Marinēti kornišoni ziemai

Marinēti kornišoni ziemai ir iecienīts cienasts, kas piemērots jebkuram pasākumam. Bērniem ļoti garšo mazi gurķīši. Izvēlē ir dažādas iespējas, kas būs lieliska uzkoda gan uz svētku galda, gan ikdienas uzturā. Ziemas konservu sagatavošana aizņem minimālu laiku. Kornišoni būs lielisks risinājums budžetam. Nav tādas lietas kā pārāk daudz saglabāšanas. Izmēģinot vismaz vienu recepti, jūs būsiet sajūsmā.

Kraukšķīgi marinēti kornišoni ziemai, 1 litra burciņa

Kraukšķīgie marinēti kornišoni ziemai 1 litra burkā ir garšīga recepte, kas vienmēr iepriecina mājsaimniecības locekļus un viesus. Konservus var pagatavot gan pieredzējusi mājsaimniece, gan pavārs iesācējs. Ziemas preparātu sabalansētā garša sniegs jums neatkārtojamu baudījumu.

1. 
   Marinētu pipargurķu gatavošana ziemai ir ļoti vienkārša. Sīki nomazgājam gurķus un ievietojam traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Atstājiet uz nakti. Tādā veidā kodināšana būs kraukšķīga un ļoti ēstgribu. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus. Ķiplokus nomizo. Labi nomazgājiet burkas un vākus. Mēs sterilizējam, izmantojot parasto metodi.
2. 
   Smaržīgos garšaugus un ķiplokus liek burkās.
3. 
   Piepildi burkas ar gurķiem. Piepildiet ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni. Pārklāj ar vākiem un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
4. 
   Ielejiet ūdeni pannā. Pievieno sāli un cukuru. Pievieno krustnagliņas un piparus. Vāra, līdz graudi izklīst.
5. 
   Izlejiet ūdeni no burciņām un pārlejiet kornišonus ar verdošu marinādi. Katrai burciņai pievieno tējkaroti esences.
6. 
   Uzskrūvējiet burkas un novietojiet tās otrādi. Aptiniet konservētos ēdienus segā, lai tas pakāpeniski atdziest.
7. 
   Pēc atdzesēšanas ieliekam pagrabā. Pēc burkas atkorķēšanas ziemā to izmantojam uzkodu, mērču un salātu pagatavošanai. Labu apetīti!

Marinēti kornišoni gluži kā veikalā ziemai

Marinētiem kornišoņiem, tāpat kā veikalā ziemai, ir pārsteidzoša garša un garšīgs aromāts. Ziemas konservu gatavošana nesagādās liekas nepatikšanas. Uzkoda vienmēr izrādās ēstgribu un tiek patērēta gaismas ātrumā. Jūs nevarēsit sabojāt recepti, pat ja ļoti vēlaties.

Gatavošanas laiks – 5 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Gurķi - pēc garšas.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Etiķis 9% – 3 ēd.k.
• Jāņogu, ķiršu vai aveņu lapas - pēc garšas.
• Ūdens - 1 l.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 6-7 gab.
• Krustnagliņas – 2-3 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rūpīgi nomazgājiet kornišonus. Pārskatām, ja augļos ir trūkumi, noliekam malā.Piepildiet baseinu ar aukstu ūdeni. Mēs izlaižam augļus. Mērcēt vismaz 5 stundas. Labāk atstāt uz nakti. Augļi būs piesātināti ar mitrumu un apetīti kraukšķēs.

Solis 2. Sagatavojiet garšvielas. Ķiplokus nomizo. Uzvāra vākus. Dezinfekcijai izmantojam cepamo sodu. Stikla traukus mazgājam un sterilizējam. Mikroviļņu krāsnī karsējam mazas burciņas. Katliņā ielej litru ūdens un liek vārīties. Nomazgājam visus pieejamos zaļumus.

Solis 3. Sterilās burkās liek aromātiskos garšaugus, lauru lapu, piparus un krustnagliņas. Lapas ņemam pēc pieejamības. Jūs varat iztikt bez tiem. Bet, ja jums ir mārrutku lapas un tā sakne, noteikti izmantojiet to.

4. solis. Izmērcētos kornišonus noskalo un ievietojiet burkās. Pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Ļaujiet tai sasilt 10 minūtes.

5. solis. Izlejiet šķidrumu no burciņām. Uzvāra un 10 minūtes ielej gurķus.

