Marinētas trompetes ziemai ir uzkoda, kas ievedīs jūsu garšas kārpiņas pilnīgā gastronomiskā sajūsmā! Sēnēm, kas pagatavotas saskaņā ar katru no tālāk sniegtajām receptēm, ir nepārspējamas garšas īpašības un pārsteidzošs aromāts, kam nespēs pretoties pat tie, kuriem principā šādi ēdieni īpaši nepatīk. Šīs sēnes ir ideāli apvienotas ar tādām sastāvdaļām kā pikantā ķiploka daiviņas, burkānu šķēles un sīpoli.
Kraukšķīgas marinētas trompetes ziemai
Kraukšķīgie marinēti volushki ziemai ir ēstgribu un ļoti garšīgs ēdiens, kas kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem, jo tā garšas īpašības ir kaut kas unikāls. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas tikai vienkāršas sastāvdaļas un nedaudz brīva laika.
- Volnuški 2 (kilogrami)
- Ķiploki 1 galvu
- Sāls garša
- 1 litram marinādei. ūdens:
- Sāls 1 (ēdamkarotes)
- Smalkais cukurs 1 (ēdamkarotes)
- Etiķa esence 1 (ēdamkarotes)
- Smaržo piparu zirņi 5 (lietas)
- Neļķe 5 pumpuri
- Lauru lapa 3 (lietas)
- Koriandrs 1 šķipsnu
-
Kraukšķīgās marinētas trompetes ziemai ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Ielejiet sēnes ar sālsūdeni un atstājiet 10 stundas, periodiski nomainot ūdeni ar svaigu ūdeni. Kad laiks ir pagājis, mēs rūpīgi izskalojam viļņus. -
Sagatavojiet marinādes sastāvdaļas. -
Sēnes vāra trīs reizes 15 minūtes, katru reizi uzliekot komponentu uz sieta un noskalojot ar ūdeni. -
Pagatavo marinādi. Sāli un granulēto cukuru izšķīdina verdošā ūdenī, pievieno garšvielas un etiķi - pievieno sēnes un patur uz uguns vēl 15 minūtes. -
Tajā pašā laikā sterilu burku apakšā liek nomizotas un sasmalcinātas ķiploka daiviņas. -
Ievietojiet voluškas kopā ar marinādi traukos un aizveriet tos. Novietojiet to otrādi un aptiniet to frotē dvielī, līdz tas pilnībā atdziest. -
Atdzesētās šuves ievietojam pagrabā vai pieliekamajā. Labu apetīti!
Karsti marinētas trompetes ar etiķi
Karsti marinētas sēnes ar etiķi tiek pagatavotas diezgan vienkārši un ātri, tāpēc visgrūtākais ir savākt savu grozu un izšķirt sēnes no atkritumiem. Kā piedevas mums vajadzēs lauru, sasmalcinātu ķiploku un smaržīgo diļļu lietussargus.
Gatavošanas laiks – 50 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 5.
Sastāvdaļas:
- Volnuški - 1 kg.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Diļļu lietussargi - 30 gr.
- Sasmalcināti ķiploki - 15 gr.
- Jāņogu lapas – 10 gab.
- Sāls - 1,5 ēd.k.
- Melnie piparu graudi - pēc garšas.
- Etiķis 9% – 1-1,5 ēd.k.
Gatavošanas process:
Solis 1. Mēs izšķirojam sausas svaigas sēnes no gruvešiem un lapām.
Solis 2. Vāra voluški sālītā verdošā ūdenī apmēram 10-15 minūtes, noņemot putas ar rievām karoti. Pēc tam iemetiet sēnes caurdurī un noskalojiet ar vēsu ūdeni.
Solis 3. Volushki atkal liek pannā, piepilda ar ūdeni un pievieno visas garšvielas. Vāriet vēl 15 minūtes, neaizmirstot noņemt putas ar rievāmkaroti. Termiskās apstrādes beigās pievienojiet etiķi un samaisiet.
