Marinētas medus sēnes ziemai

Marinētas sēnes ziemai ir ļoti garšīgs un sulīgs pagatavojums visai ģimenei. Gatavās sēnes var izmantot kā atsevišķu auksto uzkodu vai pasniegt pie karstajiem pusdienu ēdieniem. Arī vienkāršs cienasts izdaiļos jūsu svētku salātus. Ņemiet vērā labākās kulinārijas receptes ar soli pa solim procesa aprakstu.

Marinētas medus sēnes: vienkārša recepte burkās mājās

Marinētas medus sēnes var ātri un garšīgi pagatavot ziemai. No kraukšķīgām sēnēm ir garšīga uzkoda, kas papildina jebkuru mājās gatavotu maltīti.

1. 
   Kā pagatavot garšīgākās marinētās sēnes ziemai? Mēs rūpīgi notīrām sēnes no netīrumiem, maziem zariem un lapām. Nomazgājiet, pēc tam piepildiet ar tīru ūdeni, vāriet 5 minūtes. Tad ielieciet caurdurī, noskalojiet un ļaujiet ūdenim notecēt.
2. 
   Sēnes vēlreiz piepilda ar aukstu ūdeni, pagaidiet, kamēr uzvārās, bet pagatavojiet 25-30 minūtes.Tad liekam caurdurī un atstājam uz brīdi. Otrajā gatavošanas reizē pievienojiet nedaudz sāls pēc garšas.
3. 
   Pagatavo marinādi. Katliņā ielej vienu litru auksta ūdens, iemaisa tajā sāli un cukuru, pievieno melnos piparus, sasmalcinātus ķiplokus un lauru lapu. Uzvāra, vāra 3-5 minūtes, ielej vienu tējkaroti 70% etiķa esences un izslēdz plīti.
4. 
   Sēnes vienmērīgi kārtojam iepriekš sterilizētās burkās un uzreiz ielejam karstu marinādi, burkas augšpusē pieliekot 1 cm.Preparātus aizveram ar sterilizētiem vākiem un nosūtām glabāšanai. Gatavs!

Marinētas sēnes ar etiķi

Ar etiķi marinētas medus sēnes ir ideāls preparāts ilgstošai uzglabāšanai. Sēnes var pasniegt kā auksto uzkodu, kā arī kā piedevu karstajiem ēdieniem jebkurā gadalaikā.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 2 litru burkas

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 2 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1 l.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Jaunās vasaras sēnes šķirojam un mazgājam. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz plīts.

2. solis. Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās. Pēc tam noteciniet verdošo ūdeni un vēlreiz nomazgājiet sēnes.

Solis 3. Atsevišķi uzsildiet litru ūdens ar sāli.

4. solis. Pēc vārīšanās ielej divas ēdamkarotes etiķa, pievieno lauru lapu un piparu graudus.

5. solis. Ievietojiet sēnes verdošā marinādē un samaisiet.

6. solis. Pagatavojiet 20 minūtes. Samazinām siltumu un pastāvīgi nosmeļam putas.

7. solis. Sterilizējiet burkas un vākus. Ievietojiet traukus lielā katliņā ar verdošu ūdeni un paturiet tur apmēram 10 minūtes.

8. solis. Ielejiet medus sēnes marinādē sterilizētās burkās.

9. solis. Aizveriet gabalus ar vākiem, ļaujiet tiem atdzist un ievietojiet tos noliktavā.Gatavs!

Marinētas medus sēnes bez etiķa ziemai

Medus sēnes ir vienas no populārākajām un vieglāk pagatavojamajām sēnēm ziemai. Turklāt to var izdarīt, neizmantojot etiķi. Šajā gadījumā smalkas garšas uzkoda var papildināt daudzus mājās gatavotus ēdienus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 1 kg.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ūdens - 1 l.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Notīriet sēnes no netīrumiem, nogrieziet pārtikai nederīgās daļas. Nomazgājiet, pievienojiet ūdeni un vāriet 10-20 minūtes.

2. solis. Piepildiet sēnes ar jaunu ūdeni un vēlreiz uzvāra. Samaziniet uguni, pievienojiet sāli, garšvielas un citronskābi. Vāra vēl 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot un noslaukot putas.

Solis 3. Sterilizējiet burkas un ielejiet tajās karstas sēnes marinādē. Virsū ielej nelielu daudzumu augu eļļas un aizver ar vākiem. Gatavs!

