Marinēti zaļie tomāti ziemai

Vairs nav noslēpums, ka zaļie tomāti ir ļoti garšīgi sagatavošanās darbi ziemai. Un šo šuvju mainīgums ir tik liels, ka visā šajā dažādībā ir viegli pazust. Mēs esam atlasījuši 10 visgaršīgākās zaļo tomātu marinēšanas receptes un apkopojuši tās vienā rakstā.

Marinēti zaļie tomāti ar ķiploku burkās ziemai

Garšīga zaļo tomātu uzkoda papildinās jebkuru kartupeļu vai gaļas ēdienu. Šāda veida šuves tiek sagatavotas ātri un bez lielām grūtībām.

1. 
   Kā sagatavot marinētus zaļos tomātus ziemai? Nomazgājiet tomātus un sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
2. 
   Tīrās burkās liek lauru lapas, piparu graudus, asos piparus, mārrutkus un sīpolu gredzenus.
3. 
   Katram tomātam veiciet dziļu griezumu. Griezumā ielieciet nelielu pētersīļu zariņu un ķiploka šķēli.
4. 
   Zaļo tomātu sagataves liek burkās. Tos aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc norādītā laika noteciniet ūdeni no tomātiem izlietnē un vēlreiz aplejiet tomātiem verdošu ūdeni 20 minūtes. Tādā veidā mēs atbrīvosim tomātus no rūgtuma.
5. 
   Pēc tam noteciniet ūdeni no kārbām katliņā, pievienojiet sāli un cukuru. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes.
6. 
   Burciņās ielej ēdamkaroti etiķa un līdz augšai piepilda ar verdošu marinādi. Sarullējiet burkas ar metāla vāciņiem, plombiņas atdzesējiet otrādi istabas temperatūrā. Uzglabājiet marinētus zaļos tomātus vēsā vietā. Iznākums: 2 litru burkas.

Labu apetīti!

Marinēti zaļie tomāti bez sterilizācijas burkās

Negatavi zaļie tomāti nav pilnībā piemēroti svaigiem salātiem, taču tie lieliski sagatavo ziemai. Pateicoties garšvielām, tomāti iegūst izcilu garšu un ļoti ēstgribu izskatu.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 0,5 kg.
• Ķiploki - 4 zobi.
• asie pipari - 5 gr.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Koriandrs - 0,5 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Labi izskalojiet zaļos tomātus un nosusiniet.

2. solis. Izskalojiet un sterilizējiet burkas preparātiem. Burku apakšā novietojiet 2 ķiploka daiviņas un dažus aso piparu gredzenus. Piepildiet burkas ar tomātiem.

3. darbība.Pēc tam burkās ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 10 minūtēm.

4. solis. Pēc tam noteciniet ūdeni no burciņām katliņā, pievienojiet lauru lapu, sāli, koriandru un cukuru. Pagatavojiet marinādi 5 minūtes pēc vārīšanās. Visbeidzot ielejiet ābolu sidra etiķi un noņemiet pannu no uguns.

5. solis. Tomātiem pārlej verdošo marinādi un nekavējoties cieši aizver tos ar vākiem. Atdzesējiet ruļļus, ietinot tos siltā segā. Marinēti tomāti tiek labi uzglabāti visu ziemu vēsā vietā.

Labu apetīti!

Salāti no marinētiem zaļajiem tomātiem ziemai

Neskatoties uz vienkāršību, zaļo tomātu salāti izrādās sulīgi, spilgti un ēstgribu. Tieši tas, kas nepieciešams, lai dažādotu savu ziemas ēdienkarti, pievienojot tai vairāk uzkodu.

Gatavošanas laiks: 140 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1 kg.
• Sīpoli - 120 gr.
• Dilles - 20 gr.
• Cukurs - 30 gr.
• bulgāru pipari - 150 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Sāls - 30 gr.
• galda etiķis - 30 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Tomātus labi noskalo un sagriež mazās šķēlēs.

2. solis. Nomizojiet papriku no sēklām un membrānām, sagrieziet sloksnēs.

3. solis. Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiploku sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.

4. solis. Ievietojiet pannā zaļos tomātus. Pievienojiet tiem sasmalcinātus sīpolus, papriku, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.

Solis 5. Pievienojiet sāli un cukuru, ielejiet etiķi. Sastāvdaļas labi samaisa un atstāj uz stundu istabas temperatūrā.

Solis 6. Pēc tam salātus pārnes sterilizētā burkā un pārklāj ar vāku. Salātu sagataves jāsterilizē verdošā ūdenī 15 minūtes.

7. darbībaPēc sterilizācijas uzvelciet burkām vākus, atdzesējiet plombas istabas temperatūrā un novietojiet uz vēsu vietu uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Sulīgi zaļie tomāti, marinēti ar sīpoliem

Marinēti tomāti gatavojas ļoti ātri. Turklāt šādus dārzeņu preparātus labi uzglabā visu ziemu. Un zaļie tomāti ir ne tikai garšīgi, bet arī kraukšķīgi.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1 kg.
• Sīpoli - 100 gr.
• ūdens - 800 ml.
• Galda etiķis - 200-300 ml.
• Sāls - 60 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Lauru lapa – 2 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus.

