Medus kūka bez kūku izrullēšanas

Tikai vienu reizi, pamēģinot pagatavot mājās gatavotu medus kūku, jūs uz visiem laikiem aizmirsīsit par saldumu iegādi veikalā. Izmantojot visvienkāršākās sastāvdaļas, varat viegli palutināt sevi ar visgardāko un vieglāk pagatavojamo kūku, neizrullējot kūkas. Turklāt gatavais deserts izdodas tieši kā konditorejas veikalā, tomēr tas izceļas ar “caurspīdīgo” sastāvu un unikālo aromātu, kas dažu sekunžu laikā piepildīs visu Jūsu mājokli un pulcēs ģimeni pie viena galda ar tasi tējas vai kafijas.

Medus kūka bez kūku izrullēšanas 30 minūtēs - vienkāršākā recepte

Kad viesi ir pie sliekšņa, un nav ar ko viņus cienāt, mēs gatavojam visgardāko un vienkāršāk pagatavojamo medus kūku bez kūku izrullēšanas. Gatavais gardums ir tik maigs, ka burtiski kūst mutē, un medus kūku un skābā krējuma kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu.

1. 
   Medus kūka bez kūku izrullēšanas ir pagatavojama ļoti vienkārši. Sākam gatavot ar mīklu: katliņā vai katliņā ar biezām sienām izkausē sviestu, pievieno granulētu cukuru un pievieno medu - karsē uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, lai sastāvdaļas nepiedeg un nesabojātu kūku garšu.
2. 
   Brīdī, kad karstumizturīgā trauka saturs sāk rīstīties, pievieno dzeramo sodu.
3. 
   Putošanās rodas uzreiz, reaģējot ar soda - tas ir normāli: turiet to uz uguns vēl vienu minūti un izslēdziet.
4. 
   Iegūto maisījumu ielej dziļā traukā un ātri samaisa, lai ātri atdziest.
5. 
   Rezultātā iegūstam masu, kas pēc tekstūras un toņa ir ļoti līdzīga karamelei.
6. 
   Pēc tam pievienojiet olas (pa vienai) un rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.
7. 
   Viegli pieber sāli un pa daļām pievieno izsijātus premium miltus – samīca staipīgā mīklā.
8. 
   Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un uzlieciet uz tās ½ no medus mīklas - izlīdziniet to ar lāpstiņu, mēģinot izveidot vienmērīgu kārtu.
9. 
   Mīklu liek karstā cepeškrāsnī (180 grādi) un vāra līdz gatava. Parasti šis process ilgst ne vairāk kā 7-8 minūtes.
10. 
    Nogrieziet gatavās kūkas nelīdzenās malas, pēc tam sagrieziet to kvadrātos vai taisnstūros atbilstoši medus kūkas trauka izmēram. To pašu darām ar atlikušo mīklu un cepam otro kūku.
11. 
    Atgriezumus, kas palikuši no stūriem izlīdzinot, pārnesam uz cepešpannas un atkal cepam vēl 5-7 minūtes. Tālāk labi brūno mīklu pārliek maisiņā un izrullē, tā sadrupinot gandrīz drupačās.
12. 
    Blendera traukā saberžam valriekstu kodolus un atsevišķā šķīvī sajaucam ar drupačām no kūkām - samaisām.
13. 
    Tagad ķeramies pie krēma gatavošanas: dziļā bļodā samaisiet sātīgo skābo krējumu, vaniļas cukuru (var aizstāt ar vaniļas ekstraktu) un pūdercukuru - apbruņojieties ar putojamo slotiņu, samaisiet, un maigais krēms gatavs.
14. 
    Sāksim montēt kūku: uz lēzena trauka liekam pirmo kūkas kārtu, bagātīgi ieziežam ar krēmu un pārklājam ar otro mīklas taisnstūri.
15. 
    Mēs atkārtojam manipulācijas, līdz visas kūkas tiek savāktas kopā. Salikto medus kūku bagātīgi ieziež ar krēmu no visām pusēm.
16. 
    Kūku pārkaisa ar smiltīm un riekstu skaidiņām virsū krēmam. Formēto kārumu ieteicams uz pāris stundām ievietot ledusskapī, lai tas pilnībā iesūktos.
17. 
    Ja vēlaties, virsu dekorējiet ar svaigām ogām un piparmētrām.

Labu apetīti!