Marinētas medus sēnes bez sterilizācijas ziemai

Gardas marinētas sēnes bez sterilizācijas ir ideāls variants tiem, kam patīk ātri un vienkārši pagatavot. Uzkodu var uzglabāt ilgu laiku, un tas būs prieks dažādot savu galdu jebkurā gadalaikā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 1 kg.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• ūdens - 500 ml.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Dilles - 2 lietussargi.
• Krustnagliņas – 4 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Etiķis 9% - 60 ml.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Ja redzam tārpu pazīmes, sēnes izšķirojam un izmetam. Pēc tam rūpīgi izskalojiet produktu. Piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni.

Solis 2. Sagatavo marinādei nepieciešamās garšvielas.Pievienojiet tos pannai ar sēnēm un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.

3. solis. Ielejiet karsto pikanto preparātu applaucētās burkās. Pievienojiet etiķi, augu eļļu un aizveriet ar tīriem neilona vākiem.

4. solis. Ļaujiet marinētajām sēnēm atdzist burkā, pēc tam uzglabājiet tās ledusskapī vai citā piemērotā vēsā vietā. Gatavs!

Marinētas sēnes korejiešu valodā

Garšīgas un kraukšķīgas korejiešu stila medus sēnes iepriecinās jebkuru pikantu cienītāju. Šo oriģinālo marinēto uzkodu ir viegli pagatavot ziemai. Sēnes ne tikai papildinās jūsu mājas galdu, bet arī rotās to ar savu klātbūtni.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 3 kārbas

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 2 kg.
• Lielie burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Ūdens - 100 ml.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Dilles - 2 lietussargi.
• Krustnagliņas – 4 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Etiķis 9% - 60 ml.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet un notīriet medus sēnes. Pēc tam vāra tos tīrā ūdenī 15-20 minūtes.

2. solis. Nolejiet ūdeni un ielieciet sēnes pannā ar 100 ml. ūdens ar sāli, cukuru un augu eļļu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes uz ļoti zemas uguns.

3. solis. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

4. solis. Burkānus daļēji sarīvē un daļēji sakapā. Sasmalciniet ķiplokus jebkurā ērtā veidā.

5. solis. Pievienojiet sēnēm dārzeņus un turpiniet gatavot 20 minūtes. Izslēdz to. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķi un samaisiet.

6. solis. Ielejiet nedaudz šķidruma no pannas atsevišķā šķīvī. Pievienojiet tam krustnagliņas, piparu graudus un lauru lapas. Sajauc marinādi.

7. solis. Sterilizējiet burkas. Tajās liekam medus sēnes ar dārzeņiem, visu pārlejam ar pikantu marinādi.Aizveriet ar vākiem. Uzkoda ir gatava!

Marinētas medus sēnes zem neilona vāka

Medus sēnes viegli un ātri pagatavo ziemai. Turklāt sēnes var pārklāt ar neilona vāku, kas neietekmēs to garšu vai uzglabāšanu. Izmēģiniet oriģinālo recepti saviem mājās gatavotajiem izstrādājumiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 2 litri

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 1 kg.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Krustnagliņas – 4 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Etiķis 9% - 60 ml.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Ūdens - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sēnes rūpīgi šķiro un nomazgā.

2. solis. Sagatavotās medus sēnes ievieto ērtā dzelzs traukā, piepilda ar ūdeni un uzliek uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes. Pēc tam izkāš caur caurduri un ievietojiet to atpakaļ dzelzs bļodā.

3. solis. Ielejiet ūdeni, pievienojiet sāli, piparus un krustnagliņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

4. solis. Pagatavojiet 20-30 minūtes, periodiski noņemot putas.

5. solis. Pievienojiet lauru lapu un etiķi. Samaisa un noņem no plīts.

6. solis. Ļaujiet medus sēnēm nedaudz atdzist un apkaisa ar garšvielām.

7. solis. Marinētas sēnes ielej sterilizētā burkā.

8. solis. Pievienojiet sēnēm karoti augu eļļas.

9. solis. Aizveriet apstrādājamo priekšmetu ar applaucētu neilona vāku un ļaujiet atdzist.

10. solis. Pēc pilnīgas atdzesēšanas sēņu uzkoda ir gatava. Var pasniegt vai uzglabāt vēsā vietā.

Marinētas medus sēnes ar ķiploku

Populārās un daudzu iemīļotās medus sēnes kļūs vēl oriģinālākas, pievienojot ķiplokus. Sagatavojiet garšīgu uzkodu ziemai un pasniedziet to ar iecienītākajiem mājas ēdieniem visu gadu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 3 kārbas

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 2 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Krustnagliņas – 4 gab.
• Etiķis 9% - 60 ml.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Dziļā katliņā ielejiet litru tīra ūdens. Uzkarsē, pievieno sāli, nomizotas ķiploka daiviņas, lauru lapas un krustnagliņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Solis 2. Iepriekš šķirojiet un nomazgājiet medus sēnes. Ielejiet tos verdošā marinādē.