6. solis. Vēlreiz izlejiet šķidrumu. Katliņā liek sāli un cukuru. Pēc uzvārīšanas ielej etiķi. Lietojot etiķa esenci, ir jāsamazina proporcijas.

7. solis. Piepildiet burkas ar marinādi un cieši aizveriet. Izmantojot skrūves, iesaku vienmēr izmantot tikai jaunus vāciņus. Šajā gadījumā varbūtība, ka šuves nesprāgs, ir simts procenti. Apgrieziet pagriezienus otrādi. Aptiniet to siltā segā un ļaujiet tai atdzist. Tad ieliekam pieliekamajā. Labu apetīti!

Kornišoni ziemai ar sinepju sēklām

Kornišonus ziemai ar sinepju sēklām sagatavo vienkārši. Garšīga rezultāta atslēga ir atkarīga no pašiem augļiem un rūpīgas receptes ievērošanas. Secība ir aprakstīta tik detalizēti, ka nav iespējams kļūdīties, lai kā jūs mēģinātu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Kornišoni - 1 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 5 ēdamk.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• jāņogu lapas – 2 gab.
• Ozollapas – 2 gab.
• Mārrutku lapa – 1 gab.
• Ķiršu lapas – 2 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Sinepju sēklas - 1 tējk.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Krustnagliņas - 2 pumpuri.
• Diļļu lietussargs – 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Selerijas - pēc garšas.
• Ūdens – 1,2l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet garšvielas un aromātiskos garšaugus. Noskalojiet zaļumus un nosusiniet tos uz dvieļa. Ķiplokus nomizo. Pārbaudot, vai burkas nav bojātas un plaisas, izskalojiet un sterilizējiet tās kopā ar vākiem. Pēc pipargurķu mazgāšanas iemērciet tos bļodā ar aukstu ūdeni. Lai iegūtu labākos rezultātus, pagaidiet 5 stundas.

2. solis. Piepildi sterilizētās burkas ar izmērcētiem kornišoņiem. Apakšā liekam lauru lapu, piparu graudus, ķiplokus, krustnagliņas un sinepju sēklas. Sakārtojam rindas ar lapām un zaļumiem. Ja jums ir mārrutku sakne, noteikti pievienojiet nelielu gabaliņu. Ja jums nav selerijas, jūs varat iztikt bez tās.

Solis 3. Ielej verdošu ūdeni. Nosedziet un atstājiet 10 minūtes. Pa to laiku pagatavojiet verdošu ūdeni otrajai pārliešanai. Kad laiks ir pagājis, ielejiet pirmo ūdeni traukā marinādes pagatavošanai. Pievienojiet cukuru un sāli un neaizmirstiet par etiķi. Pagatavosim. Otrreiz gurķus aplej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties, kamēr gatavo marinādi. Kad uzvārās, izlejiet šķidrumu no burciņām.

4. solis. Novietojiet dvieli vai drānu uz galda. Virsū liek stikla trauku un līdz kaklam piepilda ar marinādi. Ielejiet uzmanīgi, lai nesaplīstu trauks. Kornišonus labāk konservēt mazos traukos. Pirmkārt, tos ir ērti uzglabāt. Otrkārt, pēc atvēršanas tie ledusskapī neaizņem daudz vietas.Treškārt, tie izskatās skaisti un ir piemēroti kā dāvana.

5. solis. Turot to, sarullējiet to ar mašīnu. Izmantojot konteinerus ar vītnēm, pārbaudiet, vai nav skaidas un izmantojiet jaunas skrūves. Tas garantē hermētiskumu, kā arī to, ka konservācija neeksplodēs un labi saglabāsies. Jau lietoti vāki nesniedz garantiju.

6. solis. Apgriežot to otrādi, pārbaudiet, vai marināde neizplūst. Pārklājiet ar segu, lai konservējums lēnām atdziest.

7. solis. Mēs pārvietojam atdzesētās šuves uz skapi ar ziemas piederumiem vai vēsu telpu, piemēram, pagrabu vai pagrabu. Ziemā katra burciņa ir vērtīga. Jūs absolūti nekad neesat garšojuši tik garšīgus gurķus. Kad vismaz vienu reizi pagatavosiet kornišonus, izmantojot šo recepti, tie kļūs par jūsu iecienītāko.

