Marinētas baravikas ziemai

Marinētas baravikas ziemai ir apetīti rosinošs un daudzpusīgs kārums jūsu galdam. Sulīgas un maigas sēnes lieliski papildinās karstos mājās gatavotos ēdienus. Tos var pievienot arī salātiem un izmantot kā neatkarīgu uzkodu. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītas soli pa solim receptes no mūsu kulinārijas izlases.

Marinētas baravikas: vienkārša recepte burkās ziemai

Marinētas baravikas pēc vienkāršas un ātras receptes sanāk ļoti garšīgas. Ziemai tiek gatavotas ēstgribas sēnes, tās kalpos kā lieliska piedeva vārītiem kartupeļiem un kartupeļu biezeni.

1. 
   Kā pagatavot marinētu sviestu ziemai? Sēnes notīrām un no cepurītēm noņemam plēvīti, piepildām ar ūdeni un kārtīgi noskalojam. Ja baravikas ir par lielu, sagriež to. Sastāvdaļu ievieto ūdens traukā un vāra 20 minūtes. Ar sietu notecina ūdeni, ja vēlas, sēnes var nomazgāt.
2. 
   Atsevišķā pannā ielej litru tīra ūdens marinādei, pievieno sāli, cukuru, pāris piparu graudiņus, lauru lapas un ļauj uzvārīties. Pēc tam ielieciet sviestu ūdenī un vāriet uz mērenas uguns 25-30 minūtes. Dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet etiķa esenci.
3. 
   Sterilizējam burkas. Ievietojiet tajās atlikušās lauru lapas un melnos piparus. Ķiplokam noņemam mizu un arī ieliekam katrā burciņā.Ieliek ķiploka daiviņu.
4. 
   Sēnes ar marinādi viegli pārlej ar garšvielām. Piepildi puslitra burkas līdz kakliņiem.
5. 
   Mēs pieskrūvējam sagataves ar sterilizētiem vākiem un ļaujam burkas atdzist istabas temperatūrā.
6. 
   Kad burkas pilnībā atdzisušas, marinētais sviests ir gatavs. Ieteicams uzglabāt vēsā vietā.

Marinētas baravikas ar 9% etiķi

Sviests, kas sagatavots ziemai ar etiķi, tiek uzglabāts labi un ilgi. Viegli pagatavojamas sēnes veiksmīgi papildinās jūsu galdu kā uzkodas jebkurā gadalaikā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 3 bundžas pa 0,5l.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 2 tējk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Diļļu sēklas - 1 tējk.
• Etiķis 9% - 4 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sviesta sēnes notīrām no sārņiem un ar asu nazi uzmanīgi noņemam no cepurītēm plēvītes.Iztīrītās sēnes nomazgājam vairākos ūdeņos.

2. solis. Nomazgātos un nomizotos sviestriekstus liek pannā ar ūdeni. Mēs gaidām, līdz tas vārās, pēc tam vāra 20 minūtes. Izlejiet ūdeni un uz laiku novietojiet produktu malā.

Solis 3. Litrā ūdens sajauciet ūdeni ar sāli un cukuru. Liek uz uguns un sagatavo marinādi. Pievienojam arī visas garšvielas: piparu graudus, diļļu sēklas un lauru lapas. Pāris minūtes vāra pikanto šķidrumu.

4. darbība.Ielejiet sviestu verdošā marinādē. Ļaujiet saturam vārīties 20 minūtes, pievienojiet etiķi, samaisiet un noņemiet no plīts.

5. solis. Marinētas sēnes ar etiķi ielej sterilizētās burkās, aizveriet tās ar sterilizētiem vākiem un ļaujiet atdzist. Gatavs!

Marinētas baravikas bez etiķa ziemai

Sviests, pagatavots bez etiķa, pēc garšas izrādās maigāks. Šīs sēnes ir ideāli piemērotas pievienošanai salātiem un citām aukstajām uzkodām. Izmēģiniet vienkāršu un ātru recepti!

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 3 kārbas

Sastāvdaļas:

• Sviests - 1,5 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 3 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs izšķirojam sviestu, notīrām to no netīrumiem un noņemam plēvi no vāciņiem. Sēnes sagrieziet mazākos gabaliņos, noskalojiet zem ūdens un ievietojiet ūdens pannā. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai...

