Marinēti sīpoli ir vispopulārākā aromātiskā kebaba piedeva. Pateicoties īpašām marinādēm, sīpola rūgtums tiek mīkstināts, un tas iegūst lielisku garšu. Šajā rakstā ir 6 brīnišķīgas receptes sīpolu kodināšanai.
Ātri marinēti sīpoli šašliku kebabam etiķī
Šī ātrā kodināšanas metode ir piemērota visu veidu sīpoliem: parastajiem sīpoliem, sarkanajiem un violetajiem. Kad kebabi gandrīz gatavi, atliek tikai sasmalcināt sīpolu un uz pāris minūtēm pārliet ar marinādi.
- sarkanais sīpols 1 (lietas)
- Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
- galda etiķis 9% 50 (mililitri)
- Ūdens 80 (mililitri)
- Dilles 15 (grami)
- Smalkais cukurs 2 (tējkarotes)
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
- Koriandrs 1 šķipsnu
-
Kā ātri pagatavot marinētus sīpolus bārbekjū? Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. -
Bļodā sajauc abu veidu sīpolus, pievieno cukuru un samaisa ar rokām. -
Tālāk pievienojiet sāli, koriandru un maltus piparus. -
Bļodā ielej etiķi un ūdeni. Samaisiet un atstājiet 10-15 minūtes. -
Pēc noteiktā laika marinādi notecina, pievieno sakapātus zaļumus, apmaisa un pasniedz kebabam sīpolus.
Labu apetīti!
Garšīgi marinēti sīpoli kebabam ar citronu
Marinēti sīpoli dabīgā marinādē no citrona sulas ir neticami garšīgi. Vasarā tas būs lielisks uzņēmums bārbekjū vai jebkuru citu uzkodu dekorēšanai.
Gatavošanas laiks: 35 min.
Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Sīpoli - 100 gr.
- Sāls - 1 tējk.
- ūdens - 80 ml.
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 2 tējk.
- Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
- Garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos. Izjauciet gredzenus ar pirkstiem.
2. Citronu nomazgā ar karstu ūdeni, pārgriež uz pusēm un izspiež sulu.
3. Uzkarsē ūdeni līdz 60 grādiem, pievieno tam sāli un cukuru.
4. Sīpolu liek dziļā bļodā.
5. Citronu sulu sajauc ar ūdeni un augu eļļu, pievieno garšvielas pēc garšas. Ar iegūto marinādi pārlej sīpolus.
6. Atstāj sīpolu marinēties 20-30 minūtes.
7. Pēc tam nokāš sīpolus caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.
8. Marinētie sīpoli ir gatavi, tos varat pasniegt kopā ar bārbekjū.
Labu apetīti!
Kā ātri marinēt sīpolus šašliku kebabam ar zaļumiem?
Marinēti sīpoli ar zaļumiem ir ideāla piedeva grilētai gaļai vai vistas gaļai. Lai sīpols kļūtu garšīgāks un aromātiskāks, to iepriekš iemarinē.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas: 4-6.
Sastāvdaļas:
- Sīpoli - 3 gab.
- Etiķis 9% – 40 ml.
- ūdens - 400 ml.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Cukurs - 1 tējk.
- Dilles - 1 ķekars.
Gatavošanas process:
1. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos.
2. Sīpolu liek bļodā, piepilda ar ūdeni un etiķi, pievieno šķipsniņu sāls un cukura, samaisa. Ievietojiet bļodu ledusskapī uz 10 minūtēm.
3. Pēc 10 minūtēm notecina šķidrumu no sīpoliem.
4. Dilles ļoti smalki sakapā un pievieno sīpolam.
5.Pievienojiet sāli pēc garšas, tieši pirms pasniegšanas, lai sīpoli būtu kraukšķīgi. Vēlreiz samaisiet sīpolus un pasniedziet.
Labu apetīti!