2. solis. Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos.

3. solis. Izskalojiet un sterilizējiet burkas. Uzvāra vākus.

4. solis. Ievietojiet tomātus lielā bļodā, aplejiet tos ar verdošu ūdeni 3-5 minūtes. Izlejiet ūdeni un atkārtojiet procedūru vēlreiz.

Solis 5. Pēc tam ievietojiet tomātus burkās, kārtojot tos ar sīpolu gredzeniem.

Solis 6. Pannā ielej ūdeni, pievieno etiķi, lauru lapu, sāli un cukuru. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un lej burkās. Satiniet burkas ar vākiem un ietiniet siltā segā. Atstājiet burkas šādā veidā, līdz tās pilnībā atdziest. Marinētus tomātus uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Marinēti zaļie tomāti ar burkāniem ziemai

Lai zaļajiem tomātiem nebūtu rūgta garša un tie būtu garšīgi, marinēšanai svarīgi izvēlēties “piena” gatavības augļus, t.i. gaiši zaļa vai brūna. Arī ļoti mazi augļi nav piemēroti kodināšanai augstā solanīna satura dēļ. Šajā receptē mēs jums pastāstīsim, kā garšīgi un droši sarullēt zaļos tomātus ar burkāniem.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1,5-2 kg.
• Ķiploki - 2 galviņas.
• Burkāni - 1 gab.
• Diļļu sēklas - 0,5 tējk.
• Krustnagliņas – 3 gab.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• Čili pipari - pēc garšas.
• galda etiķis - 125 ml.
• Sāls - 50 gr.
• Cukurs - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet zaļos tomātus un noplēšam kātus.

Solis 2. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs. Sadaliet ķiplokus daiviņās, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs.

Solis 3. Izskalojiet un sterilizējiet trīs litru burku. Burkas apakšā liek krustnagliņas, piparu graudus, diļļu sēklas, čili piparus un pāris diļļu zariņus. Tomātos veiciet dziļu iegriezumu un ievietojiet tajā burkānu un ķiploku daiviņas.

4. solis. Cieši liek tomātus burkā, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj preparātu 20-25 minūtes. Tad notecina ūdeni, uzvāra un liek atpakaļ burkā, atstāj uz 20-25 minūtēm.

5. solis. Otro reizi noteciniet ūdeni pannā, pievienojiet sāli, cukuru un etiķi un uzvāriet marinādi. Tomātiem pārlej verdošo marinādi un aizver burku ar vāku. Aptiniet burku siltā segā, līdz tā pilnībā atdziest. Šuves ieteicams uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot tomātus saldā marinādē ziemai?

Saldā marinādē marinēti zaļie tomāti ir pirkstiņlaizoši garšīgi. Kamēr ziemas sagatavošanas sezona vēl nav beigusies, noteikti sagatavojiet pāris burkas ar šo lielisko šuvju.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1,3 kg.
• Ķiploki - 8 zobi.
• Krustnagliņas – 4 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 12 gab.
• Melnie pipari - 16 gab.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Ūdens - 750 ml.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• Cukurs - 3-4 ēdamk.
• Sāls – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet katru dārzeņu 4 daļās, noņemiet kātu.

2. solis. Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs.

Solis 3. Izskalojiet un sterilizējiet burkas, uzvāriet vākus. Ievietojiet vienādu daudzumu krustnagliņu un piparu graudiņu burku apakšā. Pēc tam ievietojiet burkās tomātus un ķiplokus.

Solis 4. Sagatavojiet marinādi. Pannā ielej ūdeni, pievieno cukuru, sāli un lauru lapu, uzvāra. Pagatavojiet marinādi 3-4 minūtes, pēc tam pievienojiet etiķi un noņemiet pannu no uguns.

5. solis. Uzlieciet dvieli uz pannas apakšas un novietojiet burkas ar sastāvdaļām virsū. Karstu marinādi lej burkās un aizver tās ar vākiem. Ielejiet ūdeni pannā tā, lai tas sasniegtu burku "plecus". Sterilizējiet sagataves verdošā ūdenī 15 minūtes.

6. solis. Pēc sterilizācijas uztiniet vākus un atdzesējiet blīves istabas temperatūrā. Uzglabājiet gardos marinētos tomātus saldā marinādē vēsā vietā.

Labu apetīti!

Zaļie tomāti ar papriku ziemai burkās

Aicinām nogaršot ļoti garšīgu un pikantu zaļo tomātu un paprikas rullīti. Tas ir sagatavots bez vārīšanas vai sterilizācijas. Salātus var pasniegt uzreiz, vienkārši atverot burku.

Gatavošanas laiks: 2 dienas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1,2 kg.
• Karstie pipari - 0,5-1 gab.
• paprika - 300 gr.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet ar papīra salvetēm un sagrieziet šķēlēs.