Medus kūka bez ripināšanas kūkas ar skābo krējumu

Kas var būt garšīgāks un aromātiskāks par mājās gatavotām kūkām, kas gatavotas ar īpašu mīlestību un rūpību? It īpaši, ja mēs runājam par maigu un gaisīgu medus kūku, kas ir plāna kūka ar medu, kas iemērc lielā daudzumā sviesta krēma uz skābā krējuma bāzes.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Medus - 80 ml.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Olas - 3 gab.
• Soda - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Milti - 180-200 gr.

Krēmam:

• Skābais krējums 25% – 400 gr.
• pūdercukurs - 4 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Nelielā katliņā ar biezām sienām uzkarsē medu, pievieno sodu un, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz karameļu krāsai (1-2 minūtes).

2. solis. Pēc tam medus maisījumam pievienojiet sviestu un pilnībā izkausējiet.

3. solis. Sadaliet trīs olas atsevišķā bļodā un kārtīgi sakuliet ar mikseri, pa daļām pievienojot granulētu cukuru.

4. solis Atdzisušo sviesta un medus masu apvieno ar olām un pievieno izsijātus miltus – mīca mīklu.

5. solis. Pusi mīklas vienmērīgā kārtā izklāj uz silikona cepampaklājiņa (var izmantot arī parastu cepešpannu, kas pārklāta ar pergamentu).

6. solis. Cep kūku 160 grādos apmēram 6-8 minūtes līdz zeltaini brūnai (laiks var atšķirties atkarībā no jūsu cepeškrāsns jaudas). Līdzīgi cepam otro kūku. Gatavos gabalus izlīdzinām, nogriežot malas, un pēc tam sagriežam 2, 3 vai 4 daļās (izmēru izvēlieties pēc saviem ieskatiem).

7. solis. Krēmam kārtīgi samaisiet bagātīgo skābo krējumu ar pūdercukuru un bagātīgi pārklājiet visas kūkas, sakraujot vienu virs otras. Noteikti pārklājiet salikto "struktūru" ar atlikušo krēmu no augšas un sāniem.

8. solis. Pārvērtiet medus kūku atlikumus drumstalās, izmantojot kafijas dzirnaviņas, un apkaisa kūku. Ja laiks atļauj, tad atstājiet medus kūku aukstumā vismaz trīs stundas un tikai tad pasniedziet.

9. solis. Tomēr, ja nevarat vien sagaidīt, kad varēsiet nobaudīt aromātisko gardumu, varat to ēst uzreiz.

Labu apetīti!

Medus kūka ar olu krēmu bez kūku izrullēšanas

Protams, daudzi cilvēki domā, ka tādas kārtainās kūkas kā medus kūka pagatavošana ir ļoti ilgs un darbietilpīgs process, un principā viņiem būtu taisnība. Tomēr jūs varat vienkāršot savu dzīvi un pagatavot šo medus gardumu, neapgrūtinot sevi ar kūku izrullēšanu. Un, lai deserta pamatne būtu mitra un maiga, mēs to mērcēsim ar neticami garšīgu olu krēmu.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 140 gr.
• Medus - 120 ml.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 70 gr.
• Soda - 1 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Krēmam:

• Piens - 500 ml.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Milti - 60 gr.
• Sviests - 20 gr.
• Vanilīns - pēc garšas.

Dekorēšanai:

• Valriekstu kodoli - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet kūkas: dziļā bļodā ar mikseri sajauciet olas ar cukuru, pievienojiet medu, nepārtraucot maisīšanu.

Solis 2. Iegūtajai masai pievieno sodu un nedaudz augu eļļas – maisa ar putojamo slotiņu līdz gludai.

3. solis. Pa daļām pievienojiet miltus un mīciet mīklu.

4. solis. Pārklājiet lielu cepešpannu ar cepampapīru, pārklājiet ar plānu eļļas kārtu un sadaliet mīklu, pēc iespējas izlīdzinot.

Solis 5. Cep kūkas pamatni apmēram 10 minūtes 180 grādos. Gatavo produkciju sagriežam vienāda izmēra kvadrātos vai taisnstūros (atkarībā no vēlamā deserta augstuma un platuma).

6. solis. Pagatavosim krējumu: katliņā uzkarsē pienu ar granulētu cukuru - nelaižot līdz vārīšanās temperatūrai, uzmanīgi maisa, līdz saldie kristāli pilnībā izšķīst.