Marinēti sīpoli kaukāziešu kebabam
Sīpoli parasti ir saistīti ar asu smaržu un rūgtu garšu. Bet marinēti sīpoli ir pilnīgi brīvi no visām šīm nepatikšanām. Kaukāzā viņi noteikti daudz zina par sīpolu kodināšanu; ņemiet šo recepti savā arsenālā.
Gatavošanas laiks: 1 diena.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Sīpoli - 250 gr.
- Pētersīļi - 1 ķekars.
- Ķiploki - 4-5 zobi.
- saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk.
- Marinādei:
- ūdens - 250 ml.
- Lauru lapa - pēc garšas.
- Melnie pipari - 10 gab.
- Smaržo piparu zirņi – 4 gab.
- Kardamons - 4 gab.
- Krustnagliņas – 1 gab.
- Zvaigžņu anīss – 1 gab.
- Etiķis 9% - 0,5 ēd.k.
- Sāls - 0,5 tējk.
- Cukurs - 0,6 tējk.
- Timiāns - 2 gab.
- Baziliks - 2 gab.
Gatavošanas process:
1. Pētersīļu zariņiem noņem lapas, nomizo sīpolus un ķiplokus.
2. Sīpolus sagriež ceturtdaļās.
3. Sagatavo marinādi. Pannā ielej ūdeni, pievieno lauru lapu un pārējās sausās garšvielas. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra marinādi, pārlej ar etiķi un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Ievietojiet pētersīļu kātus, timiānu un baziliku sterilizētā burkā. Sīpolus liek burkā. Sasmalciniet ķiplokus ar naža plakano pusi un arī ievietojiet burkā.
4. Burciņā ielej saulespuķu eļļu, virsū liek pētersīļu lapiņas, pievieno cukuru un sāli.
5. Pēc tam burciņā ielej marinādi, aizver burku ar vāku, atdzesē istabas temperatūrā, tad preparātu ievieto ledusskapī. Marinēti sīpoli būs gatavi dienā.
Labu apetīti!
Sarkanie marinēti sīpoli bārbekjū
Sarkanie sīpoli pēc garšas ir saldāki, tāpēc lieliski piemēroti kodināšanai. Īpaši garšīgi sanāk, ja marinē ar citronu sulu. Šī uzkoda papildinās gaļas un vistas kebabu.
Gatavošanas laiks: 125 min.
Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
Porcijas: 4-6.
Sastāvdaļas:
- Sīpols - 3 gab.
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 1 tējk.
- Malti smaržīgie pipari - pēc garšas.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
1. Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos.
2. Sīpolu liek bļodā, pievieno cukuru, sāli un smaržīgos piparus.
3. Citronu applaucē ar verdošu ūdeni, pārgriež uz pusēm un izspiež sulu.
4. Sīpolam pievieno citrona sulu, labi samaisa un liek ledusskapī uz pāris stundām.
5. Marinētu sarkano sīpolu uzkoda izskatās skaista un ēstgribu.
Labu apetīti!
Garšīgi marinēti sīpoli bārbekjū ar ābolu sidra etiķi
Ļoti vienkārša recepte marinētiem sīpoliem, kas ir lieliski piemērota jūsu kebabam. Sīpols izrādās mēreni skābs un salds, un no rūgtuma un asas smaržas nepaliek ne pēdas.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Sīpols - 2 gab.
- Sāls – 1 ēd.k.
- Etiķis - 4 ēdamk.
- Ūdens – 1 ēd.k.
- Zaļumi - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Ielejiet bļodā ūdeni, pievienojiet sāli, samaisiet.
2. Pievienojiet arī nepieciešamo cukura daudzumu.
3. Kad sāls un cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielej etiķi un labi samaisa.
4. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
5. Sīpolu liek bļodā ar marinādi. Pievienojiet arī sasmalcinātus garšaugus, samaisiet un atstājiet 20 minūtes.
6. Pēc noteiktā laika noteciniet marinādi un pasniedziet sīpolus pie karstā kebaba.
Labu apetīti!