3. solis. Vāra sēnes 30-40 minūtes uz lēnas uguns. Periodiski noņemiet putas. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķi un augu eļļu.

4. solis. Medus sēnes ar ķiploku marinādē ielej tīrās applaucētās burkās. Aizveriet vākus un atstājiet uzglabāšanai. Smaržīgais preparāts ir gatavs!

Marinētas medus sēnes ar sīpoliem

Ar sīpoliem marinētas medus sēnes ir jau gatavs aukstais ēdiens, kas ideāli papildinās Jūsu ģimenes galdu. Sēnes ir viegli pagatavot ziemai, to garša nepasliktinās arī pēc ilgstošas ​​glabāšanas, kas ļaus palutināt savus mīļos ar ēstgribu uzkodām jebkurā gadalaikā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 2 kg.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Sīpoli - 1 gab.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Krustnagliņas – 6 gab.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sēnes rūpīgi nomazgājiet, pēc tam vāriet 30 minūtes sālītā ūdenī pēc garšas. Nokāš un noskalo.

2. solis. Apvienojiet trīs glāzes ūdens ar sāli, cukuru un citām garšvielām. Vāra uz mērenas uguns 10 minūtes.

Solis 3. Sasmalciniet sīpolu jebkurā ērtā veidā. Var būt gredzenos vai kubiņos.

4. solis. Sterilizējiet burkas. Ievietojiet tajās sēnes un sīpolus. Piepildiet ar marinādi. Virsū pievieno karoti etiķa. Aizveriet un atstājiet atdzist. Gatavs!

Marinētas medus sēnes ar augu eļļu

Smaržīgās marinētas sēnes ir populāra uzkoda, kas lieliski izskatās gan uz vakariņu, gan svētku galda. Sagatavojiet sēnes, pievienojot augu eļļu, kas padarīs tās vēl sulīgākas un garšīgākas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 4 kārbas

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 2 kg.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• augu eļļa - 90 ml.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs šķirojam sēnes, rūpīgi notīrot tās no jebkādiem gružiem. Mēs noskalojam.

2. solis. Ievietojiet tīras medus sēnes katliņā. Ja nepieciešams, sagrieziet lielas sēnes.

3. solis. Piepildiet sastāvdaļu ar četrām glāzēm ūdens. Vāra 10 minūtes pēc vārīšanas. Mēs noņemam putas.

4. solis. Nomazgājiet sēnes un atkal piepildiet tās ar tādu pašu ūdens daudzumu. Pievieno sāli, cukuru, nomizotas ķiploka daiviņas un augu eļļu. Samaisiet un vāriet uz lēnas uguns minūtes 30. Beigās ielejiet etiķi, samaisiet un noslēdziet uguni.

5. solis. Ievietojiet marinētās sēnes ar augu eļļu sterilizētās burkās. Aizveriet un ļaujiet atdzist.

Solis 6. Jūs varat uzglabāt sagatavi ledusskapī vai citā vēsā vietā. Var pasniegt uzreiz pēc atdzesēšanas, pievienojot svaigus aromātiskus garšaugus.

Marinētas pļavas sēnes

Svaigi salasītās pļavas sēnes ir vēl populārākas par citām grupas sugām. Tie ir ideāli piemēroti uzglabāšanai burkās ziemai un pēc tam kalpošanai kā oriģināla uzkoda visu gadu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 1 burka

Sastāvdaļas:

• Pļavas medus sēnes – 1 kg.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Etiķis 9% - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība.Mēs izšķirojam pļavas sēnes, piepildām tās ar aukstu ūdeni un rūpīgi nomazgājam, lai noņemtu jebkādus piesārņotājus.

2. solis. Atkal piepildiet sēnes ar ūdeni, uzvāra un izslēdziet. Izlejiet ūdeni. Pļavas sēnes vēlreiz nomazgājam.

3. solis. Atkal ielejiet tīru ūdeni. Nekavējoties pievienojiet sāli, piparus un lauru lapu. Vāra 30 minūtes uz lēnas uguns. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet etiķi un samaisiet.

4. solis. Pļavas sēnes marinādē ielej tīrā applaucētā burkā. To var iepriekš sterilizēt kopā ar vāku. Aizveram un nosūtām uz noliktavu!