7. solis. Netērējot laiku, citā bļodā sajauciet miltus un olas līdz gludai.

8. solis. Olu-kviešu maisījumā tievā strūkliņā pievienojiet karstu pienu (tikai nedaudz) un kārtīgi samaisiet.

Solis 9. Katlu ar piena produktu liek atpakaļ uz plīts un tagad ielej tajā olu masu - maisa ar putojamo slotiņu, līdz sastāvdaļas sabiezē.

10. solis. Pievienojiet krēmam sviestu un vanilīnu, lai iegūtu maigu aromātu - vēlreiz samaisiet un atstājiet istabas temperatūrā, lai atdziest.

11. darbībaIevietojiet pirmo medus kūku plakana trauka apakšā, ieeļļojiet to ar olu krēmu un novietojiet otro kūku. Mēs atkārtojam darbības, līdz tiek izmantotas visas sagataves. Kad kūka ir salikta, eļļojiet malas un virsu ar atlikušo krēmu.

12. solis. Kūkas atlikumus un riekstus sablendē blenderī līdz drupanām un apkaisa ar šo maisījumu medus kūku, lai dekorētu. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm, lai kūkas pilnībā iemērc krēmā, un pēc laika uzvāri tēju vai kafiju un sāc degustēt. Labu apetīti!

Slinka medus kūka mājās

Vai jūs zināt, kas ir "slinks" medus kūka? Šis joprojām ir tas pats neticami garšīgais deserts, kas pagatavots, izmantojot vienkāršotu tehnoloģiju: pavāram nav jāmīca elastīgā mīkla, jāizmanto gramu skala, lai to sadalītu vienādos gabalos un pēc tam ilgu laiku jāizrullē plānās formās. slāņi. Taču kūkas garšas īpašības paliek nemainīgas, un virtuvē pavadītais laiks ievērojami samazinās!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

Kūkām:

• Sviests - 150 gr.
• Medus - 100 ml.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 300 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Soda - 1 tējk.

Krēmam:

• Skābais krējums 20-25% – 650 ml.
• pūdercukurs - 70 gr.

Pildījumam:

• Valriekstu kodoli - 100 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Katliņā apvienojiet medu, granulēto cukuru un sviestu - uzlieciet uz mazas liesmas un maisot izšķīdiniet visas sastāvdaļas.

Solis 2. Tiklīdz medus masa kļūst pilnīgi šķidra un viendabīga, pievieno dzeramo sodu un aktīvi puto aptuveni 10 sekundes – noņem no uguns.

3. darbība.Ļaujiet iegūtajam maisījumam pilnībā atdzist (lai to paātrinātu, medus maisījumu ieteicams ieliet tīrā stikla traukā un ievietot lielā traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni).

4. solis. Atdzesētajā maisījumā pa vienai pievienojiet olas.

5. solis. Pa daļām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet viskozu, viendabīgu mīklu.

6. solis. Uzlieciet pergamenta loksni uz cepešpannas un izklājiet uz tās pusi no medus mīklas, cenšoties to pēc iespējas izlīdzināt un izveidot taisnstūri.

7. solis. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 5-10 minūtēm (līdz veidojas zeltaina garoziņa).

Solis 8. Ar asu nazi nogriež visas nelīdzenās malas (noliec malā – vēlāk noderēs).

Solis 9. Izlīdzināto kūku pārgriež uz pusēm. Cepam arī otro mīklas daļu un rezultātā sanāk 4 medus mīklas kārtas.

10. solis. Krēmam atsevišķā bļodā apvieno saldo krējumu un pūdercukuru – samaisa, nesaputojot sastāvdaļas.

11. solis. Pirmo kūku bagātīgi ieziež ar krēmu.

Solis 12. Un bagātīgi apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstu kodoliem.

Solis 13. Pārklājiet pildījumu ar nākamo kūkas kārtu un atkal eļļojiet ar krēmu un pārkaisiet ar riekstu skaidiņām, atkārtojiet manipulācijas ar visām kārtām. Salikto kūku pilnībā pārklāj ar krēmu.

14. solis. Mīklas paliekas sasmalcina kafijas dzirnaviņās un ar iegūtajām irdenajām skaidiņām apkaisa medus kūku.

15. solis. Novietojiet desertu vēsā vietā uz vismaz 3 stundām vai vēl labāk uz nakti, pēc tam sagrieziet to porcijās un izbaudiet sava darījuma unikālo garšu.