2. solis. Vārītās sēnes vēlreiz nomazgājam, piepildām ar litru tīra ūdens un liekam uz plīts. Vārīšanas sākumā pievieno sāli, cukuru, piparus. Kad saturs vārās, pievienojiet citronskābi un augu eļļu. Pēc tam vāra 25 minūtes uz lēnas uguns.

3. solis. Noņemiet karstās sēnes marinādē no plīts un ielejiet tās tieši sterilizētās burkās. Mēs aizveram šuvējus ar vākiem un nosūta tos uzglabāšanai. Gatavs!

Marinētas baravikas bez sterilizācijas ziemai

Apetīti rosinošas un aromātiskas baravikas ir viegli pagatavojamas ziemai bez sterilizācijas. Sēņu uzkoda priecēs jūs visu gadu. To labi var pasniegt pie karstajiem ēdieniem un var pievienot arī salātiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 4 kārbas

Sastāvdaļas:

• Sviests - 2 kg.
• Ūdens – 2l.
• Cukurs - 1,5 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Etiķa esence - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Uzmanīgi sašķirojiet sēnes un ar asu nazi noņemiet plāno miziņu no cepurītēm. Lielās baravikas sagriež mazos gabaliņos. Mēs nekavējoties nosūta tos aukstā ūdenī. Liek uz plīts un uzvāra.

2. solis. Pēc vārīšanās nomainiet ūdeni un atkal uzlieciet pannu uz plīts. Pievienojiet cukuru, sāli un visas garšvielas. Vāra 30 minūtes un pievieno etiķa esenci.

3. solis. Ielejiet marinēto sviestu tīrās puslitra applaucētās burkās. Aizveriet un atstājiet mājās, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pēc sagatavošanas to var nosūtīt uzglabāšanai. Gatavs!

Karsts marinēts sviests

Sviesta karstā marinēšana ir vienkāršs un ātrs variants ēstgribīgai ziemas gatavošanai. Jūs netērēsiet daudz laika, un šī sēņu uzkoda papildinās jūsu ģimenes vakariņas visa gada garumā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 4 kārbas

Sastāvdaļas:

• Sviests - 1,5 kg.
• Ūdens – 2l.
• Cukurs - 1,5 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Melnie pipari - 8 gab.
• Etiķis 9% – 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sēnes jāsašķiro un jānomizo no plēves.

2. solis. Iztīrīto sviestu piepilda ar aukstu ūdeni, kārtīgi noskalo un liek uz dzelzs sieta.

3. solis. Iegremdējiet sēnes tīrā ūdenī. Novietojiet pannu uz plīts, uzvāra un izslēdziet.

4. solis. Sēnes atkal liek sietā un noskalo zem auksta ūdens.

5. solis. Piepildiet sēnes ar diviem litriem jauna ūdens un vāriet. Pēc tam pievienojiet sāli, cukuru, garšvielas un etiķi. Turpiniet gatavot 40 minūtes uz lēnas uguns.

6. darbība.Marinētu sviestu nekavējoties liek sterilizētās burkās un aizver ar vākiem. Gatavs, varat nosūtīt glabāšanai!

Marinētas baravikas ar citronskābi

Citronskābe ir lielisks etiķa aizstājējs ziemas preparātos. Pagatavojiet garšīgas marinētas baravikas, pievienojot skābi, un jūs iegūsiet maigākas garšas produktu, ko varēsiet pasniegt gan atsevišķi, gan kā daļu no citām aukstajām uzkodām.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Sviests - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 2 gab.
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms noņemiet ādu no sviesta vāciņiem. Pēc tam sēnes uzvāra un pēc tam noskalo aukstā ūdenī.

Solis 2. Pannā ielej litru ūdens, pievieno sēnes ar cukuru, sāli, citronskābi un garšvielām. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanas.

3. solis. Sterilizējiet burkas sev ērtā veidā. To var vienkārši tvaicēt virs pannas ar verdošu ūdeni.

4. solis. Uzvāriet vākus. Ļaujiet tām un burciņām atdzist.

5. solis. Ielejiet sviestu sterilizētā traukā.

6. solis. Aizveriet burkas ar vākiem, apgrieziet tās otrādi un ļaujiet atdzist.

7. darbība. Gatavs! Maigas ar citronskābi marinētas baravikas ir gatavas!

