Marinētas mīdijas

Marinētas mīdijas ir garšīga uzkoda, ko bez sirdsapziņas sāpēm var pasniegt pat pie svētku galda, piemēram, pievienojot vārītus kartupeļus vai baltos rīsus. Atkarībā no jūsu garšas vēlmēm jūras veltes var mērcēt sojas mērcē, augu sulā vai parastajā augu eļļā. Bet, lai arī kuru variantu izvēlētos, tas noteikti būs garšīgi!

Mājās gatavotas marinētas mīdijas

Marinētas mīdijas mājās tiek pagatavotas diezgan ātri un vienkārši, tad kāpēc pārmaksāt par gatavo produktu, ja visu var izdarīt pats? Šī recepte parādīs, kā bez problēmām pagatavot savas dzīves gardākās jūras veltes!

1. 
   Lai pagatavotu marinētas mīdijas mājās, sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu.
2. 
   Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno ķiploku šķēles un čili gredzenus bez sēklām.
3. 
   Pēc tam pievienojiet visas nepieciešamās garšvielas un uzkarsējiet eļļu līdz vārīšanās temperatūrai.Tagad pievieno ūdeni, etiķi un citrona sulu - uzvāra un paņem paraugu, ja kaut kā trūkst, pievieno.
4. 
   Tajā pašā laikā mīdijas 2-3 minūtes vāra verdošā ūdenī un ar rievkaroti pārliek uz pannas.
5. 
   Pievieno smalki sagrieztas dilles.
6. 
   Sastāvdaļas sajauc un atstāj istabas temperatūrā, līdz tās atdziest, tad jūras veltes kopā ar marinādi pārliek dziļā traukā un liek ledusskapī uz 3-4 stundām.
7. 
   Kad laiks ir pagājis, paņemiet paraugu un izbaudiet. Labu apetīti!

Marinētas mīdijas eļļā

Marinētas mīdijas eļļā tiek pagatavotas tikai divu stundu laikā un ir pārsteidzošas ar savu garšu. Ēdienu gatavošanai mums ir vajadzīgas tikai vienkāršas un dabīgas sastāvdaļas, kas nepārtrauks jūras velšu garšu, bet gan papildinās un izcels to.

Gatavošanas laiks - 2 stundas 5 minūtes

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Saldētas mīdijas - 200 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Vīna etiķis - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• ūdens - 30 ml.
• Sāls - ¼ tējk.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Provansas/itāliešu garšaugi – ¼ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. 3-4 stundas pirms gatavošanas izņemiet jūras veltes no saldētavas un ievietojiet ledusskapī, lai atkausētu.

2. solis. Ielejiet kausā sojas mērci, ūdeni un vīna etiķi.

Solis 3. Mēs papildinām kompozīciju ar nelielu daudzumu sāls, aromātiskiem augiem un ķiplokiem, kas izlaisti caur presi.

4. solis. Uzkarsē šķīdumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno tam mīdijas.

Solis 5. Pievienojiet augu eļļu.

6. solis. Atkal uzkarsē sastāvdaļas līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj ar vāku, līdz tās pilnībā atdziest.

7. solis. Nogaršojiet pēc 3-4 stundām. Uzglabāt ledusskapī stikla traukā ar vāku.

8. solis. Labu apetīti!

Marinētas mīdijas ar ķiploku

Marinētas mīdijas ar ķiplokiem ir pikanta un mēreni pikanta uzkoda, kas piesaista ar savu neuzkrītošo aromātu un ēstgribu rosinošo izskatu. Kā piedevas izmantosim arī kvalitatīvu dabiski raudzētu sojas mērci, citronu sulu un daudz ko citu.

Gatavošanas laiks - 24 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Mīdijas - 700 gr.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Teriyaki mērce - 3 ēd.k.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Pikantā mērce - pēc garšas.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Ūdens – 1,5 l.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Krustnagliņas - 2 pumpuri.
• Smargo piparu zirņi - 2-3 gab.
• Melnie piparu graudi - 5-6 gab.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Saldētas jūras veltes rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens.

2. solis. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno garšvielas, kā arī sāli.

Solis 3. Iemetiet mīdijas.

4. solis. Uzvāra un noņem no uguns, atstāj 15 minūtes zem vāka.

5. solis. Pārlieciet galveno komponentu uz šķīvja un apkaisiet ar citronu sulu, spiestu ķiploku, cukuru, augu eļļu un mērcēm.

Solis 6. Pēc sajaukšanas ievietojiet stikla traukā.

7. solis. Mēs to uzglabājam ledusskapja plauktā vienu dienu, un pēc tam pārejam pie maltītes. Labu apetīti!

Sālījumā marinētas Madias

Sālījumā marinētas mīdijas ir garšīgs un aromātisks ēdiens, kas acu mirklī nolidos no galda. Tas “izkliedēs”, jo gardajām jūras veltēm ar garšaugiem un ķiplokiem pilnīgi neviens nevarēs pretoties – garantēti!