4. solis. Izvārītās sēnes kopā ar šķidrumu sadaliet burkās un nekavējoties satiniet.Kamēr tas pilnībā atdziest, apgrieziet to otrādi un ietiniet segā.
5. solis. Labu apetīti!
Marinētas trompetes ar ķiploku ziemai
Marinētas sēnes ar ķiploku ziemai, kas papildinātas ar dārzeņiem, piemēram, sīpoliem un burkānu gredzeniem, ir aromātiska un neticami garšīga uzkoda, kas iepriecinās ne tikai jūsu mājsaimniecību, bet arī izsmalcinātākos viesus. Iesakām sagatavoties laicīgi!
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks – 15-20 min.
Porcijas – 5.
Sastāvdaļas:
- Volnuški - 1 kg.
- Ķiploki - 2-3 zobi.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Etiķis 9% – 1 ēd.k.
- Sāls - 2 ēd.k.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- Krustnagliņas - 4 pumpuri.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Melnie pipari - 7 gab.
- Ūdens - 1 l.
Gatavošanas process:
Solis 1. Pirms darba sākšanas rūpīgi un rūpīgi šķirojiet sēnes, noņemiet gružus un cepurītes augšējo slāni.
2. solis. Uzvāra litru ūdens ar ēdamkaroti sāls un vāra voluški 20 minūtes, ar rievām karoti nosmeļot putas.
3. solis. Pārlejiet sēnes caurdurī un vienlaikus sterilizējiet burkas cepeškrāsnī.
Solis 4. Nomizo un nomizo visus nepieciešamos dārzeņus, noskalo un sagriež vidēja biezuma gredzenos.
5. solis. Pagatavosim marinādi: sagrieztus dārzeņus, lauru lapas, piparu graudus, krustnagliņas un sāli ar granulētu cukuru liekam litrā ūdens – uzvāram.
6. solis. Pievienojiet etiķi un sēnes un vāriet 15 minūtes.
7. solis. Sadaliet ugunsdrošo trauku saturu burkās un sarullējiet. Pēc atdzesēšanas ieteicams uzglabāt ledusskapī.
Solis 8. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!
Marinētas trompetes ar burkāniem un sīpoliem ziemai
Marinētas sēnes ar burkāniem un sīpoliem ziemai ir ideāla piedeva vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, šādam ēdienam pat nav nepieciešama gaļas sastāvdaļu klātbūtne uz jūsu galda, jo jūs jau ļoti ātri sajutīsiet sāta sajūtu un uzliesmojumu. enerģiju.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks – 10-15 min.
Porcijas – 12.
Sastāvdaļas:
- Volnuški – 1,7 kg.
- Burkāni - 350 gr.
- Sīpoli - 250 gr.
- Melnie piparu graudi - 25 gab.
- Krustnagliņas - 10 pumpuri.
- Vīna etiķis - 5 ēdamk.
- Ūdens – 2l.
- Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
- Sāls - 3 ēdamk.
- Lauru lapa - 5 gab.
Gatavošanas process:
1. solis. Nomizojiet sīpolus un burkānus, noskalojiet ar ūdeni.
2. solis. Izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem, sasmalciniet burkānus un sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos.
3. solis. Sēnes rūpīgi šķiro un nomazgā. Sterilizējam burkas jebkurā ērtā veidā.
4. solis. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, cukuru, lauru lapu, piparu graudus un krustnagliņas – uzvāra.
5. solis. Tagad pievienojiet dārzeņus, sēnes un etiķi - vēlreiz uzvāriet un paturiet uz degļa vēl 5-7 minūtes.
Solis 6. Iesaiņojiet volushki kopā ar šķidrumu un dārzeņu asorti stikla traukos, noslēdziet tos un pēc atdzesēšanas ievietojiet tos pagrabā. Labu apetīti!