8. solis. Saldie gurķi ir labi paši, tāpēc, kā piemērot konservēšanu, katrs izlemj pats. Konservētus kornišonus izmantojam sarežģītu ēdienu pagatavošanai, kā patstāvīgu uzkodu vai kā dažādu kārumu sastāvdaļu. Labu apetīti!

Saldie marinēti kornišoni ar etiķi ziemai

Saldie marinēti kornišoni ar etiķi ziemai ar savu garšu iekaros ikvienu bez izņēmuma. Kraukšķīgā uzkoda ir piemērota kā neatkarīgs kārums vai mērču, salātu, burgeru un sviestmaižu pagatavošanai. Kornišoni pazūd uzreiz, tāpēc iesaku tos konservēt lielos daudzumos.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

1 litra burciņai:

• Gurķi - 0,5 kg.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Galda etiķis 9% – 2 des.l.
• ūdens - 500 ml.
• Ozollapas – 2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Dilles ar lietussargiem – 2 gab.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Mārrutku lapas – 1 gab.
• Čili pipari - ¼ gab.
• Krustnagliņas - 2 pumpuri.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Pēc kornišonus mazgāšanas iemērciet tos un ļaujiet tiem absorbēt mitrumu. Tas prasīs vismaz 3 stundas. Neaizmirstiet mainīt ūdeni katru stundu. Gurķi uzsūks ūdeni un būs kraukšķīgi.

Solis 3. Izmazgājiet burkas un vākus ar soda. Labāk to iemērc sodas šķīdumā un kādu laiku atstāt. Pēc tam jums ir nepieciešams noskalot zem tekoša ūdens. Sterilizējiet konteinerus. Katram ir sava sterilizācijas metode – ūdens vannā, mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.

4. solis. Pēc zaru un lapu mazgāšanas sasmalciniet tos. Pēc ķiploku nomizošanas sasmalciniet daiviņas gabalos. Novietojiet šķēles sterilizētu burku apakšā. Pievienojiet krustnagliņas un piparu graudus.

5. solis. Noskalojiet izmērcētos gurķus. Pēc žāvēšanas uz dvieļa nogriež galus.

Solis 6. Piepildiet burkas ar kornišonus. Mazie augļi tiek novietoti cieši bez lielas piepūles.

Solis 7. Novietojiet zaļumus un izklājiet otro rindu. Ja vēlaties, pievienojiet karstos piparus. Tev nevajag daudz. Pietiek ar ceturtdaļu.

8. solis. Piepildiet ar karstu ūdeni. Pārklāj ar vārītiem vākiem un karsē 10 minūtes. Izlejiet šķidrumu un vēlreiz uzvāriet. Mēs atkārtojam procedūru. Vēlreiz noteciniet ūdeni. Pievieno sāli un cukuru. Pēc vārīšanas līdz pilnīgai izšķīdināšanai piepildiet burkas un pievienojiet etiķi katrā burkā.

Solis 9. Uzskrūvējiet vākus. Uzstādiet uz vākiem. Ļaujiet tai atdzist zem segas “kažoka”. Atdzesētās šuves pārvietojam uz pagrabu. Kad vēlies nogaršot kādu gardu uzkodu vai gatavojas ciemiņi, konservētos ēdienus izņemam un atkorķējam. Labu apetīti!

Kornišoni ar kečupu ziemai

Kornišonus ar kečupu ziemai ir viegli pagatavot. Uzkoda sanāk kraukšķīga un mēreni pikanta.Ziemas konservi izrādās ļoti apetīti un vienmēr ir ļoti pieprasīti oriģinālo kārumu cienītāju vidū. Pat mājsaimniece bez pieredzes var apgūt ēdiena gatavošanas pamatelementus.

Gatavošanas laiks – 7 h.00 min.

Gatavošanas laiks – 6 stundas 00 minūtes

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 8 ēdamk.
• Ābolu etiķis - 200 ml.
• Čili pipari - 1 gab.
• Kečups - 8 ēdamk.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Dilles - 10 gr.
• Smargo piparu zirņi - 1 ēd.k.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Iepazīstoties ar proporcijām, sagatavojiet sastāvdaļas. Burkas un vākus iepriekš izskalojam un sterilizējam Jums ērtā veidā. Ja konteineri ir mazi, tos ir vieglāk sterilizēt mikroviļņu krāsnī. Lai ietaupītu laiku, uzmetiet vākus verdoša ūdens pannai un uzlieciet caurduri ar apgrieztām burciņām.