Marinētas baravikas ar sīpoliem

Sīpoli vienmēr kalpo kā ideāls papildinājums sēnēm un padara ēdienu pikantāku un oriģinālāku. Mēģiniet sagatavot baravikas ar sīpolu gredzeniem ziemai un pasniedziet uzkodu jebkurā gadalaikā!

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Sviests - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Notīriet sēnes no netīrumiem, zariem un jebkādas eļļainas plēves uz cepurēm. Rūpīgi noskalojiet zem ūdens, pēc tam uzvāriet bez sāls un garšvielām. Mēs notecinām ūdeni.

Solis 2. Atsevišķi uzkarsē aukstu ūdeni, kuram pievienojam sāli, cukuru un citas garšvielas. Pēc marinādes vārīšanās pievienojiet sēnes. Pagatavojiet 20-25 minūtes.

Solis 3. Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos vai pusgredzenos. Pievienojiet sasmalcināto dārzeņu kopā ar citronskābi 5 minūtes pirms gatavības.

4. solis. Ielejiet karsto sviestu ar sīpoliem marinādē sterilizētās burkās. Pārklāj ar applaucētiem vākiem un atstāj uzglabāšanai. Gatavs!

Marinētas baravikas ar ķiploku

Sviests ziemai, kas marinēts ar ķiploku, viegli kļūs par jūsu mājas galda izcilību. Pasniedziet ēdienu kā uzkodu gan ģimenes vakariņām, gan īpašo notikumu vakariņām. Radinieki un viesi to novērtēs!

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Sviests - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Ķiploki - 1 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Etiķis 9% - 4 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs šķirojam un notīrām sēnes. Piepildiet ar ūdeni un vāriet 3-5 minūtes. Nolejiet ūdeni un vēlreiz izskalojiet sviestu.

2. solis. Nomizojiet ķiplokus. Dažas krustnagliņas uz laiku noliek malā. Pārējo samaļ un liek litrā auksta ūdens. Šeit liekam arī cukuru, sāli un citas garšvielas.

Solis 3. Uzvāra marinādi, tad pievieno sēnes, vāra vēl 15 minūtes un noņem no uguns. Pievienojiet etiķi un samaisiet.

4. darbība.Ielejiet sviestu tīrās burkās un pievienojiet tām atlikušās ķiploka daiviņas. Smaržīgās marinētas sēnes ir gatavas ziemai!

Nemizots marinēts sviests ar ādu

Ziemai marinētu sviestu var pagatavot, nenoņemot mizas. Tas padarīs sēnes dzīvīgākas un pēc garšas oriģinālākas. Pasniedziet šo uzkodu ģimenes vakariņās!

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Sviests - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Notīriet sēnes no netīrumiem. Nav nepieciešams noņemt ādu no vāciņiem. Piepildiet produktu ar aukstu ūdeni, uzvāra un izslēdziet. Nolejiet verdošo ūdeni un izskalojiet sviestu.

2. solis. Novārītās sēnes liek katliņā, pievieno sāli, cukuru un citronskābi.

3. solis. Sēnes pārlej ar ūdeni un uzvāra. Tad pievieno melnos piparus, lauru lapas un turpina gatavot vēl 20 minūtes.

4. solis. Marinētās sēnes ielej tīrās applaucētās burkās, aizver un noliek malā ilgstošai uzglabāšanai. Gatavs!

Ātri pagatavojams marinēts sviests

Populāri pagatavojumi ziemai no sviesta ir pat vienkāršāki, nekā jūs domājat. Pagatavo marinētas sēnes pēc īpašas, ātras receptes. Radinieki to novērtēs!

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas – 3 kārbas

Sastāvdaļas:

• Sviests - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noņemiet taukaino ādu no sēnēm. Ja nepieciešams, sagriež tos mazākos gabaliņos, pievieno ūdens pannai un uzvāra.

2. darbība.Sēnēm nomaina ūdeni, pievieno vajadzīgās garšvielas, cukuru, sāli, citronskābi un lauru lapas. Uzvāra un vāra pēc 15 minūtēm.

3. solis. Marinētās sēnes noņem no plīts un uzreiz lej tīrās applaucētās burkās. Aizveriet un uzglabājiet šuves vēsā vietā. Gatavs!