Gatavošanas laiks – 12 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Mīdijas - 300 gr.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 4 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Galda etiķis 9%/citrona sula – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Citrons - ½ gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Malti smaržīgie pipari - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai paātrinātu procesu un savām ērtībām, uz darba virsmas izklājiet visu nepieciešamo.

2. solis. Lej kausā sojas mērci, augu eļļu un etiķi. Pievienojam arī granulēto cukuru, piparu graudus un lauru lapas.

3. solis. Sastāvdaļas pārlej ar glāzi karsta ūdens un uzvāra, pievieno jūras veltes un vāra divas minūtes.

4. solis. Tajā pašā laikā nejauši sasmalciniet zaļumus un mizotas ķiploku daiviņas.

5. solis. Šķēles ieber mīdijās, pievieno arī citrona šķēlītes, samaisa un atstāj istabas temperatūrā, līdz atdziest. Pēc tam atstājam aukstumā apmēram 12 stundas.

6. solis. Pasniedziet ēstgribu jūras veltes un pasniedziet uz galda. Labu apetīti!

Mīdijas marinētas ar sojas mērci

Mīdijas marinādē ar sojas mērci ir pikanta un nedaudz pikanta uzkoda, ko var pasniegt kā maltīti vienu pašu vai papildināt ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem vai grauzdētu baltmaizi - garšīgi būs jebkurā gadījumā un katrs, kurš pamēģinās, lūgs vairāk!

Gatavošanas laiks - 2 stundas 5 minūtes

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Gliemenes - 200 gr.
• Sojas mērce - 80 ml.
• Ingvers - 10 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Sāls - 2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. solis. Atkausētās mīdijas 5-7 minūtes vāra verdošā ūdenī ar nedaudz sāls.

2. solis. Ķiplokam noņemiet mizu un arī ingveru.

3. solis. Marinādei sojas mērcei pievieno nedaudz ūdens, pievieno sasmalcinātu ķiploku ar ingveru un citrona sulu.

4. darbība.Iegremdējiet jūras veltes iegūtajā šķīdumā, samaisiet un, ja vēlaties, garšojiet ar zaļumiem. Marinējiet divas stundas.

5. solis. Pasniedziet ēdienu uz pasniegšanas šķīvja un izbaudiet. Labu apetīti!

Marinētas mīdijas ar citronu

Marinētas mīdijas ar citronu ir klasiska sastāvdaļu kombinācija, kas iepriecinās visus jūras velšu un oriģinālās virtuves cienītājus. Uzkoda tiek pagatavota diezgan ātri un vienkārši, grūtākais gaida degustāciju!

Gatavošanas laiks – 4 stundas 7 minūtes

Gatavošanas laiks – 7 min.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Vārītas-saldētas mīdijas - 500 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Akmens sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Galda etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Citrons - 3 šķēles.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 7 gab.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Iepriekš atkausētām jūras veltēm 5 minūtes aplejiet verdošu ūdeni un pēc tam noteciniet caurdurī. Kad viss šķidrums ir stikls, ielieciet to stikla traukā ar vāku.

Solis 2. Marinādei uzvāra ūdeni ar lauru, piparu graudiņiem, sāli un cukuru – pēc minūtes noņem no degļa un pievieno etiķi un augu eļļu.

3. solis. Karsto šķīdumu pārlej mīdijām.

4. solis. Uzlieciet dažas citrusaugļu šķēles.

5. solis. Aizveriet sagatavi ar vāku un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tā pilnībā atdziest.

6. solis. Pēc 3-4 stundām sāļā uzkoda ir pilnībā gatava lietošanai. Labu apetīti!

Korejiešu marinētas mīdijas

Korejiešu marinētas mīdijas atšķiras no citām receptēm ar to, ka šī uzkoda satur ne tikai jūras veltes, kas aromatizētas ar sāļi-saldu mērci, bet arī dārzeņus.Pateicoties locītavu impregnēšanai, komponenti lieliski piesātina viens otru ar sulām un aromātu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Mīdijas - 300 gr.
• Sīpoli - 70 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Garšvielas burkāniem korejiešu valodā - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• Granulēts cukurs - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Pirms gatavošanas sākšanas nomizojiet dārzeņus un atkausējiet mīdijas.

2. solis. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

3. solis. Sasmalciniet burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi, un ievietojiet salātu bļodā.

Solis 4. Tālāk mēs nosūtām sīpolu pusgredzenus.

5. solis. Pāris minūtes vāra mīdijas verdošā ūdenī un ar rievāmkaroti pārliek uz sasmalcinātiem dārzeņiem.

6. solis. Marinādei uzkarsē augu eļļu un sajauc to ar sāli, cukuru, sojas mērci, citronu sulu un garšvielām.

7. solis. Ielejiet galvenos komponentus ar pikanto maisījumu, labi samaisiet un atstājiet vismaz divas stundas.

Solis 8. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!