2. solis. Pēc rūpīgas gurķu skalošanas iemērciet tos vismaz 5 stundas aukstā ūdenī. Es to daru vakarā, atstājot uz nakti.

3. solis. Nomizojiet ķiploka daiviņas un noskalojiet diļļu zariņus. Mēs pārbaudām, vai sterilizētās burkas nav plaisas un skaidas. Piepildi burkas bez trūkumiem ar garšvielām – pievieno lauru lapas, piparu graudus un aromātiskās sastāvdaļas.

4. solis. Pēc mērcēšanas kornišoni jānoskalo un jāizžāvē. Kad viss ir sagatavots, ielieciet kornišonus burkās. Pateicoties savam izmēram, tie pieguļ diezgan cieši bez papildu piepūles.

Solis 5. Ielejiet karstu ūdeni un pārklājiet ar vārītiem vākiem. Ļaujiet tai sasilt 10 minūtes.

6. solis. Pēc 10 minūtēm ielejiet šķidrumu katliņā. Pievieno cukuru, sāli, asos piparus un kečupu. Var izmantot tomātu vai pikanto kečupu, bet ar viendabīgu konsistenci (bez gabaliņiem).

7. darbībaPēc kārtīgas samaisīšanas ļaujiet tai pagatavot. Kad tas uzvārās, pievienojiet ābolu sidra etiķi. Pēc maisīšanas mēģiniet redzēt, vai garša ir līdzsvarota, un izslēdziet gāzi.

8. solis. Ar kausu lej karsto pildījumu burkās ar kornišonus. Ieskrūvējiet to un pārbaudiet, vai nav noplūdes. Mēs noteikti izmantojam tikai jaunus skrūvējamus vāciņus. Apgrieziet burkas otrādi, aptiniet tās un ļaujiet tām atdzist, līdz tās pilnībā atdziest. Mēs to pārnesam uz pieliekamo. Labu apetīti!

Marinēti kornišoni ar citronskābi ziemai

Marinēti kornišoni ziemai ar citronskābi ir viegli pagatavojami. Vairāk laika tiek veltīts augļu mērcēšanai aukstā ūdenī. Pārējais ir tehnikas jautājums. Ievērojot norādījumus, pat iesācējs pavārs var pagatavot ziemas konservus.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

Viena litra burciņai:

• Gurķi - pēc izvēles.
• Mārrutku lapas – 1 gab.
• Lauru lapa - 1-2 gab.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.
• Dilles - 2 lietussargi.
• Smaržo piparu zirņi – 4 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.

Marināde uz 1 litru ūdens:

• Sāls - 40 gr.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Pēc kornišonus noskalojiet, iemērciet tos 3 stundas. Tad nogriežam galus. Sterilizējam burkas un vākus parastajā veidā. Burciņu apakšā liekam nomazgāto mārrutku lapu un diļļu lietussargus, lauru lapas, piparus un nomizotus ķiplokus. Cieši salieciet gurķus. Lieluma dēļ kornišoni piepilda burkas, neatstājot tukšumus.

2. solis. Kornišonus pārlej ar sagatavotu verdošu ūdeni un karsē 15 minūtes. Nosedziet ar tīriem vākiem.

3. solis. Pēc 15 minūtēm katliņā ielejiet ūdeni. Jums vajadzētu iegūt 1 litru šķidruma. Ja nepieciešams, pievienojiet verdošu ūdeni litram. Pievienojiet sāli, cukuru un citronu. Pēc maisīšanas ļaujiet tai vārīties.Graudiem jābūt pilnībā izkliedētiem. Tiklīdz tas notiek, izslēdziet gāzi.

4. solis. Kornišonus pārlej ar verdošo marinādi. Ērtības labad ņemam kausu. Uzskrūvējiet vākus. Pagriezieniem jābūt jauniem. Iepriekš izmantotie vāki var ļaut gaisam iziet cauri, kas negarantē saglabāšanu. Pēc noplūžu pārbaudes novietojiet burkas otrādi. Pārklāšana ar segu nav nepieciešama.

5. solis. Pārvietojiet burkas ar atdzesētiem konserviem uz pieliekamo vai skapi ar ziemas piederumiem. Ziemā burciņu atkorķējam un sākam degustēt kraukšķīgo uzkodu vai izmantojam dažādu ēdienu pagatavošanai. Labu apetīti!