Labu apetīti!

Slinka medus kūka bez kūku izrullēšanas cepeškrāsnī

Tikai pusstundu pavadot virtuvē, pagatavosim neticami garšīgu medus kūku ar pūkainām biskvīta kūkām bez ripināšanas, kā arī ar maigu krēmu uz skābā krējuma bāzes, kas lieliski saglabā formu, pateicoties slepenai sastāvdaļai - krējuma biezinātājs.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Granulēts cukurs - 6 ēdamk.
• Olas - 2 gab.
• Medus - 3 ēdamk.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Skābais krējums 30% – 250 gr.
• Biezinātājs krējumam – 15 g.
• Valriekstu kodoli - ½ ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Darbības ātrumam un mūsu pašu ērtībām iepriekš sagatavojam nepieciešamos produktus vajadzīgajā apjomā.

Solis 2. Dziļā traukā apvienojiet olas un granulētu cukuru (3 ēdamkarotes) - sakuliet ar mikseri līdz baltām putām.

Solis 3. Vieglajai masai pievieno medu un vēlreiz izmanto mikseri.

4. solis. Pievienojiet izsijātus miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un mīciet līdz gludai un viendabīgai.

5. solis. Uz cepešpannas liek pergamentu, pārziež ar augu eļļu un vienmērīgā kārtā izklāj viskozo mīklu - cep 8-10 minūtes 180 grādos, rūpīgi pārliecinoties, ka biskvīts nepiedeg.

6. solis. Uzmanīgi izņemiet karsto kūku no karstumizturīgā trauka un ļaujiet tai nedaudz atdzist.

Solis 7. Krējuma pagatavošanai apvieno saldo krējumu, biezinātāju un atlikušo cukuru – samaisa ar mikseri, līdz izveidojas gaisīga masa.

8. solis. Gatavais krēms ir stabils un lieliski notur formu.

Solis 9. Izlīdziniet kūku istabas temperatūrā, nogriežot nelīdzenās malas, un sagrieziet galveno daļu 3 vienāda izmēra segmentos.

Solis 10. Liek kūkas vienu uz otras, bagātīgi pārklājot ar krēmu, + pilnībā pārklāj salikto kūku ar skābo krējumu.

11. solis. Dekorēšanai sasmalciniet cepumu atlikumus un riekstus blendera traukā un ar iegūtajām skaidiņām apkaisa visu medus kūku. Galdā pasniedzam garu un pūkainu kūku kombinācijā ar tējas vai kafijas tasi. Labu apetīti!

Garda šokolādes medus kūka bez kūkas kārtas izrullēšanas

Mēreni salda, maiga un mutē kūstoša – visus šos īpašības vārdus var viegli attiecināt uz neticami gardo šokolādes kūku, kuru pagatavosim mājās, netērējot daudz laika un pūļu. Un viss tāpēc, ka recepte neprasa kūkas izrullēt: izmīca mīklu, izlīdzini uz cepešpannas, cep un kūkas pamatne jau gatava!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Olas - 3 gab.
• Medus - 100 ml.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Soda - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Sviests - 100 gr.
• Milti - 200 gr.
• Kakao pulveris - 30 gr.

Krēmam:

• Olas - 2 gab.
• Piens - 500 ml.
• granulēts cukurs - 100-150 gr.
• Granulēts vaniļas cukurs - 10 gr.
• kukurūzas ciete - 40 gr.
• Sviests (istabas temperatūra) – 80-100 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Tā kā, saliekot kūku, olu krēmam jābūt istabas temperatūrā, mēs sāksim gatavot ar to: biezu sienu un karstumizturīgā bļodā apvienojiet olas, cukuru, nedaudz piena un cietes - samaisiet. Iegūto maisījumu ielej atlikušajā pienā un karsē uz lēnas uguns (nepārtraukti maisot), tiklīdz uz virsmas sāk parādīties burbuļi - minūti un noņem no plīts.

2. solis. Karstajam krējumam pievieno vaniļas cukuru, samaisa un pārlej olu krēma maisījumu citā traukā, kas jāiegremdē lielā šķīvī ar aukstu ūdeni, lai ātri atdziest.