2. darbība.Nomazgājiet papriku, noņemiet apvalkus un sēklas un sagrieziet sloksnēs.

3. solis. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.

Solis 4. Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet ar nazi.

Solis 5. Sagrieziet asos piparus gredzenos.

6. solis. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas ievieto bļodā.

7. solis. Pievienojiet dārzeņiem sāli un cukuru, labi samaisiet. Atstājiet dārzeņus 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet etiķi un augu eļļu, samaisiet un atstājiet vēl pusstundu.

8. solis. Izskalojiet un sterilizējiet šuvju burkas, uzvāriet vākus. Salātus liek burkās un sablīvē.

9. solis. Aizveriet burkas ar vākiem un atstājiet ledusskapī otrādi. Šajā laikā salātus sakratiet 8-10 reizes. Pēc divām dienām tomāti būs gatavi, jūs varat pasniegt uzkodu uz galda. Turklāt šo preparātu lieliski uzglabā ledusskapī visu ziemu.

Labu apetīti!

Marinēti zaļie tomāti ar citronskābi ziemai

Marinēti zaļie tomāti lieliski papildina dažādus karstos ēdienus. Jūs varat ātri un vienkārši pagatavot šādu uzkodu ziemai. Citronskābe šajā receptē tiks izmantota kā konservants.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 0,6 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 2-3 ēdamk.
• Citronskābe - 1 tējk.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Melnie pipari - 4-5 gab.
• Koriandrs - 0,5 tējk.
• franču sinepes - 0,5 tējk.
• Lauru lapa – 2 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Zaļos tomātus rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens.

2. solis. Pārgrieziet katru tomātu uz pusēm un noņemiet kātu.

Solis 3. Izskalojiet šuvju burkas ar soda un sterilizējiet. Vāra metāla vākus.

4. darbība.Burciņās liek garšvielas: piparu graudus, franču sinepes, lauru lapu, koriandru un ķiploka daiviņas. Pēc tam ievietojiet tomātus burkās.

5. solis. Pannā ielej ūdeni, pievieno citronskābi, cukuru un sāli. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un lej burkās. Pēc tam burkas 10 minūtes jāsterilizē verdošā ūdenī. Tālāk uztinam vākus un zaļo tomātu rullīši ir gatavi.

Labu apetīti!

Korejiešu pikanti zaļie tomāti ziemai

Korejiešu marinētiem zaļajiem tomātiem ir īpašs aromāts un lielāks pikantums. Ja jums patīk interesanti sāļi izstrādājumi, tad šo recepti nevar ignorēt.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1 kg.
• Ķiploki - 7 zobi.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% – 70 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet tomātus un nomizojiet ķiplokus. 5-10 minūtes ielej verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.

2. solis. Tomātus sagriež plānās šķēlēs, ērti lietošanai pārtikā.

Solis 3. Pārlejiet dārzeņus lielā traukā, pievienojiet tiem sasmalcinātus ķiplokus.

4. solis. Rūgto piparu nomizo no sēklām un sagriež plānos gredzenos.

5. solis. Tomātiem pievieno asos piparus, sāli, cukuru un etiķi, samaisa. Atstājiet tomātus 2-3 stundas istabas temperatūrā.

6. solis. Pēc tam ievietojiet korejiešu zaļos tomātus sterilizētās burkās. Salātu burkas liek dziļā katliņā un 10-15 minūtes sterilizē verdošā ūdenī. Pēc tam burkas noslēdz ar metāla vākiem, atdzesē istabas temperatūrā un uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Marinēti zaļie tomāti, sagriezti šķēlēs

Marinēti zaļie tomāti šķēlēs ir oriģināla uzkoda pusdienām vai vakariņām ziemā. Tomāti izrādās garšīgi un kraukšķīgi. Zakatka tiek pagatavota no vispieejamākā sastāvdaļu komplekta.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 750 ml.
• Cukurs - 75 gr.
• galda etiķis - 100 ml.
• Ķiploki - 6 zobi.
• Sāls - 50 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Zaļie tomāti - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Tomātus kārtīgi nomazgājiet un nosusiniet. Izmēriet vajadzīgo garšvielu daudzumu.

Solis 2. Ielejiet ūdeni pannā, pievienojiet sāli un cukuru. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5-6 minūtes.

3. solis. Tad pievieno lauru lapu un uz lēnas uguns vāra marinādi vēl 1 minūti. Beigās ielejiet etiķi, samaisiet un noņemiet pannu no uguns.

4. solis. Sagrieziet tomātus šķēlēs. Sagrieziet ķiploku daiviņas plānās šķēlēs.

5. solis. Ievietojiet tomātus un ķiplokus sterilizētās burkās.

6. solis. Piepildiet tomātu burkas ar karstu marinādi. Pārklājiet burkas ar vākiem un sterilizējiet verdošā ūdenī 10-15 minūtes.

7. solis. Pēc sterilizācijas uztiniet vākus, aptiniet blīves un atstājiet uz dienu istabas temperatūrā. Sagrieztus marinētus zaļos tomātus uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!