas pollaka filejas gabaliņus nepieciešams marinēt garšvielās. Šim nolūkam izvēlieties dziļu trauku un ievietojiet tajā zivis. Apkaisa to ar sāli un melnajiem pipariem (labāk, ja tas ir svaigi samalts). Tiem, kam patīk pikantāki ēdieni, iesakām pievienot sarkanos asos piparus.

Solis 3. Pārlej ar augu eļļu garšvielu zivīm un atstāj uz 20 minūtēm. Tagad mēs ņemam lielu trauku ar augstām malām. Vislabāk ir stikla trauks cepšanai. Ielejiet tajā glāzi miltu un sadaliet to pa visu dibenu. Miltiem pievieno nedaudz sāli, papriku un melnos piparus.

4. solis. Pannā uzkarsētajā eļļā liek miltos un garšvielās apviļātos zivju filejas gabaliņus.Cepiet zivis no abām pusēm: vajadzētu parādīties skaistai zeltainai garozai.

5. solis. Nomizotu sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Nomizotus un nomazgātus burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Uz plīts sakarsētā eļļā apcep dārzeņus: vispirms sīpolu līdz caurspīdīgai, un tad dārzeņus kopā apmēram septiņas minūtes.

6. solis. Dārzeņus pārlej ar verdošu ūdeni. Pievieno sāli. Vāriet sīpolus un burkānus 7 minūtes zem vāka. Ar karoti pārvietojiet dārzeņus tā, lai puse no pannas tiktu atbrīvota. Novietojiet zivis otrā pusē. Mēs sadalām dārzeņus tā, lai tie būtu zem zivs un virs tās, veidojot slāņus. Vāra trauku vēl 7 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Labu apetīti!

Maigs pollaks pienā ar burkāniem un sīpoliem

Šāda veida zivis nevajadzētu gatavot cepeškrāsnī vai cept, nepievienojot dārzeņus vai mērci. Polloka fileja ir diezgan sausa, kas termiskās apstrādes laikā var izraisīt lielāku zivju izžūšanu un bezgaršību.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Pollock - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Milti - 3 ēd.k.
• Piens - 350 ml.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavosim zivis. Vispirms ir jānotīra un jāizķidā liemeņi, pēc tam jāapgriež spuras un aste. Sagrieziet zivju liemeņus 4 daļās. Katru zivs gabalu ļoti rūpīgi nomazgājam ar tekošu ūdeni, tikpat rūpīgi noslaukām ar papīra dvieli. Atsevišķā bļodā sajauc garšvielas – melnos piparus un sāli. Katru zivs gabalu pārziež ar maisījumu, berzējot to ar pirkstiem.

2. solis. Kamēr pollaka gabaliņi marinējas (apmēram desmit minūtes), sagatavojiet dārzeņus: nomizojiet un sasmalciniet.Sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Solis 3. Ielejiet miltus atsevišķā traukā. Ja vēlas, to var arī sajaukt ar nelielu daudzumu garšvielu. Marinētos gabaliņus apviļā miltos no visām pusēm.

4. solis. Ievietojiet zivju gabalus karstā pannā ar augu eļļu un apcepiet tos no vienas puses 3 minūtes. Apgrieziet zivis un uzlieciet tai dārzeņus: vispirms sīpolus un pēc tam burkānus. Apcep 3 minūtes.

5. solis. Ielejiet ēdamkaroti miltu atsevišķā bļodā un, izmantojot putojamo slotiņu, atšķaidiet to ar nelielu daudzumu piena. Galveno piena daļu atšķaida ar nelielu daudzumu garšvielu un pievieno pienam un miltiem.

6. solis. Ielejiet mērci zivīs un dārzeņos. Papildinām ēdienu ar piparu graudiņiem un lauru lapām. Vāra trauku uz lielas uguns, līdz šķidrums vārās, pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet trauku 5 minūtes. Apgrieziet fileju otrādi un turpiniet sautēt vēl 5 minūtes.

Labu apetīti!

Pollock ar sīpoliem un burkāniem tomātu-skābā krējuma mērcē

Pievērsiet uzmanību vienkāršai receptei pollaka pagatavošanai ar dārzeņiem skābā krējuma un tomātu mērcē. Garšīgs un apmierinošs ēdiens ar bagātīgu, spilgtu aromātu kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem jūsu mājās.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Pollock - 1 gab.
• Milti - 1-2 ēdamk.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Ūdens - 2/3 ēd.k.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Skābais krējums - 1-2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Ar asu nazi notīriet polloka karkasu no zvīņām. Zivīm nogriežam galvu, spuras, asti un izķidājam: nogriežam vēderu un izņemam iekšas. Īpašu uzmanību pievēršam melnajai plēvei.To nevar atstāt, pretējā gadījumā gatavais ēdiens būs rūgts. Sagrieziet zivis gabalos.2. solis. Atsevišķā traukā sajauciet zivju garšvielas un sāli. Ierīvē maisījumu uz katra zivs gabala. Pēc tam šķīvī ar plakanu dibenu ieber miltus un tajā apviļā zivs gabaliņus garšvielās.

Solis 3. Cepiet pollaku pannā ar augu eļļu, kas iepriekš uzkarsēta uz plīts. Abās pusēs vajadzētu parādīties zeltaini brūnai garozai. Pārliek zivis uz šķīvja.

4. solis. Tīrā pannā vēlreiz uzkarsē eļļu. Nomizotu sīpolu smalki sagriež kubiņos vai sagriež pusgredzenos. Sīpolu liek uz pannas un apcep. Tālāk mēs nosūtām burkānus, mizoti, mazgāti un sagriezti sloksnēs vai apļos. Dārzeņiem vajadzētu kļūt mīkstiem.

5. solis. Papildinām dārzeņus ar lauru lapām, piparu graudiņiem, tomātu pastu un skābo krējumu. Maisījumā ielej ūdeni un samaisa. Sāls zivju mērci pēc garšas. Pēc vārīšanas ļaujiet tai dažas minūtes burbuļot.6. solis. Pievienojiet pollaka gabaliņus dārzeņiem mērcē. Vāra trauku uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

Labu apetīti!