3. darbība.Tagad ķersimies pie kūkām: izkausējiet medu un sviestu līdz šķidrumam, pievienojiet dzeramo sodu un, nepārtraukti maisot sastāvdaļas, vāriet 1-2 minūtes. Nebaidieties, ka mīklas pamatne sāks ļoti putot – tā izskatās sodas un medus mijiedarbība.

4. solis. Olas intensīvi sakuļ ar mikseri vismaz 4 minūtes un pakāpeniski pievieno tām granulēto cukuru. Pievienojiet olām medus un sviesta maisījumu un kārtīgi samaisiet. Izsijājiet miltus, sajaucot tos ar cepamo pulveri un kakao pulveri. Sausās sastāvdaļas sajauc ar šķidrumu un samīca lipīgā mīklā.

5. solis. Sadaliet mīklu 2 vienādās daļās un cepiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu vai silikona paklājiņu, vispirms izlīdzinot pēc iespējas plānāk. Cep apmēram 8-10 minūtes 180 grādos.

6. solis. Izceptās kūkas atdzesē, nogriež nelīdzenās malas un sagriež 2, 3 vai 4 daļās atkarībā no deserta izmēra un augstuma.

7. solis. Pamazām olu krēma pamatnei pievieno sviestu, ko iepriekš izņēmām no ledusskapja, nepārtraukti maisot sastāvdaļas ar mikseri. Ir svarīgi, lai sajauktās sastāvdaļas būtu vienā temperatūrā.

8. solis. Pārklājiet kūkas ar krējumu, salieciet vienu uz otras, kā arī pārklājiet kūkas sānus un augšpusi ar olu krēma maisījumu. Ļaujiet gandrīz gatavajam produktam brūvēt apmēram stundu istabas temperatūrā un pēc tam nedaudz atdzesējiet ledusskapī (arī apmēram stundu).

Solis 9. Izmērcēto medus kūku apkaisa ar smilšu kūkas skaidiņām, kuras ieguvām, sasmalcinot kūkas atlikumus kafijas dzirnaviņās. Labu apetīti!

Medus kūka bez kūku izrullēšanas ar vārītu iebiezināto pienu

Gatavosim masveida medus kūku, neizrullējot kūkas ar maigu krējuma impregnēšanu, kuras pamatā ir vārīts iebiezinātais piens, krējums un kafija.Pat nepieredzējis pavārs var tikt galā ar tik iecienīta un tik vienkārša deserta gatavošanu, it īpaši, ja izpildāt detalizētās receptes darbības, kurām pievienotas detalizētas fotogrāfijas.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Kūkām:

• Sviests - 150 gr.
• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Soda - 1 tējk.
• Medus - 2 ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k.

Krēmam:

• Krējums 33% – 400 ml.
• Vārīts kondensētais piens - 200 gr.
• Kafija - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Katliņā apvienojiet medu, granulētu cukuru, sviestu - izkausējiet uz lēnas uguns un uzvāriet gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.

Solis 2. Medus maisījumam pievieno sodu, parādās burbuļi - enerģiski maisa 10 sekundes un noņem no plīts. Karameļu masai pievieno olas (pa vienai) un pēc tam iemaisa miltus staipīgā mīklā.

Solis 3. Mīklu sadaliet uz pusēm un cepiet uz divām cepešpannām, kas iepriekš izklātas ar pergamentu (izlīdziniet masu ar lāpstiņu). Cep apmēram 10-12 minūtes 180 grādos.

4. solis. Krēmam kārtīgi saputo biezo krējumu, pakāpeniski palielinot miksera ātrumu.

Solis 5. Pūkainajai masai pievieno iebiezināto pienu un vēlreiz sakuļ līdz stingrai, pievieno arī dažas ēdamkarotes dabīgas maltas kafijas bagātīgam aromātam.

6. solis. Ar asu nazi nogriež nelīdzenās malas (blendera bļodā vai kafijas dzirnaviņas sasmalcina līdz drumstalām) un pašas kūkas sagriež 2-4 vienāda izmēra gabalos.

7. solis. Pārklājiet katru biskvītu ar krēmu un sakraujiet vienu virs otra.

8. solis. Salikto kūku bagātīgi pārklāj ar atlikušo krēmu no visām pusēm.

Solis 9. Rotā pēc saviem ieskatiem.Pilnībā vai tikai sānos apkaisa medus kūku ar smilšu skaidiņām un centrā izdaliet plānas persika vai nektarīna šķēles un svaigu piparmētru zariņus. Labu apetīti!